2012年春節(jié)以來我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化情況及近期走勢(shì)預(yù)測(cè)

2012年春節(jié)以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體下行，預(yù)計(jì)近期蔬菜、豬肉、雞蛋價(jià)格將繼續(xù)走低，糧食、牛羊肉價(jià)格將繼續(xù)走強(qiáng)。從后期看，國(guó)際石油價(jià)格及世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和我國(guó)2012年糧食生產(chǎn)情況將是影響全年農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的兩大關(guān)鍵因素。

一、春節(jié)以來農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變化情況

據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2012年春節(jié)以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行符合常年趨勢(shì)，價(jià)格總水平有所回落，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)已由節(jié)前的205.7降至2月22日的200.2，其中“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)已下降了7個(gè)點(diǎn)。分品種看，稻谷、玉米、小麥價(jià)格平穩(wěn)，棉花價(jià)格企穩(wěn)回升，食糖、油料、牛羊肉價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，蔬菜、豬肉、雞蛋價(jià)格明顯下降，但牛羊肉價(jià)格依舊堅(jiān)挺。

蔬菜價(jià)格降幅超過7%。春節(jié)后蔬菜價(jià)格一改節(jié)前上漲走勢(shì)，出現(xiàn)明顯下降。2月22日每公斤批發(fā)價(jià)為4.15元，比節(jié)前下降7.2%。其中，辣椒、黃瓜、西葫蘆等果類菜跌幅明顯，主要是春節(jié)后需求明顯下降;生姜、大蒜和蘿卜等根莖類運(yùn)行平穩(wěn)，主要是2011年價(jià)格比2010年明顯下降，需求相對(duì)平穩(wěn);葉類菜受氣候影響，供給偏緊，價(jià)格持續(xù)上漲。但菜價(jià)總水平目前仍比2011年同期高7.9%。從過去10年蔬菜價(jià)格波動(dòng)規(guī)律看，2012年春節(jié)前后菜價(jià)變化并無異常。

豬肉價(jià)格下降5%。2011年9月中下旬至12月中旬豬肉價(jià)格持續(xù)下滑，12月下旬受元旦、春節(jié)需求拉動(dòng)影響開始反彈，但節(jié)后持續(xù)回落。2月22日豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤23.53元，比節(jié)前下降5%，但同比仍高17.9%，與近幾年春節(jié)后豬肉價(jià)格同期下跌均值相比，近來降幅已明顯趨緩。

雞蛋價(jià)格降幅超過10%。雞蛋價(jià)格自2011年10月以來持續(xù)回落，12月降至每公斤10元以下。2012年春節(jié)期間，雞蛋需求量雖然增加，但價(jià)格并未像往年一樣明顯上漲，而是呈下降走勢(shì)。目前(2月22日)雞蛋批發(fā)價(jià)為每公斤6.99元，比節(jié)前下降11.6%，比2011年同期低17.6%。

牛羊肉價(jià)格僅有小幅回調(diào)。近年來牛羊肉價(jià)格一直溫和上漲，2011年5月起漲速加快，春節(jié)期間牛、羊肉批發(fā)價(jià)分別達(dá)到每公斤36.5元左右和45.0元左右，目前(2月22日)僅分別下降2.1%和1.9%，但比2011年同期分別高14.5%和21.5%，相當(dāng)于2007年的2倍。

二、近期農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)

(一)糧食價(jià)格將穩(wěn)中有漲

2月中旬以來，隨著學(xué)生開學(xué)、農(nóng)民工返城及部分地方水、氣價(jià)格上調(diào)，大米、面粉消費(fèi)相對(duì)集中，在一定程度上拉動(dòng)糧食需求，加之糧食最低收購(gòu)價(jià)、臨時(shí)收儲(chǔ)政策的實(shí)施，會(huì)對(duì)糧食價(jià)格形成底部支撐。2011年我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)八連增，有力促進(jìn)了糧食市場(chǎng)穩(wěn)定，但受玉米深加工拉動(dòng)、豬牛羊飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變對(duì)糧食需求增加的影響，糧食在總體供求基本平衡的基礎(chǔ)上，玉米等個(gè)別品種仍存在階段性供求偏緊的可能。

(二)蔬菜價(jià)格將呈現(xiàn)下降趨勢(shì)

據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，1月全國(guó)在田設(shè)施蔬菜生產(chǎn)面積2980多萬畝，比2011年同期增長(zhǎng)5.6%。11個(gè)“南菜北運(yùn)”主產(chǎn)省蔬菜生產(chǎn)面積達(dá)4100多萬畝，同比增長(zhǎng)4%。從北方看，氣溫逐漸回升，露地蔬菜上市時(shí)節(jié)臨近，市場(chǎng)供給保障能力增強(qiáng)，將促使價(jià)格進(jìn)一步回調(diào)。從南方看，華南局部和西南部分地區(qū)的低溫、陰雨、干旱氣候?qū)⒃谖磥硪欢螘r(shí)間內(nèi)影響蔬菜生產(chǎn)和市場(chǎng)供給，對(duì)蔬菜價(jià)格下降有一定抑制作用。預(yù)計(jì)近三四個(gè)月，菜價(jià)總體仍持續(xù)下行，8月以后會(huì)出現(xiàn)明顯回升。

(三)豬肉價(jià)格總體平穩(wěn)下行

我國(guó)豬肉價(jià)格每隔三五年為一個(gè)波動(dòng)周期。從本輪波動(dòng)周期看，自2010年下半年豬肉價(jià)格開始回升以來，到2011年9月已連續(xù)15個(gè)月波動(dòng)上行; 2011年10月起開始回落，目前仍處于本周期的下行階段，但由于這一輪飼養(yǎng)者生豬補(bǔ)欄較為理性，社會(huì)資本進(jìn)入有限，沒有出現(xiàn)一哄而上的養(yǎng)豬現(xiàn)象，加之人工、飼料成本居高不下等因素影響，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格近期雖可能繼續(xù)下降，但不會(huì)出現(xiàn)前幾年的暴跌現(xiàn)象。另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2011年12月底全國(guó)生豬存欄量為4.68億頭，能繁母豬存欄量為4912萬頭，處于合理區(qū)間，按照能繁母豬生長(zhǎng)規(guī)律，2012年生豬市場(chǎng)供應(yīng)是有保障的。

(四)雞蛋價(jià)格將繼續(xù)低迷

2011年春季至2011年10月，受高蛋價(jià)吸引蛋雞養(yǎng)殖快速發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2011年12月全國(guó)蛋雞存欄為近4年同期最高水平，新增的雞蛋供給能力雖于2011年冬季開始逐漸釋放，但目前尚處于釋放周期內(nèi)，價(jià)格下行壓力依然存在。截至2012年1月雞蛋價(jià)格已連續(xù)4個(gè)月下降，近日已跌破成本線。由于2011年以來以玉米為主要原料的蛋雞配合飼料價(jià)格上漲，加上人工、運(yùn)輸和土地成本等費(fèi)用支撐，后期大幅下行空間有限。

(五)牛羊肉價(jià)格將維持小幅上升態(tài)勢(shì)

隨著人們生活水平的提高，牛羊肉的需求穩(wěn)步增加，而牛羊的養(yǎng)殖、繁育周期長(zhǎng)，產(chǎn)仔率低，存欄量短期內(nèi)不會(huì)有大的變化，供給偏緊的格局將在一定時(shí)期內(nèi)存在。從全年看，牛羊肉價(jià)格總體將繼續(xù)維持上升走勢(shì)，但出現(xiàn)暴漲的可能性不大。

此外，由于紡織需求短期內(nèi)難有明顯增長(zhǎng)，加上國(guó)內(nèi)棉價(jià)高于國(guó)際，紡織品服裝出口不樂觀，預(yù)計(jì)全年棉花價(jià)格將在臨時(shí)收儲(chǔ)政策支撐下圍繞每噸2萬元水平振蕩;食糖市場(chǎng)在春節(jié)后進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)價(jià)格將在每噸6500元左右波動(dòng);水產(chǎn)品價(jià)格將保持穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì);食用植物油、奶制品價(jià)格等相對(duì)穩(wěn)定。