（1）糖尿病胃腸部并發(fā)癥發(fā)生的原因：糖尿病胃腸部并發(fā)癥，主要是由于迷走神經(jīng)興奮而使交感神經(jīng)興奮抑制。糖尿病患者胃腸運動異常者占糖尿病患者的20%～30%，這可能和糖尿病患者的自主神經(jīng)障礙有關。一般認為，患者血糖控制良好，有利于防止神經(jīng)病變。糖尿病消化系統(tǒng)病變的治療原則與其他慢性并發(fā)癥一樣，主要是糖尿病的控制、糖尿病血管神經(jīng)病變的治療。值得提醒的是，消化系統(tǒng)病變可能會影響糖尿病患者的消化和吸收功能，會造成血糖的波動或營養(yǎng)不良，故維生素和其他營養(yǎng)成分的補充非常必要。

糖尿病腸胃消化性潰瘍，可引起胃部疼痛、吐酸、胃灼熱，甚至吐血、便血。此癥應在積極控制糖尿病的同時，采取抑酸、抗幽門螺桿菌、保護胃黏膜等方式治療?？捎脢W美拉唑（洛賽克）、胃得樂、頭孢氨芐等。

（2）糖尿病腸?。ǜ篂a、便秘）食療法舉例：

大棗茯苓魚湯

【用料】 鯪魚2條，茯苓15克，大棗10枚，油、精鹽、料酒、姜片、蔥段、味精少許。

【制作】 將鯪魚去內臟，洗凈，把茯苓、大棗（去核）分別洗凈，與鯪魚一起放入沙煲內，加上料酒、姜片和蔥段等調料及清水適量，用旺火煮沸后，改用小火煲至魚肉熟爛為度，用油、精鹽、味精調味，即可食用。

【功效】 茯苓為中藥，甘淡能利水滲濕，可治因水濕而引起的水腫脹滿和腹瀉等癥。大棗有益氣補脾、養(yǎng)血安神的作用，可治脾胃虛弱、食少便溏等癥，尤其與茯苓并用效果更佳。故此湯有補益脾胃、利水除濕之功，很適用于糖尿病胃腸功能紊亂、納少便溏、神疲乏力等病癥。

赤豆鵪鶉湯

【用料】 鵪鶉1只，赤豆30克，生姜3片。

【制作】 先將鵪鶉去毛、內臟，洗凈，瀝干切塊。將赤豆、生姜分別洗凈，與鵪鶉同放沙煲內，加清水適量，用旺火煮沸后，再改用小火慢煲2小時，用調料調好味即成。

【功效】 中醫(yī)學認為，鵪鶉有滋補五臟、益中氣、利濕熱等功效，對消化不良、食欲不振有一定治療作用。赤豆有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、補血消腫之功。此湯有健脾和胃、利水養(yǎng)胃之功，適用于糖尿病脾胃氣虛所致慢性腸炎、細菌性痢疾、營養(yǎng)不良等癥。癥見飲食減少、大便稀薄或久痢、消化不良、四肢無力等病癥。

大蒜豆腐魚頭湯

【用料】 鮮魚頭2個（約500克），大蒜90克，豆腐、食用油適量，調料酌量選用。

【制作】 將大蒜剝去皮，洗凈；魚頭洗凈。將豆腐切小塊或條，下入油鍋內煎黃；魚頭也下入油鍋內煎香。將魚頭、豆腐、大蒜一起放入沙煲里，加入清水適量，用旺火燒開，再用小火煲半小時，調味即成。

【功效】 大蒜中的植物殺菌素，對消化道多種疾病的病菌、病毒均有抑制和殺滅作用。此湯有健胃消食之功?？捎糜谔悄虿∥改c濕滯、脘腹脹滿、食欲不振、惡心欲嘔、倦怠乏力、大便稀爛等病癥。

紫莧粥

【用料】 紫莧150克，大蒜30克，粳米100克，食鹽適量。

【制作】 將莧菜、大蒜洗凈，切碎；粳米淘洗干凈。以上各料同放入鍋中，加水適量，用旺火燒沸，再用小火煎煮成粥，加入食鹽出鍋即成。

【功效】 莧菜清熱解毒，治療腸炎痢疾及大便干結和小便赤澀有顯著功效。大蒜殺菌，可治腸胃炎。此菜適用于糖尿病并發(fā)腹瀉和便秘，并清熱消炎。

薏苡仁翠衣粥

【用料】 薏苡仁30克，西瓜皮250克，粳米150克，食鹽適量。

【制作】 將薏苡仁洗凈，放入鍋內，加入適量水，用旺火燒沸，煎煮至薏苡仁裂開。將粳米洗凈，放入薏苡仁鍋內，煎煮成粥。西瓜皮洗凈，切成小碎塊，放入粥鍋中煎煮5分鐘，停火。加入食鹽，放涼即成。

【功效】 薏苡仁具有健脾、補肺、清熱、利濕的功效，治瀉泄。《中國藥植圖鑒》載薏苡仁“治肺水腫、濕性肋膜炎、排尿障礙、慢性腸胃炎、慢性潰瘍”。西瓜皮中藥稱翠衣，有解渴利尿，清暑熱，除煩渴，利小便作用。此粥適用于糖尿病濕熱腹瀉癥患者食用。

（3）糖尿病便秘患者可選用以下食療方治療：

草決明赤芍瘦肉湯

【用料】 豬瘦肉150克，枸杞子15克，何首烏20克，草決明15克，山楂15克，赤芍10克。

【制作】 將豬瘦肉洗凈，切成小塊；其余中藥洗凈。把全部用料放入鍋內，加入適量清水，用旺火燒沸，再改用小火煲2小時，適當調味，即可供用。

【功效】 草決明中藥，性微寒，有清肝火、明眼目的作用，還有潤腸通便功效，能治大便燥結不通。枸杞子有滋陰潤燥，清虛熱和涼血之功，對糖尿病和便秘均有治療作用。何首烏生津止渴，滋腎補肺。山楂有消化肉積的作用，能治肉食積滯不消，脘部脹痛。赤芍能瀉能散，破血通經(jīng)，瀉肝火，通大便。此湯多味中藥與生津液、潤腸胃的瘦豬肉相配成湯，有活血降脂作用，適用于肝腎兩虛所致糖尿病便秘者食用。

絲瓜瘦肉湯

【用料】 絲瓜250克，豬瘦肉200克，生姜絲、蔥絲、香油、精鹽各適量。

【制作】 將絲瓜去皮、瓤洗凈，切成角形塊；豬瘦肉洗凈，切薄片，用調味品腌10分鐘，將絲瓜、瘦肉同放入煲內，加清水適量，用旺火燒沸后，再改用小火煲半小時，調味即成。

【功效】 絲瓜有清暑涼血，解毒通便的作用。此湯絲瓜瘦肉相配，可清熱利腸、解暑除煩，適用于糖尿病性便秘、口苦口臭、內痔便血等癥。

韭菜姜汁奶湯

【用料】 韭菜汁2杯，生姜汁1杯，牛奶1杯。

【制作】 將韭菜、生姜洗凈，分別切碎搗爛，用紗布包好絞汁備用。將韭菜汁、生姜汁、牛奶合在一起，調勻，放入鍋內，加少許水，用小火煮沸，趁熱服下。

【功效】 韭菜含有豐富的粗纖維，有利排便。生姜有增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸管，促進消化的作用，并有消炎功效。牛奶有生津潤腸功能，可治便秘。此湯有和胃生津、潤腸通便之功，適用于糖尿病胃腸功能紊亂而致津液虧損、胃氣上逆所致的食入即吐、胸脘隱痛、口干咽燥、大便干結等癥。

菠菜粥

【用料】 菠菜120克，粳米120克，食鹽、味精各少許。

【制作】 將菠菜擇洗干凈，放在沸水中燙一下。把粳米淘洗干凈，放入鍋內，加水適量，用旺火燒沸，再改用小火煎熬至半熟時，將菠菜切段放入，繼續(xù)煮熬成粥，再加入食鹽、味精即可出鍋食用。

【功效】 菠菜富含粗纖維，研究發(fā)現(xiàn)菠菜中所含的物質成分還可以促進胰的分泌功能，加速胰島素的分泌，可以幫助消化，對治療糖尿病有一定作用。此粥可以通腸胃、潤腸燥，適于高血壓、糖尿病、痔瘡、便燥者食用。

松子仁粥

【用料】 松子仁50克，粳米150克。

【制作】 將松子仁搗爛成泥。將粳米淘洗干凈，下入鍋中加水煮粥，粥將熟時下入松子仁泥，再用小火煮至粥熟且稀稠，出鍋即成。此粥可在早起空腹及晚間睡前溫熱服食。

【功效】 松子仁富含不飽和脂肪酸，有利于潤肺滑腸，對大便干結有較好的治療作用。