秦漢以后，隨著醫(yī)學的發(fā)展，歷史上出現(xiàn)了許多著名的養(yǎng)生家。他們總結了養(yǎng)生保健方面的理論與實踐，編寫了許多養(yǎng)生專著，為傳播衛(wèi)生保健知識做出了很大貢獻。

1．嵇康（223年－262年）　嵇康是三國時期魏國的名士，著名的文學家、哲學家、音樂家。他從哲學思想的高度，研究并形成了一套養(yǎng)生理論，著有《養(yǎng)生篇》三卷，現(xiàn)已失傳。傳世的《嵇康集》中有《養(yǎng)生論》《答難養(yǎng)生論》《答難宅無吉兇攝生論》等養(yǎng)生專著，被后世養(yǎng)生學者奉為經典。嵇康倡導淡泊處世、修性養(yǎng)生，其核心思想是“謙虛靜泰，少私寡欲”。他認為心境高遠，才能益壽延年，精神脫欲，才能青春常駐；而那些只重吃喝，花天酒地，女色淫聲，只會傷其臟腑，壞其腸胃，傷其正氣，這種人壽命不長，只不過是行尸走肉而已。他的這些論點，至為精辟，為學習養(yǎng)生的要領。

2．葛洪（約281年－343年）　葛洪是西晉的思想家，道教理論家，醫(yī)藥學家。他在《抱撲子·內篇》中總結了前人養(yǎng)生的經驗和方法，指出養(yǎng)生應在無病、年輕之時就開始，并做到“消未起之患，治未病之候，醫(yī)之于無事之前”。葛洪提出“養(yǎng)生以不傷本”的觀點，不傷就是養(yǎng)，并具體提出了近30個“不”字；如冬不欲極溫，夏不欲極涼；不欲極饑而食，食不過飽；不欲極渴而飲，飲不過多；不欲多睡；不欲甚勞甚逸；耳不極聽，目不久視等，告誡人們在日常生活方式中要注意不傷人體正氣，這就是“不傷即養(yǎng)”的觀點，與當今提出的改變不良生活方式十分吻合。此外，書中談到龍導、虎引等導引術以及堅齒、明目、聰耳、胎息等功法，其中胎息、堅齒的論述在氣功史上尚屬首次。

3．陶弘景（456年－536年）　陶弘景是南朝齊梁年間的著名醫(yī)藥學家、文學家，也是享譽海內外的大養(yǎng)生家。他所著的《養(yǎng)生延命錄》分上下兩卷，是一部養(yǎng)生大全的科普著作，對后世養(yǎng)生學的研究、傳播影響很大。該書共分六篇：教誠篇講內養(yǎng)理論；食戒篇講飲食宜忌；服氣療病篇講氣功吐納；雜誡忌禳害祈善篇講生活起居；導引按摩篇講形體修煉；御女損益篇講房中衛(wèi)生。他認為，人之壽夭不在天，善養(yǎng)生者長壽，切忌勞逸、飲食、房室等過度。陶弘景的另一著作《真誥》屬道家書籍（不屬醫(yī)學著作），共20卷，其中有養(yǎng)生方面的論述?？蓞㈤啠豪疃鬈姟墩嬲a》的養(yǎng)生思想初探．武漢大學碩士學位論文，2005年．等有關學術文獻。

4．孫思邈（581年－682年）　孫思邈是隋末唐初的著名醫(yī)學家。他在養(yǎng)生方面以吸取各家之說為特點，在其著作《備急千金要方》和《千金翼方》中，就有精心調攝、飲食調養(yǎng)、導引按摩、服食補益等各種養(yǎng)生的詳細而精辟的論述，并介紹了“老子按摩法”“黃帝內視法”和“禪觀法”等保健功法。

孫思邈還把養(yǎng)生與老年病防治結合起來。他把老年病的防治方法歸納為飲食療法和藥物補益兩大類。他在書中介紹了多種食療方和藥補方，并強調“食療不愈，然后命藥”的原則。他提出養(yǎng)老必須陶冶性情，如強調“耳無妄聽，口無妄言，身無妄動，心無妄念”，做到心術正，行善果。他還提出，老年人要經常周身按摩，活動肢節(jié)，導引行氣；飲食宜常吃清淡之味，不宜過于精細。孫思邈活到102歲的高壽，與他重視運動，講求衛(wèi)生和長于養(yǎng)生有密切關系。

5．忽思慧（生卒年份不詳）　忽思慧是元代蒙古族著名醫(yī)學家，也是我國歷史上第一位營養(yǎng)學家。他在元朝宮廷里擔任飲膳太醫(yī)，是一位水平很高的飲食養(yǎng)生家。他撰寫的《飲膳正要》一書寫成于1330年，是我國現(xiàn)存的第一部營養(yǎng)學專著。全書共分三卷，第一卷講各種食品；第二卷講原料、飲料和食療；第三卷講糧食、各種肉類、蔬菜、水果等。該書系統(tǒng)總結了元代以前飲食養(yǎng)生的理論與經驗，內容豐富。書中強調飲膳在保健延壽中的價值，認為飲膳為養(yǎng)生之首務，并列出飲膳的制作方法、性味、功效及飲食禁忌等，其中飲膳菜肴94種，湯類35種，以及水果、蔬菜多種，多用以平時健體強身，病時祛病延年。書中還涉及了飲食衛(wèi)生、食物中毒等方面的問題，提倡養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，如飲食要薄滋味，性情要戒暴怒，生活上要早晚刷牙、飯后漱口、晚上洗腳，并提出清旦刷不如夜刷牙等，這些都是符合現(xiàn)代衛(wèi)生要求的。

6．李時珍（1518年－1593年）　李時珍是明代藥學家。在他編寫的藥學巨著《本草綱目》中，對飲食養(yǎng)生方面均有較多論述。他認為，食物如同藥物，亦具有性味功能，可用于防病健體。他主張采用不同性質的食物，來調節(jié)生理平衡以預防疾病的發(fā)生。對于已經發(fā)現(xiàn)的寒、熱、虛、實諸證，則及時采用食療方法加以調節(jié)，方法簡便易行，食物平常易得。他還提出了食物與食物之間，食物與藥物之間，以及患病時對食物的諸多禁忌。如水氣腫脹忌食咸菜，陰水腫滿忌油、葷、魚、肉，消渴忌糖食，咽干忌辛辣刺激之物等。

李時珍還主張藥物健身。他認為脾為五臟之本，藥養(yǎng)應以補脾為先，從調補脾胃入手而達到強肝補腎之目的。他還強調藥養(yǎng)應遵循辯證觀點，必須因人而異、因時而異、因地而異，不可盲目效仿別人的服藥方法，否則亂施藥養(yǎng)，盲濫進補，必將貽害傷身。

此外，李時珍在著書之余，常練“咽津功”。他認為此功具有灌溉臟腑，潤澤肢體的作用，久行之，則五臟之邪火不炎，四肢之氣血流暢，諸疾不生，久除后患，老而不衰。

7．曹庭棟（約生于1698年，壽達90余）曹庭棟是清代著名文學家、養(yǎng)生家。他在乾隆三十八年（1773年）撰寫一部老年養(yǎng)生專著《老老恒言》。該書是他根據(jù)自己的長壽經驗，并參閱文獻307種，包括經、史、子、集諸書中有關養(yǎng)生的論述，針對老年人的特點，介紹了一整套簡便易行的養(yǎng)生方法。其內容之廣，從日常生活中之瑣碎，至飲食起居、作息休養(yǎng)、醫(yī)藥保健等等盡皆囊括，有較高的實用價值，備受社會各階層的青睞。該書共分5卷，前4卷論述老年人日常起居寢食、生活情志等方面的養(yǎng)生方法；第5卷為粥譜，根據(jù)老年人脾胃功能的特點，配制100種粥方，分上、中、下三品，既有養(yǎng)生保健之功，又有治療疾病之效。