俗話說“民以食為天”，飲食是健康的基礎，所以要合理安排膳食。中醫(yī)認為“藥食同源”，不同顏色的食物可以輔助治療不同的疾病。

1.紅色食物養(yǎng)心

紅色食物包括胡蘿卜、紅辣椒、西紅柿、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。按照中醫(yī)五行學說，紅色為火、陽，故紅色食物進入人體后可入心、入血，大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

研究表明，紅色食物一般具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸、維生素A、維生素C等，可以保護細胞，具有抗炎作用，能增強人的體質(zhì)和緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。尤其是番茄紅素，對心血管具有保護作用，它有獨特的氧化能力，可以保護體內(nèi)細胞，使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞，從而減少癌變危害，降低膽固醇等。

有些人易受感冒病毒的“欺負”，多食紅色食物會助你一臂之力，如胡蘿卜所含的胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，保護人體上皮組織，增強人體抗御感冒的能力。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和許多無機鹽、維生素以及微量元素，能大大增強人的心臟和氣血功能。因此，經(jīng)常食用一些紅色蔬果，對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。

2.黑色食物養(yǎng)腎

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動物，如黑木耳、紫茄子等。五行中黑色為水、入腎，因此，常食黑色食物更益補腎。研究發(fā)現(xiàn)，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養(yǎng)保健和藥用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發(fā)生概率，對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發(fā)、早白頭等癥均有很好的輔助治療作用。

3.黃色食物養(yǎng)脾

五行中黃色為土，因此，攝入黃色食物后，其營養(yǎng)物質(zhì)主要集中在中醫(yī)所說的中土（脾胃）區(qū)域。黃色食物如南瓜、玉米、大豆、土豆、杏等，可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和微量元素等，常食對脾胃大有裨益。此外，黃色食物中，維生素A、維生素D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，可以減少胃炎、胃潰瘍等疾病的發(fā)生概率；維生素D有促進鈣、磷吸收的作用，進而壯骨強筋。

4.綠色食物養(yǎng)肝

綠色食物主要指芹菜、西藍花、苦瓜、青菜等，這類食物水分含量高達90%～94%，而且熱量較低。中醫(yī)認為，綠色（含青色和藍色）入肝，多食綠色食物具有疏肝強肝的功能，綠色食物是良好的人體“排毒劑”。另外，五行中青綠克黃（木克土，肝制脾），所以綠色食物還具有調(diào)節(jié)脾胃消化吸收功能的作用。綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，可有效消除血液中過多的同型半胱氨酸，從而保護心臟的健康。綠色食物還是鈣元素的重要來源，是補鈣佳品。

5.白色食物養(yǎng)肺

白色食物主要指山藥、燕麥片等。白色在五行中屬金，入肺，偏重于益氣行氣?？茖W研究表明，大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米、面粉和雞魚類等，蛋白質(zhì)成分都比較豐富，經(jīng)常食用既能消除身體疲勞，又可促進疾病的康復。此外，白色食物是安全性相對較高的營養(yǎng)食物，因為它的脂肪含量相對于紅色食物要低得多，十分符合科學的飲食方式。特別是高血壓、心臟病、高脂血癥、脂肪肝等患者，食用白色食物效果會更好。