狗肉黑豆紅棗枸杞子煲湯
【摘要】：滋補(bǔ)狗肉湯原 料 狗腿1/2只，大白菜300克，豆腐200克，大棗、枸杞子、干椒丁各少許，人參1根。2 狗腿用清水浸泡4小時，中間換水兩次，撈出去骨，再放入清水鍋中。3 加入蔥段、姜塊、花椒、料酒燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至熟透，撈出狗腿，晾涼后撕成小條。4 煮狗腿的原汁過濾，留下500克狗肉湯。3 然后添入狗肉湯燒沸，加入狗肉、枸杞子、大棗、人參、豆腐，用小火燉煮10分鐘。
滋補(bǔ)狗肉湯
原 料 狗腿1/2只，大白菜300克，豆腐200克，大棗、枸杞子、干椒丁各少許，人參1根。
調(diào) 料 蔥花、蔥段、姜塊、花椒、精鹽、味精、胡椒粉、香油各少許，料酒1大匙，蔥油3大匙。
準(zhǔn)備工作Zhunbei Gongzuo
1 白菜洗凈，切成小條；豆腐洗凈，切成小塊；枸杞子、人參、大棗分別洗凈。
2 狗腿用清水浸泡4小時，中間換水兩次，撈出去骨，再放入清水鍋中。
3 加入蔥段、姜塊、花椒、料酒燒沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至熟透，撈出狗腿，晾涼后撕成小條。
4 煮狗腿的原汁過濾，留下500克狗肉湯。
制作步驟Zhizuo Buzhou
1 坐鍋點(diǎn)火，加入蔥油燒熱，先下入蔥段、姜塊、干椒丁炒出香味。
2 再烹入料酒，放入白菜條炒干水分。
3 然后添入狗肉湯燒沸，加入狗肉、枸杞子、大棗、人參、豆腐，用小火燉煮10分鐘。
4 再放入精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，淋入香油，撒上蔥花，即可出鍋裝碗。
3小時咸鮮香辣
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