冬瓜怎么做可以減少寒性
【摘要】：10 冬瓜燴羊肉丸原料 羊絞肉300克，冬瓜350克，雞蛋1個(gè)。2 羊絞肉放入碗中，加入蛋液、少許精鹽、花椒粉、姜末、淀粉攪勻，制成餡料。3 冬瓜去皮、去瓤，用清水洗凈，撈出瀝水，切成菱形塊。制作步驟 Operations1 鍋中加入色拉油燒至六成熱，將餡料擠成丸子，下入油鍋中炸熟，撈出瀝油。2 鍋置火上，加入適量清水燒沸，先放入精鹽、雞精、蔥段、丸子、冬瓜煮沸。
10 冬瓜燴羊肉丸
原料 羊絞肉300克，冬瓜350克，雞蛋1個(gè)。
調(diào)料 大蔥10克，姜塊5克，精鹽1小匙，味精、雞精、花椒粉各1/2小匙，淀粉適量，色拉油少許。
準(zhǔn)備工作 Preparations
1 大蔥去根、去老葉，用清水洗凈，切成段；姜塊去皮、洗凈，切成末。
2 羊絞肉放入碗中，加入蛋液、少許精鹽、花椒粉、姜末、淀粉攪勻，制成餡料。
3 冬瓜去皮、去瓤，用清水洗凈，撈出瀝水，切成菱形塊。
制作步驟 Operations
1 鍋中加入色拉油燒至六成熱，將餡料擠成丸子，下入油鍋中炸熟，撈出瀝油。
2 鍋置火上，加入適量清水燒沸，先放入精鹽、雞精、蔥段、丸子、冬瓜煮沸。
3 撇去表面浮沫，再轉(zhuǎn)小火燉至熟爛，然后加入味精調(diào)好口味，出鍋裝碗即可。
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