52．豆類芽苗菜生產(chǎn)常見問題有哪些？

芽苗菜生長緩慢是因為氣溫太低，或光照太強，或濕度太小，或營養(yǎng)不足。

芽苗菜生長纖細是因為氣溫過高，或光線太弱，或高溫高濕引起徒長。因植株纖細，很容易倒伏。芽苗菜纖維化是因干旱或生長期過長，導致芽苗菜纖維化，品質(zhì)下降。幼苗期低溫高濕，使芽苗菜真葉展開的初期易出現(xiàn)猝倒。爛種爛芽和黑霉、白霉主要原因是種子質(zhì)量不好，精選不徹底。解決辦法主要是加強種子處理，搞好消毒，加強溫濕度和水分的管理，必要時可采取藥劑防治。

解決方法：加強種子處理，盡量選用當年新種子，并進行種子清洗消毒，剔除癟粒、破粒、霉粒，用45～50℃的熱水攪拌燙種5分鐘，確保種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢。催芽過程中要淘洗種子2～3遍，防止種皮發(fā)黏。播種不要過密，隨時剔除爛芽、傷芽、死粒，可防止豆類爛種，促脫種皮。生產(chǎn)器具和場地嚴格消毒，用洗滌劑或洗衣粉浸泡苗盤，徹底洗刷，然后將苗盤用3%石灰水或0．1%的漂白粉消毒5～15分鐘，用清水沖洗干凈。栽培基質(zhì)采取高溫煮沸或強光暴曬消毒，一般不重復使用。大棚消毒可采用煙劑熏蒸，百菌清煙劑250克熏蒸，可撒生石灰消毒。棚內(nèi)架設幾盞消毒燈管，栽培前開燈照射30分鐘可殺菌消毒。采用紫色膜、銀灰膜等多功能膜作棚膜可抑菌、避蟲。

加強溫濕度和水分管理首先要保證水源清潔，一般不要用池塘、河流水作水源，嚴格控制噴水次數(shù)，切忌過量噴水，保持水分供應均勻，避免局部積水造成種子缺氧而漚根腐爛。調(diào)節(jié)好棚室內(nèi)溫度，避免溫度過高或過低，及時通風換氣，避免長時間出現(xiàn)接近飽和的空氣相對濕度。如果出現(xiàn)爛種爛芽，要及時清除發(fā)病中心，對病源處用生石灰消毒，并噴灑百菌清500倍液消毒。若發(fā)現(xiàn)有爛根并已影響芽苗菜生長，可提早采收上市。如腐爛較嚴重，應整盤清理，并對育苗盤清洗消毒。出現(xiàn)幼苗猝倒，除解決低溫高濕問題外，適當噴施氯化鈣或磷酸二氫鉀可緩解癥狀。