?食品添加劑與安全健康
【摘要】：長期從事科研教學(xué)和臨床工作，具有較扎實的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論知識。2000年在國際第17屆營養(yǎng)大會上介紹了“中國城市青少年兒童食品指南”研究結(jié)果。首次在國內(nèi)提出了組織平衡膳食基本原則，及嬰幼兒喂養(yǎng)的科學(xué)原則。已在國內(nèi)外發(fā)表論文60余篇，編著《實用兒童營養(yǎng)菜譜指南》、《金飯碗》、《白領(lǐng)健康忠告》、《健康行為金點子》等9本科普圖書，并撰寫了數(shù)百篇科普文章。
主講人介紹：蔣一方，上海交通大學(xué)附屬上海兒童醫(yī)院營養(yǎng)研究室主任，主任醫(yī)師、研究員、營養(yǎng)專家；國家科技部特聘專家；上海醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌分會肥胖學(xué)組副組長，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)會兒保分會疾病預(yù)防組委員；上?？破兆骷覅f(xié)會會員。長期從事科研教學(xué)和臨床工作，具有較扎實的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論知識。2000年在國際第17屆營養(yǎng)大會上介紹了“中國城市青少年兒童食品指南”研究結(jié)果。首次在國內(nèi)提出了組織平衡膳食基本原則，及嬰幼兒喂養(yǎng)的科學(xué)原則。已在國內(nèi)外發(fā)表論文60余篇，編著《實用兒童營養(yǎng)菜譜指南》、《金飯碗》、《白領(lǐng)健康忠告》、《健康行為金點子》等9本科普圖書，并撰寫了數(shù)百篇科普文章。
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