重陽(yáng)節(jié)花糕
七 重陽(yáng)節(jié)
農(nóng)歷九月九日為重陽(yáng)節(jié),又稱重九、上九、登高節(jié)、陽(yáng)數(shù)節(jié)等。古人以九為陽(yáng)數(shù),兩九相重為“重九”,日月逢九都屬陽(yáng),兩陽(yáng)相重故名“重陽(yáng)”。因?yàn)椤熬啪拧迸c“久久”同音,所以古人認(rèn)為這是個(gè)特別值得慶賀的吉利日子。重陽(yáng)節(jié)的活動(dòng)內(nèi)容也較為豐富,有登高、賞菊、吃菊花糕、喝菊花酒、插茱萸等等。
關(guān)于重陽(yáng)節(jié)的來(lái)歷,一般依據(jù)宋代陳元靚《歲時(shí)廣記》卷三四引《續(xù)齊諧記》的說(shuō)法,認(rèn)為與古時(shí)汝南縣桓景帶領(lǐng)鄉(xiāng)親與瘟魔斗爭(zhēng),并獲得勝利的傳說(shuō)有關(guān)。但據(jù)當(dāng)代學(xué)者考證,“重陽(yáng)節(jié)似乎可以從上古時(shí)代的天地崇拜中找到淵源”(2)。重陽(yáng)節(jié)登高,原是由古人在圍獵騎射之后,登上高地,擺宴飲酒加以慶賀,并舉行拜天之禮的習(xí)俗演化而來(lái)。登高的寓意,在于離天愈近,祭拜也愈誠(chéng)。
大約從漢代開(kāi)始,重陽(yáng)節(jié)逐漸盛行。魏晉時(shí)期,重陽(yáng)節(jié)被賦予了“長(zhǎng)壽”的主題?!段骶╇s記》中記載:“九月九日佩茱萸,食餌(即重陽(yáng)花糕),飲菊花酒,云令人長(zhǎng)壽。”曹丕在《九日與鐘繇書(shū)》中也說(shuō):“歲往月來(lái),忽復(fù)九月九日。九為陽(yáng)數(shù),而日月并應(yīng),俗嘉其名,以為宜于長(zhǎng)久,故以享宴高會(huì)?!逼渲羞€舉例提到了古代傳說(shuō)中的長(zhǎng)壽老翁彭祖。直到宋代,人們?cè)谥仃?yáng)節(jié)吃花糕時(shí),仍以片糕搭在小孩頭上,祝禱“百事皆高”。
元明以來(lái),道家所鼓吹的重陽(yáng)花糕和菊花酒可以避去不祥的說(shuō)法,逐漸產(chǎn)生了一定影響,于是重陽(yáng)節(jié)又加進(jìn)了“吉祥”的意義。清代賣重陽(yáng)糕的小販,就頭戴吉祥字樣,推著小車沿街叫賣。重陽(yáng)花糕制作講究,又有吉祥的寓意,一時(shí)成了親朋好友間互相饋送、增進(jìn)情誼不可缺少的節(jié)令禮品。正如清朝潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》所說(shuō):“京師重陽(yáng)節(jié)花糕極勝。有油糖果爐作者,有發(fā)面累果蒸成者,有江米黃米搗成者,皆剪五色彩旗以為標(biāo)幟。市人爭(zhēng)買,供家堂,饋親友?!本栈ň剖且环N具有醫(yī)療作用的釀制酒。《西京雜記》載,其釀制方法是:“菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍米釀之,至來(lái)年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒?!痹鲿r(shí)期,菊花酒中又加進(jìn)多種中草藥,具有了“治頭風(fēng)、明耳目、去痿痹、消百病”(《本草綱目》)的療效。由上可知,重陽(yáng)糕和菊花酒都是古代的飲食佳品,既可作為節(jié)令禮品,也可進(jìn)食飲用利于健康。因而長(zhǎng)期流傳,直至今天仍然受到普遍的歡迎。
此外,明清時(shí)期重陽(yáng)節(jié)還有接出嫁的女兒回娘家過(guò)節(jié)吃花糕的禮俗。重陽(yáng)逢秋收之后,人們有意識(shí)讓女性有一個(gè)休息的機(jī)會(huì),近世有這樣的民俗諺語(yǔ):“九月九,搬回閨女息息手。”如果女兒不能回娘家,“母則詬(gòu),女則怨詫,小妹則泣”(《帝京景物略》),全家失去節(jié)日的歡樂(lè)。所以,有的地方又把重陽(yáng)節(jié)叫“女兒節(jié)”。
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