原文賞析

《三國(guó)演義》第一百八回“丁奉雪中奮短兵,孫峻席間施密計(jì)”中寫道:諸葛恪見吳主孫亮,施禮畢,就席而坐。亮命進(jìn)酒,諸葛恪心疑,辭曰:“病軀不勝杯酌”。孫峻曰:“太傅府中常服藥酒,可取飲乎?”諸葛恪說(shuō)“可以。”于是派人回府中取自制的藥酒,諸葛恪方才放心飲用。這里的藥酒為家中自配的酒類。

中醫(yī)觀點(diǎn)

將中藥的有效成分浸在酒中,即成藥酒。藥酒有通血脈,行藥勢(shì),散諸痛,祛風(fēng)濕之功,是冬春季節(jié)調(diào)治進(jìn)補(bǔ)的佳品。那么,怎樣泡服藥酒呢?

先將買回的藥材打碎或剪短擇凈后,再用冷開水浸濕,這樣既可洗去臟物,又可防止藥材吸酒太多,然后取出,放在玻璃瓶或罐里,兌入白酒。一般干藥與藥材之比為1∶7～1∶10,至少也應(yīng)將藥材全部淹沒,最后,將口封嚴(yán),每天搖動(dòng)數(shù)次,以使藥材的有效成分充分析出,浸泡半月后即可飲用。有些貴重藥材,可將酒飲完后再浸泡幾次。

用酒浸泡中藥材,可以浸出許多水無(wú)法浸出的有效成分,故藥酒的滋補(bǔ)與治療作用比中藥煎劑療效更好,但藥酒畢竟不同于一般的酒,除滋補(bǔ)性質(zhì)的藥酒外,有規(guī)定的療程和劑量,病愈后即可停止服用。藥酒在使用劑量上較小,可根據(jù)病人對(duì)酒的耐受力,每次服30～50毫升。不善飲酒者,可將藥酒按1∶1～1∶10的比例兌在葡萄酒、黃酒、或冷開水中,按量飲用。藥酒中雖含有酒精,但濃度不高,服用量又小,一般不會(huì)產(chǎn)生副作用,少量飲用還使唾液、胃液的分泌增加,有助于胃腸的消化和吸收?；加懈文I疾病、高血壓、過(guò)敏性疾病、皮膚病者,最好不要飲用藥酒,即使需要飲用時(shí),也應(yīng)將飲的酒按量?jī)都邮兜乃?放在鍋里煮一下,除去大部分酒氣后再飲用。

藥酒有利于人體對(duì)藥物的吸收,許多患者,特別是不善飲酒者擔(dān)心醉酒,往往在晚上飲用。其實(shí),從提高藥物療效的角度上來(lái)看,晚上服用不如白天服用效果好。藥物的排泄有一定的晝夜節(jié)律,通常飲藥酒,在體內(nèi)清除和代謝的速度以早晨至中午的最慢,加之肝藥酶(一種存在于肝臟中的促進(jìn)藥物轉(zhuǎn)化的生物催化劑)的活性也很高,此時(shí)血液中酒、藥的濃度均很高,有利于發(fā)揮治療作用,而在下午2點(diǎn)至夜間0點(diǎn),酒精在體內(nèi)代謝和清除速度最快,則血液中酒的濃度較低,對(duì)大腦的抑制作用也最弱,這是在因?yàn)榇藭r(shí)肝藥酶的活性最高(最高點(diǎn)在午夜2點(diǎn)),同時(shí),腎功能(腎小球?yàn)V過(guò)率、腎血流量、排尿量和尿素清除率等)的最高點(diǎn)在下午5點(diǎn)以后,故下午至晚上飲酒,在體內(nèi)排泄和代謝最快,故藥酒最好在白天服用。