酸牛奶

牛奶經(jīng)加酸后，酪蛋白凝塊縮小，在胃中更易于消化，并可減少胃酸的消耗，具有抑菌作用，亦可促進鈣質(zhì)的吸收?？稍谂Ｄ讨屑尤敫鞣N酸，如橘子汁、檸檬汁、西紅柿汁等。如用食用乳酸，可按0.5%加入；如用橘汁，每100毫升奶中加入6毫升；加檸檬汁，每100毫升奶中只需2毫升。適用于消化不良、腹瀉、腸炎等胃腸道病患兒。對健康兒也適用。

將牛奶煮開后，在冰箱中靜置8～12小時，然后一次去掉上邊的一層脂肪，這種人工操作只能去掉80%脂肪。此奶適于腹瀉、痢疾、腸炎、消化不良的患兒，但由于含熱能低，不宜長期采用。

蒸發(fā)奶

取牛奶1 000毫升，文火煮（隨時攪動）至原奶量的1/2，即500毫升為止。在配制時再加入500毫升開水，稀釋至原奶量即1 000毫升。這種奶經(jīng)過長時間煮沸，蛋白質(zhì)已經(jīng)變性，易于消化，且降低致敏性，脂肪小球細小，無機鹽略有減少，維生素大部分損失。此奶適用于腹瀉嬰兒、早產(chǎn)嬰兒或體重不足的嬰兒以及對牛奶過敏患兒。

10%濃縮米湯

做法與5%米湯相同，只是將大米按10%加入水中，煮后將大米經(jīng)細篩研入米湯中。這種米湯可用于消化不良的患兒。

焦米湯

將大米揀凈，洗凈后，炒成焦黃色，按10%米量加入水中煮45分鐘至1小時，在煮的過程中，要加水維持原量，并加入0.4%食鹽攪勻、過濾。這種米湯熱量極低，焦米湯中淀粉變?yōu)楹子谙Ｃ壮唇购螅徊糠肿優(yōu)樘浚哂形阶饔?。適用于嚴重腹瀉、消化不良患兒。

胡蘿卜湯

取胡蘿卜500克，洗凈，搓成極細或搗至極碎，加入少許水煮45分鐘，以細篩過濾加入開水至1 000毫升，再加3%～5%糖，倒入瓶中加蓋消毒5分鐘。胡蘿卜湯富含鉀鹽、維生素，呈堿性，含有果膠，有使大便成形及吸附細菌與毒素的作用。適用于中毒性消化不良患兒。

甜淡茶水

取紅茶少許，沖以開水，加入3%糖，除去茶葉。具有收斂作用，用于中毒性消化不良患兒。

蘋果泥湯

取成熟蘋果500～750克，洗凈，搓成泥，放入甜淡茶水中。蘋果的食物纖維細，對腸道刺激性小，可把毒物和纖維一起排出；含有果膠能吸附毒素和水分；含有鞣酸，具有收斂作用，適于1歲以上痢疾患兒采用。

藕粉

藕粉30克，加水120毫升，煮成100毫升，每次服30毫升。

蓮肉糊

干白蓮肉20克研末，加米湯或開水200毫升，煮成150毫升，加少量白糖，每次給孩子喂50毫升。

山藥粥

山藥粉15克，加開水120毫升，煮成100毫升，每次吃30毫升。