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        蘿卜加生姜吃法及功效

        時(shí)間:2023-09-06 百科知識(shí) 版權(quán)反饋
        【摘要】:白蘿卜250克,雞湯500毫升,蔥末、姜末共10克,花椒油50毫升,醬油2湯匙,鹽、料酒、味精、紅糖各適量。蘿卜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、錳、硼等。其所含維生素C比梨高9倍,相當(dāng)于蘋果的8~10倍。具有健胃消食、化痰止咳、順氣、利尿、清熱、生津、解酒、抗癌等功效。

        原 料:

        白蘿卜250克,雞湯500毫升,蔥末、姜末共10克,花椒油50毫升,醬油2湯匙,鹽、料酒、味精、紅糖各適量。

        制作過(guò)程:

        1.將白蘿卜洗凈,去皮,切成長(zhǎng)3厘米,寬厚1厘米的條塊。

        2.炒鍋中倒入2湯匙油,旺火加熱,爆香蔥末、姜末,將醬油、糖、料酒、雞湯和蘿卜依次放入炒鍋中,炒勻。

        3.燒開后,改用文火燒至湯汁剩下一半時(shí),加水淀粉、味精,淋入花椒油炒勻出鍋即成。

        營(yíng)養(yǎng)功效:

        蘿卜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、錳、硼等。其所含維生素C比梨高9倍,相當(dāng)于蘋果的8~10倍。具有健胃消食、化痰止咳、順氣、利尿、清熱、生津、解酒、抗癌等功效。

        小貼士

        白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應(yīng)減少使用。

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