第一節(jié)　培養(yǎng)基的分類

一、物理性狀分類法

按物理性狀可把培養(yǎng)基分為液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基3種。通常固體培養(yǎng)基含瓊脂量為20～25g/L，半固體培養(yǎng)基含瓊脂量為3～5g/L，若用試管分裝，分裝量占試管長度的1/3。液體培養(yǎng)基主要用于增菌；固體培養(yǎng)基主要用于細菌的分離培養(yǎng)；半固體培養(yǎng)基主要用于觀察細菌動力、鑒定菌種和噬菌體效價的滴定等。

理想的凝固劑應具備的條件：①應不易被微生物液化、分解和利用。②在微生物生長的溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)。③凝固點的溫度對微生物無害。④不因消毒滅菌而破壞（可回收）。⑤配制方法簡便、價格低廉。⑥透明度好，粘著力強。目前認為最合適的凝固劑是瓊脂。

二、成分分類法

按組成成分分可把培養(yǎng)基分為合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基和非合成培養(yǎng)基3種。①合成培養(yǎng)基。用完全明了化學成分的物質(zhì)配成的培養(yǎng)基稱為合成培養(yǎng)基。如：沙氏培養(yǎng)基、察氏培養(yǎng)基。其特點為：成分精確、重復性強、價格較貴。這類培養(yǎng)基主要適用于實驗室內(nèi)做有關細菌營養(yǎng)、代謝、分類、鑒定、生物學特性測定、選育菌種、遺傳分析等研究工作。②半合成培養(yǎng)基。該類培養(yǎng)基的化學成分一部分明了，一部分不明了。微生物實驗室用的大部分為此類培養(yǎng)基。如：蛋白胨、肉膏、酵母浸膏、SS瓊脂等。③非合成培養(yǎng)基。該類培養(yǎng)基為非合成性。如：牛乳培養(yǎng)基、雞蛋培養(yǎng)基、馬鈴薯培養(yǎng)基等。

三、用途分類法

按用途可把培養(yǎng)基分為基礎培養(yǎng)基、營養(yǎng)培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基（顯色培養(yǎng)基）和選擇性培養(yǎng)基4種。①基礎培養(yǎng)基。含有細菌生長繁殖所需要的最基本成分。如：普通肉湯、普通瓊脂平板等。②營養(yǎng)培養(yǎng)基。在基礎培養(yǎng)基的基礎上再加入葡萄糖、血液等，可供對營養(yǎng)要求較高的細菌生長繁殖用。③鑒別培養(yǎng)基（顯色培養(yǎng)基）。供細菌生化反應試驗借以鑒別細菌用，此類培養(yǎng)基上細菌生長后所出現(xiàn)的反應現(xiàn)象不同。如：糖發(fā)酵管、明膠培養(yǎng)基、檸檬酸鹽培養(yǎng)基等，這類培養(yǎng)基含有糖類和指示劑等。④選擇性培養(yǎng)基。利用細菌種類不同，對各種化學物質(zhì)的敏感性不同，制成所欲分離的細菌生長繁殖良好而抑制其他細菌生長的培養(yǎng)基。這類培養(yǎng)基又分為強選擇培養(yǎng)基（如：SS瓊脂培養(yǎng)基）和弱選擇培養(yǎng)基（如麥康凱、中國藍、伊紅美藍瓊脂）兩類。其組成成分含有化學物質(zhì)（抑制劑和抗生素）和營養(yǎng)物質(zhì)兩部分。

四、成品類別分類法

按配制成的成品類別把培養(yǎng)基分為平板、斜面、高層、高層斜面等4種。①平板。將經(jīng)高壓蒸汽滅菌并融化后的培養(yǎng)基冷至50℃左右，以無菌方式傾入平皿內(nèi)（內(nèi)徑為9cm的平皿，加溶化后的瓊脂培養(yǎng)基13～15ml）稱為瓊脂平板。②斜面。固體培養(yǎng)基經(jīng)高壓滅菌及融化后傾斜放置，凝固后使之成為斜面。其分裝量應占試管長度的1/5，斜面長度約為培養(yǎng)基長度的2/3。③高層。半固體培養(yǎng)基分裝入試管中，其分裝量約為試管長度的1/3，高壓滅菌及融化后直立放置，凝固后即成。④高層斜面。半固體培養(yǎng)基分裝入試管中，其分裝量為試管長度的1/3，高壓滅菌及融化后稍傾斜放置，凝固后既有高層部分，又有一小的傾斜面，即稱為高層斜面。

此外，按培養(yǎng)基的來源不同還可分為：天然培養(yǎng)基和人工合成培養(yǎng)基兩類。