2　名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

2.1　品牌有待進(jìn)一步做大做強(qiáng)

浙江名優(yōu)綠茶品牌發(fā)展尚存在以下問(wèn)題:①名茶多、名牌少。如龍井茶,雖世界聞名,可至今仍未注冊(cè)商標(biāo),并非真正市場(chǎng)意義上的品牌。②政府培育、政府擁有的公共品牌多,企業(yè)自主創(chuàng)新、自主運(yùn)作的品牌少,地域局限性明顯。③眾多品牌集中于內(nèi)銷市場(chǎng),外銷市場(chǎng)無(wú)我國(guó)名優(yōu)綠茶品牌。^［1］浙江綠茶雖占據(jù)了國(guó)際綠茶市場(chǎng)的半壁天下,但在國(guó)際市場(chǎng)上很少能看到浙江名優(yōu)綠茶。

2.2　產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)有待進(jìn)一步夯實(shí)

目前,茶樹無(wú)性系良種比率仍然較低,加工條件簡(jiǎn)陋,產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)低。茶園有性系群體品種占52%,種性混雜。部分茶廠加工環(huán)境簡(jiǎn)陋、設(shè)備陳舊,連續(xù)化、自動(dòng)化加工尚未破題,威脅著茶葉品質(zhì)和衛(wèi)生安全,已成為茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的薄弱環(huán)節(jié)。^［2］

2.3　產(chǎn)業(yè)組織化水平有待進(jìn)一步提升

目前,浙江名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體仍以茶農(nóng)和中小企業(yè)為主,缺少實(shí)力強(qiáng)的龍頭企業(yè),專業(yè)合作組織覆蓋面有限,規(guī)模效應(yīng)難以顯現(xiàn),不利于產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。今后,要通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新,進(jìn)一步提升茶葉生產(chǎn)組織化水平,有效破解“小生產(chǎn)”與“大市場(chǎng)”之間的對(duì)接困難。

2.4　采摘難急需突破

名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)是典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),如浙江省名優(yōu)綠茶完全依靠手工采摘,大量季節(jié)性勞動(dòng)力難以解決,給生產(chǎn)安排帶來(lái)了困難。同時(shí),勞動(dòng)力的高工資帶來(lái)名優(yōu)綠茶生產(chǎn)的高成本,已開始影響到名優(yōu)綠茶的可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新,突破名優(yōu)綠茶單純依靠手工采摘這一瓶頸,已成當(dāng)務(wù)之急。