（1）蠶豆糕：蠶豆250克，紅糖150克。將蠶豆用清水泡發(fā)，剝?nèi)テず蠓湃脲佒校铀m量，煮爛后加入紅糖，攪拌均勻，絞壓成泥，待冷，以干凈的塑料瓶蓋或啤酒瓶蓋為模，將糕料填壓成餅狀，擺在盤內(nèi)即成。當(dāng)點(diǎn)心食用。具有利濕消腫、祛瘀降脂的功效。適用于高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓病等。

（2）赤豆沙佛手餃：面粉、赤小豆各100克，糖玫瑰15克，白糖、豬油各適量。將赤小豆淘洗干凈，用水浸泡后倒入鍋內(nèi)，加水煮至熟爛，撈出用銅絲羅篩擦去豆皮，即成豆沙。炒鍋上火，加熟豬油燒熱，先放入白糖炒化，再加入豆沙，用小火翻炒，直至水分炒干，再加糖玫瑰，炒透，盛出晾涼，即成為餡料。面粉加熱水拌勻，和成熱水面團(tuán)，揉勻，放在案板上攤開晾涼，再揉勻揉透，餳面片刻，再稍揉幾下，搓成長條，揪成小面劑，再搟成中間稍厚的圓形面皮。將餡料包入面皮里，把口捏緊，放在案板上，再將捏口處壓扁，用刀在上面切上4刀，捏成5個手指狀，再將中間3個指頭向內(nèi)卷起，即成佛手狀餃子生坯，一一包好后擺入小籠里，呈環(huán)狀，中間放1只，大火大汽蒸熟，原籠墊盤；直接上桌。作主食食用。具有健脾護(hù)肝、益氣養(yǎng)血的功效。適用于脂肪肝等。

（3）赤小豆米飯：粳米150克，赤小豆60克。將粳米淘洗干凈，放飯盒中，加入煮至七成熟的赤小豆，攪勻，再添清水（水高出粳米、赤小豆2厘米），蓋上蓋，用大火蒸約40分鐘即成。作主食食用。具有祛瘀消脹、健脾利濕的功效。適用于脂肪肝、高脂血癥等。

（4）大麥菜飯：大麥仁250克，油菜200克，香腸60克，水發(fā)香菇50克，植物油、生姜末、精鹽、味精各適量。將大麥仁淘洗干凈。香腸切成斜片。油菜洗凈后切成丁。水發(fā)香菇切成絲。壓力鍋中加適量水，加入淘好的大麥仁及香腸片，放在火上燜約10分鐘。炒鍋上火，放油燒熱，加入油菜丁、香菇絲、生姜末、精鹽，翻炒幾下（不要炒熟），倒入麥飯鍋內(nèi)，攪拌勻，再燜2分鐘，放入味精，拌勻即成。當(dāng)主食食用。具有益氣寬中、清熱解毒、通利腸胃的功效。適用于脂肪肝等。

（5）大麥黃豆煎餅：大麥仁500克，黃豆200克。將大麥仁、黃豆分別去雜，洗凈，磨成稀糊后混勻。煎鍋燒熱，用勺盛稀糊入鍋，攤成一張張很薄的煎餅即成。當(dāng)點(diǎn)心食用。具有寬中化積、活血化瘀的功效。適用于冠心病、脂肪肝、高脂血癥、高血壓病等。

（6）冬瓜豬肉蒸餃：冬瓜200克，豬瘦肉30克，面粉100克，水發(fā)香菇、蔥花各5克，麻油、精鹽、味精、醬油各適量。將冬瓜切方塊，煮至六成熟撈起，切成黃豆粒大的丁，擠去水分。豬肉、香菇剁碎，加精鹽、味精、醬油、麻油，攪拌，放冬瓜拌勻。面粉加溫水，揉透，搓成條，揪成12個面劑，搟成面皮，包入餡，大火蒸熟即成。當(dāng)主食食用。具有降脂減肥、健脾利水的功效。適用于高脂血癥、脂肪肝。