一、壯族

壯族是中國(guó)少數(shù)民族中人口最多的一個(gè)民族。壯族大部分聚居在廣西壯族自治區(qū)，其余分布在云南、廣東、貴州及湖南等省。

(一)物質(zhì)民俗

壯族民居的特點(diǎn):喜歡依山傍水而居。壯族人的傳統(tǒng)民居有樓居、半樓居和地居建筑三種類型。樓居是干欄式木樓，分上下兩層，上層住人，下面圈牲畜。房屋的前廳用來(lái)舉行慶典和社交活動(dòng)，兩邊廂房為臥室。后廳為生活區(qū)，以火塘為中心，每日三餐都在火塘邊進(jìn)行。

壯族服飾的特點(diǎn):款式多種多樣，婦女頭上包提花毛巾，且其頭飾有特殊標(biāo)志，通過看她們的頭飾，就可知她們是否已婚。她們參加歌舞活動(dòng)或走親戚時(shí)，每人都戴一條嶄新的白底花邊的毛巾，若把毛巾折疊成三四層，使之像手帕大小，蓋在頭上，表示未婚;若把毛巾包頭打結(jié)，則是已婚。桂南地區(qū)又有所不同，少女是一條長(zhǎng)辮加劉海兒，少婦則梳雙辮，中老年結(jié)髻，垂于腦后。壯族人喜戴銀首飾。服裝一般為藍(lán)黑色，無(wú)領(lǐng)左衽、繡花滾邊，腰間系繡花圍腰，下身穿寬角褲。男子多穿對(duì)襟上衣，系腰帶。

壯族飲食的特點(diǎn):主食以大米和玉米為主，喜食糯米，將糯米做成糍粑和粽子。節(jié)慶的飲食最能反映壯族飲食習(xí)慣的特色，三月三吃的五色飯色彩鮮艷，用于祭祖和待客。每逢春節(jié)和端午節(jié)，家家戶戶都要包“駝背粽”，是節(jié)日饋贈(zèng)的佳品。此外烤整豬、白斬雞等也都是壯族用以待客的特色佳肴。

獨(dú)具壯族風(fēng)味的食物很多，主要有“血紅”、“別”、“涼粽”等?！把t”的具體做法是用生豬血加醋和鹽腌半個(gè)小時(shí)后，摻上辣椒末、花椒末調(diào)勻，再把瘦肉、豬肝、豬腰切薄片燒烤半熟，放入配好的豬血中拌食?！皠e”是用牛的十二指腸的腸液，用布濾汁后加入茶油，然后放鹽和調(diào)料，把牛肉片烤成半熟時(shí)拌上后食用。“涼粽”是用木炭灰過濾的水浸泡過的糯米包的粽子。

(二)社會(huì)民俗

壯族有自己的語(yǔ)言，屬漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族傣語(yǔ)支，使用拉丁拼音文字。

銅鼓:馳名中外的銅鼓約有2000多年的歷史，為古代嶺南及西南地區(qū)壯族和其他少數(shù)民族先民珍貴文物，是中國(guó)青銅文化中的一株奇葩。銅鼓類型多，表面有浮雕花紋圖案;在古代是傳遞信息、發(fā)布號(hào)令的重要工具，也是權(quán)力和財(cái)富的標(biāo)志;迄今在廣西發(fā)現(xiàn)和收藏的銅鼓達(dá)五百多面。

壯錦:是壯族婦女獨(dú)創(chuàng)的傳統(tǒng)紡織工藝品。壯錦與湘繡、蜀錦齊名，享譽(yù)海內(nèi)外。

花山崖壁畫:在廣西左江、明江地區(qū)連綿數(shù)百里的懸崖峭壁上，分布著80余處、1770余幅巖壁畫，被統(tǒng)稱為“花山崖壁畫”。繪畫為2000多年前壯族先民創(chuàng)作，有各種人物、動(dòng)物、器物，這些巖壁畫形成了極為珍貴的人文景觀，世所罕見。

壯族的節(jié)日：除與漢族相同外，比較具有民族特點(diǎn)的是“中元節(jié)”、牛魂節(jié)和吃立節(jié)。中元節(jié)又稱“鬼節(jié)”，是僅次于春節(jié)的大節(jié)日，是日，人們蒸五色糯米飯祭祖。

壯族是能歌善唱的民族，壯鄉(xiāng)素有“歌?！敝Q，每逢農(nóng)閑、節(jié)假日或婚喪嫁娶，壯族各地區(qū)都要舉行群眾性的對(duì)歌活動(dòng)，壯族人稱之為“歌圩”。尤其是在每年三月初三舉行歌圩的日子，要舉行搭彩棚、擺歌臺(tái)、唱山歌、拋繡球、碰紅蛋、擇佳偶和放花炮等活動(dòng)。

壯族人民不論男女老少，在和別人交談時(shí)，從不在對(duì)方面前使用第一人稱“我”，而是把自己的名字說(shuō)出來(lái)，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為直截了當(dāng)?shù)刂v“我”字是不尊重別人的表現(xiàn)。

(三）精神民俗

壯族信仰多神，崇拜自然物和祖先，道教、佛教對(duì)壯族影響也很大。近代以來(lái)，有部分壯族人開始信仰基督教，各教并存，相互影響。

壯族還有一些禁忌，壯族人把彩虹稱為“龍杠東”（即龍掛在東方），禁止用手指，認(rèn)為冒犯者手指會(huì)禿，老者常以此告誡小孩。忌大門正對(duì)大樹，認(rèn)為那樣會(huì)前途無(wú)望。忌踩踏門檻，進(jìn)出門口時(shí)，一般要從門檻上跨過去。送禮忌送單數(shù)。兩家喜事不能互賀，壯胞認(rèn)為去祝賀別人的喜事，會(huì)將喜氣、好運(yùn)送走，自己就會(huì)背時(shí)、倒霉。出門忌碗碎，若出門前碗碎,預(yù)示出門不順，諸事不吉利。

土家族聚居在湘、鄂、川、黔、渝毗連之地，主要在湖南省湘西土家族苗族自治州和湖北省恩施土家族苗族自治州。

(一)物質(zhì)民俗

土家族民居的特點(diǎn):多住干欄式的木屋，其中土家山鄉(xiāng)的吊腳樓最具特色。吊腳樓的樓臺(tái)騰空，樓上一般作“姑娘樓”，是姑娘們活動(dòng)的場(chǎng)所。木屋中間的房間用來(lái)祭祖迎客;左右兩間用壁板隔成前后兩小間，后為臥室，前為伙房，為起居飲食之所。

土家族服飾的特點(diǎn):傳統(tǒng)的土家族女子上裝多為左開襟、肥袖短衣，滾花邊兩三道，下裝為鑲邊筒褲或八幅羅裙。喜歡在衣邊、頭巾上鑲五彩刺繡，佩戴各色首飾。男子頭纏2?3米長(zhǎng)的青絲帕，穿對(duì)襟短衫。此外，被稱為“土家錦”的土花鋪蓋是土家族婦女獨(dú)特的織錦工藝，享有很高的聲譽(yù)。

土家族飲食的特點(diǎn):土家族人民勤于耕山，善于漁獵，并在冬春季節(jié)趕仗“圍獵”，所以具有飲食多樣化的特點(diǎn)。土家族多食包谷、稻米，愛好喝酒，喜食辣椒、花椒、山胡椒，最喜歡吃糯米粑粑、火炕臘肉、糖馓(又稱團(tuán)馓)和油茶湯。糯米粑粑即糯米蒸熟后壓成的圓餅,經(jīng)久不壞。

用野味招待客人是土家族對(duì)嘉賓的一片厚意。黔地山里野味很多，如野兔、野豬、野雞、鹿子等。還有一種野蜂蛹，用油炸了吃，是土家族下酒的上等野味，其營(yíng)養(yǎng)極為豐富。

(二)社會(huì)民俗

土家族的語(yǔ)言屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族，現(xiàn)多數(shù)人講漢語(yǔ)。土家族無(wú)本族的文字，通用漢文。

“西蘭卡普”是土家族著名的傳統(tǒng)工藝，又稱“土家織錦”，其工藝獨(dú)特，質(zhì)地厚實(shí)，色彩斑斕。西蘭卡普、蜀錦、壯錦并稱為三大名錦。

土家族的傳統(tǒng)節(jié)日主要有趕年、調(diào)年會(huì)。趕年就是土家族比漢族提前一天或幾天過春節(jié)。大月在臘月二十九，小月在臘月二十八，也有二十七、二十六的，所以稱為趕年。趕年是土家族最重要的節(jié)日，是四川、湖南、湖北三省交界處的土家族人民紀(jì)念歷史上出征抗倭的傳統(tǒng)節(jié)日。調(diào)年會(huì)，土家語(yǔ)叫“社巴”。它是與祭祀祖先、祈求豐收相聯(lián)系的一種群眾性歌舞活動(dòng)。農(nóng)歷十月初，各村寨的調(diào)年坪和擺手場(chǎng)（即平坦的開闊地)上鑼鼓喧天，與會(huì)者往往上萬(wàn)人。除跳擺手舞外，還有漢戲、西戲、陽(yáng)戲、車車兒燈、龍燈、獅舞等。這種大規(guī)模的調(diào)年會(huì)每隔數(shù)年舉行一次，單日開始單日結(jié)束，會(huì)期也是奇數(shù)，一般為7天左右。還有一種叫“小擺手”，日期短，只有3天，規(guī)模較小。

土家族的文化藝術(shù)豐富多彩，其中以歌謠、擺手舞、史詩(shī)和山歌等最為著名。擺手舞是一種祈求幸福、酬報(bào)祖先的舞蹈，有顯著的民族特點(diǎn)和濃厚的生活氣息。儺戲是集戲劇、說(shuō)唱、詩(shī)詞、音樂、舞蹈為一體的綜合表演藝術(shù)，源于土家族祭神還愿的儀式，與“梯瑪跳神”、“毛古斯舞”等都是古老的儺文化現(xiàn)象。

(三）精神民俗

土家族信仰多神，以祖先崇拜為主，且多數(shù)具有原始的色彩，佛教和道教對(duì)土家族也有一定影響。

三、黎族

黎族主要聚居在海南省中南部的瓊中、白沙、樂東、三亞、通什等七縣二市之內(nèi)。

(一)物質(zhì)民俗

黎族民居的特點(diǎn):傳統(tǒng)住房屬干欄式建筑，因形狀似船只而得名“船形屋”，有鋪地形和高架形等形式。船形屋用木柱或竹子支撐離開地面，茅草屋頂呈半圓形船篷狀，頂面開天窗。用竹片或藤條編成架空地板，下為畜圈。編竹抹泥墻或椰葉墻，屋的前后設(shè)門，門外有船頭作曬臺(tái)，室內(nèi)間隔像船艙，內(nèi)設(shè)火灶和睡床?，F(xiàn)在黎族地區(qū)多數(shù)住室已為磚木結(jié)構(gòu)的住房代替。

黎族服飾的特點(diǎn):黎族男子留長(zhǎng)發(fā)，結(jié)發(fā)于額前，頭纏3米多長(zhǎng)的紅頭巾或黑頭巾，喜戴串著銅錢的頸圈。上身穿對(duì)襟、無(wú)領(lǐng)無(wú)扣上衣，以紅巾束腰;下身穿長(zhǎng)及膝蓋的前后兩幅布。黎族婦女盛裝時(shí)佩戴銀項(xiàng)圈、珠項(xiàng)圈、銀牌、銀鈴和手鐲，穿圓領(lǐng)對(duì)襟無(wú)袖上衣，以白布、紅布鑲衣邊，下穿繡各種色彩圖案的筒裙。黎錦是黎族人最為著名的紡織工藝品，以其技術(shù)精巧細(xì)密、色彩艷麗、富于特色而馳名天下，具有很高的藝術(shù)審美價(jià)值。

黎族飲食的特點(diǎn):多數(shù)地區(qū)以稻米為主食，也吃玉米和甘薯。蔬菜一般煮著吃，很少炒菜。吃肉的方法也多是用火烤或生腌。比較有民族特色的飯食是“竹筒飯”，將米放入竹筒內(nèi)，加上水，用火燒竹筒，米熟成飯后有竹香味，這種飯最適于出門野餐。酒在黎族人民的日常生活中占有非常重要的位置，家家會(huì)釀酒，喜歡用糯米自釀米酒。嚼檳榔是黎族人的一種嗜好，檳榔是待客、訂婚不可缺少的佳品。

(二)社會(huì)民俗

黎族的語(yǔ)言屬漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族黎語(yǔ)支，無(wú)本民族文字，通用漢文。

黎族人民熱情好客。有賓客至，主人先取出炭火、煙葉、煙筒或檳榔盒，在門口接待。接著把客人的行李(如獵槍、弓箭、尖刀、斗笠等）收放屋內(nèi)并安排好客人休息，然后準(zhǔn)備飯菜。對(duì)于男性客人，先酒后飯;對(duì)于女性客人，則先飯后酒。

客人吃完飯后應(yīng)自己洗碗筷，并放回原來(lái)的位置?？曜硬荒芙徊娣旁谕肷?，也不能把筷子頭尾倒放著放在飯碗上，更不能把碗倒扣而把一根筷子放在碗腳上，杯子也不能倒扣。因?yàn)槊耖g認(rèn)為上述做法對(duì)主人和客人都是不吉利的?？腿艘邥r(shí)，主人不能在家里就把行李遞給客人，應(yīng)在把客人送出門外或送到村寨路口時(shí)，再把行李交給客人。

黎族民間的傳統(tǒng)節(jié)日：“三月三”。節(jié)日當(dāng)天，各村寨都要舉行祭祖儀式，青年男女盛裝聚到一起，盡情游戲娛樂，以對(duì)歌的形式相邀族外的意中人，并相約來(lái)年“三月三”相會(huì)。此外，在節(jié)日或勞動(dòng)間歇，黎族人還喜歡跳“竹竿舞”。

居住在廣東、海南一帶的黎族人民，過春節(jié)時(shí)，要?dú)⒇i宰雞，置備佳肴美酒。全家吃過“年飯”后，男子要集體上山打獵，女子要結(jié)隊(duì)到河里摸魚。打來(lái)的食物，由全村平分共享。第一個(gè)打到獵物的人，多分到獵物一條腿的肉，以示獎(jiǎng)勵(lì)。

(三）精神民俗

黎族的宗教信仰以祖先崇拜為主，也有自然崇拜，有些地區(qū)還保留著氏族圖騰崇拜的痕跡。黎族傳統(tǒng)宗教中鬼神種類繁多，敬畏特甚。主要包括山鬼、地鬼、灶鬼、雷公鬼。此外，黎族尚存對(duì)動(dòng)、植物的崇拜，如崇拜青蛙和牛等。

平常黎族人忌諱別人當(dāng)面提及自己先輩的名字，部分地區(qū)對(duì)貓禁殺忌食。