五、骨骼系統(tǒng)與人體免疫功能的關(guān)系

人們所謂的免疫防御功能，是說(shuō)當(dāng)人體受到病原微生物侵襲時(shí)，體內(nèi)的白細(xì)胞就會(huì)對(duì)此種外來(lái)致病物質(zhì)加以識(shí)別，并產(chǎn)生一種特殊的抵抗力，從而更有效地清除微生物，維護(hù)人體的健康。產(chǎn)生這種抵抗力，也是一種特異的免疫能力，而免疫穩(wěn)定功能，指的是及時(shí)清除人體內(nèi)組織和細(xì)胞的正常碎片和代謝物，防止其積存體內(nèi)，誤作為外來(lái)異物而產(chǎn)生自身抗體，導(dǎo)致如紅斑性狼瘡等自身免疫性疫病。此外，在正常人體內(nèi)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)少量的“突變”細(xì)胞，它們可被免疫系統(tǒng)及時(shí)識(shí)別出來(lái)，加以清除，因?yàn)槿纹浒l(fā)展和分裂下去，即可成為腫瘤，這種發(fā)現(xiàn)和消滅體內(nèi)出現(xiàn)“突變”細(xì)胞的本領(lǐng)，被稱為免疫監(jiān)視功能。最新的研究，除了支撐功能外骨骼，還具有對(duì)人體的保護(hù)作用；即骨骼系統(tǒng)還具有免疫功能。骨頭內(nèi)部的骨髓能制造白細(xì)胞，這些白細(xì)胞包括粒細(xì)胞、單核細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等多種免疫細(xì)胞。這些細(xì)胞會(huì)保護(hù)人體不讓微生物入侵，使人體具有免疫力。

如果骨骼無(wú)法從飲食中獲得足夠的鈣和其他增強(qiáng)骨骼的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以支持其功能的話，人體就會(huì)面臨喪失健康循環(huán)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的危險(xiǎn)。而有足夠的營(yíng)養(yǎng)時(shí)，白細(xì)胞就會(huì)在骨髓中自由流動(dòng)，持續(xù)保持免疫系統(tǒng)的新陳代謝。人體骨骼中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。人們常說(shuō)的骨頭湯能補(bǔ)充鈣物質(zhì)，就是指骨頭湯中含有的膠原蛋白，正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。所以，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長(zhǎng)。

小貼士

顱骨像一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的球殼，保護(hù)著我們的大腦。如果沒(méi)有顱骨，那么我們跌了一跤后，就會(huì)永遠(yuǎn)爬不起來(lái)了。更不要說(shuō)足球運(yùn)動(dòng)員用頭去頂球射門(mén)、雜技演員用頭頂缸了。

《圣經(jīng)》上說(shuō)，上帝用泥土造了一個(gè)叫亞當(dāng)?shù)哪腥?，然后，從亞?dāng)身上抽出一根肋骨，造了一個(gè)女人夏娃。照此說(shuō)來(lái)，男性應(yīng)該比女性少一根肋骨。實(shí)際上，男性和女性的肋骨數(shù)是一樣多，都是12對(duì)。這些肋骨和胸骨及脊柱共同圍成胸廓，好像一只堅(jiān)固的籠子，保護(hù)著里面的心臟和肺等內(nèi)臟器官。