◆ 陳皮

陳皮為蕓香科植物常綠果樹橘的果皮的干制品，鮮品即橘皮。陳皮味苦，有芳香，其苦味物質(zhì)以檸檬苷和苦味素為代表，易溶于水。陳皮中還含有一些低分子的揮發(fā)性物質(zhì)，主要為檸檬烯，可以刺激消化液分泌，有助于食物消化。

陳皮性溫味辛苦，具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰、解毒的功效，適用于脘腹脹滿、噯氣、嘔吐、消化不良、納呆倦怠、咳嗽痰多、氣逆等癥。

一般家庭中燉煮牛肉、豬肉或煮肉湯時(shí)，放入適量陳皮絲，能使味道鮮美，大大減少油膩感。

◆ 枇杷

枇杷，因產(chǎn)地及品種之不同，而有白沙枇杷、紅沙枇杷等，為薔薇科植物枇杷的果實(shí)。果肉含豐富的維生素A原，居水果之第三位；此外，尚含維生素B、蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵、脂肪、糖、蛋白質(zhì)、纖維素等。枇杷柔甜多汁、甘酸適口。古人贊揚(yáng)枇杷為“秋萌、冬華、春實(shí)、夏熟，備四時(shí)之氣，他物無(wú)以類者”。故倍受人們歡迎和歷代醫(yī)家重視。《本草綱目》說“氣味甘、酸、平、無(wú)毒”，功能“止渴下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤(rùn)五臟”。《日華子》亦曰：“治肺氣，潤(rùn)五臟，下氣，止嘔逆，并渴疾?！睂㈣凌苏ブ?，加入葉、核及冰糖，文火熬煮成膏，是“清熱、寧咳、潤(rùn)喉、解渴、和胃”之良藥。

◆ 半夏

本品為天南星科植物半夏的塊莖。本品含左旋麻黃堿及膽堿，還含揮發(fā)性α-氨基丁酸等，對(duì)貓實(shí)驗(yàn)性咳嗽有止咳作用。

中醫(yī)認(rèn)為，其味辛，性溫，有毒。功能燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)。適用于咳喘，痰厥頭痛，眩暈不眠，惡心嘔吐，反胃，胸脘痞悶，腹脹。

煎服4.5～9g。但一切陰虛血少，津液不足，舌赤無(wú)苔及孕婦后期者均禁用。

◆ 葶藶子

內(nèi)含脂肪油、芥子苷等。此外，還有谷甾醇及強(qiáng)心苷成分，可使心臟收縮加強(qiáng)，心率減慢，對(duì)衰竭的心臟，可增加血液的輸出量，降低靜脈壓。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其性寒、味辛、苦。功能下氣行水。適用于肺壅喘息，痰飲咳嗽，水腫脹滿等癥。用量3～9g。

◆ 烏藥

烏藥入藥首載于《開寶本草》。它性溫味辛，入肝、脾、腎經(jīng)。具有順氣、開郁、散寒、止痛等功效，能治氣逆，胸腹脹痛，宿食不消，反胃吐食，寒疝腳氣，小便頻數(shù)等癥。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，烏藥內(nèi)含生物堿及揮發(fā)油，有增加腸蠕動(dòng)、興奮大腦皮質(zhì)、促進(jìn)呼吸、興奮心肌、加速血液循環(huán)、升高血壓等作用。

烏藥除配方外，尚能配制成多種成藥，如烏金散、開胸順氣丸、烏藥散、香附散、木香順氣丸、十香止痛丸等。用于寒凝氣滯所致胸腹諸痛癥。本品辛散溫通、散寒行氣以止痛。治腎陽(yáng)不足、膀胱虛冷之小便頻數(shù)、小兒遺尿，常與益智仁、山藥等同用，如縮泉丸。

◆ 款冬花

本品性溫，味辛，入肺經(jīng)，功能潤(rùn)肺下氣，止咳化痰，適用于新久咳嗽，喘息肺癰，喉痹等癥；此外，對(duì)虛勞煩熱和咳嗽亦有效。

對(duì)外感風(fēng)寒而致咳嗽、氣喘、喉中有痰似水雞聲，本品辛溫能散寒化痰，微苦能降氣平喘，可配合射干、麻黃、半夏、細(xì)辛、紫菀、杏仁、甘草等同用。

對(duì)久咳、勞嗽，常用本品潤(rùn)肺止咳，多與川貝母、甜杏仁、紫菀、麥冬、沙參、玄參等同用。久咳、痰中帶血者，可加百合、藕節(jié)；肺中有熱者，可加桑皮、知母、黃芩等。

款冬花偏于治寒性咳嗽，火熱性咳嗽不宜用。馬兜鈴偏于治火熱咳嗽，寒涼咳嗽不宜用。

百部對(duì)新久咳嗽都可以隨癥選用?？疃▌t偏用于日久咳嗽。

紫菀偏于宣肺化痰而治咳?？疃ㄆ跍胤位刀慰?。二藥常合用，能增加治咳的作用。據(jù)近代研究報(bào)道，紫菀無(wú)顯著的鎮(zhèn)咳作用，但有明顯的祛痰作用；款冬花祛痰作用并不顯著，但有顯著的鎮(zhèn)咳作用。

用量一般3～9g。

◆ 蓽茇

本品性熱，味辛，入脾、胃經(jīng)，功能溫中散寒、下氣止痛，適用于脘腹冷痛、胃寒嘔吐、寒痰結(jié)聚、氣不通暢通的兩脅及肚腹疼痛的“痃癖”以及寒疝腹痛、寒冷瀉痢等病癥。

若因寒嘔吐、呃逆、胸腹脹痛，本品常與生姜、高良姜同用。

若寒疝疼痛，本品常與吳茱萸、香附、烏藥同用。

用量：1.5～3g。