一、農(nóng)村文化的構(gòu)成與特征

農(nóng)村文化是一個由許多要素構(gòu)成的人文系統(tǒng)，只有深度剖析農(nóng)村文化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)并認(rèn)識其特點才能搞好農(nóng)村文化的傳承和保護(hù)工作。

1.農(nóng)村文化的構(gòu)成

農(nóng)村文化主要由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、房屋建筑、手工藝、民間習(xí)俗、民間藝術(shù)等五大部分組成，是一代一代農(nóng)民在生產(chǎn)和生活中創(chuàng)制出來的滿足自己生存和發(fā)展需要的支持系統(tǒng)。

(1)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)文化。這類農(nóng)村文化包括：第一，家庭生產(chǎn)模式農(nóng)村文化。在自然經(jīng)濟(jì)狀態(tài)下，農(nóng)民為滿足家庭生活需要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，根據(jù)家庭生活需要構(gòu)造了種植、養(yǎng)殖、食品加工、手工制作四結(jié)合的復(fù)合性生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。從農(nóng)戶家庭的種植結(jié)構(gòu)來看，五谷雜糧、各種蔬菜都有；從養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)看，雞、鴨、豬、羊、魚等都養(yǎng)。為了解決家庭的居住、生活用具、穿衣等問題，農(nóng)戶家庭還需要發(fā)展家庭手工制作業(yè)，形成在“男耕女織”基礎(chǔ)上，建立“男工女織”的手工生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。第二，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段農(nóng)村文化，如農(nóng)業(yè)工具、農(nóng)業(yè)土地利用、農(nóng)田水利灌溉、土壤肥料、農(nóng)作物栽培、耕作、林業(yè)生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)時節(jié)氣、農(nóng)業(yè)氣象、農(nóng)業(yè)生態(tài)保護(hù)措施。第三，農(nóng)業(yè)勞動形式農(nóng)村文化，即創(chuàng)造勞動與娛樂結(jié)合的農(nóng)村文化。農(nóng)民在集體協(xié)作勞動中，創(chuàng)造了勞動號子，以組織和指揮集體勞動，統(tǒng)一步伐，鼓舞精神、調(diào)節(jié)情緒，釋放身體負(fù)重。而且被提煉成歌曲，形成了山歌、秧歌(或田歌)、牧歌、漁歌、樵歌等。另外，農(nóng)民在生產(chǎn)過程或環(huán)節(jié)上舉行生活儀式，^[23]使生產(chǎn)勞動充滿了情趣。這種生產(chǎn)農(nóng)村文化有利于釋放疲勞，增加勞動的吸引力。

(2)傳統(tǒng)農(nóng)村建筑文化。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要定居，人類必須建造房子。首先要建造的就是永久性的住房。根據(jù)中國浙江河姆渡遺址考古發(fā)現(xiàn)，人類進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會以后，比較接近現(xiàn)代住房的最早房屋是干欄式房屋。人類祖先為了人身安全和保護(hù)飼養(yǎng)的家禽，創(chuàng)建了干欄式長屋，這種房屋是兩層，下面一層圈養(yǎng)家禽，上面一層住人。另外創(chuàng)建了倉房。種植業(yè)提高了食物收獲量，收割的糧食要風(fēng)干，余量要保存、要預(yù)留種子，所以，人類祖先建造了貯藏糧食的倉房。

(3)農(nóng)村手藝文化。第一，紡織染纈手工藝，如土法紡線、織布、織地毯、蠟纈、絞纈、夾纈、灰纈等手藝。第二，燒制陶瓷工藝。由于定居下來的從事種植的農(nóng)民需要貯藏谷物、飲料、煮食物，所以人類祖先發(fā)明了陶瓷。他們?nèi)≌承院苤氐哪嗤?，搗碎成粉狀，用水?dāng)嚢柚瞥赡嗯?，用手和木頭捏打成各種形狀的陶罐。最后用木材燒烤脫水，造成陶器。包括彩陶、黑陶、釉陶、彩繪陶、沙器、青瓷、白瓷、料器、琉璃等工藝。第三，漆器手工藝，如包括雕漆、脫胎漆、金漆鑲嵌、彩繪漆器、嵌銀絲漆器等手藝，其產(chǎn)品有桌、椅、床、果盤、餐具等。第四，金屬品制作工藝，如包括銅器、水煙瓶、錫酒壺、長命鎖、手鐲、戒指、耳環(huán)、柜飾、刀剪、鏡框等手藝。第五，家具制作工藝，如包括木制家具、竹制家具、石制家具、竹編、草編、柳條編等手藝。第六，交通及運載工具制作手工藝，包括挑擔(dān)、背夾、小推車、牛車、驢車、馬車、駝車、各種鞍飾工藝。

(4)農(nóng)村習(xí)俗文化。第一，生產(chǎn)習(xí)俗，該類習(xí)俗主要有：種植耕作習(xí)俗，包括農(nóng)具制作、農(nóng)事管理、農(nóng)耕禮儀、農(nóng)耕節(jié)氣等風(fēng)俗。狩獵習(xí)俗，這類習(xí)俗有狩獵工具制作、狩獵規(guī)約、獵物處置、狩獵禁忌等習(xí)俗。畜牧習(xí)俗，這類習(xí)俗有游牧、放牧、動物養(yǎng)殖、宰殺等習(xí)俗。漁業(yè)習(xí)俗，這類習(xí)俗有捕撈、漁具制作及使用、捕魚禁忌等習(xí)俗。第二，手工習(xí)俗，這類習(xí)俗有木匠、泥瓦匠、鐵匠、釀造匠、首飾匠、擷氈匠、釘碗匠、剃頭匠、染匠、水煙匠、泥塑匠等各行各業(yè)的行規(guī)、技藝傳承、拜師、祭師祖等風(fēng)俗。第三，商貿(mào)習(xí)俗。包括墟市交易、販運、坐商、叫賣吆喝、招牌、幌子等習(xí)俗。第四，日常生活習(xí)俗。包括衣著習(xí)俗，主要有：服飾制作、衣著表現(xiàn)、裝飾佩戴、服飾禮儀等習(xí)俗。飲食習(xí)俗：包括日常食制、節(jié)日飲食、風(fēng)味小吃、飲茶飲酒等習(xí)俗。居住習(xí)俗，包括居民建筑、室內(nèi)陳設(shè)等習(xí)俗。出行習(xí)俗，包括修路架橋、運載工具制作與使用、出門等習(xí)俗。第五，交往習(xí)俗。該類習(xí)俗主要有：家庭成員交往、聯(lián)姻、家族與親族交往、同業(yè)行會交往、結(jié)義結(jié)社、鄉(xiāng)規(guī)民約等。第六，人生習(xí)俗。該類習(xí)俗主要有：求子、誕生儀式、滿月、抓周、家教、戴鎖與解鎖等習(xí)俗。第七，喪葬習(xí)俗。包括停尸、報喪、祭奠、出殯與埋葬、服喪等習(xí)俗以及葬俗。第八，信仰習(xí)俗。該類習(xí)俗主要有：圖騰崇拜與禁忌、神靈崇拜、祖先崇拜、廟會、巫師與巫術(shù)活動、陰陽、占卜等習(xí)俗。

(5)民間藝術(shù)。從古到今，農(nóng)村居民在生產(chǎn)生活過程中，創(chuàng)造了豐富多彩的民間藝術(shù)。如民間歌曲、地方劇種、民間舞蹈、雜耍、繪畫等。

2.農(nóng)村文化的特征

農(nóng)村文化與城市文化相比，有自身特點。

(1)活態(tài)性。農(nóng)村文化因一直有農(nóng)村居民這個龐大的生活和職業(yè)兼具的群體作為自己的載體，因而它是一種活態(tài)農(nóng)村文化。雖然農(nóng)村文化比城市文化要早，但因它自身就是農(nóng)村社會系統(tǒng)的組成部分，深深根植于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活這一肥沃土壤中，又有農(nóng)村居民充當(dāng)自己的保護(hù)者，所以，農(nóng)村文化總是隨歷史的發(fā)展而不斷變化的，總是在新時代以新的內(nèi)容和形式的統(tǒng)一體表現(xiàn)出來?？梢哉f，只要人類還需要食物，就需要農(nóng)業(yè)；只要人類還有農(nóng)村社會，就有農(nóng)村文化。農(nóng)村文化必將伴隨人類社會始終。

(2)民族性。農(nóng)村文化是由分布在世界各地的不同民族創(chuàng)造的。可以說，世界各地的農(nóng)村文化無不打上本地民族的烙印。一般來說，不同民族因其生存環(huán)境與生活習(xí)慣不同，形成相異的農(nóng)村文化特征，構(gòu)成不同的農(nóng)村文化板塊，也就產(chǎn)生了不同的農(nóng)村文化形態(tài)。就中國而言，我國有56個民族，每個地方農(nóng)村文化的構(gòu)成要素如語言、衣著服飾、飲食習(xí)慣、婚姻家庭習(xí)俗、房屋建筑、家庭生活用具、宗教信仰、音樂舞蹈方式，等等，都有民族特色。就史詩來說，中國漢族有《黑暗傳》、藏族有《格薩爾》、蒙古族有《江格爾》、柯爾克孜族有《瑪納斯》；就祭祀與舞樂儀式來說，彝族有“撮泰吉”、苗族有“磨過”與“芒籬”、仫佬族有“依飯節(jié)”、土家族有“毛古斯”、蒙古族有“呼圖克沁”。正是因為世界各地農(nóng)村為不同民族所居住，才會出現(xiàn)農(nóng)村文化的多元并存現(xiàn)象。

(3)聚落性。由于不同民族所處的地理空間不同，各自根據(jù)居住地的自然條件進(jìn)行生產(chǎn)和生活，使農(nóng)村文化聚落屬性在地理空間結(jié)構(gòu)和外部形式上存在較大差異，如山區(qū)梯田農(nóng)村文化和平原水稻農(nóng)村文化的聚落屬性存在極大的差異。山區(qū)梯田區(qū)的聚落屬性多為“依山而居”，且聚落相對分散，或采取“森林—村寨—梯田”垂直空間分布模式。而平原水稻區(qū)采取“村寨—稻田—濕地(水域)”的水平環(huán)狀空間分布模式，而且聚落相對集中。另外，隨著同一民族支系的遷徙和大民族的分散聚居，也造成了農(nóng)村文化的聚落差異。

(4)工具性。農(nóng)村文化在形成與發(fā)展過程中就包含了農(nóng)村居民的種種意圖，它是在不斷解決實際問題和面臨的困難中積淀而成的，總是隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力進(jìn)步而發(fā)展。所以，農(nóng)村文化是農(nóng)村居民生存和發(fā)展的工具。農(nóng)村文化系統(tǒng)中內(nèi)存著許多能滿足人類需要的因素，很久以來農(nóng)村居民就用這些農(nóng)村文化因子營造自身生存與發(fā)展所需要的物質(zhì)保障和社會秩序。農(nóng)村居民通過社會化過程把這些農(nóng)村文化因子變成建立規(guī)范秩序的支持系統(tǒng)，當(dāng)社會成員按這些農(nóng)村文化因子規(guī)定的行為規(guī)則行事時，就可避免“失范”現(xiàn)象的發(fā)生，從而產(chǎn)生了社會中的穩(wěn)定的事實秩序。

(5)共享性。隨著城市社區(qū)從農(nóng)村社會崛起，一些進(jìn)入城市社區(qū)生活和做生意的農(nóng)村人將原來的農(nóng)村文化帶入城市。所以使一些農(nóng)村文化元素成為城鄉(xiāng)居民共同使用的生活工具，也成為城市人與農(nóng)村人溝通的方式。這就是農(nóng)村文化的共享性。尤其是祭祀農(nóng)村文化和節(jié)日農(nóng)村文化最為明顯。如漢族的許多節(jié)日就是如此，正月初一春節(jié)、正月十五元宵節(jié)、四月五日清明節(jié)、五月五日端午節(jié)、穆斯林的古爾邦節(jié)、彝族的火把節(jié)、壯族的歌圩節(jié)、傣族的潑水節(jié)、白族的“繞三靈”、狂歡節(jié)等，都是城鄉(xiāng)居民共享的節(jié)日農(nóng)村文化，并延續(xù)幾千年而延綿不絕。

(6)非均衡性。從運行角度看，農(nóng)村文化的各種文化因子在農(nóng)村文化系統(tǒng)的整體運行過程中，并不是并駕齊驅(qū)的，相反存在非均衡發(fā)展現(xiàn)象。農(nóng)村文化運行的非均衡性是農(nóng)村文化結(jié)構(gòu)變遷的一種必然結(jié)果。在農(nóng)村文化變遷過程中，本來是相互依存的各個農(nóng)村文化元素在多種致因的作用下，有的農(nóng)村文化元素變化快；有的農(nóng)村文化元素變化慢，最終導(dǎo)致農(nóng)村文化系統(tǒng)的各農(nóng)村文化元素之間的不平衡、差距和錯位；農(nóng)村非物質(zhì)農(nóng)村文化的變遷與物質(zhì)農(nóng)村文化的變化相比，則變化緩慢。在農(nóng)村非物質(zhì)農(nóng)村文化子系統(tǒng)中，各農(nóng)村文化元素的變遷速度也不相同，一般是制度農(nóng)村文化先變，然后才是風(fēng)俗、民德變遷，最后才是價值觀變遷。農(nóng)村文化的非均衡運行現(xiàn)象也存在于農(nóng)村文化的空間分布中。就世界范圍而言，有的農(nóng)村文化區(qū)的某些農(nóng)村文化元素已成為世界農(nóng)村文化的中心，一直處于領(lǐng)先地位；而有的農(nóng)村文化區(qū)的農(nóng)村文化進(jìn)化還處于較原始的狀態(tài)，顯得很是落后。分析其原因，不外乎是由各農(nóng)村文化區(qū)的自然條件、社會機(jī)遇、外部干預(yù)、主體素質(zhì)等因素的不同造成的。農(nóng)村文化的非均衡運行現(xiàn)象同樣存在于農(nóng)村文化的時間分布中。在農(nóng)村社會不同發(fā)展階段，農(nóng)村各種農(nóng)村文化元素或者子系統(tǒng)的發(fā)展機(jī)會不同，因而有的發(fā)展快些，有的發(fā)展慢些。

(7)經(jīng)濟(jì)性。主要表現(xiàn)在某些農(nóng)村文化尤其是農(nóng)村手工藝產(chǎn)品、風(fēng)味獨特的農(nóng)村地方食品、服飾等物質(zhì)農(nóng)村文化本身就是一種具有使用價值的產(chǎn)品，不僅是農(nóng)村手藝者花了很長時間才生產(chǎn)出來的，更主要是這些農(nóng)村物質(zhì)農(nóng)村文化能滿足人們的某種需要。另外，就是進(jìn)入工業(yè)社會時代以來，旅游業(yè)興起，一些從來沒有接觸農(nóng)村文化的城市人，對某些農(nóng)村文化元素、農(nóng)村文化叢、農(nóng)村文化模式很感興趣，加上某些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動具有體驗性、農(nóng)業(yè)勞動成果具有觀賞性，于是，這些農(nóng)村文化成為旅游消費對象。一些旅游公司組織旅行團(tuán)來到風(fēng)光宜人的鄉(xiāng)村。農(nóng)村地區(qū)將具有旅游價值的梯田、荷田、草原、古村落等開發(fā)成旅游目的地。于是這些農(nóng)村文化變成獲得經(jīng)濟(jì)收入的商品?，F(xiàn)在的旅游農(nóng)業(yè)就是這樣發(fā)展起來的。