青蛙家族的歷史也很悠久，最原始的青蛙是在三疊紀早期開始進化的，現(xiàn)今最早有跳躍動作的青蛙是出現(xiàn)在侏羅紀。世界上蛙類有180多種，我國約有130種，絕大多數(shù)生活在水中，也有生活在雨林潮濕環(huán)境的樹上的，是大家公認的消滅森林和農(nóng)田害蟲的能手。這么多年風風雨雨的磨礪，滄海桑田的考驗，青蛙仍是那樣精神抖擻地生活在森林里、草叢中、池塘邊?？墒?，近年來的研究發(fā)現(xiàn)，青蛙這種兩棲動物的皮膚長得很特別，不怕太陽曬，能自動排毒……那么，青蛙皮膚里有什么奇妙的物質(zhì)?對人類皮膚美容能有什么幫助?

那么，青蛙與美容究竟有什么關(guān)系?聽起來好像牛頭不對馬嘴。不過，我國南京農(nóng)業(yè)大學生命科學學院賴仞教授等科學家，在長期的研究中發(fā)現(xiàn)，蛙類身上有一種新型的抗氧化系統(tǒng)。他們研究的對象是一種滇蛙，那是一種長日照、強紫外線環(huán)境生活的高原蛙類。專家們捕捉了很多青蛙，養(yǎng)在水池里，用一些生物和化學方法開始對滇蛙進行實驗。研究了兩年多，青蛙來了一批又走一批，終于證實滇蛙皮膚具有極強的氧化自由基清除能力。他們從滇蛙皮膚分泌液中發(fā)現(xiàn)了11個家族的抗氧化多肽。這些蛙類抗氧化多肽具有快速、強大的自由基清除能力，可以最大限度地保護蛙類皮膚，使它們盡可能減少日照、紫外線等對皮膚的傷害。這些抗氧化多肽是由15～30個氨基酸組成的小肽，可以在幾秒鐘內(nèi)從體外清除絕大部分氧化自由基，比目前常用的一些抗氧化添加劑清除速度快得多，而且沒有慢性毒性和慢性致癌作用。

人們都知道，人之所以會有各種皮膚病，與皮膚受到體內(nèi)外氧化自由基的損害有密切聯(lián)系，特別是暴露于外界環(huán)境的皮膚，可能更多受到紫外線等環(huán)境因子的影響而容易受到損傷。滇蛙皮膚裸露并直接接觸外界環(huán)境，沒有任何遮蓋保護，而且長時間暴露在陽光下，卻沒有受到日光和紫外線的嚴重傷害，正是由于皮膚的這種抗氧化多肽物質(zhì)發(fā)揮了防曬、排毒等保護作用。受此啟發(fā)，科學家們希望在生物醫(yī)學、抗氧化保護等方面有新的突破，特別是開發(fā)一些含有抗氧化多肽的化妝品，讓人類的皮膚更加美白健康，青春常駐。