飲食營養(yǎng)：吃溫?zé)狃B(yǎng)胃的食物

此時待孕媽媽也許已經(jīng)懷孕了，但是自己可能還不知道。無論待孕媽媽是否知道懷孕了都要繼續(xù)保持健康的飲食習(xí)慣，不要吃不健康的食品，例如含咖啡因的飲料。

西藍花　它的鈣、鐵、鉀、鋅含量很高

營養(yǎng)重點

營養(yǎng)需求

在孕媽媽與丈夫享受完魚水之歡后的24小時，精子和卵子會結(jié)合在一起形成受精卵，受精卵有0.2毫米大小，重1.505微克。受精卵經(jīng)過3～4天的運動到達子宮腔，在這個過程中由一個細胞分裂成多個細胞，并成為一個總體積不變的實心細胞團，稱為桑胚體。孕媽媽自身可能還沒有什么感覺，但在孕媽媽的身體內(nèi)在進行著一場變革。受精卵已經(jīng)進入子宮開始發(fā)育。孕媽媽在補充葉酸的同時，應(yīng)加強微量元素的攝取，微量元素鋅、銅等參與了中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育?？梢赃m當(dāng)吃一些香蕉、動物內(nèi)臟、堅果類食品，都富含鋅元素。

吃什么、怎么吃

保證營養(yǎng)均衡，適量攝入葉酸、維生素和微量元素。

早餐應(yīng)該吃溫?zé)岬氖澄?，以保護胃氣。享用熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆花、熱面湯等熱食，可以起到養(yǎng)胃的作用。尤其是寒冷的冬季，這點特別重要。

飲食專家提示

人為了維持身體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，吃進去的鈉與排出來的鈉是相等的。當(dāng)腎臟發(fā)生病變功能減退時，可使排鈉減少，失去水電解質(zhì)的平衡，引起血鉀升高，導(dǎo)致心臟功能受損。因此，孕媽媽的鹽量應(yīng)根據(jù)身體所需攝取。如果孕媽媽多吃鹽，就會加重水腫且使血壓升高，甚至引起心力衰竭等疾病。但是如果長期低鹽或者不能從食物中攝取足夠的鈉時，就會使人食欲缺乏、疲乏無力、精神萎靡，嚴(yán)重時發(fā)生血壓下降，甚至引起昏迷。研究表明，正常孕媽媽每日的攝鹽量以7～10克為宜。

孕媽媽的參考餐單

枸杞豬肝湯

原料

豬肝100克，枸杞30克。

調(diào)料

精鹽1大匙，植物油3大匙，肉湯500克。

1將豬肝洗凈切塊，放入淡鹽水中浸泡片刻，撈出瀝水；枸杞去雜洗凈。

2鍋內(nèi)加入植物油，放入豬肝煸炒，撈出裝入盤中；鍋中加油，下入豬肝、枸杞，加入肉湯，用武火燒沸；轉(zhuǎn)文火煮至豬肝熟透，再加入精鹽，出鍋裝碗即成。

麻辣鱈魚

原料

凈鱈魚1條（約600克）。

調(diào)料

干辣椒30克，蔥、姜、蒜、花椒粒、植物油、精鹽各少許，白糖1匙，淀粉2匙。

1鱈魚洗凈剁成2厘米寬的段，再拍勻淀粉，下入七成熱油中炸至金黃色，撈出瀝油。

2鍋中留底油，下入花椒、干椒、蔥、姜炒香，放入鱈魚、精鹽、白糖，轉(zhuǎn)文火收汁即可。

玫瑰百合魚片湯

原料

鱈魚肉200克，百合30克，鮮玫瑰花2朵，雞蛋清1個。

調(diào)料

精鹽、雞湯各適量。

1百合、玫瑰花洗凈，掰取花瓣；將百合花瓣和玫瑰花瓣放入水中焯燙，撈出瀝水。鱈魚去骨、去皮洗凈。

2放在案板上，用坡刀片成薄片，放入碗中；加入少許精鹽、蛋清拌勻上漿，腌漬15分鐘；鍋中加入雞湯燒沸，放入腌漬好的魚片，用筷子輕輕撥散。

3待魚片呈白色時，撈出瀝水，放入湯碗中；鍋內(nèi)原湯撇去浮沫，放入玫瑰花、百合用中火燒沸；加入精鹽調(diào)味，起鍋澆入盛有魚片的湯碗內(nèi)即可。