春節(jié)，向來(lái)是中國(guó)人的大事。年夜飯，是每家每戶必備的大餐，其中的大拼盤，頗有些講究。這需從臘月開始置辦，到超市選上好的豬二刀肉和五花肉，肉要帶皮的，拿回家洗凈，放上鹽、花椒，擱在陽(yáng)臺(tái)上腌上一兩天，或是在超市里買兩袋用黃豆粉調(diào)制的臘肉調(diào)料，均勻地涂抹在洗凈晾干的鮮肉上，同樣在盆里腌制一兩天，有的要腌制六七天，得看天氣，天氣尚不太冷，則在盆里腌制時(shí)間短些，讓調(diào)料的味兒入了肉里即可。然后，在每塊肉的一端連肉帶皮穿孔，用繩子拴住，最好是用麻繩，麻繩在超市里是有賣的，大約十幾元一卷，比平常用于捆東西的塑料繩貴些，但天然環(huán)保，用于食品會(huì)安全些，有的用棉繩拴肉，只是棉繩是經(jīng)不住火烤的，容易斷裂，而麻繩則不但結(jié)實(shí)，還耐火。

在城市的郊外，有人用鐵皮做成碩大的方形大爐子，里面分兩層。底層用于燃燒松樹枝，上層占了方形鐵皮爐的一大半，用于懸掛要熏制的臘肉、香腸、豬腿、豬頭、豬肝、豬心、豬舌等。一般，熏制得最多的是香腸，拌好調(diào)料的碎肉灌制在豬腸里，進(jìn)爐熏制。熏肉時(shí)，往往一個(gè)大鐵皮爐一次會(huì)熏制上百斤的肉，肉在鐵皮爐子里是分層立向懸掛的，爐子的頂部蓋實(shí)，難于全部密封的邊沿，時(shí)常有少許煙霧冒出，而這煙霧，原本是做熏肉必需的。在鐵皮爐門的底部開有一方形的小門，以便添加松樹枝，在火勢(shì)大的時(shí)候，關(guān)閉小門，減小火候，以免烤煳熏制的肉。

年夜飯中的大拼盤，是必不可少的。這道葷菜拼盤，有香腸（一般包括麻辣味和咸甜味兩種）、臘豬肉、醬肉（用黃豆醬腌制過風(fēng)干但未熏制）、牛肉（風(fēng)干黃牛肉）、臘豬耳朵（很脆）、臘豬舌（很嫩很香）、風(fēng)干豬肝（顏色深黑，有絲苦味）等，均切成薄片，均勻地碼放在大盤子里，想吃什么，自行選擇；一頓吃不完，下一頓上蒸鍋蒸熱，繼續(xù)吃。

晚飯后，一家人圍坐在沙發(fā)旁，等著央視一年一度的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)開幕，一邊吃著零食，一邊擺談著。聊聊即將過去的一年的工作，問問小孩子們的學(xué)習(xí)情況，哪個(gè)小孩是三好學(xué)生、得了獎(jiǎng)學(xué)金等。年輕人們問問老年人的身體狀況，計(jì)劃著開春天氣暖和時(shí)，帶老人做一下身體的全面檢查，無(wú)病防病，有病早治。

口渴，喝飲料，卻都是涼的，覺得喝了不舒服。老人泡杯濃茶，年輕人擔(dān)心喝了濃茶，看完春晚節(jié)目后無(wú)法入睡。桌上還有些紅酒，也是涼的。冰箱里有些鮮牛奶，可在微波爐里熱熱再喝，只是剛吃過晚餐，不愿營(yíng)養(yǎng)過剩，而且喝牛奶，并不解渴。于是在廚房里翻找，看到有綠色袋裝的忍冬干品，可用開水沖泡當(dāng)茶喝，便立刻打開袋子，取出一些花骨朵，放在茶杯里沖泡，細(xì)長(zhǎng)的花蕾漂浮在水面上，一股溫潤(rùn)而清香的氣味馬上撲鼻而來(lái)。

年輕人端著茶杯，來(lái)到沙發(fā)前眾人的面前，炫耀著他的發(fā)現(xiàn)，說是大晚上喝熱茶，又不擔(dān)心待會(huì)兒睡不了覺。這時(shí)老人發(fā)話了，說是夏天買的，甘寒清熱的。年輕人擔(dān)心過了保質(zhì)期，老人說，還早著呢，十八個(gè)月保質(zhì)期，接著又說，冰箱里有枸杞，放幾粒在花茶里，既滋補(bǔ)肝腎，又有明目和潤(rùn)燥之功效，對(duì)眼睛也有好處。

年輕人是不太明白中醫(yī)所講的上火和寒氣之食物，當(dāng)聽說對(duì)眼睛有好處，便在冰箱里取出幾粒枸杞子，放入茶杯中。茶杯中的水較熱，干癟的枸杞子頓時(shí)變得豐滿起來(lái)，在淺色的忍冬花茶中越發(fā)顯得鮮艷，雪白的茶杯，雪白的忍冬，鮮紅的枸杞子，色彩十分的艷麗。細(xì)長(zhǎng)的忍冬花蕾，或橫著，或豎立，枸杞子發(fā)脹之后呈現(xiàn)出豐滿的果型，時(shí)而漂浮著，時(shí)而沉淀在杯底，不說這色彩煞是好看，就這形狀，也是誘人。單這杯茶，是不錯(cuò)的熱飲，在年夜飯大魚大肉之后，吃了含高油性的堅(jiān)果零食之后，喝杯忍冬枸杞茶，很是舒服。

年輕人獨(dú)自陶醉在自己的創(chuàng)意之中，全然沒察覺，早已沒人關(guān)注他以及他的熱飲品。