飲食營養(yǎng)：繼續(xù)補充蛋白質(zhì)，選擇清單、易消化的食物

現(xiàn)在要進入隨時分娩的階段了，所以孕媽媽可以以根據(jù)自己喜好選擇進食，為分娩儲備能量。早上可以喝些豆?jié){，吃兩個雞蛋；午餐和晚餐可以吃些牛肉、蔬果和面條、饅頭；加餐時吃一些水果、紅豆湯等。

雞肝　含有豐富的蛋白質(zhì)

營養(yǎng)重點

營養(yǎng)需求

為了儲備分娩時消耗的能量，孕媽媽應該多吃富含蛋白質(zhì)、糖類等能量較高的食品。還要注意食物口味清淡、易于消化。蜂蜜是糖類物質(zhì)的精品，孕媽媽食用后能有效預防和改善妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合并肝炎、痔瘡、便秘以及失眠等疾病，建議孕媽媽適量食用。

吃什么、怎么吃

飲食要平衡，適當增加一些副食品的種類及數(shù)量。提倡吃雞蛋，每天1～2個。多吃蔬菜水果、動物肝臟、海帶等，以補充維生素A、維生素C及鈣、鐵。多吃豆類、花生及芝麻等富含B族維生素、維生素C、鐵和鈣的食品。適當吃些粗糧，如糙米、小米、玉米等補充B族維生素。每日膳食要注意“兩搭配，一注重”：兩搭配——粗細糧搭配，葷素菜搭配；一注重——注重早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。

飲食專家提示

素食的孕媽媽必須吃肉嗎？

素食的孕媽媽一定要保證攝入的熱量能滿足分娩的需要。因為素食所能提供的熱量明顯要比肉類少。如果熱量攝入不足，身體就會分解自身的蛋白質(zhì)，從而影響孕媽媽自身及胎兒的生長發(fā)育。同時，孕媽媽還應注意食物的營養(yǎng)價值，多吃富含維生素、微量元素的新鮮蔬菜、豆類、干果、麥芽等。

孕媽媽的參考餐單

豉椒爆黃鱔

原料

鱔魚300克，青椒、紅椒各50克。

調(diào)料

姜末、蒜片各10克，精鹽1/2小匙，豆豉1小匙，植物油1大匙。

1鱔魚切段，再放入沸水中焯燙，撈出瀝干；青椒、紅椒分別洗凈，去蒂及籽，切成塊。

2鍋中加油燒熱，先下入姜末、蒜片、豆豉炒出香味，再放入鱔魚段，用文火炒熟；加入青椒塊、紅椒塊翻炒至熟，加入精鹽即可。

蒜香茼蒿

原料

茼蒿500克。

調(diào)料

大蒜5瓣，香油2/5小匙，精鹽3/5小匙。

1茼蒿去葉，洗凈，焯一下。

2容器內(nèi)放入冷水，下入焯透的茼蒿浸泡2分鐘，至涼透撈出，瀝去水，切成3厘米長的段；蒜瓣切成細末，把茼蒿段放入大瓷碗中，加入蒜末、精鹽，淋入香油，拌勻即可。

奶香玉米餅

原料

玉米面500克，奶粉250克，中筋面粉200克，酵母粉、泡打粉各15克，雞蛋1個。

調(diào)料

白糖200克，糖桂花1大匙，植物油適量。

1雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻，加入少許精鹽調(diào)拌均勻成雞蛋液；糖桂花放鍋內(nèi)，加入少許清水燒沸，出鍋涼涼，過濾取汁。

2玉米面、面粉、奶粉放入盆內(nèi)，加入酵母粉、泡打粉拌勻；加入雞蛋液、糖桂花汁和清水，再放入白糖調(diào)成玉米面團；用濕布蓋嚴，置陰涼處餳約20分鐘，再團成橢圓形餅。

3平鍋上火，刷上植物油燒熱，整齊地碼入橢圓形玉米餅；用中火煎至底部上色后，將玉米餅翻面；續(xù)煎至玉米餅呈金黃色時，取出放在盤內(nèi)即可。