所謂輔食即根據(jù)小兒消化道的生理解剖特點(diǎn)，在1歲以內(nèi)是以奶類為主，奶類以外的食物叫輔助食品，簡(jiǎn)稱輔食。不論是吃母乳的小兒，還是因?yàn)槟溉椴蛔慊蚴菍?shí)在沒(méi)有母乳而采用牛、羊奶及其代乳品喂養(yǎng)的小兒，一般認(rèn)為4～6個(gè)月時(shí)都需添加輔食。過(guò)早、過(guò)遲都不利于嬰兒健康。那么如何添加輔助食品呢？即添加輔食應(yīng)遵循什么原則？具體的說(shuō)，要根據(jù)嬰兒的消化能力及營(yíng)養(yǎng)的需求逐漸增加，由1種到多種，由少量到多量，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜。4個(gè)月時(shí)開(kāi)始吃的最合適的第1種輔食是蛋黃，把1/4個(gè)煮熟的雞蛋黃用溫開(kāi)水或母乳搗爛成糊狀，用勺喂給嬰兒，等吃上3～5天或1周左右，嬰兒適應(yīng)無(wú)不良反應(yīng)后，再改為半個(gè)，最后過(guò)渡到每天喂1個(gè)。如果孩子吃得香，大便沒(méi)有不消化的情況，一般5個(gè)月的時(shí)候可加稀粥，開(kāi)始吃一勺，逐漸增加到半小碗。食物的性狀應(yīng)由流質(zhì)過(guò)渡到半流質(zhì)再過(guò)渡到軟質(zhì)。如先給嬰兒喝米湯，然后是稀粥、軟飯，最后可吃饅頭、軟餅等。粥中可加少量搗爛的蛋黃，每天最好用新鮮的蔬菜，尤其是綠色蔬菜或水果做的菜泥和果泥，少量到多量逐漸增加喂給嬰兒。輔食的品種可根據(jù)小兒的逐漸增長(zhǎng)及消化情況，逐漸增加。一般來(lái)說(shuō)，按照月齡，嬰兒輔食的添加順序?yàn)椋?～5個(gè)月：雞蛋黃、稀粥、豆制代乳粉、菜泥、胡蘿卜泥；6～8個(gè)月：稀粥、爛面、餅干、饅頭片、雞蛋羹、瘦肉末、肝泥、魚(yú)泥、豆腐、菜末等；9～12個(gè)月：粥、軟飯、掛面、豆制品、碎肉、碎菜帶餡食品等。另外，母乳喂養(yǎng)的嬰兒1～2個(gè)月時(shí)就需加喂魚(yú)肝油或維生素A、D制劑，人工喂養(yǎng)的嬰兒加的更早，大約生后半個(gè)月就應(yīng)該加魚(yú)肝油，以防患佝僂病。