熗拌土豆絲
【摘要】：熗拌土豆絲原料土豆300克胡蘿卜60克香芹50克大蒜20克調(diào)料精鹽5克雞精3克味精3克香油10毫升涼拌醬油10毫升準(zhǔn)備工作1.將土豆、胡蘿卜、香芹、大蒜準(zhǔn)備好，備用。制作步驟6.將焯水后的土豆絲、胡蘿卜絲、香芹段，一起放入器皿中，加入適量的精鹽。
熗拌土豆絲
原料
土豆300克
胡蘿卜60克
香芹50克
大蒜20克
調(diào)料
精鹽5克
雞精3克
味精3克
香油10毫升
涼拌醬油10毫升
準(zhǔn)備工作
1.將土豆、胡蘿卜、香芹、大蒜準(zhǔn)備好，備用。
2.將土豆洗凈，削去外皮。
3.將去皮后的土豆，先用花刀切成薄片，再將薄片切成細(xì)絲。
4.同樣，先將胡蘿卜用花刀切成片，再切成絲；香芹洗凈，切段。
5.將土豆絲放入沸水中，焯水后撈出瀝水；胡蘿卜絲、香芹段焯水，撈出瀝水。
制作步驟
6.將焯水后的土豆絲、胡蘿卜絲、香芹段，一起放入器皿中，加入適量的精鹽。
7.放入適量的雞精、味精。
8.放入適量的香油、涼拌醬油。
9.再放入蒜片，用筷子攪拌均勻。
10.拌勻后，裝盤即可。
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