第一招：看濃度。每一瓶正規(guī)廠家生產(chǎn)的果汁都有果汁含量的明確標(biāo)識。比如：果汁濃度≥30%，果汁濃度＝100%等。果汁濃度越高，原果汁含量越多，口感越好。

第二招：看成色。天然果汁容易氧化，但氧化之后無損營養(yǎng)和口味。因此天然果汁放久之后，顏色會變得醇厚，有質(zhì)感，透明度會降低。

第三招：看分層。果汁一般分為清榨果汁和原漿果汁。清榨果汁指經(jīng)過加工之后果汁濃度較低，基本去除了水果纖維素的果汁；而原漿果汁則直接用榨成果漿的水果制成，保留了較多的水果纖維，原漿果汁比清榨果汁更加營養(yǎng)健康。

第四招：看配料。購買果汁時，瓶體的標(biāo)簽凡標(biāo)明添加梨酸鉀、某酸鈉等化學(xué)輔佐料的果汁飲料一般對人體無益。此外，檸檬酸是有利于健康的，不要和檸檬酸鈉混為一談。

第五招：看產(chǎn)地。好產(chǎn)地決定好水果，好水果決定好果汁。不同產(chǎn)地相同種類水果的營養(yǎng)價值相差相當(dāng)大。所謂橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。此外，好產(chǎn)地生產(chǎn)的水果還有不施農(nóng)藥化肥的優(yōu)點(diǎn)。如新疆天山北麓的番茄，每天日照時間達(dá)16小時，含量是普通番茄的1.8倍。如果果汁原料來自好產(chǎn)地，生產(chǎn)商都愿意在瓶標(biāo)上注明產(chǎn)地。