乳鴿燉靈芝黨參當(dāng)歸的功效
【摘要】：1 將乳鴿宰殺，去掉鴿毛，掏出內(nèi)臟，把內(nèi)臟去掉雜質(zhì)，再將鴿子和內(nèi)臟漂洗干凈，撈出瀝水，再把內(nèi)臟釀入鴿腹內(nèi)。
黨參乳鴿湯
時(shí)間：90分鐘
口味：湯鮮濃香
原 料 乳鴿1只，靈芝50克，黨參25克，核桃仁10克，蜜棗6枚。
調(diào) 料 姜片10克，精鹽1/2小匙，調(diào)和油1大匙。
準(zhǔn)備工作 Zhunbeigongzuo
1 將乳鴿宰殺，去掉鴿毛，掏出內(nèi)臟，把內(nèi)臟去掉雜質(zhì)，再將鴿子和內(nèi)臟漂洗干凈，撈出瀝水，再把內(nèi)臟釀入鴿腹內(nèi)。
2 凈鍋置火上，放入清水燒沸，放入乳鴿焯去血水，撈出用冷水沖凈。
3 核桃仁放入溫水中略泡，剝?nèi)ネ馄ず笙磧簟?/p>
4 黨參、靈芝、蜜棗分別用清水洗凈，把黨參、靈芝切成小片。
制作步驟 Zhizuobuzhou
1 凈鍋置火上，加入調(diào)和油燒至六成熱，加入姜片煸炒出香味。
2 加入適量清水燒沸，先放入黨參、核桃仁、靈芝、蜜棗稍煮幾分鐘。
3 撈出姜片不用，再放入收拾好的乳鴿，蓋上鍋蓋，用中火煲約1小時(shí)。
4 最后加入精鹽調(diào)好湯汁口味，離火出鍋，倒在湯碗內(nèi)上桌即可。
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