肥胖是體內(nèi)脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)。肥胖可分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖兩大類。平時(shí)我們所見到的肥胖多屬于前者，單純性肥胖所占比例高達(dá)99%。單純性肥胖是一種找不到原因的肥胖，醫(yī)學(xué)上也可把它稱為原發(fā)性肥胖，可能與遺傳、飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣有關(guān)。所謂繼發(fā)性肥胖，是指由于其他健康問題所導(dǎo)致的肥胖，也就是說繼發(fā)性肥胖是有因可查的肥胖。繼發(fā)性肥胖占肥胖的比例僅為1%。根據(jù)引起肥胖的原因，又可將繼發(fā)性肥胖分為下丘腦性肥胖、垂體性肥胖、甲狀腺功能低下性肥胖、庫欣綜合征導(dǎo)致的肥胖、性腺功能低下性肥胖等，分別因下丘腦、垂體、甲狀腺、腎上腺和性腺疾病而致。其中，成人以庫欣綜合征和甲狀腺功能低下性肥胖為多見，兒童中以顱咽管瘤所致的下丘腦性肥胖為最多。所以真正肥胖的人，有必要采取科學(xué)減肥：

掌握肥胖標(biāo)準(zhǔn)

首先，在減肥前應(yīng)了解自己是否超重。我國人體正常標(biāo)準(zhǔn)體重的計(jì)算方式為：標(biāo)準(zhǔn)體重(千克)=［身高(厘米)-100］×0.9，超過標(biāo)準(zhǔn)體重20%時(shí)稱之肥胖癥，可實(shí)施減肥措施。但40歲以后的中老年婦女不宜全身減肥，只可局部減肥。稍為肥胖豐滿，還可對(duì)面部皮膚起繃緊和支撐作用，顯得皮膚嫩滑，比實(shí)際年齡要年輕；如瘦削則面部皮膚出現(xiàn)松弛，顯得衰老。局部脂肪是否過多，可運(yùn)用“揪皮測(cè)驗(yàn)”法，用食指和拇指捏住局部（如上腹部、下腹部）時(shí)所形成的皺褶厚度大于2.5厘米時(shí)，可采取局部減肥措施。其次，肥胖的治療必須著重改變其能量代謝的入超現(xiàn)象，一方面減少進(jìn)食的熱量，另一方面增加機(jī)體熱量的消耗。

飲食減肥

減少進(jìn)食熱量主要是做到合理飲食。

(1)在開始采取飲食節(jié)制時(shí)，切不可一下子從通常的進(jìn)食量轉(zhuǎn)到饑餓狀態(tài)。急劇減重，不但會(huì)使皮膚發(fā)皺，肌肉緊張度下降，而且還可以影響身體健康，必須持之以恒地控制飲食，使體重慢慢地減輕，直到符合標(biāo)準(zhǔn)體重。

(2)減肥食譜以低熱量、低碳水化合物、低脂肪、高蛋白質(zhì)為主，可選吃蛋類、瘦肉類、蔬菜類、水果類，少吃玉米、土豆、花生、南瓜、奶油、巧克力、肥肉、油炸品、甜食、含糖飲料及面食、酒類。

(3)一日三餐要定食定量，應(yīng)減少飯量，只吃七分飽，以早上吃好，中午中飽，晚上吃少為原則，兩餐之間不加餐，忌吃零食，睡前三小時(shí)不吃夜宵，如有饑餓感可飲水或吃點(diǎn)青菜、水果。

(4)減肥食物有黃瓜、大蔥、冬瓜、海藻等，肥胖者宜多吃。一般來說豬肉比牛肉含脂肪多；經(jīng)加工肉及肉制品（如香腸、烤肉、火腿等）比豬肉脂肪含量更高。近代歐美國家形成食醋減肥熱，認(rèn)為食用醋中所含的氨基酸可消耗脂肪，又可促使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行。

運(yùn)動(dòng)減肥

增加機(jī)體熱量的消耗主要是進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，可根據(jù)個(gè)人身體合理選擇。體質(zhì)較好而輕度肥胖者可選運(yùn)動(dòng)量大的項(xiàng)目（如長跑、爬山、體操、球類等）；體質(zhì)差，肥胖明顯者，開始應(yīng)選運(yùn)動(dòng)量不大的活動(dòng)（如慢跑、中速行走或騎自行車、做氣功、減肥操等）；中老年人還可采用跳舞減肥（如迪斯科舞）；但須每天堅(jiān)持鍛煉至少15分鐘以上。