1．飲食對高血壓患者有著一定影響 經(jīng)常食用一些高鉀低鈉或無鈉鹽的食物，可起到協(xié)同降壓作用。如芹菜、冬菇、紫菜、冬瓜、木耳、花生、洋蔥、苦瓜、荸薺、大蒜、海參、蜂蜜、蘋果等都是高鉀低鈉的食物。此外，含碘較多的海產(chǎn)品如海帶、海苔、蝦皮等，對動脈硬化有一定改善作用，因為碘是防止動脈硬化的重要元素。

2．高血壓患者要多吃蔬菜 蔬菜對高血壓患者有益無害，它含有大量的維生素C及果酸，能使體內(nèi)多余的膽固醇排出體外，從而有效地預(yù)防動脈硬化的發(fā)生。蔬菜中含鈉鹽極少而含鉀鹽較多，而鉀對血壓的降低起著一定的作用。因此，多吃蔬菜可以通過鈉鹽比例下降、鉀鹽比例上升起到降壓的作用。公認較好的有利于降壓的蔬菜有西紅柿、芹菜、海帶、莼菜、木耳、荸薺、西蘭花、蓮菜、海菜、香菜等。

3．水果對高血壓患者有好處 水果和蔬菜一樣，含有大量的維生素和鉀、鎂、鐵、鈣等礦物質(zhì)。水果中的維生素P含量較高，可降低血液中膽固醇的含量，還可增加血管壁的抗病能力，對高血壓腦出血有一定的預(yù)防作用；維生素E被譽為抗衰老劑，它有加強血管功能和抗凝血作用，對合并有冠心病及腦供血不足的高血壓患者大有好處；鎂不僅能防止高血壓病的發(fā)生，還能治療高血壓病等。對高血壓有防治作用的水果很多，如西瓜、檸檬、橘子、山楂、柿子、蘋果、獼猴桃、芒果、葡萄、大棗等。

4．高血壓患者要控制脂肪膳食 因為高膽固醇的食物與動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展有關(guān)，故高血壓患者要控制含有膽固醇較高的動物脂肪及其制品的食物。而植物油中主要含不飽和脂肪酸，它在人體內(nèi)經(jīng)過一系列的變化被吸收利用，能使血管擴張、血壓降低，可防止血栓形成，還有抗動脈粥樣硬化的作用。

5．高血壓患者飲酒越少越好 研究表明，飲酒與高血壓有關(guān)系，如飲酒量增加，血壓也隨之升高。重度飲酒者的腦血管病死亡率比不經(jīng)常飲酒者高3倍。因此，世界衛(wèi)生組織最近再次提出“飲酒越少越好”的口號，以警示高血壓病患者。

6．高血壓患者飲茶宜淡不宜濃 茶葉含有鞣酸、茶堿、茶多酚、維生素C、維生素P、維生素B及咖啡堿等成分，具有興奮神經(jīng)，增強心肌收縮力，增強血管韌性和彈性、利尿等作用，有利于降低血壓。但是，如飲大量濃茶，可加快心率，增加心臟負擔(dān)，這對已有腦動脈硬化和高血壓患者是一種潛在的危險，很有可能促使腦血管意外的發(fā)生。此外，高血壓病患者往往伴有失眠，睡前飲濃茶可影響睡眠。

7．要講究飲食搭配 我們?nèi)粘Ｋ缘母黝愂澄?，營養(yǎng)特點有一定的區(qū)別，糧食主要提供糖類、維生素、無機鹽；肉、魚、蛋、奶等主要提供蛋白質(zhì)、脂肪；而蔬菜和水果主要提供維生素、膳食纖維和無機鹽。高血壓患者的飲食要注意葷素搭配，盡量低脂肪飲食。

8．少用硬果類食物作為休閑食品 硬果類包括花生、瓜子、松子、核桃、榛子等，這類食物的營養(yǎng)特點是脂肪含量比較高，產(chǎn)生的熱量高，所以，高血壓伴有肥胖或高血壓伴有糖尿病的患者要少吃，有的人喜歡邊看電視邊嗑瓜子，這樣往往在不知不覺中增加了患病危險。

9．要經(jīng)常用降壓食物豐富餐桌 有專家研究證實，每天吃50克芹菜有穩(wěn)定的降壓效果，不妨每天吃點芹菜。另外，苦瓜、糙米、小米、黃瓜、蕎麥、南瓜、薏米、獼猴桃、冬瓜、玉米等也有降壓作用，應(yīng)經(jīng)常食用。

10．冬季是進補的最佳季節(jié)，高血壓患者可以選擇中藥制成的藥膳，對于降血壓有事半功倍的作用，如枸杞子菊花粥、山楂益母茶、黃芪鯽魚湯、枸杞羊肉粥等。