第一章　食品安全：一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭

2007年6月28日，對很多人來說是極普通的一天。在平靜的表象背后，太平洋兩岸的中國與美國正在經(jīng)歷著一場摩擦。與以往不同，這次摩擦的原因并非臺灣問題或達(dá)賴?yán)?，而是“中國制造”（Made in China）的質(zhì)量。這一天，《紐約時報》的頭版頭條不涉及華盛頓的政客，也不關(guān)乎華爾街的金融大鱷，而是一篇關(guān)于中國的報道，標(biāo)題是《中國產(chǎn)受污染牙膏被廣泛銷售》，寫的是90萬支中國產(chǎn)的受污染牙膏以其價格優(yōu)勢，被廣泛銷售到美國各處，包括監(jiān)獄和醫(yī)院都在使用。報道給人的感覺是震驚和恐慌，似乎所有人都處在危險之中。

無風(fēng)不起浪，2007年“中國制造”在美國遭遇了前所未有的危機：2007年3月23日，美國發(fā)生了寵物被有毒飼料毒死事件，當(dāng)月30日從來自中國的一家公司的麥麩中查出了有毒物質(zhì)三聚氰胺；5月24日，美國食品和藥物管理局（FDA）宣布，從中國進(jìn)口的牙膏中有幾種二甘醇超標(biāo)；7月2日，F(xiàn)DA宣布從中國進(jìn)口的水產(chǎn)養(yǎng)殖品中鯰魚、巴沙魚、蝦、鯪魚和鰻魚中發(fā)現(xiàn)了禁止使用的添加劑孔雀石綠和龍膽紫等……

面對接連發(fā)生的“中國制造”產(chǎn)品質(zhì)量事件，《紐約時報》絕不是一家媒體在戰(zhàn)斗！

就在兩天前，《華爾街日報》頭版的一則新聞是《車禍引起對中國輪胎的安全擔(dān)憂》。其新聞由頭是一起法律訴訟，但是第一句導(dǎo)語就把它與“中國制造”的一系列問題聯(lián)系在一起：“近來由美國賓夕法尼亞州一起致命車禍引發(fā)的訴訟案讓中國進(jìn)口產(chǎn)品的潛在危害再次成為美國人的關(guān)注目標(biāo)，這一次是輪胎?！贝舜蜗M者訴訟的被告，是美國的一個進(jìn)口商，進(jìn)口商轉(zhuǎn)而起訴中國企業(yè)，從而與“中國制造”產(chǎn)生聯(lián)系。

《華盛頓郵報》則報道，美國農(nóng)業(yè)官員在過去的一年中，查獲了數(shù)百萬磅來自中國和其他亞洲國家的違禁禽類產(chǎn)品，其中一些產(chǎn)品還采取蒙混過關(guān)的手段，比如，包裝箱上寫著“干百合花”和“梅干片”等等。

而在6月28日當(dāng)天，美國有線電視新聞網(wǎng)（CNN）網(wǎng)站上一則2分13秒的新聞報道錄像稱，F(xiàn)DA禁止了5種中國生產(chǎn)的海產(chǎn)品進(jìn)口，原因是其中含有的藥物成分是在美國被禁的。該報道中，F(xiàn)DA的專家說：由于這些藥物的含量非常低，所以不會對健康產(chǎn)生什么大影響，完全不必把那些冰凍的魚從冰箱里拿出來扔掉；而且，今后FDA將不再允許含有這些藥物成分的海產(chǎn)品進(jìn)口。

《今日美國報》的一篇報道則以“難道便宜的中國商品就一定要犧牲質(zhì)量嗎？”為題目，文章在開篇就羅列出一系列的中國產(chǎn)品，例如，受污染的寵物食品、牙膏，不安全的輪胎和不健康的海產(chǎn)品，然后評論說：“突然之間，‘中國制造’看起來就像是‘消費者當(dāng)心’的另一種說法。”

美國媒體對于中國出口產(chǎn)品質(zhì)量和安全問題進(jìn)行較為密集的報道，主要集中在6月下旬到7月上旬這段時間內(nèi)，這與中國外交部發(fā)言人秦剛7月3日在例行記者會上說“前段時間媒體不斷報道的有關(guān)中國產(chǎn)品的質(zhì)量問題”，所指的時間段是一致的。另外，新華網(wǎng)7月12日刊出的新聞分析文章甚至用了“排山倒海”的詞語來形容美國媒體連篇累牘的報道。^[1]有學(xué)者做了一個初步統(tǒng)計：在6月26日到7月8日這2周時間內(nèi)，《紐約時報》總共有11篇報道有關(guān)“中國制造”；《華爾街日報》共有6篇，主要集中在第1周。所有這些報道均為長篇報道，有的是綜合性的新聞分析文章。就篇數(shù)而言，其實并不算多；但從統(tǒng)計學(xué)的顯著性意義上看，這兩家美國大報對于“中國制造”問題的報道可以說是給予了非同尋常的關(guān)注。因為盡管近年來美國媒體中有關(guān)中國的報道，題材種類和信息量顯著增加，但是在美國受眾接受到的總體信息范圍內(nèi)，其所占比例還很小；所以，此次僅局限在一個“中國制造”問題上的報道就有如此數(shù)目，完全可以稱得上是連篇累牘^[2]、不擇手段地妖魔化“中國制造”。

在美國主流媒體集中報道“中國制造”問題的時候，其他國家和地區(qū)的媒體也作了廣泛的后續(xù)報道。由于“中國制造”產(chǎn)品不僅出口到美洲，還銷售到歐洲、亞洲等地，所以世界各地媒體報道幾乎是同時跟風(fēng)而動，在一定程度上對報道“中國制造”問題的聲勢起到了推波助瀾的作用。例如加拿大的全國性報紙《環(huán)球郵報》有關(guān)中國輪胎的報道出現(xiàn)在6月28日，比美國媒體報道要晚2天；6月29日，該報報道FDA禁止進(jìn)口中國海產(chǎn)品的消息，與美國主流媒體是同一天。7月3日，該報在頭版頭條的顯著位置刊出《中國降低成本的面目》，報道了中國食品和藥品安全問題。文中列舉了一位6歲女孩因為被注射了假藥而失去生命的事例，并配發(fā)了這個可愛的女孩的照片，具有很強的視覺沖擊力。但遺憾的是，這本是2006年的舊聞，卻在美國媒體特別關(guān)注“中國制造”問題之際，又被重新提起來。

中國產(chǎn)品信譽受損，中國國家形象受損，中國產(chǎn)品在美國銷售量下降。中國企業(yè)向國外出口商品，原先是自我檢測，成本低，現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量出了問題后，美國及其他國家的進(jìn)口商不再相信中國的產(chǎn)品檢測機構(gòu)了。中國企業(yè)要想出口，就不得不請世界上權(quán)威的產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)SGS、Intertek和法國國際檢驗局來完成產(chǎn)品檢測任務(wù)。但這些權(quán)威檢測機構(gòu)的收費高昂，不是一般的中國企業(yè)所能付得起的。這樣，就使得中國出口企業(yè)成本增加，競爭力下降。

另外，我們國內(nèi)出現(xiàn)的食品安全問題更是屢禁不止，毒大米、地溝油、假酒、假藥、劣質(zhì)奶粉、病死豬肉、三聚氰胺牛奶等令人防不勝防，食品安全問題成為人民的心頭之患。

那么，以食品為主要代表的產(chǎn)品質(zhì)量安全問題為什么受到如此高度關(guān)注，甚至上升到國家形象問題？這恐怕還得從人類食品安全的歷史談起。