土豆泥放西紅柿湯汁
【摘要】：土豆400克／雞胸肉100克／青豆、焯好的西藍(lán)花、枸杞子各少許／蔥段、姜片各5克／精鹽、味精、白糖、胡椒粉各1/2小匙／白葡萄酒、牛奶各4大匙／水淀粉2小匙3把蔥段、姜片、雞胸肉放入攪拌機中，加入清水、胡椒粉、白葡萄酒、白糖、精鹽和味精，用中速打碎成雞汁，取出。做這個菜土豆最好選用西北產(chǎn)的面土豆，這樣口感好。牛奶選用全脂牛奶，更可加入黃油，可以使菜肴口感滑軟、奶香十足，為兒童、老人或腸胃不適者最佳食品。
雞汁土豆泥
菜肴主料：土豆 口味：軟嫩香濃 烹飪時間：30分鐘 操作難度：初級
原料
土豆400克／雞胸肉100克／青豆、焯好的西藍(lán)花、枸杞子各少許／蔥段、姜片各5克／精鹽、味精、白糖、胡椒粉各1/2小匙／白葡萄酒、牛奶各4大匙／水淀粉2小匙
做法
1土豆洗凈，放入清水鍋內(nèi)煮至熟嫩，取出晾涼，剝?nèi)ネ馄?，壓成土豆泥?/p>
2土豆泥加入精鹽、味精、牛奶拌勻，再用平鏟把土豆泥抹平，點綴上西藍(lán)花。
3把蔥段、姜片、雞胸肉放入攪拌機中，加入清水、胡椒粉、白葡萄酒、白糖、精鹽和味精，用中速打碎成雞汁，取出。
4把雞汁放入燒熱的鍋內(nèi)煮沸，再加入青豆和枸杞子調(diào)勻，用水淀粉勾芡，出鍋澆在土豆泥上即可。
做這個菜土豆最好選用西北產(chǎn)的面土豆，這樣口感好。牛奶選用全脂牛奶，更可加入黃油，可以使菜肴口感滑軟、奶香十足，為兒童、老人或腸胃不適者最佳食品。
免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。
