海帶和黃豆煲湯教學(xué)
【摘要】：3.凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用大火煮沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加鹽調(diào)味，淋入香油即成。
海帶排骨湯
原 料：
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、鹽、料酒、香油各適量。
制作過程：
1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊。
2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成長段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
3.凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用大火煮沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加鹽調(diào)味，淋入香油即成。
營養(yǎng)功效：
排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
小貼士
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
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