秦漢以后，隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，歷史上出現(xiàn)了許多著名的養(yǎng)生家。他們總結(jié)了養(yǎng)生保健方面的理論與實(shí)踐，編寫了許多養(yǎng)生專著，為傳播衛(wèi)生保健知識(shí)做出了很大貢獻(xiàn)。

1．嵇康（223年－262年）　嵇康是三國(guó)時(shí)期魏國(guó)的名士，著名的文學(xué)家、哲學(xué)家、音樂(lè)家。他從哲學(xué)思想的高度，研究并形成了一套養(yǎng)生理論，著有《養(yǎng)生篇》三卷，現(xiàn)已失傳。傳世的《嵇康集》中有《養(yǎng)生論》《答難養(yǎng)生論》《答難宅無(wú)吉兇攝生論》等養(yǎng)生專著，被后世養(yǎng)生學(xué)者奉為經(jīng)典。嵇康倡導(dǎo)淡泊處世、修性養(yǎng)生，其核心思想是“謙虛靜泰，少私寡欲”。他認(rèn)為心境高遠(yuǎn)，才能益壽延年，精神脫欲，才能青春常駐；而那些只重吃喝，花天酒地，女色淫聲，只會(huì)傷其臟腑，壞其腸胃，傷其正氣，這種人壽命不長(zhǎng)，只不過(guò)是行尸走肉而已。他的這些論點(diǎn)，至為精辟，為學(xué)習(xí)養(yǎng)生的要領(lǐng)。

2．葛洪（約281年－343年）　葛洪是西晉的思想家，道教理論家，醫(yī)藥學(xué)家。他在《抱撲子·內(nèi)篇》中總結(jié)了前人養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)和方法，指出養(yǎng)生應(yīng)在無(wú)病、年輕之時(shí)就開始，并做到“消未起之患，治未病之候，醫(yī)之于無(wú)事之前”。葛洪提出“養(yǎng)生以不傷本”的觀點(diǎn)，不傷就是養(yǎng)，并具體提出了近30個(gè)“不”字；如冬不欲極溫，夏不欲極涼；不欲極饑而食，食不過(guò)飽；不欲極渴而飲，飲不過(guò)多；不欲多睡；不欲甚勞甚逸；耳不極聽(tīng)，目不久視等，告誡人們?cè)谌粘Ｉ罘绞街幸⒁獠粋梭w正氣，這就是“不傷即養(yǎng)”的觀點(diǎn)，與當(dāng)今提出的改變不良生活方式十分吻合。此外，書中談到龍導(dǎo)、虎引等導(dǎo)引術(shù)以及堅(jiān)齒、明目、聰耳、胎息等功法，其中胎息、堅(jiān)齒的論述在氣功史上尚屬首次。

3．陶弘景（456年－536年）　陶弘景是南朝齊梁年間的著名醫(yī)藥學(xué)家、文學(xué)家，也是享譽(yù)海內(nèi)外的大養(yǎng)生家。他所著的《養(yǎng)生延命錄》分上下兩卷，是一部養(yǎng)生大全的科普著作，對(duì)后世養(yǎng)生學(xué)的研究、傳播影響很大。該書共分六篇：教誠(chéng)篇講內(nèi)養(yǎng)理論；食戒篇講飲食宜忌；服氣療病篇講氣功吐納；雜誡忌禳害祈善篇講生活起居；導(dǎo)引按摩篇講形體修煉；御女損益篇講房中衛(wèi)生。他認(rèn)為，人之壽夭不在天，善養(yǎng)生者長(zhǎng)壽，切忌勞逸、飲食、房室等過(guò)度。陶弘景的另一著作《真誥》屬道家書籍（不屬醫(yī)學(xué)著作），共20卷，其中有養(yǎng)生方面的論述?？蓞㈤啠豪疃鬈姟墩嬲a》的養(yǎng)生思想初探．武漢大學(xué)碩士學(xué)位論文，2005年．等有關(guān)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)。

4．孫思邈（581年－682年）　孫思邈是隋末唐初的著名醫(yī)學(xué)家。他在養(yǎng)生方面以吸取各家之說(shuō)為特點(diǎn)，在其著作《備急千金要方》和《千金翼方》中，就有精心調(diào)攝、飲食調(diào)養(yǎng)、導(dǎo)引按摩、服食補(bǔ)益等各種養(yǎng)生的詳細(xì)而精辟的論述，并介紹了“老子按摩法”“黃帝內(nèi)視法”和“禪觀法”等保健功法。

孫思邈還把養(yǎng)生與老年病防治結(jié)合起來(lái)。他把老年病的防治方法歸納為飲食療法和藥物補(bǔ)益兩大類。他在書中介紹了多種食療方和藥補(bǔ)方，并強(qiáng)調(diào)“食療不愈，然后命藥”的原則。他提出養(yǎng)老必須陶冶性情，如強(qiáng)調(diào)“耳無(wú)妄聽(tīng)，口無(wú)妄言，身無(wú)妄動(dòng)，心無(wú)妄念”，做到心術(shù)正，行善果。他還提出，老年人要經(jīng)常周身按摩，活動(dòng)肢節(jié)，導(dǎo)引行氣；飲食宜常吃清淡之味，不宜過(guò)于精細(xì)。孫思邈活到102歲的高壽，與他重視運(yùn)動(dòng)，講求衛(wèi)生和長(zhǎng)于養(yǎng)生有密切關(guān)系。

5．忽思慧（生卒年份不詳）　忽思慧是元代蒙古族著名醫(yī)學(xué)家，也是我國(guó)歷史上第一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。他在元朝宮廷里擔(dān)任飲膳太醫(yī)，是一位水平很高的飲食養(yǎng)生家。他撰寫的《飲膳正要》一書寫成于1330年，是我國(guó)現(xiàn)存的第一部營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著。全書共分三卷，第一卷講各種食品；第二卷講原料、飲料和食療；第三卷講糧食、各種肉類、蔬菜、水果等。該書系統(tǒng)總結(jié)了元代以前飲食養(yǎng)生的理論與經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)容豐富。書中強(qiáng)調(diào)飲膳在保健延壽中的價(jià)值，認(rèn)為飲膳為養(yǎng)生之首務(wù)，并列出飲膳的制作方法、性味、功效及飲食禁忌等，其中飲膳菜肴94種，湯類35種，以及水果、蔬菜多種，多用以平時(shí)健體強(qiáng)身，病時(shí)祛病延年。書中還涉及了飲食衛(wèi)生、食物中毒等方面的問(wèn)題，提倡養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如飲食要薄滋味，性情要戒暴怒，生活上要早晚刷牙、飯后漱口、晚上洗腳，并提出清旦刷不如夜刷牙等，這些都是符合現(xiàn)代衛(wèi)生要求的。

6．李時(shí)珍（1518年－1593年）　李時(shí)珍是明代藥學(xué)家。在他編寫的藥學(xué)巨著《本草綱目》中，對(duì)飲食養(yǎng)生方面均有較多論述。他認(rèn)為，食物如同藥物，亦具有性味功能，可用于防病健體。他主張采用不同性質(zhì)的食物，來(lái)調(diào)節(jié)生理平衡以預(yù)防疾病的發(fā)生。對(duì)于已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的寒、熱、虛、實(shí)諸證，則及時(shí)采用食療方法加以調(diào)節(jié)，方法簡(jiǎn)便易行，食物平常易得。他還提出了食物與食物之間，食物與藥物之間，以及患病時(shí)對(duì)食物的諸多禁忌。如水氣腫脹忌食咸菜，陰水腫滿忌油、葷、魚、肉，消渴忌糖食，咽干忌辛辣刺激之物等。

李時(shí)珍還主張藥物健身。他認(rèn)為脾為五臟之本，藥養(yǎng)應(yīng)以補(bǔ)脾為先，從調(diào)補(bǔ)脾胃入手而達(dá)到強(qiáng)肝補(bǔ)腎之目的。他還強(qiáng)調(diào)藥養(yǎng)應(yīng)遵循辯證觀點(diǎn)，必須因人而異、因時(shí)而異、因地而異，不可盲目效仿別人的服藥方法，否則亂施藥養(yǎng)，盲濫進(jìn)補(bǔ)，必將貽害傷身。

此外，李時(shí)珍在著書之余，常練“咽津功”。他認(rèn)為此功具有灌溉臟腑，潤(rùn)澤肢體的作用，久行之，則五臟之邪火不炎，四肢之氣血流暢，諸疾不生，久除后患，老而不衰。

7．曹庭棟（約生于1698年，壽達(dá)90余）曹庭棟是清代著名文學(xué)家、養(yǎng)生家。他在乾隆三十八年（1773年）撰寫一部老年養(yǎng)生專著《老老恒言》。該書是他根據(jù)自己的長(zhǎng)壽經(jīng)驗(yàn)，并參閱文獻(xiàn)307種，包括經(jīng)、史、子、集諸書中有關(guān)養(yǎng)生的論述，針對(duì)老年人的特點(diǎn)，介紹了一整套簡(jiǎn)便易行的養(yǎng)生方法。其內(nèi)容之廣，從日常生活中之瑣碎，至飲食起居、作息休養(yǎng)、醫(yī)藥保健等等盡皆囊括，有較高的實(shí)用價(jià)值，備受社會(huì)各階層的青睞。該書共分5卷，前4卷論述老年人日常起居寢食、生活情志等方面的養(yǎng)生方法；第5卷為粥譜，根據(jù)老年人脾胃功能的特點(diǎn)，配制100種粥方，分上、中、下三品，既有養(yǎng)生保健之功，又有治療疾病之效。