冬至吃餃子的傳說

從前，有個人叫張仲景，是個名醫(yī)。他醫(yī)術很高，不管什么疑難病癥，都能手到病除，人們稱贊他是妙手回春的醫(yī)圣。

張仲景在長沙做官，那年告老還鄉(xiāng)，正是冬天，寒風刺骨，雪花飄飄。他走到白河岸邊，看到那些為生活東奔西走的窮鄉(xiāng)親們，面黃肌瘦，衣不遮體，有好些人的耳朵都凍爛了，他心里很難受。

張仲景一到家，登門求醫(yī)的人很多，他雖然很忙，可心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮鄉(xiāng)親。他叫他的弟子在南陽東關的一塊空地上搭個棚子，盤上大鍋，在冬至的那天開了張，給窮人們舍藥治凍傷。舍的藥叫“祛寒嬌耳湯”，做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，等煮好后把羊肉藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋。然后分給來討藥的人們，每人給一大碗湯，兩只嬌耳。人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯，只覺得渾身發(fā)暖，兩耳生熱。

再說，張仲景在長沙作官的時候，經(jīng)常為當?shù)匕傩罩尾?，受到那里百姓的愛戴。他告老還鄉(xiāng)后，長沙的人們想念他，每年推選幾位德高望重的老人，帶著鄉(xiāng)親們的心意來看望他。那年，張仲景身染重病，長沙老人說，長沙有一穴好地，想叫他壽終時葬于長沙。南陽的人哪里肯依？兩下就爭吵了起來。張仲景說：“我吃過長沙水，不忘長沙父老情；我生于南陽地，不忘家鄉(xiāng)養(yǎng)育恩。我死了，你們抬著我的棺材，向長沙方向走去，靈繩在哪里斷了，就把我葬在哪里算了。”眾人一聽，也不再爭論了。

那年冬至那天，張仲景壽終了。長沙來了許多人吊喪，并要把他的尸體運到長沙去。遵照他的遺囑，南陽和長沙的人抬著棺材上路了，走到當年舍“祛寒嬌耳湯”的地方，靈繩忽然斷了。眾百姓忙打墓、下棺、添墳，你一挑，我一擔，川流不息，晝夜不停，把張仲景的墳壘得很大，又在張仲景的墳前修廟供奉。這就是現(xiàn)在的醫(yī)圣祠。

張仲景是冬至這天壽終的，又是冬至這天開張舍“祛寒嬌耳湯”，為了紀念這一天，每年冬至家家戶戶都包餃子吃，并說冬至吃了餃子，耳朵就不會凍掉了。