母乳，天賜健腦益智佳品

母乳，是嬰幼兒天賜的健腦益智佳品。母乳中富含的蛋白質(zhì)主要是乳清蛋白、酪蛋白等，其中乳清蛋白的含量最高，其生物利用率也高，能夠保證嬰兒期神經(jīng)細(xì)胞快速發(fā)育所需的蛋白。除此之外，母乳中還含有利于腦細(xì)胞發(fā)育的物質(zhì)如?；撬岬?。母親不僅可以通過(guò)母乳喂養(yǎng)，對(duì)嬰兒進(jìn)行啟蒙教育，促進(jìn)寶寶的智力發(fā)育。而且，哺乳時(shí)母子間的目光交流、皮膚接觸、愛(ài)撫及哺乳前后語(yǔ)言和感情交流等，都有利于嬰兒感、知覺(jué)的發(fā)育。所以母乳喂養(yǎng)，有利于嬰兒腦細(xì)胞發(fā)育，尤其在孩子出生6個(gè)月內(nèi)，對(duì)嬰兒智力發(fā)育至關(guān)重要。

母乳益智二三事

母乳中含有多量的不飽和必需脂肪酸，其中花生四烯酸、廿二碳酸等長(zhǎng)鏈多價(jià)不飽和脂肪酸均高于牛乳。這些成分對(duì)腦發(fā)育、神經(jīng)髓鞘形成具有重要作用，是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的重要成分。同大腦灰質(zhì)一樣，視網(wǎng)膜細(xì)胞也富含這些長(zhǎng)鏈多價(jià)不飽和脂肪酸，而這些高濃度的不飽和脂肪酸對(duì)智力、視力發(fā)育十分有利。母乳中膽固醇含量是牛乳的3～4倍，并且易于吸收，而膽固醇是形成神經(jīng)髓鞘所必需的，對(duì)發(fā)育中的腦細(xì)胞具有重要作用。

哺乳觀察

●對(duì)于孩子是否吃飽以及母親奶量是否充足，母親可以從幾方面觀察：

（1）母親奶量充足時(shí)，乳房是脹滿的，而且嬰兒吮吸有力，每次哺乳均能聽(tīng)到幾次到幾十次的咽奶聲。

（2）哺乳后，嬰兒會(huì)有滿足感，能安靜地入睡或玩耍。

（3）如果嬰兒能吃得飽，每天應(yīng)有2～3次大便，且呈金黃色，稠粥樣；嬰兒體重會(huì)逐漸增加，發(fā)育情況良好。

（4）如果孩子尚未吃飽，則不到下次吃奶時(shí)間就哭鬧。或每次哺乳已超過(guò)半小時(shí)而嬰兒仍頻繁吸吮，或無(wú)其他原因卻不能安睡，經(jīng)常啼哭，嬰兒體重增加不明顯或不增加。

（5）在哺乳后用奶頭觸動(dòng)孩子口角時(shí)，如果孩子追尋奶頭索食，吃時(shí)又更快更多，說(shuō)明母親奶量不足。

專家方案

（1）時(shí)間。專家主張產(chǎn)后立即喂母乳，正常足月新生兒在出生半小時(shí)內(nèi)就可以讓母親喂奶。及早讓新生兒吃奶，既可防止新生兒低血糖又能促進(jìn)母乳的分泌。此外，早喂母乳還能夠減少母親產(chǎn)后出血。

（2）哺乳方法。哺乳也需要講究方法，正確的做法是將一手的拇指和其余四指分別放在乳房的上、下方，將乳房托起，母嬰相貼，嬰兒的頭與雙肩均朝向乳房。哺乳時(shí)母親的身體略向前傾，用手掌根部托起嬰兒頸背部，四指支撐嬰兒頭部。另外，喂母乳時(shí)盡量把孩子抱起來(lái)喂，而且要吃空，這樣才能更好地刺激乳腺再分泌。喂奶前要將乳頭洗干凈，先擠出幾滴再讓孩子吃。

（3）哺乳的次數(shù)。喂哺的次數(shù)可根據(jù)小兒睡眠規(guī)律大約2～3小時(shí)哺乳一次，晚上間隔可以稍微長(zhǎng)一些。嬰兒出生后的4～8天最需頻繁哺乳以促使母乳量迅速增多。隨年齡逐漸長(zhǎng)至3～4小時(shí)哺乳一次，一晝夜共6～7次。4～5個(gè)月后，每天可以減少至5～6次，每次喂奶時(shí)間15～20分鐘。對(duì)于嗜睡的嬰兒，應(yīng)在白天給予頻繁哺乳，以滿足其生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。

（4）夜間喂奶。產(chǎn)婦因?yàn)榘滋觳粩嗟亟o孩子喂奶、換尿布，到了夜里常常會(huì)非常疲憊。如果孩子晚上哭鬧，母親會(huì)覺(jué)得很煩，于是將奶頭往孩子嘴里一塞，自己又睡著了，這種做法是十分危險(xiǎn)的。因?yàn)槌阅虝r(shí)，孩子與母親靠得很近，母親的乳房很有可能壓住孩子的鼻孔而釀成悲劇。為避免這種事情，母親夜間喂奶時(shí)最好能坐起。

（5）初乳。產(chǎn)后7天內(nèi)的母乳為初乳，含有較少的脂肪，較多的球蛋白，微量元素及免疫物質(zhì)也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高；7～30天為過(guò)渡奶，蛋白質(zhì)及礦物逐漸減少，但是脂肪量最高；2～9個(gè)月為成熟奶；16個(gè)月以后為晚奶，營(yíng)養(yǎng)成分逐漸減少。因此，在4個(gè)月以后單純母乳喂養(yǎng)已不能滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求，應(yīng)逐漸添加輔食；8～12個(gè)月時(shí)為嬰兒斷奶的最佳時(shí)期。

健腦飲食TIPS：母乳喂養(yǎng)

（1）母親在孕期就要建立起母乳喂養(yǎng)的信心，并盡早做好準(zhǔn)備。比如，在孕晚期每日用溫開(kāi)水擦洗乳頭，并向外輕拉，使乳頭皮膚堅(jiān)實(shí)并防止乳頭內(nèi)陷，以利于新生兒的吸吮。

（2）母親應(yīng)保證充足的睡眠，保持心情愉快，注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，每日應(yīng)較平時(shí)增加能量2900～4180千焦和水1～1.5L。

（3）如果母乳分泌不足，常出現(xiàn)哺乳前乳房不脹、哺乳時(shí)嬰兒吞咽聲少、哺乳后嬰兒不能安睡、哭鬧不安、體重不增或增加緩慢等問(wèn)題。這時(shí)先要找出真正原因，采取各種措施盡早避免乳汁不足的現(xiàn)象。當(dāng)乳汁仍不足時(shí)，才可考慮混合或人工喂養(yǎng)。

（4）如果母親患有急、慢性傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核等消耗性疾病，以及嚴(yán)重的心、腎疾病等須暫停直接哺乳時(shí)，可定時(shí)將乳汁擠出，以免乳量減少。

（5）母親的乳頭應(yīng)經(jīng)常保持清潔，防止母親乳頭、乳房疾病。如發(fā)生乳頭裂傷，可用手或吸乳器將乳汁吸出，消毒后再哺喂，并以魚肝油軟膏擦涂乳頭，防止感染，促進(jìn)愈合。

知識(shí)導(dǎo)讀

影響智力發(fā)育的因素有很多，而其物質(zhì)基礎(chǔ)是足夠數(shù)量的、發(fā)育和功能良好的腦細(xì)胞。胎齡18周至出生后2周歲的時(shí)間段是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，其中又以懷孕后期3個(gè)月至生后6個(gè)月（主要是哺乳期）最為關(guān)鍵；嬰兒期是整個(gè)兒童期大腦發(fā)育最快的時(shí)期。因此，保證此期間的營(yíng)養(yǎng)供給是相當(dāng)重要的，而此期最有利于嬰兒腦細(xì)胞發(fā)育的食品是母乳，其原因有如下幾方面：

（1）母乳中含有大量的免疫球蛋白、補(bǔ)體、溶菌酶、乳鐵蛋白等，可增強(qiáng)嬰兒對(duì)疾病的防御和抵抗能力，避免疾病對(duì)嬰兒身體和智力發(fā)育的不利影響。

（2）母乳中碳水化合物的主要成分是乳糖，乳糖能保證腦細(xì)胞的能量供給，促進(jìn)腸內(nèi)鈣的吸收。除此之外，母乳中鈣磷比例適宜，從而可減少嬰兒患佝僂病的幾率，保證嬰兒智力的發(fā)育。

（3）母乳中銅、鉻含量及初乳中鋅的含量均高于牛乳；母乳中鐵的含量雖然不高，但是其吸收利用率可高達(dá)50％，是其他乳制品所無(wú)法比擬的；鋅是嬰兒智能發(fā)育所必需的元素，它在人體內(nèi)參與氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的代謝和細(xì)胞分裂。母乳中鋅的含量較高，一般能滿足嬰兒的需要。

健腦飲食TIPS：健腦益智營(yíng)養(yǎng)素

研究證明，長(zhǎng)期堅(jiān)持?jǐn)z入益智膳食，不但可改變?nèi)頎I(yíng)養(yǎng)狀況，提高智商，還會(huì)改善性情。兒童如果營(yíng)養(yǎng)不良或患某種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，將影響腦組織的增殖，長(zhǎng)大后智力就會(huì)比常人差。據(jù)國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的研究，相對(duì)公認(rèn)的健腦益智營(yíng)養(yǎng)素有：脂肪、維生素C、鈣、糖、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素A、維生素E等等。

［脂肪］ 　充足的脂肪可使頭腦健全，是腦內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將其列入第一種健腦營(yíng)養(yǎng)成分。

研究證明，長(zhǎng)期堅(jiān)持?jǐn)z入益智膳食，不但改變?nèi)頎I(yíng)養(yǎng)狀況，提高智商，還會(huì)改善性情。一個(gè)兒童如果營(yíng)養(yǎng)不良或患某種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，將影響腦組織的增殖，長(zhǎng)大后智力就會(huì)比常人差。據(jù)國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的研究，相對(duì)公認(rèn)的健腦益智營(yíng)養(yǎng)素有：脂肪、維生素C、鈣、糖、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素A、維生素E等等。

［維生素C］ 　它是僅次于脂肪的健腦營(yíng)養(yǎng)成分，可使大腦功能靈敏。維生素C在新鮮水果、蔬菜中含量較為豐富。

［鈣］ 　是神經(jīng)細(xì)胞的激活劑，在其參與下，體內(nèi)蛋白質(zhì)與神經(jīng)遞質(zhì)才能更好地合成，從而，保證腦細(xì)胞數(shù)量、體積及修復(fù)能力的正常運(yùn)作。豆類、乳制品、水產(chǎn)品等食物均含有較高的鈣質(zhì)。

［糖］ 　為大腦提供能量。大腦工作需要消耗大量葡萄糖，其消耗的葡萄糖量達(dá)全身能量消耗總數(shù)的1/5。

［蛋白質(zhì)］ 　是復(fù)雜智力活動(dòng)的基本物質(zhì)。蛋白質(zhì)占腦干重量的30％～35％，是腦細(xì)胞的主要成分之一。蛋類、肉類中蛋白質(zhì)含量較多。

［維生素B］ 　可預(yù)防精神障礙，幫助腦內(nèi)蛋白質(zhì)代謝。蔬菜中含維生素B較多。

［維生素A］ 　可促進(jìn)腦的發(fā)育，人乳、雞肉、雞蛋里維生素A的含量較為豐富。

［維生素E］ 　可使大腦保持活力。維生素E在芝麻、雞肉、雞蛋中含量較高。

健腦益智食材：牛初乳

在母乳之外，還可以選用含有大腦神經(jīng)元分泌生化傳導(dǎo)物時(shí)所需的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食材，牛初乳是最佳選擇。

牛初乳是母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁，含有7種以上的生長(zhǎng)因子、免疫球蛋白、生物活性肽結(jié)合蛋白及人體所需的維生素和微量元素，特別是其所含的?；撬?、膽堿、磷脂、腦肽等不僅能促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，還能“健腦益智”，有助于改善認(rèn)知能力和提升智能，促進(jìn)智力發(fā)育。