4　假山與石景、水法和建筑

與植物不同，石頭、水和建筑客觀(guān)上是無(wú)生命的造園要素。本章試圖探討這三者在中國(guó)和西方園林中的歷史地位和作用，而以假山和石景為主。

4.1　假山與石景

4.1.1　中國(guó)園林中的假山

圖4.1　山不醉人人自醉（油畫(huà)：馮健親）

中國(guó)園林中，由于假山疊石具有特殊的審美價(jià)值和獨(dú)立的造景作用，所以一直受到關(guān)注。這是因?yàn)樵谥袊?guó)遼闊的土地上有眾多的名山（圖4.1），這是造園家取之不盡的靈感源泉。中國(guó)也是盛產(chǎn)石材的國(guó)家，造園家利用不同形式、色彩、紋理、質(zhì)感的天然石，在園林中塑造成具有峰、巖、壑、洞和風(fēng)格各異的假山，喚起人們對(duì)于崇山峻嶺的聯(lián)想，使人們仿佛置身于大自然的群山之中。所以，假山疊石成為中國(guó)古代園林中最富表現(xiàn)力和最有特點(diǎn)的形象。

中國(guó)古典園林藝術(shù)以自然寫(xiě)意山水園的獨(dú)特風(fēng)格而著稱(chēng)于世。既是“山水園”，“山”自然是中國(guó)古典園林的骨架。古代哲學(xué)家曾聲稱(chēng)“石頭是天地之骨”，他們對(duì)石頭在自然景觀(guān)中起基本作用的觀(guān)念一直引導(dǎo)著中國(guó)人把自然的石頭用于園林的創(chuàng)造。

中國(guó)園林中的“山”，既有真山，亦有假山。承德的避暑山莊、蘇州的天平山高義園，即為真山園林的代表。而中國(guó)絕大多數(shù)古典園林中的“山”是假山；人工造山在中國(guó)傳統(tǒng)造園中便自然占有十分突出的地位。

假山，英語(yǔ)中稱(chēng)artificial hill或false mountain。自漢代起（前206—220年），假山即成為中國(guó)園林的有機(jī)組成部分。雖然假山表現(xiàn)野性的自然（untamed nature），在形式上還是受中國(guó)山水畫(huà)的影響很大。它不像盆景那樣只復(fù)制自然的形式，而是要為游客創(chuàng)造出一種如臨真山的感覺(jué)。

在美學(xué)上，中國(guó)園林中的假山提供的堅(jiān)硬、石質(zhì)的“陽(yáng)”元素，在與軟的、反射的溪流江湖的“陰”元素取得陰陽(yáng)平衡上是必要的；在象征意義上，它們暗示中國(guó)神話(huà)中諸神之家，盡管中國(guó)人堅(jiān)持假山的“自然性”，但還是自己在園林之美中增加了不可思議的奇異性。

經(jīng)過(guò)歷代匠師的艱苦創(chuàng)造和3000年的經(jīng)驗(yàn)積累，假山疊石業(yè)已成為中國(guó)園林中最富表現(xiàn)力和最有特點(diǎn)的藝術(shù)形象。它一脈相承，盛行不衰，甚至當(dāng)今依舊出現(xiàn)“假山熱”，表明它在中國(guó)有著深厚的文化根基，是癖好山石這種審美情趣的生動(dòng)寫(xiě)照。古人說(shuō)：“石令人古，水令人遠(yuǎn)。園林水石，最不可無(wú)?！保ā堕L(zhǎng)物志》）假山對(duì)于中國(guó)園林，就像雕塑對(duì)于西方園林一樣同等重要。

1）“臺(tái)”

中國(guó)園林中的假山是與中國(guó)園林本身的起源同步的。它的雛形是殷末周初帝王園囿中的“臺(tái)”，可以把它看作假山的最初形式。

眾所周知，山是體量最大的自然物，巍峨高聳仿佛有一種不可抗拒的力量。因此，中國(guó)的先民特別崇拜高山，早在殷代的卜辭中就有崇拜、祭祀山岳的記載，人們之所以崇奉山岳，一則山高勢(shì)險(xiǎn)猶如通往天庭的道路，二則高山能興云作雨猶如神靈。而對(duì)原始農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，風(fēng)調(diào)雨順是豐產(chǎn)的首要條件，因此，中國(guó)古代的帝王、諸侯都要崇奉領(lǐng)土內(nèi)的高山為神祇，用隆重的禮儀來(lái)祭祀它們，周代還在全國(guó)范圍內(nèi)選擇位于東、南、西、北的四座高山定為“四岳”，受到特別崇奉，祭祀也最為隆重。這些遍布各地的被崇奉的大大小小的山岳，在人們的心目中就成了“圣山”。然而，圣山畢竟路遙山險(xiǎn)，難于登臨。統(tǒng)治階級(jí)想出一個(gè)變通的辦法，就近修筑高臺(tái)，模擬圣山。臺(tái)是山的象征，有的臺(tái)即是削平山頭加工而成，所以伏琛在《齊地記》中提到秦始皇作瑯牙臺(tái)時(shí)云：“臺(tái)亦孤山也。”高臺(tái)既模擬圣山，人間的帝王筑臺(tái)登高，也就可以通達(dá)于天上的神明。因此帝王筑臺(tái)之風(fēng)大盛。其中如周文王的靈臺(tái)、周靈王的昆昭之臺(tái)、齊景公的路寢之臺(tái)、楚莊王的層臺(tái)、楚靈王的章華臺(tái)、吳王夫差的姑蘇臺(tái)等，都是歷史上著名的臺(tái)。如今位于蘇州城外的靈巖山，據(jù)說(shuō)即為姑蘇臺(tái)遺跡，山頂靈巖寺內(nèi)迄今還有西施“玩花池”與“玩月池”舊址。臺(tái)上建置房屋謂之“榭”，除了通神之外，還可以登高望遠(yuǎn)，觀(guān)賞風(fēng)景。帝王諸侯“美宮室”、“高臺(tái)榭”遂成為一時(shí)風(fēng)尚。這種具有“通神、觀(guān)游”功能的十分高大的“臺(tái)”逐漸與宮室、園林相結(jié)合而成為宮苑里的主要構(gòu)筑物。中國(guó)園林產(chǎn)生于“囿”與“臺(tái)”的結(jié)合。也可以說(shuō)，中國(guó)園林中的假山是與中國(guó)園林本身的起源同步的。

2）海中神山與遠(yuǎn)景式假山

中國(guó)園林中真正的假山營(yíng)造始于秦、漢。秦始皇十分迷信神仙方士之術(shù)，他“慕真人”，求不死，曾多次派遣方士到東海三仙山求取長(zhǎng)生不老之藥，當(dāng)然毫無(wú)結(jié)果。于是乃退而求其次，在園林里挖池筑島，模擬海上仙山的形象以滿(mǎn)足他接近神仙的愿望。于是，秦始皇在其最著名的上林苑里，“筑土為蓬萊山”，開(kāi)創(chuàng)了人工堆山的記錄。當(dāng)然，這一最早的人工假山是土山。

漢武帝劉徹于建元二年（公元前139年）擴(kuò)建秦代上林苑。漢武帝也像秦始皇一樣迷信神仙方術(shù)，因而仿效秦始皇的做法，在上林苑內(nèi)興建建章宮時(shí)（公元前104年）開(kāi)鑿太液池，是一個(gè)相當(dāng)寬廣的人工湖，并在太液池中堆筑三個(gè)島嶼，象征神話(huà)傳說(shuō)中東海的三仙山。建章宮內(nèi)的苑林區(qū)是歷史上第一座具有完整的三仙山的仙苑式皇家園林。這種遠(yuǎn)景式的土山、“一池三山”的布局對(duì)后世園林有深遠(yuǎn)影響，并成為歷代皇家園林創(chuàng)作池山的主要模式，一直沿襲到清代。

3）土、石結(jié)合之山

中國(guó)最早的私家園林，西漢文帝第四子、梁孝王劉武的兔園和漢武帝時(shí)茂陵富人袁廣漢的私園中所筑假山是迄今所見(jiàn)史籍記載中最早的土、石并用之山。據(jù)《三輔黃圖》載：“梁孝王好營(yíng)宮室苑囿之樂(lè)。作曜華宮，筑兔園。園中有百靈山，有膚寸石、落猿巖、棲龍岫。”可見(jiàn)園內(nèi)筑山不僅用土，還以石堆疊為巖、岫等形象。該書(shū)還記載：“茂陵富民袁廣漢，藏鏹巨萬(wàn)，家僮八九百人。于北山下筑園，東西四里，南北五里，激流水注其中，構(gòu)石為山，高十余丈，連延數(shù)里?！边@段文字中的“構(gòu)石為山”四字，童寯先生認(rèn)為是疊石為假山之始，而張家驥先生則認(rèn)為：“不應(yīng)理解為人工的疊石，只能說(shuō)這山不是土山，而是石山，若用人工疊山高十余丈，連延數(shù)里，在當(dāng)時(shí)社會(huì)是難以想象的。”^〔199〕當(dāng)時(shí)范圍如此之大的假山，可能是以土筑為基礎(chǔ)，局部景境用石堆疊，因而這仍是土、石結(jié)合之山。

4）近景式寫(xiě)實(shí)假山

魏晉南北朝都在城內(nèi)或都城近郊造園，由于園地絕大多數(shù)是平地，人工景觀(guān)的創(chuàng)作成為突出的問(wèn)題，特別是反映在造山方面，漢代的那種象征性的海上神山已不可能滿(mǎn)足游賞的要求，故開(kāi)始由象征性的壺形土山向模擬自然山水的方向發(fā)展，人工造山已日益占有重要的地位，并適應(yīng)人在園中可望、可游、可居的生活活動(dòng)需要，還在人造假山上構(gòu)造樓閣等建筑，使建筑與人工山水互相結(jié)合。當(dāng)時(shí)作為洛陽(yáng)都城中最大的一座帝王園苑的華林園，人工筑山已占有重要地位。據(jù)《三國(guó)志·魏志》載：“景初元年……帝愈增崇宮殿，雕飾樓閣。鑿太行之石英，采谷城之文石，起景陽(yáng)山于芳林（曹芳時(shí)因芳字犯諱，改名華林園）之園，建昭陽(yáng)殿于太極之北?！笨梢?jiàn)景陽(yáng)山始筑于曹魏景初元年（公元237年），起初的景陽(yáng)山就采用太行、谷城之石，已非土山。關(guān)于華林園中景陽(yáng)山的造山藝術(shù)，據(jù)《茹皓傳》載：“徙竹汝、潁，羅蒔其間；經(jīng)構(gòu)樓館，列于上下?！鄙缴仙较戮薪ㄖ降闹黧w其上建有景陽(yáng)殿，山南建有清暑殿；山的體勢(shì)亦有主有次，東有羲和嶺，上建溫風(fēng)室；西有亙娥峰，上建寒露館。據(jù)山南清暑殿東有臨澗亭、西有臨危臺(tái)的描寫(xiě)，顯然羲和嶺南具澗壑之形，亙娥峰南則呈巖壁之態(tài)?？梢?jiàn)景陽(yáng)山不僅體量較大，而且具有近景造型之懸崖絕澗的形象和意境，已非模擬自然山川體勢(shì)的遠(yuǎn)景造型。此外，北魏張倫的景陽(yáng)山，有“深蹊洞壑”、“崎嶇山路”、“崢嶸澗道”之景觀(guān)，顯然山非土筑，只有用石構(gòu)筑方能使洞壑、石路、澗道有崎嶇、崢嶸的形象和深邃的意境。

魏晉南北朝的園林中出現(xiàn)華林園的景陽(yáng)山和張倫的景陽(yáng)山等比較精致而結(jié)構(gòu)復(fù)雜的假山，標(biāo)志著中國(guó)古代造山藝術(shù)的一個(gè)飛躍和轉(zhuǎn)折，說(shuō)明了假山疊石在中國(guó)古典園林中的主導(dǎo)地位逐漸確立，疊石造山之藝漸趨精巧，并開(kāi)始轉(zhuǎn)向近景式的寫(xiě)實(shí)風(fēng)格。值得注意的是，魏晉南北朝時(shí)不僅在疊石造山上有很大發(fā)展，而且，從南齊的文惠太子于建康開(kāi)拓私園“玄圃”時(shí)“多聚異石，妙極山水”（《南齊書(shū)·文惠太子列傳》）的記載來(lái)看，表明已突出“石”在造園中的作用。

5）白居易與山石審美

隋、唐時(shí)期，人工造山雖不多見(jiàn)，但在文人士大夫中已有不少人認(rèn)識(shí)到山石的審美價(jià)值，并將其“特置”于園林或清供于盆中借以珍賞。1972年，在陜西乾陵發(fā)掘的章懷太子墓（公元706年建）甬道東壁上，繪有侍者雙手托一盆景的圖形（圖4.2），盆中用于構(gòu)景的石頭已清晰可見(jiàn)。

唐長(zhǎng)安城內(nèi)地形起伏，地勢(shì)高亢，就皇宮內(nèi)苑的地勢(shì)而言，無(wú)需人工筑山，殿閣樓臺(tái)已得登高眺遠(yuǎn)之美；二是從空間看，面積較小，若模移山水（由于時(shí)代的局限，此時(shí)不可能寫(xiě)意山水），體量有限而難具自然山林的氣勢(shì)?？赡芤虼硕鴮?dǎo)致了“少造山”這一特點(diǎn)。禁苑雖有不同，宮殿較少，而亭子特多，但也沒(méi)有大規(guī)模的造山。

唐代城市中的私家園林雖有人工造山的記載，卻并不普遍，且仍以土石山居多，石料一般就地取材。疊石為山雖然尚未見(jiàn)諸于史籍記載，但將名貴稀有的石材“特置”于園林中，作為藝術(shù)品來(lái)欣賞，則較為多見(jiàn)。例如，《舊唐書(shū)》載“樂(lè)天罷杭州刺史，得天竺石一”，“罷蘇州刺史時(shí)得太湖石五”。并將他所得名石陳設(shè)在洛陽(yáng)城內(nèi)的履道坊宅園中。李德裕癖好珍木、奇石，宦游所歷，隨時(shí)訪(fǎng)求，他在洛陽(yáng)城外營(yíng)平泉莊，并在自撰的《平泉山居戒子孫記》中記述此事：“又得江南珍木奇石，列于庭際。平生素懷，于此足矣?！碧拼蟪寂Ｉ妫ü?80—847年）嗜石成癡，他在唐文宗大（太）和六年（公元832年）任“淮南節(jié)度副大使，知節(jié)度事”期間，曾在揚(yáng)州城東住宅和城南的別墅里，收集了不少瑰麗奇特的太湖石，可說(shuō)是歷史上最早的奇石收藏家。幾年后他回到東都洛陽(yáng)，“為東都留守，治第洛之歸仁里”，園中雖無(wú)人工造山，但“多致嘉石美木，與賓客相娛樂(lè)”（《新唐書(shū)》）。白居易正是在此時(shí)對(duì)牛僧孺嗜石和收羅奇石之事著有《太湖石記》。

圖4.2　章懷太子墓壁畫(huà)

白居易的《太湖石記》，把園林用石分為若干品級(jí)，以標(biāo)示其美學(xué)價(jià)值的差異，“石有大小，其數(shù)四等，以甲乙丙丁品之。每品有上中下，各刻于石陰，曰：牛氏甲之上，丙之中，乙之下”。他認(rèn)為太湖石是第一等的園用石材，羅浮石、天竺石次之。在他的詩(shī)集中就有近十首專(zhuān)門(mén)描寫(xiě)太湖石的詩(shī)，形象刻畫(huà)非常細(xì)致，太湖石產(chǎn)于江蘇太湖洞庭西山一帶的水中，巖性為石灰?guī)r。常年受水浪之沖擊而形成大小孔穴，多坳坎，有青、白、灰三色，高者五六丈、低者尺余。因采集困難，產(chǎn)量有限，故在當(dāng)時(shí)是一種十分名貴的石材，造園使用的也并不多。

在《太湖石記》中，白居易對(duì)園林用石中的上品——太湖石的美學(xué)意義作了闡述。他認(rèn)為，太湖石之所以為人所欣賞、珍愛(ài)，不只是因?yàn)樗哂小叭珧叭瑛P”、“如鬼如獸”的象形，更在于從這些怪石中，能使人們有峰巒巖壑的精神感受。白居易《雙石》一詩(shī)有句云：“蒼然兩片石，厥狀怪且丑?！庇谩肮帧?、“丑”兩字來(lái)形容太湖石的狀貌，可謂別開(kāi)生面的美學(xué)概括，揭示出古代人對(duì)石的審美評(píng)價(jià)和審美趣味?？梢哉f(shuō)，白居易是最早肯定“置石”的美學(xué)意義的人。除此之外，他還把文人的嗜石、嗜書(shū)、嗜琴、嗜酒相提并論，這就肯定了石具有與書(shū)、琴、酒相當(dāng)?shù)乃囆g(shù)價(jià)值。當(dāng)然，這些奇石雖然在唐代得到貴族士大夫和封建文人的青睞，但只是把它們“列而置之”于庭院，或是立于盆中清供案頭，作為獨(dú)立的觀(guān)賞對(duì)象，使欣賞者“不下堂筵”，而可以“坐窮泉壑”，并沒(méi)有成為疊石造山的一種物質(zhì)材料，融合于某種山的特定形象中。

6）宋徽宗與壽山艮岳

宋代是造園藝術(shù)中摹寫(xiě)山水趨于成熟的時(shí)代。早在唐代，文人士大夫們就開(kāi)始愛(ài)石、品石、詠石，這種有關(guān)石頭的文化心理傳統(tǒng)到宋代更是蔚然成風(fēng)。如當(dāng)時(shí)作為文壇、藝壇領(lǐng)袖人物的蘇軾，在中國(guó)繪畫(huà)史上是最早以石為主要題材的畫(huà)家之一，他愛(ài)石、藏石、品石、畫(huà)石、詠石……，對(duì)于愛(ài)石、品石之風(fēng)起了推波助瀾的作用。至于米芾，更是愛(ài)石成癖，呼石為兄，驚而下拜，純粹是將石頭人格化，使石頭的審美層次更加深了一層。就連宋徽宗趙佶也是個(gè)愛(ài)石成癖的人?！豆镄岭s記》載：“前世疊石為山，未見(jiàn)顯著者，至宣和艮岳，始興大役。連艫輦致，不遺余力，其大峰特秀者，不特封侯，或賜金帶，且各圖為譜?！?/p>

在中國(guó)造園史上，艮岳是以筑山為主體的大型人工山水園，故以山為苑名。艮岳主山為壽山，先是用土筑成，大輪廓體形模仿杭州鳳凰山；后來(lái)從洞庭、湖口、績(jī)溪、仇池的深水中，從泗濱、林慮、靈璧、芙蓉之山上開(kāi)采上好石料運(yùn)到東京汴梁，壽山乃加上石料堆疊而成為大型土石山。崗連阜屬，西延為平夷之嶺；有瀑布、溪澗、池沼、洞壑、峰巒峭壁。其體量之大和那些自然主義的造型和手法，可說(shuō)是自南北朝以來(lái)，對(duì)摹寫(xiě)山水創(chuàng)作的繼承和發(fā)展，并將自然寫(xiě)實(shí)主義假山堆造發(fā)展到頂峰的典范。

當(dāng)時(shí)，宋徽宗為了興建這座宮苑，早在崇寧四年（公元1105年），就派朱勔主持蘇杭應(yīng)奉局，凡民間一石一木可用的即直入其家，破墻拆屋，劫往東京，這種運(yùn)送花石的船隊(duì)，號(hào)為“花石綱”。由于方臘起義，許多湖石未及啟運(yùn)赴汴者，則遺于江南各地。如今各地名石，如蘇州的瑞云峰、冠云峰（圖4.3，圖4.4），上海的玉玲瓏，南京瞻園內(nèi)的倚云峰、仙人峰，揚(yáng)州瘦西湖小金山庭院內(nèi)的鐘乳石等，均為“花石綱”遺物。艮岳內(nèi)的石料由于都是從各地運(yùn)來(lái)的“瑰石特異瑤琨之石”，經(jīng)過(guò)優(yōu)選的石料千姿百態(tài)，故艮岳不僅在疊石為山上達(dá)到了相當(dāng)高的藝術(shù)水平，而且，艮岳還大量運(yùn)用石的單塊“特置”，并專(zhuān)門(mén)辟有太湖石的特置區(qū)，布列著上百塊大小不同、形態(tài)各異的峰石，似人似獸，似鱗似禽，似煙云，似巖壑，非常豐富多彩，有如人工的“石林”。艮岳中的所有這些奇峰異石，均依各自姿態(tài)由宋徽宗予以賜名，分別刻在石之陽(yáng)面，“且各圖為譜”。這在宋以前是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的。

圖4.3　蘇州的瑞云峰

7）疊石、匠師與寫(xiě)意式假山

宋代用天然石塊為主堆疊假山（疊山或掇山）的技術(shù)已達(dá)到相當(dāng)高的水平，出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)疊山的匠師。元滅南宋后，中國(guó)即轉(zhuǎn)入異族統(tǒng)治，民族矛盾、階級(jí)矛盾異常激烈，經(jīng)濟(jì)也處于停滯狀態(tài)。這個(gè)時(shí)期的造園活動(dòng)雖無(wú)多大建樹(shù)，但在疊石造山上，元末僧維則于蘇州掇壘獅子林，迄今為大規(guī)模假山之僅存者。明、清兩代又在宋代的基礎(chǔ)上把疊山技藝發(fā)展到“一卷（拳）代山，一勺代水”的寫(xiě)意階段，而且名家輩出，這些疊石宗師從實(shí)踐上和理論上使中國(guó)古典園林中的疊石造山藝術(shù)臻于完善。

圖4.4　蘇州的冠云峰

明初建都南京，至明成祖遷都北京。南京是陪都，僅中山王徐達(dá)后世即擁有私園10余處，現(xiàn)存南京瞻園，即為中山王府的遺跡，亦是我國(guó)遺存假山名園之一。王世貞《游金陵諸園記》記錄了36處，而且，所記各園多樹(shù)奇峰、疊石山，石料則取自太湖洞庭山與浙江武康。根據(jù)現(xiàn)存遺物及記載，明代造園的特點(diǎn)是疊石盛行，為峰巒洞壑，為峭壁危徑，比比皆是，不論南京、蘇州、揚(yáng)州、杭州，園林競(jìng)以奇峰陰洞取勝，成為一時(shí)風(fēng)尚。如蘇州留園西部假山及惠蔭園假山，原為明末所作，前者為黃石山，故較渾厚，后者用太湖石疊成，仿洞庭西山林屋洞，池水漫于洞中，有小橋曲折導(dǎo)入。明代崇禎年間揚(yáng)州鄭俠如于宋代朱氏園林故址重建而成的“休園”，也疊石為大假山，此石山“皆高山大陵，中有峰峻而不絕，其頂可十人坐”（《休園記》）。其他如南京瞻園北石山（圖4.5），蘇州藝圃、五峰園假山等，大致都有洞、谷、崖、峰等。

由于造園技術(shù)日趨成熟，明代還出現(xiàn)了為他人造園的職業(yè)園林匠師，且都以疊石造山見(jiàn)長(zhǎng)。如據(jù)明《西湖游覽志》載，杭州有“工人陸氏，堆垛峰巒，拗折洞壑，絕有天巧，號(hào)陸疊山?！奔尉改觊g上海有著名造園疊山匠師張南陽(yáng)，號(hào)臥石山人，原為畫(huà)家，后來(lái)專(zhuān)門(mén)為人造園疊山。上海的豫園、太倉(cāng)王世貞弇山園即為其代表作。明代還有工藝美術(shù)家兼工造園，周秉忠能作窯器和銅漆用具，尤其善于堆疊假山，前述蘇州留園和惠蔭花園假山都是他的作品。明代末年，江南出現(xiàn)一位著名的造園藝術(shù)家張漣（公元1587—？年），字或號(hào)南垣，松江華亭人，后遷嘉興，又稱(chēng)嘉興人。尤擅長(zhǎng)疊山。據(jù)康熙《嘉興縣志》記載，張漣善疊假山?！芭f以高架疊綴為工，不喜見(jiàn)土，漣一變舊模，穿深復(fù)岡，因形布置，土石相間，頗得真趣?！笨滴醭鯊堄⒆鳌秴情T(mén)竹枝詞》，有“一自南垣工累石，假山雪洞更誰(shuí)看”之句。他反對(duì)傳統(tǒng)的縮移模擬大山整體的疊山方法，從追求意境深遠(yuǎn)和形象真實(shí)的可入可游出發(fā)，主張堆筑“曲岸回沙”、“平崗小坂”、“陵阜陂陀”，“然后錯(cuò)之以石，繚以短垣，翳以密?！睆亩鴦?chuàng)造出一種幻覺(jué)，仿佛園墻之外還有“奇峰絕嶂”，人們所看到的園內(nèi)疊山好像是“處于大山之麓”而“截溪斷谷，私此數(shù)石者，為吾有也”。這種主張以截取大山一角而讓人聯(lián)想大山整體形象的做法，開(kāi)創(chuàng)了疊石藝術(shù)的一個(gè)新流派。張漣對(duì)中國(guó)造園疊山藝術(shù)的重大貢獻(xiàn)是改變了那種矯揉造作的疊山風(fēng)格，對(duì)后世造園藝術(shù)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

圖4.5　南京瞻園北石山

與張漣約略同時(shí)，又有著名造園家計(jì)成（公元1582—？年），字無(wú)否，江蘇吳江人。擅長(zhǎng)詩(shī)畫(huà)，中年定居鎮(zhèn)江后，才轉(zhuǎn)事造園。計(jì)成在一次參觀(guān)堆假山作業(yè)中提出了應(yīng)按真山形態(tài)堆垛假山的主張，并動(dòng)手完成了這座假山石壁工程，由于作品形象佳妙，宛若真山，遂以疊石名聞遐邇。此后便以造園壘山為業(yè)。他根據(jù)自己豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，于1634年寫(xiě)成中國(guó)最早的和最系統(tǒng)的造園著作——《園冶》，被譽(yù)為世界最早的造園名著。關(guān)于疊石造山，《園冶》中專(zhuān)辟“掇山”、“選石”兩篇?！岸奚健敝v述疊山的施工程序、構(gòu)圖經(jīng)營(yíng)的手法和禁忌。計(jì)成認(rèn)為疊山應(yīng)做到“有真為假，做假成真；稍動(dòng)天機(jī)，全叨人力”。因而“園中掇山，非士大夫好事者不為也”。還把疊山分為園山、廳山、樓山、閣山、書(shū)房山、池山、內(nèi)室山、峭壁山、山石池、金魚(yú)缸、峰、巒、巖、洞、澗、曲水、瀑布共17類(lèi)。“選石”篇?jiǎng)t指出選石不一定都要太湖石或古舊的“花石”，應(yīng)考慮開(kāi)采和運(yùn)輸?shù)某杀?，“石無(wú)山價(jià)，費(fèi)只人工?！悲B山可用的石料品種是很多的，只要堆疊時(shí)“小仿云林，大宗子久”，則都能成為好的作品。還列舉了江南園林中常見(jiàn)的太湖石、昆山石、英石、散兵石、黃石、舊石、錦川石、花石綱、方合子石等共16種。

明代著名文人畫(huà)家文征明的曾孫文震亨（公元1586—1645年），對(duì)造園也有比較系統(tǒng)的見(jiàn)解。所著《長(zhǎng)物志》一書(shū)的“水石”卷中，不僅提出了“石令人古，水令人遠(yuǎn)。園林水石，最不可無(wú)”的審美見(jiàn)解，還認(rèn)為疊山理水“要以回環(huán)峭拔，安插得宜。一峰則太華千尋，一勺則江湖萬(wàn)里”之原則，足見(jiàn)明時(shí)疊山已在宋代的基礎(chǔ)上把疊石技藝發(fā)展到“一卷代山，一勺代水”的寫(xiě)意風(fēng)格階段。

清代在疊石造山上，更為興盛的地區(qū)仍在江南一帶。清初至中期江南一帶疊石造山名手輩出。如清初多才多藝的文人李漁（1611—約1679年），字笠鴻、滴凡，號(hào)笠翁，浙江蘭溪人。他不僅擅長(zhǎng)繪畫(huà)、詞曲、小說(shuō)、戲劇，也是當(dāng)時(shí)著名的造園疊山家。先后在江南、北京為他人疊山造園，今北京弓玄胡同半畝園的假山即出自其手，當(dāng)時(shí)被譽(yù)為京城之冠（圖4.6）。李漁在其所著《一家言》（即《閑情偶寄》）中“山石”一節(jié)尤多精辟的立論。他主張疊山“貴自然”，不可矯揉造作。他站在文人園林的立場(chǎng)上，鄙夷明清之際疊山藝術(shù)染上的流俗的富貴氣和世俗氣，反對(duì)流行的“以高架疊綴為工，不喜見(jiàn)土”的石多于土或全部用石的石山做法，認(rèn)為造園時(shí)用石過(guò)多往往會(huì)違背天然山脈構(gòu)成的規(guī)律而流于做作；提倡土石相間或土多于石的土石山的傳統(tǒng)做法，認(rèn)為“用以土代石之法，既減人工，又省物力，且有天然委曲之妙，混假山于真山之中，使人不能辨者”。李漁還談到石壁、石洞、單塊特置等的特殊手法，并以“貴自然”和重經(jīng)濟(jì)的觀(guān)點(diǎn)出發(fā)，頗不以專(zhuān)門(mén)羅列奇峰異石為然。他推崇以質(zhì)勝大，以少勝多，這都是宋以來(lái)文人園林的疊山傳統(tǒng)，與計(jì)成的看法也是一致的。

圖4.6　北京恭王府假山

計(jì)成、文震亨、李漁等有關(guān)山石方面的著述對(duì)中國(guó)古代疊石造山技藝作了比較全面的總結(jié)。特別是計(jì)成的“有真為假，做假成真”以及李漁的“貴自然”、重經(jīng)濟(jì)、提倡土石結(jié)合的優(yōu)秀疊山思想，對(duì)當(dāng)代中國(guó)的園林建設(shè)具有重要的時(shí)代意義，值得借鑒。

圖4.7　蘇州環(huán)秀山莊假山

圖4.8　常熟燕園假山

到清代嘉慶、道光年間，江南又出現(xiàn)了一位著名匠師戈裕良，其“疊山之藝，遠(yuǎn)勝前人”（《江南園林志》）。主張堆假山“只將大小石鉤帶如造環(huán)橋法，可以千年不壞，要和真山洞壑一般，方稱(chēng)能事”（《履園叢話(huà)》卷十二）。他以前的包括計(jì)成在內(nèi)的疊山匠師均以條石覆洞，如獅子林石洞皆界以條石，戈氏便認(rèn)為不算名手；戈裕良在作假山洞壑時(shí)，頂壁一氣，成為穹形。他的作品甚多，有蘇州一榭園、環(huán)秀山莊（圖4.7），揚(yáng)州意園小盤(pán)谷，常州西圃，如皋文園、綠凈園，南京五松園、五畝園，儀征樸園，常熟燕園（圖4.8）等。環(huán)秀山莊深幽多變，以湖石堆疊；燕園假山平淡天真，以黃石掇成。這兩件作品迄今仍基本完好。

清代的疊石造山活動(dòng)要數(shù)揚(yáng)州最為興旺發(fā)達(dá)。鹽商們利用方便的水路交通，帶來(lái)各地工匠，疊山石料更借空船壓艙之便源源不斷地運(yùn)到揚(yáng)州。因此，揚(yáng)州本地雖不出山石，卻由于各地名貴石料匯集，使得“揚(yáng)州以名園勝，名園以疊石勝”（《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》）。興造園林特別講究疊石造山，各地疊石高手自明末以來(lái)均在揚(yáng)州有過(guò)作品。如明末計(jì)成為揚(yáng)州望族鄭元?jiǎng)祝ㄔ鵀橛?jì)成所著《園冶》題詞）作影園，園中多奇石，大畫(huà)家董其昌還親筆為之題寫(xiě)園名。其余以疊石著稱(chēng)的名園，如片石山房（圖4.9）和余氏萬(wàn)石園出自道濟(jì)（石濤）之手；秦氏意園小盤(pán)谷則是戈裕良所疊；江氏怡性堂前的宣石山為仇好石的作品；北部二十四景中的“卷石洞天”之湖上假山，為淮安董道士所壘。近兩年剛恢復(fù)的“卷石洞天”假山（圖4.10），被我國(guó)園林界公認(rèn)為當(dāng)代疊石造山的成功之作，可謂“中空外奇的玲瓏?yán)趬K”（李斗手書(shū)《九獅山》條幅真跡語(yǔ)；九獅山即卷石洞天之湖上假山）。

圖4.9　揚(yáng)州片石山房

圖4.10　揚(yáng)州卷石洞天入口景觀(guān)

縱觀(guān)中國(guó)古典園林中的疊石造山藝術(shù)，在悠悠3000余年的歷史長(zhǎng)河中，經(jīng)歷了一個(gè)在形式上由“土山—土石山—石山”、在技藝上由“模仿—摹寫(xiě)—寫(xiě)意”的持續(xù)的發(fā)展過(guò)程，終于日臻成熟而成為中國(guó)園林的一大創(chuàng)造。它在中國(guó)園林中的主導(dǎo)地位是隨著園林選址由郊野轉(zhuǎn)向城市后才得以確立的。疊石造山的技藝水平，在城市山林、特別是在江南一帶（包括揚(yáng)州）的第宅園林中表現(xiàn)得最為精巧。遺存至今的山石名品，亦多分布于江南各地，代表著疊石造山成熟時(shí)期的藝術(shù)精華，同時(shí)也必然包含著或多或少的衰落的因子。如爭(zhēng)富斗奇的富貴氣和世俗氣；因遺忘土石結(jié)合的優(yōu)秀傳統(tǒng)，片面強(qiáng)調(diào)全部以石構(gòu)山，忽視植物配置而導(dǎo)致生機(jī)缺乏或全無(wú)等。所謂“天道周星，物極必反”，因此，我們的眼光不應(yīng)局限于現(xiàn)在的看得見(jiàn)的實(shí)物而陷于以一斑而窺全豹的偏頗，還應(yīng)該追溯、探求歷代假山宗師們?cè)?jīng)創(chuàng)造過(guò)的卻已長(zhǎng)久湮滅了的業(yè)跡，從而對(duì)中國(guó)古代的疊石造山藝術(shù)有一個(gè)歷史的全面的了解。從疊石造山的發(fā)展軌跡以及那些業(yè)已消失了的假山疊石，或許可以得到更為珍貴的啟示。

很顯然，人工造山理應(yīng)包括土山、石山及土石結(jié)合之山的構(gòu)筑。然而，唐、宋以降，中國(guó)的愛(ài)石、品石、寫(xiě)石之風(fēng)頗為昌盛；與之相適應(yīng)，置石（疊山之特例）與疊山在人工造山中愈來(lái)愈重要，乃至到明、清之際成為園林造景的主流，土山反而退居其次了。事實(shí)上，能夠在世界造園史上獨(dú)樹(shù)一幟的假山，主要是指石山，它是中國(guó)古典園林的一個(gè)突出標(biāo)志。

4.1.2　西方園林中的石景

千百年來(lái)，中國(guó)人和日本人實(shí)際上一直堅(jiān)持著完整的尊山傳統(tǒng)，把山作為精神力量的中心，并賦予園林中自然石頭的運(yùn)用以重要的象征意義。而在西方園林界，雖然園林作家們已經(jīng)十分詳盡地評(píng)價(jià)了植物和水在景觀(guān)構(gòu)成中的作用，卻很少關(guān)注第三種要素——石頭。在一個(gè)可比較的時(shí)間內(nèi)，西方對(duì)待石頭的發(fā)展是矛盾的，甚至有抵觸的態(tài)度。西方園林對(duì)石頭的使用方式與中日兩國(guó)的傳統(tǒng)截然不同。

中國(guó)人和日本人傳統(tǒng)的價(jià)值觀(guān)是把山作為他們認(rèn)為神圣而又超驗(yàn)的自然世界的象征。但就在進(jìn)入18世紀(jì)后，大多數(shù)歐洲人仍把山看作凄涼而驚恐的荒野這類(lèi)自然景觀(guān)的象征?；蛟S作為其結(jié)果，在18世紀(jì)之前的西方園林中，自然狀態(tài)的石頭的使用幾乎沒(méi)有精神或文化意義。反之，差不多只使用切割的石塊，緣其在墻體、臺(tái)地、噴泉、路徑和其他園林構(gòu)造上充分表達(dá)的功能和裝飾價(jià)值。

西方歷史上對(duì)待石頭的態(tài)度根源于古代中東^〔200〕和歐洲的文化傳統(tǒng)。在早期西方世界，有一個(gè)敬畏石頭和巖石的傳統(tǒng)，將它們看作精神上強(qiáng)大的自然物：在整個(gè)歐洲和西亞的巖洞里，人們發(fā)現(xiàn)巖石與避邪物和宗教的其他隨身用具捆扎在一起的歷史已有幾千年之久。大量的巨石和史前墓的遺跡（dolmens）^〔201〕散布于歐洲的事實(shí)提示我們，這一地區(qū)的人民在很早的時(shí)期已與風(fēng)景中的石頭和巖石有精神聯(lián)系。

對(duì)巖石的這種敬畏延伸到山岳，希臘人、羅馬人和凱爾特族人相信眾神住在山岳之巔附近或山洞里，而猶太教、基督教和伊斯蘭教把山岳指為圣地——神和人可以最自然地相處之地。

然而，這種尊敬與明顯掩蓋著的恐懼的傾向相交替。例如，在歐洲的斯堪的納維亞半島（Scandinavia），霜精、巨人和侏儒（矮神）被認(rèn)為常出沒(méi)于山巔，在歐洲的其他地方的寓言中，山岳被確信是女巫、狼人和被打入地獄的鬼魂之家。同樣道理，西方自中世紀(jì)早期直到18世紀(jì)的文學(xué)和繪畫(huà)通常把天然石頭的特點(diǎn)描述為異己的和恐怖的地域，幾乎沒(méi)有內(nèi)在的美。遲至17世紀(jì)后半葉，一個(gè)到過(guò)阿爾卑斯山脈的英國(guó)旅行者托馬斯·博內(nèi)特（Thomas Burnet）寫(xiě)道，“（山脈）既無(wú)形式也沒(méi)有美，沒(méi)有形狀，沒(méi)有秩序。在自然界里，再?zèng)]有什么比古老的巖石或一座山岳更無(wú)形狀和拙劣的圖案了?！?sup>〔202〕

到18世紀(jì)，隨著浪漫主義運(yùn)動(dòng)的展開(kāi)，對(duì)自然景觀(guān)不規(guī)則的美和自然石頭構(gòu)造的崇高之贊美開(kāi)始發(fā)展。雖然就絕大部分而言，這種贊美的表現(xiàn)被限制于一座園林的較具野趣部分，如自然主義的瀑布水景或石質(zhì)露頭（stony outcroppings）等，花園設(shè)計(jì)師開(kāi)始對(duì)未雕刻石頭的審美作用的欣賞，在他們的設(shè)計(jì)中有所反映。

在創(chuàng)造這樣的自然石作上，我們可以說(shuō)，西方的園林師開(kāi)始把一種野趣引入花園，一種以前由于使用切割和雕刻的石頭而被排斥在外的野趣。

19世紀(jì)，園林又復(fù)歸到幾何規(guī)則型設(shè)計(jì)，直到20世紀(jì)新的園林式樣的發(fā)展，自然的石頭構(gòu)造開(kāi)始再度在園林中發(fā)揮重要作用。

我們可以從羅馬的園林追溯到石頭在西方園林中的應(yīng)用方式。

1）羅馬和中世紀(jì)花園中的石作

我們掌握的關(guān)于羅馬園林建筑的僅有的一些詳細(xì)描述始終強(qiáng)調(diào)的都是精確和勻稱(chēng)，場(chǎng)地圖案以直線(xiàn)、直角和半圓形為典型特征。像中東封閉的樂(lè)園一樣，許多羅馬花園，特別是城市中的庭園，構(gòu)筑成住宅的延伸，用石柱、柱廊和涼廊來(lái)模糊內(nèi)外生活空間的區(qū)別。

羅馬花園的設(shè)計(jì)常用石頭切塊構(gòu)成的水槽（aquaducts）、臺(tái)階、水池和噴泉來(lái)仔細(xì)平衡種植計(jì)劃——例如由黃楊、迷迭香和其他常綠樹(shù)構(gòu)成的綠籬和整形樹(shù)木。此外，石雕和大型石制、陶制的花瓶也用于花園裝飾。

隨著羅馬的崩潰，園林隱退到寺院的石墻后面。雖然寺院花園意味著基本是實(shí)用的，用方形或長(zhǎng)方形的高壇花境種植草本和鮮花，但時(shí)下的描述使它們似乎是迷人、甚至是裝飾性的。在一個(gè)典型的寺院花園中，果樹(shù)掛在周?chē)氖瘔ι?，咕咕叫著的鴿子站在大理石噴泉邊緣，水滴進(jìn)下面的淺池中，卵石路徑，在中心相交以確定對(duì)稱(chēng)的種植花壇，與較早的樂(lè)園花園的石頭水渠交相輝映（圖4.11）。

到13世紀(jì)，整個(gè)西歐的宮廷和莊園中的封閉花園，不僅以石墻、噴泉和卵石路徑為特征，而且也有另外更精致的石頭作品。

圖4.11　文藝復(fù)興花園石景

幾何式花壇由修剪綠籬鑲邊，填充以彩色卵石。石頭或磚塊草坪凳與墻相連，形成寬而舒適的座位，精致的六角形桌子可供游客就餐，堅(jiān)固的鴿棚等也為石作。切塊石頭在這些最早時(shí)期的花園類(lèi)型中起著決定性作用，在當(dāng)今美國(guó)花園中石作的建筑技術(shù)來(lái)自于中世紀(jì)有圍墻的花園的方式。

中世紀(jì)花園封閉而相對(duì)較小，意大利文藝復(fù)興別墅花園拓展了廣大而又復(fù)雜的場(chǎng)地以向周?chē)泥l(xiāng)村炫耀美景。設(shè)計(jì)師運(yùn)用連綿的（范圍廣大的）石作臺(tái)地、大理石噴泉和石頭臺(tái)級(jí)組成了文藝復(fù)興花園的對(duì)稱(chēng)的秩序。這些石頭的硬質(zhì)景觀(guān)也為散布在意大利風(fēng)景中的古代遺跡中復(fù)活的古典雕塑提供了一個(gè)合適的背景；這樣的雕塑陳列在那時(shí)的意大利園林中是很普遍的花園特征（構(gòu)造）。

意大利文藝復(fù)興花園，以及此后更精致的巴洛克和洛可可花園，它們影響并發(fā)展了精巧的石制水景，包括戲法噴泉（trick fountains），當(dāng)秘密定時(shí)桿打開(kāi)時(shí)，往往使游客淋得濕透，彎曲的水渠隨著臺(tái)地迂回而下，供應(yīng)水池或噴泉。

相似的石制水景，與幾何形的精細(xì)植壇一起，最終預(yù)示著17世紀(jì)豪華的（宏大的）法國(guó)和意大利整形式花園的來(lái)臨。這些花園，最典型的是路易十四的凡爾賽宮庭園，設(shè)計(jì)時(shí)把秩序、和諧和比例強(qiáng)加到自然風(fēng)景之上，即使如此，用園林歷史學(xué)家克利斯托弗·薩克^〔203〕的話(huà)說(shuō)：“自然世界的樹(shù)木、石頭和水本身并不是美麗的……（如果沒(méi)有一種）以人為中心的平衡和對(duì)稱(chēng)的話(huà)?！彼挼米阋孕写?，波光粼粼的矩形水池有數(shù)英畝之大，寬敞的縱橫交錯(cuò)的路徑（稱(chēng)作allées，均用石頭建造）被用于構(gòu)成骨架并限定這些巨大的規(guī)則式花園。

在文藝復(fù)興花園和17世紀(jì)整形式花園中找到的精巧的石頭構(gòu)造、噴泉和雕塑成為規(guī)則式景觀(guān)中大量應(yīng)用石頭構(gòu)造和雕刻作品的范例。

2）園林中的雕塑

在歐洲，古代雕刻以石雕為主，而且，歐洲的雕塑與建筑歷來(lái)是密不可分的。因此，它在西方園林中的地位就像假山在中國(guó)園林中的地位一樣，十分突出。

雕塑與建筑的這種親緣關(guān)系，使其在建筑主宰一切的西方古典園林中地位非常突出：它不僅用于裝飾花園中的住宅，還常與噴泉結(jié)合、或是獨(dú)立地布置于花園中，形成局部景點(diǎn)的構(gòu)圖中心，作為建筑的一個(gè)元素，逐漸滲透到自然景色中。

其實(shí)，遠(yuǎn)自羅馬時(shí)代起，造園藝術(shù)和雕塑藝術(shù)就建立了互補(bǔ)關(guān)系。羅馬時(shí)代的意大利人把豐富的古玩雕刻類(lèi)作為庭園的裝飾，為庭園增加了景物。它們或?yàn)榱⑾?，或?yàn)榕P像。有單獨(dú)的如女像柱，也有作為群像的，多數(shù)則是附在噴泉、欄桿、門(mén)柱或壁龕等構(gòu)造物上使用?；ㄆ考帮椗枋谴罄硎斓?，表面雕有各種形象，通常置于欄桿、臺(tái)階和俑墻上，從而越發(fā)美化了組成物。當(dāng)然，有時(shí)也單獨(dú)裝飾在庭園的一隅。

圖4.12　美第奇別墅雕塑

文藝復(fù)興時(shí)期，雕塑已成為意大利園林的重要組成部分。這一時(shí)期最早的一些園林就是為展示雕塑而設(shè)計(jì)的，直到現(xiàn)在，不同類(lèi)型的雕塑依舊是西方世界所有著名園林的基本設(shè)計(jì)要素（圖4.12）。

雕塑在園林中有不同的應(yīng)用方式，但它表現(xiàn)的形象主要是人體，這與西方自古希臘開(kāi)始的崇尚人體美的雕塑藝術(shù)傳統(tǒng)是密不可分的。雕塑始終表達(dá)的是人的思想。為了突出人的力量，西方園林中廣為布置了直接表現(xiàn)人體美的雕塑：在園林中，藝術(shù)家常用人體雕塑作為風(fēng)景構(gòu)圖的重點(diǎn)放在小廣場(chǎng)中心，放在道路交叉處，放在帶有噴泉的水池中。在西方人看來(lái)，沒(méi)有人體的美，風(fēng)景就不完美。

在凡爾賽花園主軸線(xiàn)上的“回旋曲”（rondells）中，雕塑（圖4.13）成了園林中最引人注目的部分，正如陳志華先生所描繪的：

圖4.13　凡爾賽花園中的雕塑

它的軸線(xiàn)是東西向的，宮殿在東邊。軸線(xiàn)的主要段落從拉東納噴泉開(kāi)始。拉東納是阿波羅的母親，她的雕像坐在幾層大噴泉頂上，一手牽著幼年的阿波羅，向西凝望。她面前一條60多米寬，300多米長(zhǎng)的林蔭道，叫做皇家大道。它的兩端，是阿波羅水車(chē)噴泉，一個(gè)大水池中央，阿波羅趕著馬車(chē)，風(fēng)馳電掣般從水底奔突而出，噴起20多米高的水柱，開(kāi)始他一天的巡行。馬蹄之前不遠(yuǎn)，展開(kāi)一條1600米長(zhǎng)，120米寬的大水渠，每天傍晚，太陽(yáng)在它的西端下沉，萬(wàn)道霞光映照在水面上，阿波羅結(jié)束了他的巡行。^〔204〕

無(wú)怪乎當(dāng)年法國(guó)大作家雨果見(jiàn)此景色后激動(dòng)萬(wàn)分，寫(xiě)了一首贊美詩(shī)：“見(jiàn)一雙太陽(yáng)，相親又相愛(ài)，像兩位君主^〔205〕，前后走過(guò)來(lái)?！边@里游賞者感受到的不僅僅是自然風(fēng)光的旖旎美麗，而是人體的美和人的本質(zhì)力量的顯現(xiàn)。

在中國(guó)古典園林中，雖然不像西方古典園林那樣直接運(yùn)用雕塑作品作為園林的重要組成部分，但是，作為中國(guó)古典園林重要組成部分的假山與石景，實(shí)際上起著與西方古典園林中的雕塑同樣的作用，只是它們的表現(xiàn)形式和審美情趣有著明顯的差別。誠(chéng)如吳冠中先生所說(shuō)：“假山石有的玲瓏剔透，有的氣勢(shì)磅礴，有平易近人之情，有光怪陸離之狀。這也屬抽象美?！?sup>〔206〕也有用于點(diǎn)景的“雕塑”藝術(shù)品，但它們不是人體形象，也不是藝術(shù)家創(chuàng)作的，而是純天然的，抽象的，這便是園林石峰和疊石。例如，頤和園樂(lè)壽堂前的青芝岫、蘇州留園的冠云峰等，都是以其自然形象供人欣賞。石峰在園林中有多種置樹(shù)方式，可立，可坐，可臥，可以在山巔，也可在水中。但是不管它們的大小、形狀差別多大，人們欣賞的是在峰石奇異風(fēng)姿中所蘊(yùn)含的自然美。在園林中置石立峰，是為了增加它的自然趣味，而不是如西方園林中的雕像那樣，去強(qiáng)化人工的美。對(duì)于中國(guó)古代文人來(lái)說(shuō)，這些奇形怪狀的自然山石蘊(yùn)含著山水林泉的美，具有較深的象征意味，是自然美的化身。

3）讓風(fēng)景直言：洞穴

到18世紀(jì)，一種新的浪漫趣味開(kāi)始影響文學(xué)和美術(shù)，特別是花園設(shè)計(jì)。從整形式花園嚴(yán)格的幾何形向自然的不規(guī)則的曲線(xiàn)的轉(zhuǎn)化是這一時(shí)期花園設(shè)計(jì)的主要特征。劃成方格狀的繡花花壇（squared-off parterres）、水渠和宏大的甬道軟化成緩坡山丘、曲折的山谷以及具有自由岸線(xiàn)的平靜的湖。充滿(mǎn)雕像的整形式臺(tái)地讓位給以蓋滿(mǎn)青苔的遺跡和神秘巖洞為特征的幽谷。

這種風(fēng)尚的革命導(dǎo)致園林中增加了未切割石頭的使用。這種變化或許可用下述兩種應(yīng)用自然石頭和巖石的花園特征——洞穴和假山的進(jìn)化得以最好的說(shuō)明。

在史前歐洲和古典世界，山洞和人工的石質(zhì)洞穴用作眾神、神使和教士之家，并作為進(jìn)入死亡之地。由于它們有作為進(jìn)入冥界入口的功能，巖洞在早期西方的宗教系統(tǒng)中常與死亡和再生相聯(lián)系，并且，它們被看做自然景觀(guān)中使人畏懼和恐怖的特征。或許由于它們似乎象征最神秘和無(wú)法駕馭的景觀(guān)，洞穴沒(méi)有在中東和中世紀(jì)花園發(fā)生實(shí)際作用，雖然羅馬花園中常展示自然的或人工的洞穴，但用精巧的水景來(lái)完成。

到15世紀(jì)，洞穴成為意大利文藝復(fù)興花園的主要特征。這種巖洞坐落在花園最荒涼的邊界，意味著象征以人類(lèi)為中心的花園（human-centered garden）讓位于自然風(fēng)景。典型的是通過(guò)綠籬迷宮到達(dá)，這些巖洞用作花園神秘的、內(nèi)心深處的心臟。

洞穴的這種使人畏懼的環(huán)境通常故意用張大嘴的妖怪雕塑來(lái)加以強(qiáng)調(diào)，例如，在羅馬附近的一座建于17世紀(jì)早期的花園——阿爾多布蘭地尼（Aldobrandini）別墅的巖洞入口即是如此。在這一時(shí)期，出現(xiàn)了稀奇古怪的習(xí)慣：用貝殼、礦物、水晶和奇怪的石頭對(duì)巖洞的墻壁進(jìn)行貼面，把整個(gè)洞穴變成一個(gè)幽暗的、有魔力的海景（圖4.14）。墻上裝有鏡子，以便讓太陽(yáng)光束或火把的閃光照到巖洞幽暗的縱深。聽(tīng)覺(jué)效果也很常用，如水滴慢慢從布滿(mǎn)青苔的墻上滴入巖洞地面上挖開(kāi)的水池里。意大利文藝復(fù)興和巴洛克花園里的這些洞穴是人類(lèi)覺(jué)得神秘、甚至恐怖的自然景觀(guān)的象征（符號(hào)），但有精神上的重要性。

到18世紀(jì)初，洞穴逐漸失去其某些恐怖的意義，更具純粹的裝飾性。這部分地由于當(dāng)時(shí)把花園轉(zhuǎn)化為田園景觀(guān)的時(shí)尚：用古典雕塑、廟宇、墓碑和遺跡裝飾。

圖4.14　德國(guó)海德堡Hortus Palatinus別墅中大型巴洛克洞穴

考斯于1615年設(shè)計(jì)。

在希臘和羅馬神話(huà)中，洞穴是仙女們、農(nóng)牧之神以及更多的是奧林匹斯山眾神中的森林之神常去的地方。按照古典的口頭傳說(shuō)，黛安娜（Diana），山林和狩獵之神，她總想“在多蔭的山麓，在狂風(fēng)大作的山頂，在那里她拉開(kāi)閃閃發(fā)光的金弓，射出致命之箭”^〔207〕，她經(jīng)常在巖洞口的溪流中沐浴。這樣的情景成為古典繪畫(huà)和雕塑的受人喜愛(ài)的主題。

自然巖洞中運(yùn)動(dòng)的黛安娜雕塑和其他古典人物開(kāi)始充斥歐洲園林，而優(yōu)雅的人工巖洞，建造成酷似古跡，也很普遍。用石頭、貝殼、珊瑚和水晶裝飾洞壁的實(shí)踐得以延續(xù)，但已很少關(guān)注它們的神秘特性，關(guān)心更多的是其純裝飾的價(jià)值。

這倒并不是說(shuō)園林巖洞失去了所有其喚起畏懼和恐怖的能力，而是作為一種戲劇性的元素開(kāi)始在人們裝飾和應(yīng)用巖洞的方式中出現(xiàn)。進(jìn)入1780年代，例如，園主們出錢(qián)雇常住的“隱士”在其幽暗的洞穴中穿行，帶有相應(yīng)的令人傷感的氣氛，無(wú)論游客何時(shí)到達(dá)。與之相似的、神秘的洞穴縱深處的午夜參觀(guān)，有時(shí)故意設(shè)置恐怖的和奇形怪狀的妖怪雕塑，也是很常見(jiàn)的白天娛樂(lè)項(xiàng)目。

無(wú)論是人工的還是自然的，精心裝飾的或有意“毀壞的”，這些洞穴被設(shè)計(jì)成娛樂(lè)和休閑之所而非充滿(mǎn)感情的精神符號(hào)。它們把自然景觀(guān)裝飾成理想化和浪漫化而不是令人懼怕的花園。

到18世紀(jì)末，有一種使洞穴更加純粹自然的持續(xù)增長(zhǎng)的傾向，用粗糙的、帶青苔的巖石和平靜的水池替代雕塑、隱士和其他精美的裝飾。接近精神，表現(xiàn)真正的山洞，它們作為花園式樣中吸引人的和有美感的自然特征而不再是恐怖，或是裝飾性的，卻是有關(guān)聯(lián)的。

4）讓風(fēng)景直言：假山和巖石園

這種對(duì)自然景觀(guān)的新的欣賞也導(dǎo)致了對(duì)山的熱愛(ài)，當(dāng)代詩(shī)人約瑟夫·瓦頓（Joseph Warton）寫(xiě)道：“在這里，自然，似乎很孤單／威嚴(yán)地坐在峻峭的寶座上?！?/p>

在18世紀(jì)中、后期，對(duì)山的熱情激勵(lì)使歐洲的園林設(shè)計(jì)出現(xiàn)了石質(zhì)露頭，堅(jiān)實(shí)地埋于土中，這或多或少精確地復(fù)制了山坡或山地。但一種獨(dú)立式的巖石作品，表面是人工的，功能上是純裝飾性的，在露頭之先轉(zhuǎn)向自然。這種較早的傳統(tǒng)對(duì)整個(gè)19世紀(jì)的假山設(shè)計(jì)產(chǎn)生了持續(xù)強(qiáng)烈的影響。

獨(dú)立式巖石作品一部分是上述石質(zhì)洞穴的精心制作，一部分是由于17—18世紀(jì)與遠(yuǎn)東聯(lián)系的加強(qiáng)，歐洲刮起中國(guó)園林熱的結(jié)果。

在中國(guó)，園林疊石已有3000多年的歷史，但在歐洲，直到18世紀(jì)的“中國(guó)風(fēng)格”時(shí)期才在英國(guó)出現(xiàn)用成組的巖石作為獨(dú)立的景觀(guān)。在建于1780年代的切爾西藥物園（Chelsea Physic Garden）中，這種早期的假山作品展示的是地理學(xué)上的風(fēng)貌而非植物學(xué)上的式樣^〔208〕。

1743年，耶穌會(huì)派到中國(guó)的傳教士王致誠(chéng)（Jean-Denis Attiret）出版了一本關(guān)于豪華的圓明園的圖說(shuō)，描述了這座園林的主要庭園、亭子和水景。1772年，錢(qián)伯斯在《中國(guó)建筑、家具、服飾、機(jī)器和用具之設(shè)計(jì)》（Design of Chinese Buildings，F(xiàn)urniture，Dresses，Machines and Utensils）一書(shū)中寫(xiě)道：“他們還善于建造人工假山，在這一方面超過(guò)任何國(guó)家的人。在中國(guó)，建造假山是一項(xiàng)非常好的職業(yè)。不但廣州如此，其他城市大概也是如此，許多這種工匠忙得沒(méi)有閑暇。他們使用的石材是從中國(guó)南方海岸運(yùn)來(lái)的，帶青色，由于波濤摩擦形成不規(guī)則的形狀。中國(guó)人很巧妙地為它們選取名稱(chēng)。在我所見(jiàn)到的石材中，有的還不及人的拳頭，形狀美，色彩鮮明，其價(jià)格竟達(dá)數(shù)兩銀子。在住宅的庭園里和別的地方常用這樣的石頭，其粗大者有青泥包裹，可以疊筑很大的假山。我看見(jiàn)過(guò)十分精巧的假山，同時(shí)又發(fā)現(xiàn)這些石匠工人們具有非常優(yōu)雅的趣味。在大型庭園中，設(shè)有洞窟，開(kāi)洞孔，可以從洞窟中眺望遠(yuǎn)處的景色。還可以在洞窟上面種植樹(shù)木和灌木，覆蓋苔蘚，在洞頂上筑造亭榭，從假山的不規(guī)則的石磴攀登上去。”^〔209〕這些描述激起了歐洲幾代園林設(shè)計(jì)師的想象。

這種熱情就絕大多數(shù)而言是受到限制的，許多構(gòu)造相當(dāng)古怪，少數(shù)很美麗，園林建筑模擬“中國(guó)”的情調(diào)；中國(guó)園林設(shè)計(jì)的復(fù)雜性也使絕大多數(shù)歐洲園林師感到困惑。但王致誠(chéng)的關(guān)于乾隆皇帝休閑地中充滿(mǎn)奇異假山的描述使少數(shù)西方人企圖在他們自己的花園里復(fù)制中國(guó)的假山（圖4.15）。

圖4.15　18世紀(jì)末英國(guó)園林中具“中國(guó)”情調(diào)的瀑布

極少數(shù)這些努力的成果幸存至今，但現(xiàn)代設(shè)計(jì)認(rèn)為：它們與周?chē)h(huán)境不協(xié)調(diào)，怪里怪氣的，正如在茂盛和浪漫的植被環(huán)境中放置過(guò)渡的石質(zhì)饅形飾一樣。這些山石用作純裝飾的功能，有時(shí)配種蕨類(lèi)、藤本或其他美麗的植物。

在19世紀(jì)初，獨(dú)立式石作繼續(xù)存在于復(fù)制整座假山的一時(shí)的風(fēng)尚之中。在英國(guó)靠近切斯特（Chester）的霍爾（Hoole）的一座著名的假山園中，薩弗山（Savoy）以審慎的規(guī)模得到表現(xiàn)，最后用大理石粉末來(lái)代表雪。另一座著名的園林復(fù)制了馬霍（Matterhorn）及其周?chē)母呱讲莸?，在山上點(diǎn)綴了用錫做成的羊。這一時(shí)期另外的巖石作品以嵌有磚、粉紅色珊瑚以及貝殼線(xiàn)噴泉為特征。用現(xiàn)代眼光看，這些假山可以考慮為在某些過(guò)度裝飾的主題公園中的可愛(ài)的自然特征，然而，這一傳統(tǒng)持續(xù)影響了許多園林設(shè)計(jì)師，一直到19世紀(jì)。

19世紀(jì)中期，疊山者一直企圖把自然主義的巖石露頭的外觀(guān)與更加人工的獨(dú)立式石作結(jié)合起來(lái)。這種艱難的聯(lián)合導(dǎo)致產(chǎn)生相當(dāng)笨拙和超大規(guī)模的假山，上面種植柏樹(shù)和灌木。

1860年代，高山植物（alpines）和巖石植物（rock plants）的栽培得以普及，假山逐漸開(kāi)始喪失其純裝飾和人工的作用，取而代之的是，人們努力把假山營(yíng)造成在地質(zhì)學(xué)上最適于高原植物生長(zhǎng)的環(huán)境。其結(jié)果，更多的假山開(kāi)始在適宜的尺度上以自然石頭為特征，構(gòu)成表現(xiàn)自然的環(huán)境，這就是西方園林中的巖石園（圖4.16）。

圖4.16　巖石園

巖石園起源于遠(yuǎn)東^〔210〕。西漢時(shí)，我國(guó)造園就在土、石相間的假山中栽種植物。宋朝張昊在《艮岳記》有“……增土疊石，間留隙穴，以栽黃楊，曰：‘黃楊’”的記載。這與西方園林中巖石園的做法顯然十分相似。巖石被細(xì)心地掇疊并自由地栽培植物。植物通常是相當(dāng)大小的灌木叢，或不以花為特色的樹(shù)木。

在西方，巖石園最初出現(xiàn)于自然裸露的巖石之上是毫無(wú)疑問(wèn)的。但直到17世紀(jì)后期，由于用引進(jìn)的巖石堆疊才創(chuàng)造了巖石園。此后成為具有西方特征的石景。如果說(shuō)枯山水是中國(guó)假山的日本變種，那么，疊石藝術(shù)傳入西方后的變型就是巖石園了。

高山植物和巖石植物盡管在平地的普通土壤上也能生長(zhǎng)，但絕大多數(shù)高山和巖生植物對(duì)它們生長(zhǎng)的環(huán)境要求很苛刻，排水良好才能有利于它們的根系生長(zhǎng)，并保持枝葉的旱生性狀。簡(jiǎn)單地說(shuō)，它們通常需要用石質(zhì)露頭和山麓碎石（巖石堆）再造它們的原生環(huán)境。

巖石園可以是山地環(huán)境的模仿；多石的場(chǎng)地上種植矮小而鮮艷的彩色植物和亞灌木。在這種情況下，有時(shí)被稱(chēng)作高山（地）花園。

真正的高山花園應(yīng)用高山植物，可包括山地景觀(guān)的所有特征：開(kāi)放的草地，生長(zhǎng)著各種各樣的“野草”，各種形狀和大小的巖石散布其間，表層是礫石土；下層土壤清潔和潮濕。這樣的高山花園需要相當(dāng)大的場(chǎng)地。當(dāng)然，也可在較小的空間內(nèi)參照高山花園的做法營(yíng)建巖石園，即使栽培的植物來(lái)自不同的緯度和世界各地，其效果是相當(dāng)迷人的。

從中東最早的樂(lè)園開(kāi)始，西方人就用切割和雕刻的石頭把秩序、等級(jí)制度和對(duì)稱(chēng)強(qiáng)加于園林。如今“野生”的石頭仍在起著越來(lái)越重要的作用。這種進(jìn)展一方面是由于把未加工的石頭用于花園的亞洲傳統(tǒng)的影響，另一方面因?yàn)槲覀冇幼鹬刈匀痪坝^(guān)本身。

把完美的樂(lè)園轉(zhuǎn)變成一座自然的伊甸園（natural Eden）意味著變“對(duì)稱(chēng)”為“和諧”、變“等級(jí)”為“平衡”、變“秩序”為“輕度混沌”（gentle chaos）。在秩序和混沌（無(wú)序）兩者之間探索平衡是未來(lái)園林設(shè)計(jì)師的職責(zé)，這可以產(chǎn)生一些我們更感興趣的新的園林式樣。為了做到這一點(diǎn)，西方的園林專(zhuān)家正努力從東方園林、尤其是我們的疊石藝術(shù)中尋找靈感。然而，西方園林界并沒(méi)有把眼光投向中國(guó)的假山，而是以日本園林設(shè)計(jì)師為榜樣，原因在哪里？

西方的園林學(xué)家認(rèn)為：圣山、抽象的雕塑和龍骨——中國(guó)園林中的用石傳統(tǒng)是古老、復(fù)雜和非常深?yuàn)W微妙的。在中國(guó)園林中，巖石和石頭飽含的象征意義，無(wú)法、也不應(yīng)當(dāng)批發(fā)出口到西方園林中。但采用石頭是奇妙的、可以喚起靈感的造園材料這一主題令西方造園家大開(kāi)眼界，在他們自己的景觀(guān)中，他們把石頭用作新的裝點(diǎn)方式。尋找外國(guó)的石頭，營(yíng)造中國(guó)園林中的精巧的假山和巖洞對(duì)大多數(shù)西方園丁來(lái)說(shuō)是不現(xiàn)實(shí)的，但許多日本的用石方法卻無(wú)論在設(shè)計(jì)和場(chǎng)景上均能完整地引入到西方，它們保證直接把這些方法付諸實(shí)踐。

4.2　理水

如果說(shuō)疊石是東方園林所特有的手法，那么理水則是東西造園的共有技巧了。不過(guò)，東西園林中的理水之法是大異其趣的。

4.2.1　中國(guó)園林中的水景

和山石一樣，水，也是構(gòu)成我國(guó)古典園林的基本要素之一。但我國(guó)古典園林中的理水之法與西方不同。其水體形式主要有湖泊池沼，河流溪澗，以及曲水、瀑布、噴泉等水型。

對(duì)于湖泊、池沼等大型水體來(lái)說(shuō)，大都是利用天然水體而略加人工或依地勢(shì)“就低鑿水”而成。這類(lèi)水體，面積較大，例如北京的北海中南海，頤和園的昆明湖，杭州的西湖等，《園冶》所謂“納千頃之汪洋，收四時(shí)之爛漫”的情景只有在這樣的大園大型水面中才有領(lǐng)略的可能。在這類(lèi)開(kāi)闊的水面上，往往可以使用安排島嶼，布置建筑的手法，增進(jìn)曲折深遠(yuǎn)的意境，形成一種離心和擴(kuò)散的格局。這種情況和史料上記載的漢、唐宮苑形制——設(shè)太液池，池中以土石筑蓬萊、方丈、瀛洲諸山，山上置臺(tái)觀(guān)殿閣——多少有些相似。例如杭州西湖的湖中三島——三潭印月、湖心亭、阮公墩，是以大水面為背景構(gòu)成的水景建筑空間。其中三潭印月有小瀛洲之稱(chēng)，明萬(wàn)歷年間用疏浚湖內(nèi)的淤泥堆成綠洲，形成“湖中有島、島中有湖”的多層次特有水景空間。

對(duì)于開(kāi)闊水面的所謂悠悠煙水，應(yīng)有其周?chē)蚪柽h(yuǎn)景，或添背景加以襯托。例如避暑山莊的澄湖有淡淡遠(yuǎn)山可借；頤和園的昆明湖可近借玉泉山，遠(yuǎn)借西山；或像中南海那樣就以漠漠平林為背景。開(kāi)闊水面的周?chē)毒€(xiàn)很長(zhǎng)，要使湖岸天成，但又不落呆板，同時(shí)還要有曲折和點(diǎn)景。湖泊越廣，湖岸越能秀若天成。于是在有的地方壘作崖岸，例如頤和園后湖的綺望軒等布局，或有的地方突出水際，礁石羅布置有亭榭，其情景恰如《園冶》所述：“江干湖畔，深柳疏蘆之際，略成小筑，足征大觀(guān)也?！?/p>

規(guī)模小的園林或宅園，或大型園林中的局部景區(qū)，水體形式以水池為主（圖4.17）。此類(lèi)水池，無(wú)江湖之浩瀚，闊者一至數(shù)畝，精巧者一席見(jiàn)方，借意“一勺如江湖萬(wàn)里”。池岸常筑以廊榭軒閣，駁以參差石塊，植以垂柳碧桃，清池倒影，自有妙境。庭園里還常在“池上理山”，或就水點(diǎn)石，別有情趣。

我國(guó)古典園林以水作動(dòng)態(tài)時(shí)，常常模擬瀑布這一自然水型。通常的做法是將石山疊高，山下挖池作潭，水自高瀉下，擊石噴濺，儼有飛流千尺之勢(shì)（圖4.18）。歷史上宋徽宗造艮岳“瀑布屏”，構(gòu)筑甚妙，它用“紫石，滑凈如削，面徑數(shù)仞，因而為山，貼山卓立，山陰置木柜，絕頂開(kāi)深池，車(chē)駕臨幸，則驅(qū)水工登其頂，開(kāi)閘注水，而為瀑布”（《艮岳記》）。清代乾隆花園里假山上的蓄水柜有作瀑布景，即屬此類(lèi)。古時(shí)還有用竹筒承檐溜，暗接石罅中，疊山鑿池而成瀑布景的，自然呈現(xiàn)另一番野趣。

圖4.17　蘇州同里退思園是一座以水池為中心的古典名園

溪澗屬線(xiàn)形水型，水面狹而曲長(zhǎng)。水流因勢(shì)回繞，不受拘束。大型的風(fēng)景園林中有天然泉澗時(shí)，自成其景。庭園里，一般利用大小水池之間，挖溝成澗，或輕流暗渡，或環(huán)屬回縈，使庭園空間變得更自如。例如南京瞻園靜妙堂西側(cè)的回流溪澗，它聯(lián)絡(luò)堂前堂后大小兩池，前段湖石沿澗砌筑，與堂前疊山壯景聯(lián)成一氣；后段平坡而渡，澗若大若小，就中駕設(shè)小石板橋，山石隨勢(shì)置立，葦草沿溪滋生，循澗徐步，滌盡塵俗。

此外，園林中還常出現(xiàn)泉（以天然泉為多）、潭（臨岸深水之水型，常設(shè)于假山、瀑布下）、灘等水型。若園中無(wú)水或少水，還常用陶器、盆缸或玻璃水柜之類(lèi)承水作景，這類(lèi)水型可以靈活遷擺，一般作為點(diǎn)綴庭園水景用。

圖4.18　中國(guó)園林中的水景

18世紀(jì)英國(guó)傳教士、園藝學(xué)家錢(qián)伯斯在其《中國(guó)建筑、家具、服飾、機(jī)器和用具設(shè)計(jì)》一書(shū)中的“論中國(guó)人的花園布局藝術(shù)”一節(jié)中談到了對(duì)中國(guó)園林水景的印象：

那里的河川幾乎沒(méi)有一條是筆直的，大多是曲折呈不規(guī)則形的。有時(shí)很窄，水聲很大，形成激流。又有時(shí)變成深流，寬度增大，水流變緩。不論是河流還是湖沼，都是蘆葦叢生，生有水邊植物和各種花草。蓮花是他們最喜愛(ài)的。也常常設(shè)有水車(chē)和汲水機(jī)，這些東西一動(dòng)，就打破了景色的靜止?fàn)顟B(tài)，而呈現(xiàn)生氣。有時(shí)也航行各種船只，它們的形狀和大小各有不同。湖水中點(diǎn)綴著一些島嶼，有些受巖石和淺洲圍繞，沒(méi)有什么趣味，但是有些則由于藝術(shù)加工和天然景色而裝點(diǎn)得十分美好。

在地勢(shì)良好而且供水充足的地方，在庭園里的上方建造瀑布是絕不會(huì)失敗的。他們?cè)谏角鸬胤接^(guān)察天然造化的妙處，模仿其妙而應(yīng)用于庭園建造中。水從大洞窟和形狀復(fù)雜的假山中奔流而出。在有些地方，則出現(xiàn)猛烈的大瀑布，再變?yōu)樵S多細(xì)流，時(shí)常有樹(shù)木遮住水流，樹(shù)木的枝葉使水見(jiàn)不到陽(yáng)光。在另外一些地方，則有水沿山而流。時(shí)常看見(jiàn)粗木造的橋由一座假山架到另一座假山，橋墩下有瀑布的激流流過(guò)。在水流經(jīng)過(guò)的途中放置樹(shù)木和石塊，以阻擋水流通暢，而形成激流飛濺。^〔211〕

總之，在中國(guó)古典園林中，不論何種類(lèi)型的水景，也無(wú)論是“靜水”還是“動(dòng)水”，其形式絕大多數(shù)是自然式的。

4.2.2　西方園林中的水景

前面提到，水法是回教園的生命，回教園在其呈“田”字形格局的園林中，往往在十字林蔭路交叉處設(shè)中心水池，以象征天堂。歐洲園林采用并發(fā)展了這種水法，而且發(fā)展到鬼斧神工的地步，在園林中有著十分重要的地位。古希臘的即西方歷史上的第一位哲學(xué)家泰勒斯提出的哲學(xué)命題是：“水是萬(wàn)物的本原”^〔212〕。這與西方國(guó)家起源于“海洋文明”有關(guān)。

在自然界中，水是最變化無(wú)定的，而在西方園林中，它卻被設(shè)計(jì)成整齊規(guī)整的形狀：水渠均是直線(xiàn)，水池是規(guī)整幾何形，就是從山坡上奔瀉而下的急湍流水，也要在石渠里循規(guī)蹈矩，沿一級(jí)一級(jí)石盤(pán)等差地落下，在它們的邊緣形成厚薄十分均勻的水簾（如羅馬朗特別墅的水扶梯）?；蛘呤峭ㄟ^(guò)各種機(jī)械使水噴出地面，形成整齊的噴泉（凡爾賽宮在花園中軸線(xiàn)兩側(cè)對(duì)稱(chēng)布置的噴泉達(dá)1400多座）。

意大利花園里，水是獨(dú)立的造園要素。由于花園造在山坡上，意大利花園里的水主要是動(dòng)態(tài)的。波阿索說(shuō)：“水在干旱時(shí)可灌溉，也是庭園涼爽所不可缺的。特別是流水，在庭園的裝飾上起了重要的作用。惟有生動(dòng)活潑的流水，才是生氣勃勃的庭園的靈魂?！北剂鞯乃o花園帶來(lái)了運(yùn)動(dòng)、光影的明滅閃爍和泠泠的聲音，它們生氣勃勃，充滿(mǎn)了生命感，像園林的血脈。

過(guò)去都用噴泉水、瀑布、水池等形式作為園內(nèi)的裝飾。而巴洛克的建筑師，特別喜愛(ài)玩弄水，想方設(shè)法對(duì)水作出種種技巧性處理，即所謂的“水魔術(shù)（Water magic）”，使人耳目一新，如有水劇場(chǎng)、水風(fēng)琴、驚奇噴泉（Surprise fountain）、秘密?chē)娙╯ecret fountain）等。作為完成期代表性名園的“埃斯特別墅”中的庭園，就因采用了這種水魔術(shù)而著名。水劇場(chǎng)是一種利用水力表現(xiàn)各種戲劇性效果的設(shè)施。阿爾多布蘭地尼別墅里大的半圓形水劇場(chǎng)，即為佳例。在擋土墻里有一種裝置，能利用落水發(fā)出風(fēng)雨聲、雷鳴聲或鳥(niǎo)獸鳴叫聲。水風(fēng)琴便是利用水來(lái)演奏手風(fēng)琴音的裝置，和水劇場(chǎng)不同，是利用洞窟奏出音樂(lè)來(lái)的。驚奇噴泉?jiǎng)t是一種使人驚奇而有趣的噴泉，例如，它平常不噴水，但當(dāng)人靠近時(shí)，水會(huì)突然噴出，像給人淋浴一樣。有的則在人們彎腰時(shí)，水立即從四面噴出，沾濕了人們的衣服，如此等等。秘密?chē)娙?，它的噴水口是隱藏著的，但能使其周?chē)赋鰶鲆?，而不是像驚奇噴泉那樣的游戲性設(shè)施。

法國(guó)的古典主義園林里，都以靜態(tài)的水為主。但在凡爾賽宮苑中，由于受到意大利影響，在勒諾特的作品中，應(yīng)用了很多“動(dòng)”水，包括“水花壇”、“金字塔噴泉”、“拉道納噴泉”、“蝎子噴泉”、“阿波羅噴泉”、“尼普頓噴泉”和“水劇場(chǎng)”等，凝聚了各種技巧，表現(xiàn)出水的飛動(dòng)之美（圖4.19）。

在西方園林中，水景主要有以下幾種形式：

噴泉是西方園林中應(yīng)用極為普遍的一種水法。早在公元前3000年就有以人工噴泉作為庭院點(diǎn)綴的文獻(xiàn)記載。最早希臘的噴泉具有宗教的意義，往往設(shè)在人工修建的水池中，水池周?chē)ㄓ惺レ簦诮桃饬x外，它還有貯水的實(shí)用功能。羅馬的噴泉也具有裝飾及實(shí)際用途，除美化貴族的庭院外，還有許多公共噴泉供平民用水之需。在中世紀(jì)庭園中，噴泉是庭園的中心裝飾物。其形式及色彩也多種多樣，有單純的，有華麗的；有彩色的，有鍍金的；等等。其構(gòu)思完全和建筑樣式的變化一樣，逐漸地由羅馬式到哥特式到文藝復(fù)興式。到文藝復(fù)興時(shí)期，噴泉更成為最重要的景觀(guān)?？梢哉f(shuō)，噴泉就是意大利式的象征。如果說(shuō)中世紀(jì)以前的噴泉是兼顧實(shí)用和裝飾兩方面的話(huà)，那么，到文藝復(fù)興時(shí)期，則已完全從裝飾出發(fā)了。為了提高裝飾的效果，往往在噴泉上飾以雕像，或進(jìn)行雕刻，建造所謂的雕塑?chē)娙?。有的用軸柱支撐一個(gè)至幾個(gè)水盤(pán)，在其頂端裝上雕像，整體呈塔形（圖4.20）；有的則不使用水盤(pán)和軸柱，而作為群像來(lái)處理。噴泉都以石為材料，在柱頭裝上青銅制的雕像。雕像的題材多是神話(huà)中的神、英雄或動(dòng)物。噴泉大體上都根據(jù)雕像來(lái)命名。

圖4.19　意大利埃斯特別墅的“尼普頓噴泉”

在歐洲，盡管?chē)娙推渌こ淘谝獯罄头▏?guó)的庭園設(shè)計(jì)中較在英國(guó)更顯其重要性，不過(guò)在16—17世紀(jì)的英國(guó)庭園中，也有不少精彩的實(shí)例。亨茨納于1598年記述了漢普墩?qǐng)@的一些噴泉，其中有驚奇噴泉，它能自隱蔽的噴水口噴水，對(duì)游客進(jìn)行惡作劇，以引起旁觀(guān)者的游興。白廳宮苑的庭園里，有附日晷的噴泉，當(dāng)游客看得出神時(shí)，園林工人自遠(yuǎn)處擰開(kāi)水龍頭，突然使游客渾身淋濕。這種惡作劇，在英國(guó)不像在法國(guó)、意大利那樣多見(jiàn)，驚奇噴泉和水技巧并不受都鐸時(shí)代英國(guó)士紳的喜愛(ài)。

圖4.20　西方園林中的噴泉

歐洲中世紀(jì)早期，水井供水代替了噴泉供水，但從12世紀(jì)起，公共噴泉重又出現(xiàn)，且加以各種裝飾。噴泉在伊斯蘭國(guó)家極為重要，尤其是供飲用水的公共噴泉。噴泉的水池設(shè)在裝飾華麗的壁龕或亭子之中。文藝復(fù)興時(shí)，意大利在噴泉設(shè)計(jì)中應(yīng)用雕塑進(jìn)行裝飾，常見(jiàn)的類(lèi)型為支柱承托若干層圓形或多邊形水池，從最上層水池中的雕像噴出水流。羅馬以建有許多巴洛克風(fēng)格的噴泉著稱(chēng)。除公共噴泉外，尚有大量設(shè)計(jì)獨(dú)特而有趣的花園噴泉。法國(guó)也有少量裝飾性噴泉，凡爾賽宮的噴泉最為著名?，F(xiàn)代噴泉也有可觀(guān)的成就，19世紀(jì)英國(guó)查茨沃思噴泉的射流高度達(dá)80m。19及20世紀(jì)的博覽會(huì)中，如倫敦錫德納姆的水晶宮，芝加哥世界哥倫布博覽會(huì)（1893年），紐約世界商品交易會(huì)（1939年）等，出現(xiàn)過(guò)許多令人矚目的噴泉。

在西方園林中，還有一種壁泉，它是裝在俑墻上的噴泉，這在俑墻多的意大利式中經(jīng)常采用。有的在安裝于俑墻上的各種假面具里噴水；有的在俑墻上做成凹進(jìn)的壁龕，在壁龕中設(shè)置雕像，而由雕像噴水。

圖4.21　意大利法爾尼斯宮中的小瀑布

小瀑布（cascade）特指一系列小跌水，水流漫過(guò)巖石或礫石而下。有天然的，也有人工的。小瀑布經(jīng)常被用作一種園林景觀(guān)，通常利用天然水流和斜坡；一般選在溪流處，也有模仿天然形態(tài)，利用水泵造成人工水源的。天然小瀑布的所在地，往往是選擇花園位置的主要依據(jù)，例如在意大利中部的蒂沃利，即借用阿涅內(nèi)河的瀑布，在埃斯特村建造了一座花園。在園林建筑中，小瀑布常采用梯級(jí)的形式，如意大利卡普拉羅拉的法爾尼斯宮中的小瀑布（圖4.21）。

水池：西方園林由于總體布局呈幾何形格局，園林中的水景亦大多采用整形式設(shè)計(jì)，以取得與整體的協(xié)調(diào)。水池的形狀一般都呈方形、長(zhǎng)方形、圓形、橢圓形、多角形等幾何形狀，處于庭園中心或正對(duì)主體建筑、公園入口等重要位置上。在中世紀(jì)，園林中常建有浴池。在英國(guó)，培根曾說(shuō)過(guò)，游泳池是他那個(gè)時(shí)代庭園中最常見(jiàn)的，大小最好為9m×12m。庭園多半有魚(yú)池。佳例有肯特郡的“本夏斯特宮”，以及16世紀(jì)末薩賽克斯郡的“布利克沃爾美邸”，魚(yú)池長(zhǎng)寬為22.8m×7.6m，設(shè)置在花園旁。在西方園林中，還有一種叫池泉的水景設(shè)施，是一種體現(xiàn)水的靜態(tài)美的設(shè)施，有的還設(shè)有噴泉。形狀呈圓形或方形，其規(guī)模大小也各式各樣。

大型的水池（河渠）常放在全園的主軸線(xiàn)上，如凡爾賽宮前巨大的十字形水池。河渠是具有勒諾特式特征的最重要的設(shè)施。要使庭園顯得廣闊，沒(méi)有其他設(shè)施比河渠的效果更好的了。不僅如此，且當(dāng)時(shí)貴族們喜歡劃船游賞，在船上演奏所謂水上音樂(lè)的音響效果也提高。在游園會(huì)上放漂亮的焰火，其華麗的顏色映在水面，更為庭園增添了絢麗的色彩。在運(yùn)用河渠方面，荷蘭僅次于法國(guó)。

4.3　園林建筑

建筑是造園的要素之一。但中國(guó)和西方對(duì)園林建筑一詞的理解是不同的。中國(guó)的自然寫(xiě)意山水園是由山、水、植物和建筑組成的。專(zhuān)用于園林的如園亭、園廊、臺(tái)、水榭、園橋等固然是園林建筑，其他如廳堂、殿宇、寺塔等只要在園林中起造景作用有得景效果的也是園林建筑。西方的園林建筑一般是指不包括主體建筑的小型構(gòu)筑物以及人造噴泉、花臺(tái)、裝飾雕塑、園燈、坐椅等。伊斯蘭園林和西方園林一樣，主體建筑不在園林建筑之列。

4.3.1　中國(guó)古典園林中的建筑

建筑作為園林的要素之一是中國(guó)園林的特點(diǎn)，已有悠久的歷史。中國(guó)園林建筑最早可追溯到商周時(shí)代苑、囿中的臺(tái)榭。魏晉以后，在中國(guó)自然山水園中，自然景觀(guān)是主要觀(guān)賞對(duì)象，因此建筑要和自然環(huán)境相協(xié)調(diào)，體現(xiàn)出詩(shī)情畫(huà)意，使人在建筑中更好地體會(huì)自然之美。同時(shí)自然環(huán)境有了建筑的裝點(diǎn)往往更加富有情趣。至晚到宋代，建筑就已經(jīng)成為園林里面的重要角色了，這從宋人的繪畫(huà)中可以看到。宋徽宗趙佶《艮岳記》一文所描述的這座著名的皇家園林內(nèi)共有40余處建筑，幾乎包羅了此后的全部園林建筑形式。園林的宮廷風(fēng)格、民間風(fēng)格、地方風(fēng)格在很大程度上取決于建筑的風(fēng)格，園林建筑已成了一個(gè)特殊的建筑類(lèi)型。清乾隆以后，宮廷園林、民間園林的園居活動(dòng)日益增多，功能日趨復(fù)雜，實(shí)際上園林已無(wú)異于多用途的活動(dòng)中心，園林里面的建筑密度也就相應(yīng)地越來(lái)越高。即使在這樣的情況下，舉凡殿、堂、廳、館（圖4.22）、軒、榭、齋、舫、亭、塔、臺(tái)、樓（圖4.23）、閣、廊、橋等等不同性質(zhì)的建筑物仍然能夠與山、水、花木有機(jī)地組織、協(xié)調(diào)在一系列的風(fēng)景畫(huà)面之中。盡管處處有建筑，卻處處洋溢著大自然的盎然生機(jī)。所以中國(guó)園林建筑最基本的特點(diǎn)就是同自然景觀(guān)相和諧。

圖4.22　蘇州拙政園內(nèi)的三十六鴛鴦館

圖4.23　上海豫園卷雨樓

同時(shí)，由于中國(guó)的園林是一個(gè)“可游、可望、可居……”的生活空間，特別是“可居”，使中國(guó)的園林不再是建筑的附屬，而是一個(gè)獨(dú)立的生活境域，讓眾多的功能建筑點(diǎn)綴其間，供園主起居、讀書(shū)、作畫(huà)、聽(tīng)?wèi)虻热粘Ｉ钪?。因此，中?guó)對(duì)于園林的概念與西方不同：西方的“花園”是房前屋后的戶(hù)外空間，主要供休閑和從事園藝活動(dòng)。而中國(guó)園林則是一個(gè)分布在優(yōu)美自然環(huán)境中的住宅群，當(dāng)然，這些功能建筑要符合園林構(gòu)景的需要和尺度、體量關(guān)系，即從屬于園林環(huán)境，最具代表性的就是目前仍能看到的江南私家園林^〔213〕。

中國(guó)園林建筑的這兩個(gè)基本特點(diǎn)不僅使它“能夠滿(mǎn)足游憩、園居方面的種種實(shí)際需要”，并“能夠創(chuàng)造出千姿百態(tài)、賞心悅目的園林景觀(guān)”^〔214〕，也決定了中國(guó)園林在經(jīng)營(yíng)建筑時(shí)的技巧和手法。

在中國(guó)古典園林中，無(wú)論天然山水園還是人工山水園，就園林的總體而言，一般都以山水風(fēng)景為主、建筑從屬；但從局部來(lái)看，則建筑往往是景觀(guān)的重點(diǎn)所在、景域的構(gòu)圖中心。這與英國(guó)、日本的風(fēng)景式園林很不一樣。在設(shè)計(jì)園景時(shí)，園林建筑的位置和形式常根據(jù)人對(duì)自然景物包括建筑在內(nèi)的觀(guān)察研究來(lái)確定，符合自然（環(huán)境）和生活的要求，務(wù)求“得體合宜”。如在高崖絕壁松杉掩映處筑奇觀(guān)精舍，在林壑幽絕處建山亭，在雙峰夾峙處置關(guān)隘，在廣闊處辟田園等。即使同一類(lèi)型建筑物，也要根據(jù)環(huán)境設(shè)計(jì)成不同的風(fēng)格。例如北京景山上的五座亭，正中山頂上是三重檐四角攢尖頂，兩側(cè)為重檐八角攢尖頂，再下二亭為圓形攢尖頂。又如舫，帝王宮苑頤和園中的石舫與蘇州宅園中的舫在規(guī)模、用料、裝修上都大不相同。

中國(guó)園林在布局建筑時(shí)兼顧成景和得景兩個(gè)方面。如頤和園中的佛香閣既是全園的主景，又可在上俯瞰整個(gè)湖區(qū)，是成景和得景兼顧的范例。通常，以得景為主的建筑多建在景界開(kāi)闊和景色最佳觀(guān)賞線(xiàn)上，以成景為主的建筑多建在有典型景觀(guān)地段而且有合宜的觀(guān)賞視距和角度。

借景（巧于因借）也是中國(guó)園林建筑設(shè)計(jì)的重要原則。“因”為“因勢(shì)”，就是建筑和自然環(huán)境的地形地貌很好地結(jié)合起來(lái)；“借”為“借景”，就是把園內(nèi)或園外的佳景借到自己觀(guān)景范圍里來(lái)，可從各種視點(diǎn)充分觀(guān)賞到每一景物，無(wú)論是俯視、平視還是仰視。因此，園林建筑設(shè)計(jì)要突破一般建筑格局，不拘泥對(duì)稱(chēng)，也不拘泥朝向。有時(shí)為了一棵樹(shù)，可以去掉半間屋^〔215〕；為了一塊石，廊子可以彎過(guò)；為了借墻外之景，墻上可以開(kāi)個(gè)洞窗等?！八讋t屏之，嘉則收之”，充分發(fā)揮各個(gè)角度景觀(guān)的情趣。

在中國(guó)古典園林中，位于天然風(fēng)景區(qū)的別墅、山莊，或大型宮苑，由于環(huán)境自身廣闊而富于變化，建筑物除了適應(yīng)自然地形高低曲折之外，也常采取單純明確的構(gòu)圖。而在小規(guī)模的城市宅園里，則靠建筑空間和自然空間的穿插變化，使人感到步移景異，置身于山石花木的圖畫(huà)之中。因此，園林建筑自身的空間處理或復(fù)雜或單純，都是根據(jù)環(huán)境的特點(diǎn)來(lái)考慮的。這在《園冶》中有過(guò)精辟的論述：園林建筑應(yīng)“先乎取景”，“園林書(shū)屋，一室半室，按時(shí)景為精（須隨時(shí)尚景物為精）”，“野筑惟因（園林的建筑，必定以因地借景為要素）”，“廳亭巧榭，構(gòu)分紅紫之叢；層閣重樓，迥出云霄之上；隱現(xiàn)無(wú)窮無(wú)態(tài)，招搖不盡之春”。還有“宜亭斯亭，宜榭斯榭”等原則，依據(jù)地貌和形勢(shì)的展開(kāi)，因地制宜，因景制宜地安排園林建筑。

中國(guó)園林以自然景觀(guān)為主體，但園林建筑常是局部造景的中心，或?qū)ψ匀痪坝^(guān)起畫(huà)龍點(diǎn)睛的成景作用。北京圓明園四十景，承德避暑山莊七十二景，多數(shù)以建筑或在建筑中所得的景觀(guān)為題。中國(guó)自然山水園林發(fā)揮了建筑作用，使園林景區(qū)的劃分、空間的安排等都顯得層次序列明確，給人更深的印象。北京頤和園的長(zhǎng)廊本身是景觀(guān)，還起組織導(dǎo)游路線(xiàn)的作用。大型園林中的“園中園”建筑群，如頤和園中的諧趣園，可自成景區(qū)，使空間劃分更富情趣。中國(guó)園林中一墻一垣、一橋一廊無(wú)不求充分發(fā)揮它們的成景、點(diǎn)景的作用。而且中國(guó)園林建筑上大都有匾額楹聯(lián)，室內(nèi)還有與景點(diǎn)意境相呼應(yīng)的詩(shī)畫(huà)。這些詩(shī)畫(huà)和書(shū)法藝術(shù)對(duì)欣賞體會(huì)園林藝術(shù)和造園家創(chuàng)造環(huán)境的匠心，能起到點(diǎn)題和引導(dǎo)的作用。

可以說(shuō)，中國(guó)自然寫(xiě)意山水園所具有的詩(shī)情畫(huà)意，以畫(huà)入園，因畫(huà)成景，相當(dāng)一部分是得之于建筑的經(jīng)營(yíng)。

中國(guó)園林建筑由于追求與環(huán)境的統(tǒng)一，因此在不同的地區(qū)、不同的環(huán)境條件和不同的習(xí)慣、傳統(tǒng)下形成了南式、北式之分。這是中國(guó)南、北造園風(fēng)格的主要差別之一。北方的園林建筑厚重沉穩(wěn)，平面布局較為嚴(yán)整，多用色彩強(qiáng)烈的彩繪，構(gòu)造近乎“宮式”；南方的園林建筑一般都是青瓦素墻，褐色門(mén)窗，不施彩畫(huà)，用料較小，布局靈活，顯得玲瓏清雅，常有精致的磚木雕刻作裝飾。

這種風(fēng)格的差別在園亭上的表現(xiàn)最為明顯。南方氣候溫暖，屋面較輕，各部構(gòu)件的用料也較纖細(xì)，亭的外表顯得活潑、玲瓏；北方氣候寒冷，屋面較重，構(gòu)件的用料也相應(yīng)粗壯，亭的外形也就顯得端莊、穩(wěn)重。就南北亭子共有的“屋起翹”（圖4.24）來(lái)說(shuō)，南北亦稍有差異，南式亭的屋角起翹低而緩，顯得舒展持重。南式亭的層面多用小青瓦，色彩淡雅，北式亭則多用筒瓦，皇家苑囿中的亭還常用琉璃瓦，以顯得高貴氣派。揚(yáng)州的亭，其外觀(guān)介于南北之間。例如作為象征揚(yáng)州標(biāo)志的五亭橋，橋上五亭，四翼上蓋有四亭，以廊相連；中亭為重檐，高出四亭，亭頂蓋黃色琉璃瓦，灰瓦漏空脊，上端飾有吻獸。亭廊立柱均為朱紅色。飛檐翹角，不失南方之秀；朱柱黃瓦，又備北式華麗。整個(gè)建筑，兼抒南北之長(zhǎng)，堪稱(chēng)園林建筑史上獨(dú)創(chuàng)的杰作。

圖4.24　江南園亭的“屋起翹”

但不論南方或北方的園林建筑，其造型都比一般建筑靈活多樣，精巧秀麗。正如明末清初李漁《一家言》中所寫(xiě)：“貴精不貴麗，貴新奇大雅，不貴纖巧爛漫。”總的說(shuō)來(lái)，園林建筑以樸雅大方為上品，以繁瑣造作為下品。這樣的園林建筑審美觀(guān)點(diǎn)是和中國(guó)園林崇尚自然美的宗旨相一致的。

出于借景成景、駐足賞景的功能，園林建筑就其形式來(lái)說(shuō)多樣輕巧，布置靈活，且一般都不做四面封閉的處理。最富中國(guó)特色的是園亭，它體形小巧，最適于點(diǎn)綴園林風(fēng)景，也容易與各種復(fù)雜的地形、地貌相結(jié)合，與環(huán)境融為一體。所以，亭是中國(guó)園林最常見(jiàn)的景觀(guān)，可以說(shuō)無(wú)園不亭。《園冶》中說(shuō)：“花間隱榭，水際安亭，斯園林而得致者。惟榭只隱花間，亭胡拘水際，通泉竹里，按景山顛，或翠筠茂密之阿；蒼松蟠郁之麓；或借濠濮之上，入想觀(guān)魚(yú)；倘支滄浪之中，非歌濯足。亭安有式，基立無(wú)憑。”可見(jiàn)，花間、水際、竹里、山巔、溪澗以及蒼松翠竹的環(huán)境均可設(shè)亭，并無(wú)定式。只需滿(mǎn)足停憩和造景功能，與環(huán)境和諧即可。

圖4.25　揚(yáng)州寄嘯山莊內(nèi)的“樓廊”

與西方園林中的柱廊一樣，園廊也是中國(guó)園林中緊靠或溝通主建筑之間的園林建筑。蘇州滄浪亭的“復(fù)廊”，在雙面空廊的中間夾了一道墻，由于中間的墻上開(kāi)設(shè)了各種各樣的漏窗，便可使兩面景色相互引借，人行廊中，步移景異，使園內(nèi)山、園外水，交相輝映，極盡妙思。揚(yáng)州寄嘯山莊內(nèi)的“樓廊”，分上下兩層，環(huán)園一周，四通八達(dá)，可沿回廊漫步欣賞園景，如展山水之長(zhǎng)卷，也可斜倚欄桿，悠然靜觀(guān)湖心亭中佳人扶琴，豐富了園林建筑的空間構(gòu)圖（圖4.25）。蘇州拙政園（圖4.26）、上海豫園等的波影廊則環(huán)池而筑，造型優(yōu)美，風(fēng)格特殊，人行其上，如臨波踏水，別有情趣。假若來(lái)到揚(yáng)州冶春園花木扶疏的“香影廊”里，品茗靜觀(guān)，清風(fēng)徐來(lái)，暗香浮動(dòng)，水波不興，疏影橫斜，那種有“香”有“影”，“衣香人影太匆匆”的意境頗不一般。

在布局上有別于西方規(guī)則式園林的是中國(guó)園林自由曲折的園路。曲徑通幽、峰回路轉(zhuǎn)，引人入勝，就是園路的空間效果。正如錢(qián)伯斯的感受：“中國(guó)人似乎不大喜歡散步，所以很少像歐洲公園中常見(jiàn)的那樣鋪設(shè)散步道和廣闊的道路。目標(biāo)是把地面建成有變化的景色。他們要在樹(shù)林中筑成曲折的小徑，與我的看法顯然不同。而且在其間設(shè)置極古雅的藝術(shù)品和建筑物，這給我很深的印象?！?sup>〔216〕中國(guó)園林常用卵石（圖4.27）、青磚（圖4.28）、青石板、碎石、塊石等鋪裝路面，并常用瓦片來(lái)飾邊或拼裝花紋，而形成了堅(jiān)固、古樸、自然、具有中國(guó)特色的園路風(fēng)格。同時(shí)它也常用類(lèi)似的材料和方式來(lái)鋪裝園林地面，組成四方燈錦、海棠芝花、攢六方、八角橄欖景、球門(mén)、長(zhǎng)八方等多種多樣圖案精美和色彩豐富的地紋，形如織錦，稱(chēng)“花街鋪地”。

圖4.26　蘇州拙政園“小飛虹”

圖4.27　卵石鋪地

圖4.28　青磚鋪地

中國(guó)園林在鋪裝路面和地面時(shí)，不僅注意其裝飾性，還強(qiáng)調(diào)寓情于景。在面層設(shè)計(jì)時(shí)，有意識(shí)地根據(jù)不同的主題和環(huán)境，采用不同的材料和紋樣來(lái)加強(qiáng)意境的渲染。如中國(guó)園林中傳統(tǒng)的各種“寶相”紋樣鋪地，用荷花圖案象征“出淤泥而不染”的高潔品德；用忍冬草紋象征堅(jiān)忍的品格；用蘭花象征素雅清幽，品格高尚；用菊花的傲霜凌雪象征意志堅(jiān)定等。中國(guó)古典園林中的這種鋪地方式，不僅具有濃郁的文化色彩和優(yōu)美的景觀(guān)特征，而且，由于它與混凝土和瀝青路面相比，具有滲水、防滑、熱輻射小等生態(tài)功能，值得在中國(guó)新園林的建設(shè)中大力提倡。

由于中國(guó)園林是自然寫(xiě)意山水園，水面占有相當(dāng)大的比重，因而，園林中橋的藝術(shù)自然也很發(fā)達(dá)。如北京頤和園中的玉帶橋、揚(yáng)州瘦西湖的五亭橋、杭州三潭印月的九曲橋等均是著名景點(diǎn)?？梢哉f(shuō)，橋是中國(guó)園林中必不可少的組景要素。中國(guó)園林中所特有的橋是曲折形的平橋，不論是三折、五折、七折、九折，通稱(chēng)“九曲橋”。這種曲曲折折的橋，其主要功用自然不在于便利交通，而是要延長(zhǎng)游覽行程和時(shí)間，以擴(kuò)大空間感，在曲折中變換瀏覽者的視線(xiàn)方向，做到步移景異。

在不少西方人士眼里，中國(guó)式的塔，也是中國(guó)園林中的一種代表性景物。如在第3章中提到的英國(guó)邱園中的中國(guó)式庭園，就特地造了一座中國(guó)式的塔。

圖4.29　揚(yáng)州大明寺景區(qū)內(nèi)新修復(fù)的棲靈塔

塔原本是佛教建筑的一種形式，大約在公元1世紀(jì)左右隨佛教一起從印度傳到中國(guó)。要是說(shuō)中國(guó)的寺廟園林中，塔是重要的園林建筑的話(huà)，并不為怪。但其他類(lèi)型的中國(guó)古典園林中，為什么也常見(jiàn)到各式各樣、不同型制的塔呢？

佛教藝術(shù)傳入中國(guó)后，一經(jīng)與漢民族為主體的文化傳統(tǒng)相結(jié)合，很快就被吸收、融合、改造，同化成為“漢化佛教”，而且在中國(guó)本土上不斷滋長(zhǎng)、興盛，以至于后來(lái)釋、道并重。甚至佛教壓倒在中國(guó)土生土長(zhǎng)的道教，曾一度被定為“國(guó)教”，受到帝王的尊崇（如隋文帝、唐太宗等）。在此過(guò)程中，印度的“宰堵波”（stupa）也與中國(guó)的木塔結(jié)構(gòu)的亭、臺(tái)、樓、閣等傳統(tǒng)建筑形式相結(jié)合，就產(chǎn)生了易被中國(guó)人接受的新的形象，形成了獨(dú)特的、新的藝術(shù)風(fēng)格。在中國(guó)園林中，現(xiàn)在的不少古塔都成了園林藝術(shù)的構(gòu)圖的中心（圖4.29）。例如，北京北海公園瓊島山頂上的白塔，是清代定喇嘛教為國(guó)教后興建的喇嘛教式塔，處于全園的中心地位，在高大塔座的托舉下，它那潔白飽滿(mǎn)的塔身和高聳向上的塔頂就形成既豐富又穩(wěn)重的金字塔式的構(gòu)圖效果，與島的外形輪廓非常統(tǒng)一、協(xié)調(diào)，在四周水面的映襯下，它很自然地成為醒目的、集中向上的藝術(shù)構(gòu)圖中心。其他如揚(yáng)州瘦西湖公園中的白塔、松江方塔園中的方塔、北京玉泉山的玉泉塔、蘇州虎丘塔等，都是園林中的構(gòu)圖中心。而無(wú)錫錫山上的龍光塔，雖然不在寄暢園內(nèi)，卻作為寄暢園的借景成為寄暢園風(fēng)景的重要構(gòu)成因素。

當(dāng)然，中國(guó)園林中供起居的住宅建筑出于安全的需要就不可能像亭、廊那樣可以通透賞景，在這種情況下，往往通過(guò)建筑物上的門(mén)窗（圖4.30）與外面的自然界相溝通：“窗含西嶺千秋雪，門(mén)泊東吳萬(wàn)里船?！痹?shī)人從一個(gè)小房間通到千秋之雪、萬(wàn)里之船，也就是從一門(mén)一窗體會(huì)到無(wú)限的空間、時(shí)間。中國(guó)古典園林中的建筑，無(wú)論是門(mén)窗亭廊，或是廳堂樓閣，都是服從于擴(kuò)大空間、延長(zhǎng)時(shí)間（從而成為無(wú)限的審美時(shí)空），服從于創(chuàng)造無(wú)限的藝術(shù)意境的需要，有助于豐富游覽者的美的感受。

由于園林建筑具有擴(kuò)大空間，構(gòu)成意境的審美價(jià)值，游人才得以通過(guò)游園，通過(guò)欣賞，在細(xì)品漫游中感受自然的脈動(dòng)，窮極宇宙的奧秘，領(lǐng)悟人生的哲理，獲得巨大的藝術(shù)享受。

圖4.30　蘇州園林中的漏窗

4.3.2　西方園林中的建筑

西方人認(rèn)為，建筑形象是自然界中所沒(méi)有的，它那巨大的體積集中表現(xiàn)了人的智慧和力量。因而在園林的總體規(guī)劃上，就必須以建筑為中心，其他的花草樹(shù)木，水體雕塑等景色必須依附于建筑。無(wú)論是西亞花園還是希臘柱廊園，無(wú)論是羅馬郊區(qū)的臺(tái)地式別墅園林還是法國(guó)古典式花園（圖4.31），建筑軸線(xiàn)都是園景設(shè)計(jì)的主要依據(jù)。

圖4.31　以建筑為中心的法國(guó)古典花園——盧瓦爾河左岸的尚博爾城堡及其花園（始建于1519年）

誠(chéng)如前述，西方古典園林的設(shè)計(jì)大多出自建筑師之手，他們把花園看做是建筑藝術(shù)的延伸和相同觀(guān)念上的加強(qiáng)，不僅用建筑軸線(xiàn)或者從它派生出來(lái)的次軸線(xiàn)左右著花園的布局，甚至整個(gè)以“建筑”的原則來(lái)經(jīng)營(yíng)園林，按照建筑的匠心把樹(shù)木、花卉布置成幾何圖案，甚至把樹(shù)冠修剪成幾何形體，高度發(fā)展了樹(shù)木修剪術(shù)，以此作為主體建筑與周?chē)匀坏倪^(guò)渡，求得人工（藝術(shù)）與自然的和諧。這就是所謂“幾何式”或曰“建筑式”。在這類(lèi)花園中，不光植物要“建筑化”，所有花壇、道路、水池、噴泉等均要按軸線(xiàn)而定，實(shí)際上園林藝術(shù)成了建筑藝術(shù)的一種正面延伸。除此之外，西方園林還把一些建筑元素（圖4.32）滲透到花園里，把主建筑物跟花園“鎖合”在一起。這些園林建筑除了在以上兩節(jié)述及的巖洞、雕塑、噴泉、水池外，還包括臺(tái)階、平臺(tái)、擋土墻、花盆、欄桿、廊或亭子等等，其實(shí)，這些園林建筑也主要是石作。我們可以從功能上大體將其分成三類(lèi)：

第一類(lèi)是造園構(gòu)造物，如臺(tái)地、臺(tái)階、鋪路、門(mén)、圍墻、欄桿等，它們構(gòu)成花園的地形基礎(chǔ)或圍護(hù)設(shè)施。如臺(tái)地，它是設(shè)置建筑物、噴泉、池泉和樹(shù)林的場(chǎng)所。在意大利文藝復(fù)興時(shí)期，由于多在郊外山坡上建園，首先就得修建臺(tái)地，形成了著名的意大利臺(tái)地園的式樣。臺(tái)地往往是欣賞下面花壇和園外自然景色的瞭望臺(tái)，又是與鮮明多彩的花壇相反，由綠色、陰暗的樹(shù)木覆蓋著的涼快的蔽日?qǐng)鏊?/p>

西方園林中的園路也有特色，意大利人是久負(fù)盛名的鋪路大師，他們善于使用各種各樣漂亮的大理石，因?yàn)榇罄硎菢?gòu)筑庭院和平臺(tái)的理想材料。一般來(lái)說(shuō)，在離房屋較近的地方使用較硬的材料進(jìn)行鋪地，效果會(huì)更加顯著，而在較遠(yuǎn)的地方則可以使用一些柔軟的植物材料（如草坪）。用草坪鋪路，在我國(guó)還沒(méi)有使用，但在游人稀少或是自家花園中，不失為一種“生態(tài)路”。

圍墻在18世紀(jì)以前是大多數(shù)西方古典園林中的建筑類(lèi)型。這主要是為了防護(hù)，也是為了與外界缺少文明的景觀(guān)隔離。圍墻多用石、磚以及灰泥建造，但西方園林中的格子墻很有特色，特別是15世紀(jì)后半期到17世紀(jì)末出現(xiàn)的帶有動(dòng)物和植物及其他各式造型變化的格子墻。雖自古以來(lái)就有這種設(shè)計(jì)，但法國(guó)一改古代、中世紀(jì)的粗糙木工制品，將格子墻作為精巧的庭園建筑物被引進(jìn)。最初用于培養(yǎng)樹(shù)墻的分枝，隨后，用于分割叢林的園路和菜園部分。它在勒諾特時(shí)代最為盛行，形成庭園的一個(gè)局部，由專(zhuān)職人員制作。它可用于造園亭、沙龍（客廳）、庭門(mén)、步廊及其他所有建筑性的組合物，價(jià)廉且易筑造，勝過(guò)用石和灰泥。18世紀(jì)以后，在英國(guó)自然風(fēng)景園中出現(xiàn)了隱墻（sunk fence，ha-ha），便于園內(nèi)外景色相互資借。

第二類(lèi)是景觀(guān)休息類(lèi)建筑。如巖洞（圖4.33）、雕塑、神龕（圖4.34）、石柱、柱廊、噴泉、水池、俱樂(lè)部（casino）、宴會(huì)廳、塔樓、園亭（涼廊）、桌椅等，其中有些供游息之用，而大部分是用于構(gòu)成花園中局部景點(diǎn)的中心景物，以此來(lái)模糊住宅和花園的內(nèi)外生活空間的區(qū)別。在意大利風(fēng)格的庭園里，除了圓柱和真人般大小的雕像之外，神龕是常見(jiàn)的置放雕像的建筑。它是墻上裝飾性的凹入部分，用以陳列雕像、瓶、洗禮盤(pán)或其他物品。古羅馬建筑的內(nèi)墻和外墻面上廣泛采用，法國(guó)尼姆的古羅馬黛安娜神廟為現(xiàn)存的一例。哥特式建筑中也廣泛使用，后來(lái)的建筑師，特別是意大利文藝復(fù)興時(shí)期和17、18世紀(jì)歐洲的古典復(fù)興時(shí)期，多有采用。半圓形的壁龕頗為常見(jiàn)，其頂部多飾有貝殼狀的凹槽。今天在蒂沃利的埃斯特別墅、羅馬以北的朗特別墅，還有佛羅倫薩的彼德宮的波波里花園都還可以看到。也許，其中最不可思議的是建在巴黎凡爾賽宮的那個(gè)海洋女神忒提斯神龕。在這個(gè)神龕被摧毀之前，它的頂層鑲嵌著鏡子、珍珠母、閃亮的寶石和珊瑚，體現(xiàn)了洛可可裝飾藝術(shù)風(fēng)格的影響。

圖4.32　西方園林中的建筑元素

圖4.33　人工巖洞

圖4.34　神龕

俱樂(lè)部（casino）是別墅內(nèi)的主體建筑，供家族和賓客休息、娛樂(lè)之用。像大臺(tái)階院內(nèi)的俱樂(lè)部，則從主人的興趣出發(fā)，以藝術(shù)品的搜集、展覽為目的，內(nèi)部珍藏了很多從羅馬遺跡中發(fā)掘出來(lái)的雕刻和當(dāng)時(shí)藝術(shù)家的手稿。這種俱樂(lè)部，現(xiàn)在作為美術(shù)館對(duì)外開(kāi)放，所以俱樂(lè)部本身，一般是極為壯觀(guān)的，有其獨(dú)特的作用。

西方古典園林里的宴會(huì)廳、塔樓和園亭（圖4.35），常有相同的涵義。它與中國(guó)木結(jié)構(gòu)的亭子不同，常用石頭砌筑，華麗而堅(jiān)固。眾所周知，塔樓這名稱(chēng)來(lái)自荷蘭語(yǔ)，常建于臺(tái)地的一角或圍有河渠的庭園的一角。從塔樓可以眺望遼闊的景色，并具有涼亭的形式。在近約克郡的嫩門(mén)克頓有桃形鉛板屋子頂?shù)乃?，位于有成行的、修剪過(guò)的紫杉和設(shè)置有鉛雕像的園路的終點(diǎn)處。從它一側(cè)的窗戶(hù)，可清晰地眺望草坪滾球場(chǎng)；從另一側(cè)的窗戶(hù)，則可眺望美麗曲折的奧賽河。園亭也常作為四輪馬車(chē)的候車(chē)室，有時(shí)還設(shè)置著暖爐。它極少建在隱蔽處，只有位于賽文安德的一座兩層園亭，卻是賴(lài)齊米亞（Judge Lechmere）特意將其建在花卉叢中，建于1661年，作為隱居靜養(yǎng)之所。18世紀(jì)的英國(guó)地方紳士，極愛(ài)建造園亭。它不僅是裝飾物，還能適應(yīng)變化無(wú)常的氣候。它大致有兩種形式：一種是建在主園路的終點(diǎn)，以阻擋庭園的視線(xiàn)；另一種在草坪滾球場(chǎng)或中庭院的一角，常建于高出臺(tái)地二三層處，用于賞景，臺(tái)地則自其下方的草坪滾球場(chǎng)向下傾斜。

圖4.35　凡爾賽宮花園中的“愛(ài)之亭”

第三類(lèi)是點(diǎn)綴性小品或叫附加景物，如花瓶（圖4.36）、日晷（圖4.37）、鉛制裝飾物等。在18世紀(jì)庭園附加景物中，日晷占有重要的位置。日晷在英國(guó)庭園中，比之大陸各國(guó)更為多見(jiàn)。林肯郡貝爾頓宅邸刻有18世紀(jì)中葉日期的日晷便是一例，它被美童（愛(ài)神丘比特）相救的塑像支撐著。蘇格蘭有著很多比英格蘭更為華麗、更有紀(jì)念意義的日晷，如賀利爾特（Holyrood）宮苑內(nèi)的日晷。鉛制裝飾物也是在18世紀(jì)庭園中最富魅力的。在整個(gè)18世紀(jì)內(nèi)，鉛工藝既經(jīng)常用于貴族的大庭園，也常用于小宅園。鉛制雕像的制作者，主要有齊阿（Cheere）和荷蘭造園家諾斯特（Van Nost）。齊阿的題材主要以古典作品為主題，即全部描寫(xiě)花神、酒神、維納斯、朱諾、尼普頓、米涅瓦，也有描寫(xiě)“本布羅克夫人的孩子們”，即人們熟知的維爾頓宅?。╓ilton House）的鉛制小愛(ài)神塑像。

總的來(lái)看，西方古典園林中所說(shuō)的園林建筑主要是石作，因此，除了植物外，它的造園要素主要的就只是石頭和水了。

圖4.36　花瓶（盧森堡宮）

圖4.37　日晷花壇（凡爾賽街頭）

【注釋】

〔199〕張家驥.中國(guó)造園史.哈爾濱：黑龍江人民出版社，1986

〔200〕西方造園的傳統(tǒng)深深植根于中東。那里，自然的巖石，易使人聯(lián)想到多石的、荒涼的地域，沒(méi)有在園林里發(fā)生實(shí)質(zhì)性的作用，但石頭切塊在很早的時(shí)期起就被用于建造亭子、水池和其他構(gòu)成花園硬質(zhì)景觀(guān)的特征?？脊艑W(xué)家在整個(gè)中東發(fā)掘出的花園遺址表明，使用石頭的一致的設(shè)計(jì)特征形成了所有樂(lè)園的特色。石雕水渠、石質(zhì)水盆（池）、帶石屋頂?shù)耐ぷ?、石制噴泉等?duì)歐洲園林建筑設(shè)計(jì)有深遠(yuǎn)影響。

〔201〕又譯石室冢墓。史前遺物。以數(shù)塊巨石植于地上，邊向外傾，上承石板以為頂，用作墓室，為新石器時(shí)代歐洲典型結(jié)構(gòu)。主要為歐洲、不列顛諸島及北非之產(chǎn)物。

〔202〕Edwin Bernbaum.Sacred Mountains of the World.San Francisco：Sierra Club Books，1990.121

〔203〕Christopher Thacker.The History of Gardens.Berkeley： University of California Press，1979：153

〔204〕陳志華.外國(guó)造園藝術(shù)散論.文藝研究，1985（3）：48

〔205〕一雙太陽(yáng)，兩位君主，系指路易十四和阿波羅，路易十四自比太陽(yáng)王，并以此為徽號(hào)。

〔206〕吳冠中.東尋西找集.成都：四川人民出版社，1982：52

〔207〕New Larousse Encyclopedia of Mythology.London： Hamlyn，1968：121

〔208〕Geoffrey Jellicoe，Susan Jellicoe，Patrick Goode etc.The Oxford Companion to Gardens.Oxford，New York： Oxford University Press，1991：12

〔209〕轉(zhuǎn)引自［日］岡大路著；常瀛生譯.中國(guó)宮苑園林史考.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1988：362-370

〔210〕Pierre Anglade.arousse Gardening and Gardens.London：The Hamlyn Publishing Group Limited，1990：88

〔211〕［日］岡大路著；常瀛生譯.中國(guó)宮苑園林史考.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1988：367

〔212〕楊適.中西人論的沖突.北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，1991：102

〔213〕Zhou Wuzhong.Chinese Perspectives of Allotment and Community Gardening.Acta Horticulture，No.523，1May 2000，Brussels，Belgium.

〔214〕周維權(quán).中國(guó)園林建筑·序.見(jiàn)：馮鐘平.中國(guó)園林建筑.北京：清華大學(xué)出版社，1988

〔215〕在經(jīng)營(yíng)園林建筑時(shí)，若遇到多年樹(shù)木，有礙建筑時(shí)，則采用巧妙的設(shè)計(jì)，退讓一步，以?xún)扇涿?。這是因?yàn)椤暗駰濓w楹構(gòu)易，蔭槐挺玉成難（意為“古槐修竹的移植，成活為難”，《園冶》）的緣故。

〔216〕［日］岡大路著；常瀛生譯.中國(guó)宮苑園林史考.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1988：366