1、偏愛零食以及油炸食品。雖然當(dāng)今大多數(shù)大學(xué)生都對飲食很挑剔，但是大學(xué)生中喜歡吃零食和油炸食品的情況卻是非常普遍，尤其是女生更加偏愛零食。零食所提供的能量、營養(yǎng)素不如正餐均衡、全面，而且多數(shù)零食味道濃厚，過于香甜或咸鮮，脂肪和糖鹽的含量較高，既影響大學(xué)生進(jìn)食正餐的胃口，又容易造成鈣、鐵、鋅、碘、維生素等多種營養(yǎng)素的缺乏。在日常生活中，油炸食品因其香味誘人，成為很多大學(xué)生常常抉擇的食品。但油炸食品在使用過程中往往加入含鋁的膨化劑，長期大批食用，鋁在腦細(xì)胞中沉積對大腦有不利影響。

2、三餐不準(zhǔn)。由于大學(xué)的課程安排比較輕松，課余時間比較多導(dǎo)致大多數(shù)學(xué)生養(yǎng)成不按時吃飯的習(xí)慣。例如：大學(xué)生不吃早餐起因大多是第一、二節(jié)有課而起床晚來不及就沒時間吃，就會不吃早餐而直接空腹去上課，直到下課才去吃飯。因此就會錯過了吃早餐的最佳時間，期間消耗了我們很多的能量，如果我們不及時補(bǔ)充便會導(dǎo)致我們頭暈?zāi)垦！Ｆ鋵?shí)，早餐是一天中最重要的一餐，一天之計在于晨，吃好早餐是非常重要的。清晨起床之后，及時彌補(bǔ)營養(yǎng)是一天中腦力、智力恢復(fù)的主要保證。不吃早餐會直接影響身體機(jī)能，長此以往，會導(dǎo)致低血糖，誘發(fā)肥胖，膽結(jié)石等疾病。而下課大約是十點(diǎn)多吃了早餐到中餐的時候不餓就干脆不吃。這樣長期飲食不規(guī)律就會導(dǎo)致很多后果：（1）、長期引發(fā)胃病，對胃部功能造成極大的損害，甚至引發(fā)胃潰瘍，慢性胃炎等疾??；（2）、消化系統(tǒng)不良，導(dǎo)致我們的消化功能下降；（3）、吸收不好，吃頓不吃一頓容易長胖；（4）、長期會使胃縮小而吃不下東西 ；（5）、負(fù)面影響很多容易精神不振，記憶力減退，上課效率降低等。

3、邊走邊吃。有些大學(xué)生因?yàn)橼s時間，邊走路邊吃東西。這種現(xiàn)象很不衛(wèi)生，吃的貨色很容易受到細(xì)菌、病毒傳染，也不利于食物的消化和吸收。大腦既要指揮消化系統(tǒng)，又要指揮活動體系，精力疏散，因此往往咀嚼不細(xì)，消化不好。而且還會有發(fā)生嗆食、咬舌，使食物誤入氣管的危險。

4、饑一頓飽一頓。大學(xué)生飲食無規(guī)律，有時間多吃點(diǎn)，沒時間少吃點(diǎn)或干脆不吃。 這種饑一餐飽一餐的飲食模式最易導(dǎo)致體內(nèi)脂肪貯備不能回升。對脾胃而言，忽而饑，忽而飽，定會受到損害。

5、校外就餐和營養(yǎng)搭調(diào)不均衡。大學(xué)生的膳食構(gòu)成以糧谷類和蔬菜類為主，肉類、蛋類攝入量較少。但對于大多數(shù)學(xué)校食堂來說，他們的蔬菜類較少并且經(jīng)常是同樣的菜式，而肉里大多是肥油或是肉太少，導(dǎo)致很多大學(xué)生膩了學(xué)校的飯菜，選擇校外就餐。大多數(shù)學(xué)生校外就餐的地點(diǎn)選擇在學(xué)校周邊餐館、街邊小店、小攤上，但這些地方大多條件簡陋、缺少消毒器具、用餐環(huán)境惡劣，存在嚴(yán)重的食品安全隱患，對學(xué)生的健康造成嚴(yán)重威脅。除此之外還會造成學(xué)生營養(yǎng)搭調(diào)不均衡。其中威脅高校學(xué)生健康最大的營養(yǎng)性缺乏病有蛋白熱能營養(yǎng)不良、維生素A缺乏癥、缺鐵性貧血和鈣的攝入量不足。果蔬攝入不足，果蔬層位于食品金子塔的底部，從這就不能不說明果蔬食品的重要。果蔬中擁有多種人體所需的的微量元素、維生素，還有豐富的纖維素資源，對于人體有著非常大的好處，有排毒養(yǎng)顏的作用。這些問題導(dǎo)致了大學(xué)生飲食營養(yǎng)的不均衡。

6、白開水飲用量偏少。很多大學(xué)生沒有主動飲水的習(xí)慣，每日的飲水量不足，往往是渴極了才暴飲一頓。現(xiàn)在的瓶裝水和飲料越來越多，有些家庭條件好的大學(xué)生常以此替代喝白開水，認(rèn)為比喝白開水更有營養(yǎng)，尤其偏愛含糖飲料和果汁。其實(shí)從健康的角度來看，白開水是最好的飲料，里面含有多種對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，而且它不用消化就能為人體直接吸收利用。