滲析實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)

在高中化學(xué)課本把NaCl從淀粉膠體中分離出來的實(shí)驗(yàn)中，需要用到半透膜，雖然可作為半透膜的物質(zhì)很多，例如：膀胱膜、腸衣、羊皮紙、膠棉薄膜等，但這些物質(zhì)在生活中都難以找到。因此江西省高安縣高安二中楊獻(xiàn)忠對這個實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)。

原理：根據(jù)生物學(xué)中的植物細(xì)胞膜具有選擇透過性的特點(diǎn)：小分子和離子可以自由通過細(xì)胞膜，而膠體微粒和大分子不能透過細(xì)胞膜，因此用植物半透膜可代替動物半透膜。根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要選擇了白蘿卜代替半透膜，現(xiàn)就這一制作過程作一簡要介紹。

用具：小刀一把，新鮮白蘿卜一個。

制作過程：準(zhǔn)備新鮮白蘿卜一個（大小根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要而定），先用小刀將白蘿卜的兩端切去，保留其中間粗細(xì)均勻部分。

接著用小刀把白蘿卜的外皮削去（注意盡量使得表面平整）。削皮時并用一干凈東西托住白蘿卜，以防止削了皮的蘿卜沾上臟東西，影響實(shí)驗(yàn)效果。

最后用小刀挖空白蘿卜內(nèi)部。這是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，應(yīng)特別謹(jǐn)慎。操作時先用小刀在蘿卜中央挖一較大孔，應(yīng)盡量將蘿卜“壁”挖得薄些，但切不可使“蘿卜壁”和“蘿卜底”弄破。經(jīng)過上述精心操作，便可得一個有底無蓋的圓柱體“蘿卜杯”，即可用來代替半透膜進(jìn)行膠體的滲析實(shí)驗(yàn)。我們通過反復(fù)實(shí)驗(yàn)均獲得了良好的效果。