妊娠期許多維生素在血液中的濃度是降低的，這與妊娠期的正常生理調(diào)整有關(guān)，并不一定反映需要量的增加。妊娠期須特別注意維生素A、維生素D和B族維生素的變化。

（1）維生素A：妊娠期母體血清維生素A水平降低不明顯，而且有些研究資料報道妊娠期血清維生素A較孕前的水平高，認為與孕激素促進肝貯存的維生素A釋放進入血中有關(guān)。雖然維生素A是胎兒所必需，但孕婦不可攝入大量維生素A，過量維生素A不僅可引起中毒，而且有導(dǎo)致先天性畸形胎兒的可能。我國營養(yǎng)學(xué)會建議妊娠期每日維生素A攝入量為1000微克（3300國際單位）。

（2）維生素D：妊娠期維生素D缺乏可影響胎兒的骨骼發(fā)育，也能導(dǎo)致新生兒的低鈣血癥，造成胎兒牙齒發(fā)育缺陷。但妊娠期維生素 D缺乏一般較少見，主要發(fā)生在北方日照不足的地區(qū)，而且常伴有鈣攝入量不足。由于過量攝入維生素D可引起中毒，故妊娠期補充維生素D亦須慎重。我國營養(yǎng)學(xué)會推薦的孕婦每日飲食維生素D供給量為10微克（400國際單位）。

（3）維生素E：妊娠期血清維生素E水平升高，至孕晚期可達非妊娠時的2倍。母血維生素E含量高于新生兒臍帶血的含量。血清維生素E濃度與血清脂質(zhì)的濃度密切相關(guān)。孕婦飲食維生素E的推薦供給量我國訂為12毫克/日。

（4）維生素B1：由于維生素B1主要參與糖代謝，且不能在體內(nèi)長期貯存，因此足夠的攝入量十分重要。孕婦缺乏維生素B1時母體可能沒有明顯的癥狀，但胎兒出生后卻可能出現(xiàn)先天性腳氣病。近年來我國南方一些農(nóng)村地區(qū)單純食用精白米的情況增多，使孕婦發(fā)生維生素B1缺乏的情況有所增加。我國推薦妊娠期飲食維生素B1的供給量為1.8毫克/日。

（5）維生素B2：妊娠期維生素B2需要量增加，若攝入不足可出現(xiàn)維生素B2缺乏。有人報道從妊娠第7－42周，維生素B2缺乏的人數(shù)從20%增至40%。我國推薦妊娠期飲食維生素B2的供給量為1.8毫克/日。

（6）煙酸：對煙酸的需要可通過飲食中色氨酸的代謝轉(zhuǎn)換而獲得一部分，在妊娠期這種轉(zhuǎn)換率增高。煙酸的飲食供給量應(yīng)與維生素B1保持合適比例，孕婦飲食煙酸供給量應(yīng)為18毫克/日。

（7）維生素B6：維生素B6在體內(nèi)組織中經(jīng)磷酸化后成為其活性形式磷酸吡哆醛，影響核酸代謝及蛋白質(zhì)合成。妊娠期血液中維生素B6的濃度降低，對維生素B6的需要量增加。不同國家推薦的飲食供給量大致比非孕婦女增加0.5毫克，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入量增多時，維生素B6的供給量亦應(yīng)增加。美國推薦孕婦飲食維生素B6的供給量為2.2毫克/日，我國尚未規(guī)定。

（8）葉酸：為滿足快速生長胎兒的DNA合成、胎盤、母體組織和紅細胞增加等所需的葉酸，孕婦對葉酸的需要量大大增加。雖然因葉酸缺乏所致的巨幼紅細胞貧血并不普遍，但由于葉酸攝入量不足，致血清葉酸和紅細胞葉酸水平隨著妊娠進展逐漸降低的現(xiàn)象卻多見。葉酸缺乏還可使尿中組氨酸的代謝產(chǎn)物亞胺甲基谷氨酸的排出量增加。孕早期如果服用葉酸拮抗藥可引起胎兒畸形。但葉酸缺乏是否導(dǎo)致流產(chǎn)、死產(chǎn)、未成熟兒、胎盤早剝或低出生體重兒尚有爭論。推薦孕婦每日增加的葉酸攝入量各國變動范圍很大，從100微克至400微克。世界衛(wèi)生組織提出為滿足孕婦的葉酸需要，補充量應(yīng)為200～300微克/日，而每日葉酸總攝入量應(yīng)不少于350微克或每千克體重7微克。

（9）維生素C：妊娠期母血維生素C水平下降50%左右，為了保證胎兒的需要，即使當(dāng)母血維生素C含量很低時，新生兒臍帶血清維生素C水平仍可高于母血含量的2～4倍。因此我國推薦孕婦飲食維生素C的供給量由非孕婦女的60毫克/日增至80毫克/日，以滿足母體和胎兒的需要。