維生素對(duì)身體的重要作用我們已經(jīng)了解了。生活中注意哪些問題就可以有效的預(yù)防維生素流失呢？

預(yù)防維生素A缺乏

（1）孕媽媽應(yīng)從孕期開始多吃富含維生素A的食物，哺乳媽媽也應(yīng)注意從食物中攝取，這樣可避免體內(nèi)缺乏維生素A，間接影響孩子。

（2）多給孩子吃富含維生素A的食物。

（3）雖然植物性食物中不含有維生素A，但植物性食物中卻含有豐富的胡蘿卜素，它可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。多給孩子吃富含胡蘿卜素的綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、紅心白薯、玉米和橘子等，就可得到豐富的維生素A。

（4）孩子出生后進(jìn)行合理喂養(yǎng)，缺乏維生素A的主要原因大多由喂養(yǎng)不當(dāng)造成。一定要堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，不要輕易放棄。

（5）如果孩子是早產(chǎn)兒或是采取人工喂養(yǎng)，比正常的孩子更容易缺乏維生素A，早一些服用魚肝油就可以避免。

（6）在孩子添加輔食階段，多給各種口味的食物讓孩子品嘗，這樣可避免孩子形成挑食、偏食的壞習(xí)慣。要知道，孩子缺乏維生素A大多是因挑食、偏食及厭食等不良生活習(xí)慣造成的。

（7）如果孩子患慢性腹瀉或其他消耗性疾病，更容易缺乏維生素A，但若及時(shí)治療便可避免體內(nèi)缺乏。

預(yù)防維生素B1缺乏

（1）孕媽媽和哺乳媽媽如能注意多攝取粗雜糧和富含維生素B1的食物，就可間接避免孩子缺乏維生素B1。

（2）不要經(jīng)常給孩子吃精米精面，常吃精米精面會(huì)增加體內(nèi)消耗維生素B1，加重體內(nèi)缺乏。

（3）做飯時(shí)不要過分淘洗米，也不要用流動(dòng)的水沖洗米或把米在水中浸泡過久，更不要用手用力撮洗，還應(yīng)盡量少給孩子吃水撈飯，這樣都有助于減少維生素B1的丟失。

（4）淘米時(shí)水溫不要過高，更不要用熱水燙洗，煮粥時(shí)不要加堿，采用蒸或煮的烹調(diào)方法會(huì)大大減少維生素B1被破壞。

（5）如果孩子經(jīng)常愛吃糖果一定要盡早糾正，這不僅可避免孩子的牙齒被損壞，而且還可避免體內(nèi)的維生素B1被消耗掉。

（6）在每天的菜肴中，應(yīng)保證給孩子做一些富含維生素B1的食物，如瘦肉、豆制品等。

（7）洗菜時(shí)不要過于浸泡蔬菜，做湯時(shí)最好等到水開后再下菜，且不要煮得時(shí)間太長，在開水中稍燙一下即可，以免維生素B1被破壞。

（8）面粉盡量采用蒸或烙的方法，如把面粉做成饅頭、面包、包子、烙餅，少用油炸面食，這樣會(huì)使維生素B1丟失得最少。

（9）給孩子做魚時(shí)最好在表面掛糊，不要直接用油炸，這樣會(huì)避免維生素B1被嚴(yán)重地破壞。

（10）給孩子吃紅燒或清燉的肉、魚時(shí)，最好讓孩子連湯帶肉一同吃，這樣會(huì)保證對(duì)維生素B1的攝取。

（11）不要用急火爆炒或油炸肉類，盡量炒著吃，蛋類最好蒸成蛋羹或煮著吃。

（12）玉米面中維生素B1非常容易被破壞，如果把玉米粉做成玉米粥、窩窩頭，或用餅鐺貼玉米餅，就能保證食物中的維生素B1不被破壞。

預(yù)防維生素B2缺乏

（1）不要讓孩子挑食、偏食，不然會(huì)引起身體缺乏維生素B2，經(jīng)常發(fā)生口角爛。

（2）在冬春干燥季節(jié)或孩子長期發(fā)熱、患胃腸疾病、發(fā)生腹瀉或消化不良、厭食、結(jié)核病等情況下，維生素B2的消耗會(huì)增加。如在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素或維生素B2，就可避免體內(nèi)缺乏。

（3）在飲食上注意粗細(xì)糧搭配，葷素兼食，給孩子多吃富含維生素B2的食物，并注意讓孩子按月齡添加輔食。

（4）維生素B2的耐熱力很強(qiáng)，烹調(diào)時(shí)不必過分擔(dān)心會(huì)損失。但它對(duì)光線特別敏感，特別是紫外線，因此不要把這類食物放在陽光照射的地方。

（5）如果孩子發(fā)生口角炎或舌炎等，表明長時(shí)間沒有吃富含維生素B2的食物，體內(nèi)缺乏這種維生素了，趕快進(jìn)行補(bǔ)充。人體對(duì)維生素B2的需求量，只要從富含維生素B2的食物中攝取就足夠了。

（6）必要時(shí)為孩子補(bǔ)充維生素B2片，如患口角炎時(shí)，或孩子身體存在容易消耗維生素B2的情況，如慢性腹瀉、胃腸吸收不良或長期發(fā)熱等，在醫(yī)生的指導(dǎo)下口服維生素B2片或復(fù)合維生素B就會(huì)糾正缺乏現(xiàn)象。

預(yù)防維生素C缺乏

母乳中含維生素C較多，可以滿足孩子身體的需要，吃母乳的孩子一般不容易缺乏維生素C，所以一定要堅(jiān)持喂母乳。