鋅對優(yōu)生的作用有哪些益處

〉〉〉生活在現(xiàn)

大多數(shù)女性都將鋅看作小兒必須補充的微量元素，而沒有將其看作受孕與懷孕期間必須攝入的營養(yǎng)素。其實，鋅與生育的關(guān)系極為密切。

〉〉〉現(xiàn)象解析

研究發(fā)現(xiàn)，鋅不僅影響受孕，還影響孕婦的身體健康和胎兒的正常發(fā)育。夫妻如果缺鋅，性激素分泌就會減少，從而容易造成性功能不全，降低受孕的概率；孕婦如果缺鋅，容易發(fā)生早產(chǎn)、流產(chǎn)、死胎或胎兒畸形；新生兒如果缺鋅，就容易出現(xiàn)系統(tǒng)功能紊亂現(xiàn)象，從而阻礙小兒的正常發(fā)育。

〉〉〉專家支招

專家指出，含鋅豐富的食物主要是動物性食品，其中以牡蠣和鯡魚的鋅含量為最高，其次是肉類。植物性食物以豆類、小麥、花生、核桃、杏仁、茶葉等鋅含量較為豐富，只是利用率相對較低。因此，補鋅還是應(yīng)該以動物性食品為主。

相關(guān)鏈接

清湯鱸魚羹

材料：鱸魚150克，莼菜200克，雞蛋清30克，雞肉25克，火腿10克。

配料：蔥段9克，姜汁5克，陳皮2克，鹽4克，料酒2克，味精 3克，豬油（煉制）250克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）10克，雞油10克。

制作工藝：

鱸魚去骨，將肉洗凈，切成絲，用少許蛋清、食鹽、料酒、味精和濕淀粉拌勻，上漿后備用；莼菜擇洗干凈，放到沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分，放入碗中備用蔥洗凈，一半切段，一半切絲；雞肉洗凈，切細絲；火腿切成絲；炒鍋置中火上燒熱，加入豬油，燒至四成熱，放入漿好的鱸魚絲，用筷子輕輕劃散，炒至魚肉呈玉白色時，倒入漏勺控油；原鍋留油約25克，放入蔥段，煸炒出香味，加入料酒、鹽和適量清水，煮沸后取出蔥段，放入姜汁水和少許味精，再用濕淀粉勾薄芡，最后放入魚絲與莼菜，翻炒均勻后加入火腿絲、雞絲和蔥絲，推勻，淋上雞油，起鍋盛入湯碗，撒上陳皮絲和胡椒粉即可食用。