1．團(tuán)魚(yú)湯

【原料】團(tuán)魚(yú)（鱉）500克，羊肉250克，草果3克，姜片、胡椒粉、食鹽、味精各適量。

【制法】將鱉宰殺、洗凈，切成小塊；羊肉洗凈切塊，與鱉肉一并放入沙鍋內(nèi)。加入生姜、草果和適量清水。先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時(shí)左右，待肉熟爛后?；?。酌加少量食鹽、胡椒粉、味精調(diào)味即可。

【用法】佐餐食用，吃肉、喝湯。

【功效】滋陰，溫中，和胃。虛勞久病，陰陽(yáng)氣血不足者，久服補(bǔ)藥又療效甚微，可服本湯治之?！峨S息居飲食譜》中說(shuō)，“鱉肉，滋肝腎之陰，清虛勞之熱”。李東垣說(shuō)：“羊肉甘熱，能補(bǔ)血之虛，有形之物也，能補(bǔ)有形肌肉之氣?！笨梢?jiàn)本湯血肉有情，峻補(bǔ)陰陽(yáng)氣血，有勝龜鹿二仙。

2．芝麻粥

【原料】黑芝麻30克，枸杞子15克，粳米100克，白糖適量。

【制法】將黑芝麻、枸杞子分別淘洗干凈，黑芝麻炒熟研碎，枸杞子放入碗中備用；將粳米淘洗干凈，與黑芝麻、枸杞子一并放入鍋內(nèi)，加入清水適量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度，加白糖調(diào)味。

【用法】作晚餐或點(diǎn)心食用。

【功效】養(yǎng)陰益氣，滋補(bǔ)肝腎。

3．海參粥

【原料】海參30克，粳米100克。

【制法】將初加工好的海參切碎，加水煮爛。粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。

【用法】早晨空腹食用。

【功效】補(bǔ)腎，益精，養(yǎng)血。

4．百合粥

【原料】百合30克，粳米100克，肉蓯蓉20克，冰糖適量。

【制法】將粳米與洗凈的百合、肉蓯蓉一并放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煮20～30分鐘，以米熟爛為度。取少量冰糖，加水熬汁，待粥將成時(shí)倒入粥內(nèi)，稍煮即成。

【用法】可作為早餐及點(diǎn)心食用。

【功效】補(bǔ)腎益精，滋陰潤(rùn)燥。

5．二地菟絲粥

【原料】熟地黃片15克，生地黃片15克，菟絲子15克，粟米100克，紅糖15克，蜂蜜10克。

【制法】將生熟地黃片和菟絲子用潔凈紗布包扎，放入沙鍋，加水濃煎40分鐘，過(guò)濾取汁，再濃縮至濃汁200毫升，備用。粟米淘洗干凈，放入洗凈的沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮40分鐘，待粟米即將酥爛時(shí)，緩緩入濃煎藥汁，拌和均勻，再煮至沸，調(diào)入紅糖，溶化后調(diào)入蜂蜜，拌勻即成。

【用法】早、晚分食。

【功效】雙補(bǔ)陰陽(yáng)，養(yǎng)心健脾。

6．冬蟲(chóng)夏草白及羹

【原料】冬蟲(chóng)夏草10克、白及20克、懷山藥20克、冰糖適量。

【制法】先將冬蟲(chóng)夏草、白及、懷山藥分別研成細(xì)末，混合均勻后，放入鍋內(nèi)，加適量清水和冰糖，用武火煮沸后改用文火煮10分鐘成羹狀即可食用。

【用法】每日1劑，日服2次。

【功效】滋腎潤(rùn)肺，益氣止血。但患有感冒發(fā)熱和肺熱咳喘者不宜服食。