大餅與手抓飯

“它的名字很特別，你們知道嗎？”一個(gè)叫本田的老師從袋子里拿出一張餅來(lái)，并讓所有的學(xué)生看清楚?！帮灨桑　币粋€(gè)學(xué)生回答說(shuō)。但是很顯然這個(gè)學(xué)生的答案是錯(cuò)誤的，于是本田問(wèn)第二個(gè)學(xué)生：“你知道它叫什么嗎？說(shuō)出名字就可以?！薄袄语灒　薄皩?duì)了，他的回答是正確的?！北咎镛D(zhuǎn)過(guò)身來(lái)告訴剛才答錯(cuò)的學(xué)生，“它的名字應(yīng)該叫烙餅，或者叫大餅都可以?！比缓螅咎飳灧^(guò)來(lái)告訴所有的學(xué)生： “吃飯是世界上所有人都離不開(kāi)的活動(dòng)。日本人吃這個(gè)，世界上很多國(guó)家的人都吃這個(gè)?！?/p>

“烙餅？好吃嗎？”一個(gè)穿藍(lán)衣服的男孩問(wèn)道，而另一個(gè)男孩吧嗒著嘴說(shuō)： “看起來(lái)很好吃！那么應(yīng)該很好吃吧！老師對(duì)嗎？”“對(duì)，很好吃?！北咎锬弥?，用手撕開(kāi)，分給全班的孩子，然后對(duì)著他們說(shuō)。

其實(shí)本田今天的課程不僅僅是讓孩子們了解大餅，更多的是通過(guò)吃大餅這樣的活動(dòng)，讓孩子們對(duì)“世界”的概念，了解得更深刻一些。雖然這只是一張大餅，但對(duì)這些日本孩子來(lái)說(shuō)，吃飯的含義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人類(lèi)的一種基本活動(dòng)。

日本的教育理念也是在不斷轉(zhuǎn)變過(guò)程當(dāng)中的。日本社會(huì)講求“和”字，強(qiáng)調(diào)集體行動(dòng)和人與人之間的協(xié)調(diào)性，要求個(gè)人和周?chē)h(huán)境相協(xié)調(diào)。但是，這個(gè)傳統(tǒng)在現(xiàn)在的日本年輕人身上開(kāi)始慢慢改變，以自我為中心的觀點(diǎn)逐漸在青年一代中流行。所以，能夠讓孩子們了解自己是生活在世界上，是需要團(tuán)結(jié)協(xié)作的，這一點(diǎn)非常重要。

20世紀(jì)90年代，日本中央教育審議會(huì)將“臨教審”的教育思想進(jìn)一步具體化，于1996年8月發(fā)表了題為《關(guān)于日本面向21世紀(jì)的教育》的咨詢(xún)報(bào)告。報(bào)告指出，教育要在“寬松”中注重對(duì)學(xué)生基本素質(zhì)和能力，也就是“生存能力”的培養(yǎng)，并就課程改革的方針、課程體系的構(gòu)建、學(xué)科教育的內(nèi)容等重大問(wèn)題進(jìn)行了討論。1998年6月，日本中央教育審議會(huì)發(fā)表了最終審議報(bào)告。文部省就是根據(jù)這些報(bào)告，修訂了課程標(biāo)準(zhǔn)（該課程標(biāo)準(zhǔn)從2002年4月正式實(shí)施），并于1998年12月頒布了新的學(xué)習(xí)指導(dǎo)要領(lǐng)。而我們看到的本田老師在課堂上拿出大餅的舉動(dòng)，就是在這項(xiàng)舉措發(fā)布后，根據(jù)不同學(xué)科的特點(diǎn)而設(shè)計(jì)的。其實(shí)，從本田來(lái)說(shuō)，用一張大餅就能讓孩子們知道“世界”的概念，這是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的。

而本田接下來(lái)還要將“世界”的概念具體化。這是一堂地理課，本田要把日本與世界同在的思想灌輸?shù)綄W(xué)生的腦子里。上課時(shí)，本田將手放在背后走進(jìn)教室，向所有的學(xué)生點(diǎn)頭，并說(shuō)到“上課，我們開(kāi)始上課！”于是所有的孩子都向本田行點(diǎn)頭禮。然后，本田彎腰從早就準(zhǔn)備好的包里拿出了一個(gè)卷成筒狀的東西問(wèn)到：“誰(shuí)知道這是什么？能告訴我嗎？”“我知道，是地圖，或者是世界地圖?！币粋€(gè)孩子說(shuō)道。本田非常滿(mǎn)意，因?yàn)檫@個(gè)孩子已經(jīng)能夠?qū)ⅰ笆澜纭庇迷谧约旱谋硎霎?dāng)中?！皩?duì)，這是一張世界地圖。”

然后，本田將地圖掛在黑板前，并讓孩子們指認(rèn)自己想去的國(guó)家： “你們每個(gè)人肯定都想去一個(gè)國(guó)家，對(duì)嗎？那么你們能從地圖上找出你想去的國(guó)家嗎？” “好的。”孩子們非常興奮地說(shuō)，并且每個(gè)人都在地圖上找著自己想去的國(guó)家。 “澳大利亞，天啊，這么遠(yuǎn)，不過(guò)我想去這個(gè)國(guó)家。 ”一個(gè)穿灰色上衣的男孩舉著手宣布?！斑€有誰(shuí)？一個(gè)一個(gè)來(lái)。平岡，你來(lái)說(shuō)。”“意大利。”孩子們分別表達(dá)著自己想去哪個(gè)國(guó)家的愿望。一個(gè)叫佐藤的孩子顯然對(duì)美國(guó)知道得更多一些： “我要去美國(guó)，去紐約，看一下那個(gè)塑像，就是自由女神像，我覺(jué)得好神秘?！薄皩?duì)，美國(guó)紐約！”本田舉著手站在學(xué)生中間，其實(shí)本田先生擔(dān)心的是，他的學(xué)生會(huì)和其他日本孩子一樣，非常熟悉歐美文化，卻對(duì)亞洲的近鄰一無(wú)所知。正如本田擔(dān)心的一樣，該發(fā)生的還是發(fā)生了，孩子們還是對(duì)歐美的一些國(guó)家比較感興趣?！拔靼嘌?，我想去巴塞羅納?！币粋€(gè)小女孩笑著說(shuō)。到了現(xiàn)在，本田有點(diǎn)忍不住了，他對(duì)孩子們說(shuō)：“我也想去一個(gè)國(guó)家。大家想知道嗎？”很顯然，孩子們對(duì)老師想去的地方非常關(guān)心：“是哪里？它美嗎？”“它是印度附近的一個(gè)小國(guó)，一個(gè)叫斯里蘭卡的島國(guó)。它非常美?！?/p>

本田喜歡斯里蘭卡這樣的國(guó)家是有原因的。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，到日本工作和生活的外國(guó)人越來(lái)越多。日本的整體社會(huì)結(jié)構(gòu)開(kāi)始發(fā)生變化，于是，加強(qiáng)不同文化間的交流成了一個(gè)迫切的問(wèn)題。而本田教書(shū)的這所學(xué)校雖然距離首都東京不遠(yuǎn)，但這些孩子在生活中很少有機(jī)會(huì)接觸外國(guó)人，對(duì)異域文化的了解更是有限。這也是本田處心積慮將大餅和世界地圖帶到教室來(lái)的原因。本田用手指著地圖上斯里蘭卡的位置告訴孩子們： “這是亞洲的一個(gè)國(guó)家，位于印度的旁邊，它非常美，這個(gè)國(guó)家有著淳樸的民風(fēng)，我喜歡這里。”

本田先生有過(guò)和外國(guó)人打交道的經(jīng)歷。他在一川小學(xué)的三年級(jí)任教，工作背景是非同尋常的。在本田本人的描述中，他曾于80年代初，在泰國(guó)的一所學(xué)校任教。當(dāng)時(shí)，他對(duì)自己對(duì)亞洲國(guó)家的無(wú)知大為震驚。在泰國(guó)，他經(jīng)常和一些泰國(guó)人一起喝酒、吃飯，在那里，他是非常受歡迎的人。而本田的妻子則在一所日語(yǔ)學(xué)校里為國(guó)際交流學(xué)生上課。許多學(xué)生成了她的朋友并經(jīng)常來(lái)家里做客。

本田知道，這些經(jīng)歷將幫助自己增加學(xué)生們對(duì)亞洲的了解。他設(shè)計(jì)了一系列課程，幫助學(xué)生了解其他國(guó)家的文化。這在日本的學(xué)校里是一門(mén)選修課，但是本田還是非常努力地準(zhǔn)備這些，因?yàn)楸咎锩靼祝挥屑訌?qiáng)對(duì)其他國(guó)家的了解，他的學(xué)生們才真正能夠?qū)W會(huì)與其他人一起生活，并增強(qiáng)孩子們共同的認(rèn)識(shí)，為將來(lái)與其他人的共同生活能力提供保障。

第二天，本田就準(zhǔn)備實(shí)施自己的方案了。在教室里，本田先拿出一本畫(huà)冊(cè)，并將畫(huà)冊(cè)中的人物編成一個(gè)小故事： “我是泰維，我有一個(gè)妹妹。我今年9歲，原來(lái)的名字叫做泰內(nèi)頓，可是人們都叫我泰維。我們一家5口住在仰光郊外的紐西考。最近，我們家又有了一個(gè)小孩。我的一個(gè)小妹妹……”本田知道怎么做才能讓孩子們感興趣。他惟一要做的就是讓孩子們懂得與別人相處，這都是一項(xiàng)非常重要的本領(lǐng)。因?yàn)楸咎镏?，隨著全球化時(shí)代的來(lái)臨，能夠與別人共同生活，和別國(guó)共同發(fā)展的重要性日益增加，同時(shí)了解其他國(guó)家文化的重要性也在增加，而不具備共同生活能力的危害性則在加大。

于是本田將事先制作好的幻燈片放好，并告訴孩子們要看幻燈。幻燈的畫(huà)面是一群人圍坐在一起吃飯，畫(huà)面非常和諧?？吹贸觯@飯是非常好吃的。但是孩子們還是看出了端倪：“他們用手抓飯吃?！薄翱瓷先ハ袢毡静四亍！币粋€(gè)女孩說(shuō)道。“那你們?cè)倏纯炊际鞘裁床?？有什么好吃的呢？”本田逐漸引導(dǎo)孩子們，因?yàn)樗靼壮詫?duì)于孩子們的誘惑有多大。“今天的菜是炸雞，找到炸雞了嗎？”本田指著幻燈片中的碗告訴孩子們，“還有什么？你們看這是什么？”“是湯，一種湯。好像是玉米羹。對(duì)，就是玉米羹?！薄斑€有咖喱蝦，看旁邊的是什么？你們認(rèn)識(shí)嗎？就是這個(gè)?！薄芭叮钦ㄎr片?？雌饋?lái)真不錯(cuò)呢。”看到孩子們對(duì)自己的話(huà)題感興趣，本田非常高興。他告訴孩子們：“他們通常和印度人一樣，用手抓飯吃?！币粋€(gè)男孩似乎見(jiàn)識(shí)過(guò)用手抓飯的這種情況，于是他告訴周?chē)幕锇椋骸坝《热诉B吃咖喱飯都用手抓?！?/p>

于是本田老師歪頭從書(shū)里面找出與今天內(nèi)容相關(guān)的部分，并告訴孩子們： “看，在這里說(shuō)了為什么他們用手抓飯吃，而不是用筷子。因?yàn)檫@樣能品嘗食物的味道。那么好，書(shū)今天就讀到這里。我想你們一定發(fā)現(xiàn)了一些和我們不太一樣的事？是什么事情呢？”

“他們用手吃東西?！?/p>

“是這樣嗎？”

“是的，他們用手抓東西吃?！?/p>

“森，你認(rèn)為是什么？”

森回答說(shuō)：“他們都用右手抓東西吃?！?/p>

“用右手？……，對(duì)，是用右手?！北咎锓浅？隙ㄉ幕卮?。

“不對(duì)，是用左手！他們用左手吃。”另外一個(gè)男孩回答說(shuō)。

本田問(wèn)道：“你說(shuō)用左手？還有誰(shuí)？武田？”

穿粉色上衣的男孩說(shuō)： “還有就是他們要到油桶里去洗手，這很麻煩。所以他們總讓一只手保持干凈，用這只手吃東西?！薄拔蚁胨麄兪窃绯肯词帧！鄙a(bǔ)充說(shuō)。

“噢，對(duì)，有一個(gè)油桶。很好！大田？你看到些什么？”“我覺(jué)得會(huì)很粘，手會(huì)很粘?！贝筇镎f(shuō)。

“米飯會(huì)粘在手上？”本田對(duì)這個(gè)話(huà)題顯然知道怎么做。

“不會(huì)的，米飯一點(diǎn)也不粘！”

“米飯不粘手嗎？”

很顯然，今天的話(huà)題已經(jīng)調(diào)動(dòng)起了孩子們的積極性。于是本田再次將話(huà)題深入。這么做的理由也許很簡(jiǎn)單，本田就是想讓孩子們了解亞洲的周邊國(guó)家。

“剛才的話(huà)題大家表現(xiàn)得都非常好，很好。那么現(xiàn)在……，注意聽(tīng)，森！如果你在緬甸，你怎么吃飯？你在緬甸又用哪種方式吃東西？

森回答說(shuō)：“我要隨身帶著筷子，如果用完了，我就找木頭做些新筷子，因?yàn)榭曜颖仁趾糜谩！?/p>

“好，自己做筷子。你要帶著筷子，用筷子吃飯。好，南子，你呢？”

“日本人用手吃不出壽司的味道來(lái)，所以我要……”南子回答道。沒(méi)等南子說(shuō)完，森就補(bǔ)充說(shuō)：“帶著筷子！”本田說(shuō)：“讓她說(shuō)完?！庇谑悄献咏又f(shuō)：“所以我要帶著筷子，教緬甸人用筷子?！?/p>

“你不同意他們的說(shuō)法嗎，平岡？”聽(tīng)到老師的提問(wèn)，一個(gè)帶戴束發(fā)帶的女孩說(shuō)： “因?yàn)槿毡救送ǔＳ每曜映詵|西，所以我們嘗不出味道來(lái)；但緬甸人總是用手吃東西，所以他們知道如何用手品嘗味道?！?/p>

本田轉(zhuǎn)向另一個(gè)學(xué)生，問(wèn)道： “那么守之助，你會(huì)怎么辦？”叫守之助的男孩站起來(lái)說(shuō)： “我也用手抓著吃?！笔刂脑?huà)顯然符合本田的要求，這就是本田教這節(jié)課的主要目的。于是本田問(wèn)道：“為什么？”“因?yàn)榫臀乙粋€(gè)人用筷子會(huì)很尷尬。”

這時(shí)候，另外一個(gè)男孩似乎明白了些什么，說(shuō)道：“我明白了，別人都用手，所以你也不用筷子?！?/p>

看著孩子們這么認(rèn)真的討論，本田很高興，他的目的基本上達(dá)到了。于是本田告訴孩子們：“好，好好想想自己覺(jué)得奇怪的事。比如說(shuō)，為什么他們用手吃東西？好好想想，這是作業(yè)。”