職業(yè)教育實踐教學(xué)概述_職業(yè)教育實踐教學(xué)

第一節(jié)　職業(yè)教育實踐教學(xué)概述

一、職業(yè)教育實踐教學(xué)的內(nèi)涵

給職業(yè)教育實踐教學(xué)一個比較精確的定義，必須首先正確認(rèn)識和理解以下幾個相關(guān)概念。

（一）職業(yè)教育實踐教學(xué)和普通高等教育實踐教學(xué)的關(guān)系

職業(yè)教育和普通高等教育最大的不同在于培養(yǎng)目標(biāo)的不同，從而決定了教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)組織形式的不同。實踐教學(xué)是體現(xiàn)職業(yè)教育特點、實現(xiàn)職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)的最主要途徑，但并非職業(yè)教育的“專利”。事實上，隨著知識經(jīng)濟的到來，大學(xué)逐漸步入社會經(jīng)濟中心，也越來越重視通過實踐教學(xué)來實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)與社會職業(yè)的對接，來推進學(xué)校本身與社會經(jīng)濟的聯(lián)系（20世紀(jì)90年代中期，我國大批高校尤其是工程類院校開始加大對實驗教學(xué)的改革力度，其總體趨向就是逐步擺脫實驗教學(xué)對理論教學(xué)的依附，減少驗證性實驗，增加綜合性、設(shè)計性、創(chuàng)造性實驗，這一點是與職業(yè)教育實踐教學(xué)趨同的）。但作為兩種不同類型的教育，它們的實踐教學(xué)承擔(dān)著不同的任務(wù)：一個是為培養(yǎng)學(xué)術(shù)型、工程型人才服務(wù)，側(cè)重對學(xué)生的研究能力和工程能力的培養(yǎng)；一個是為培養(yǎng)技術(shù)性、實施型人才服務(wù)，側(cè)重對學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力和職業(yè)綜合能力的培養(yǎng)。(123shoppingwar.com)

（二）實踐教學(xué)和理論教學(xué)的關(guān)系

從字面上看，實踐教學(xué)是與理論教學(xué)相對的教育術(shù)語。因此，有人將理論教學(xué)之外的所有教學(xué)環(huán)節(jié)都劃歸到實踐教學(xué)的范疇，包括學(xué)生的社會實踐、社會調(diào)查（社會實踐是一個很寬泛的概念，它既包括一些從屬于實踐教學(xué)的生產(chǎn)實踐，如與專業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)的生產(chǎn)實習(xí)，也包括一些不從屬于實踐教學(xué)的生活實踐，如大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”活動，社會調(diào)查也是如此），甚至把學(xué)生軍訓(xùn)、公益性勞動課也囊括在內(nèi)。其實在職業(yè)教育教學(xué)過程中的很多教學(xué)環(huán)節(jié)并不存在非此即彼的對立關(guān)系，職校對學(xué)生的培養(yǎng)是全方位、多形式的，將理論教學(xué)之外的所有教學(xué)環(huán)節(jié)都劃歸到實踐教學(xué)的范疇，無疑是將實踐教學(xué)與旨在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)綜合能力的實踐教學(xué)相混同了。因此，對實踐教學(xué)的定義必須正確把握它與理論教學(xué)的關(guān)系，并明確界定它所包括的教學(xué)環(huán)節(jié)。

（三）教育實踐和教育理念的關(guān)系

任何教育實踐都是在一定教育理念指導(dǎo)下的實踐。實踐教學(xué)之所以能在職業(yè)教育中占據(jù)重要地位，不僅在于實踐教學(xué)本身能有效地實現(xiàn)職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)，還在于實踐教學(xué)背后蘊藏著一種教育理念，也就是理論知識和實用價值并非絕對對立，而是相互促進的，理論通常要通過實踐加以體現(xiàn)、證明并延伸。因此，對實踐教學(xué)的定義也應(yīng)體現(xiàn)這一點。

綜上所述，我們認(rèn)為職業(yè)教育實踐教學(xué)是一種以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為主要目標(biāo)的教學(xué)方式，是高等教育的補充，它在教育教學(xué)過程中相對于理論教學(xué)獨立存在但又與之相輔相成，主要通過有計劃地組織學(xué)生通過觀察、實驗、實訓(xùn)、實習(xí)等教學(xué)環(huán)節(jié)鞏固和深化與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相關(guān)的理論知識和專業(yè)知識，掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力、基本技能，培養(yǎng)解決實際問題的能力和創(chuàng)新能力。

二、實踐教學(xué)的作用

職業(yè)教育不是造就學(xué)術(shù)精英，而是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。技術(shù)應(yīng)用型人才處于社會總體勞動鏈環(huán)的終端，是社會財富的直接創(chuàng)造者。這類人才除了要求掌握必備的基礎(chǔ)理論知識，更主要的是要具有較強的職業(yè)綜合能力和解決實際問題的能力。因此在其培養(yǎng)過程中，必須重視實踐能力的培養(yǎng)，重視職業(yè)經(jīng)驗和職業(yè)技能的獲得。實踐教學(xué)是學(xué)生在校期間獲得實踐能力和職業(yè)綜合能力的最主要途徑和手段，因此在整個職業(yè)教育教學(xué)體系中占有極為重要的地位，是職業(yè)教育的主體教學(xué)。具體說來，實踐教學(xué)的作用主要體現(xiàn)在以下四大方面：

（一）有助于鞏固內(nèi)化理論知識

支撐學(xué)生職業(yè)能力的知識主要是“必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識”。學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識可以通過課堂理論教學(xué)獲得，但實踐教學(xué)在鞏固和深化學(xué)生理論知識和專業(yè)知識方面有著獨特的作用。馬克思說過，“任何高深的理論，只要還原到社會實踐本身，就會變得易于理解”。實踐教學(xué)給學(xué)生提供了鞏固和應(yīng)用理論知識和專業(yè)知識的機會，可加深學(xué)生對理論知識的理解，并掌握其真諦，概括出新的規(guī)律，煥發(fā)創(chuàng)造的思維和能力。從認(rèn)知論而言，實踐教學(xué)是學(xué)生認(rèn)知過程中的重要一環(huán)。俗話說，“百聞不如一見”，有研究表明，如果僅僅靠講課來教學(xué)，學(xué)生只能理解15％。專業(yè)課教學(xué)中，往往出現(xiàn)專業(yè)教師在講臺上夸夸其談設(shè)備工作原理、機構(gòu)特點、生產(chǎn)過程，學(xué)生聽得不知所措，枯燥乏味。在這種情況下，讓學(xué)生到現(xiàn)場或利用實物接受教育，用自己的眼睛去觀察，從而發(fā)現(xiàn)問題，進而通過教師的講解啟發(fā)解決問題。隨著實踐的延伸，學(xué)生的認(rèn)知水平也不斷提高，對理論的理解不斷加深。

（二）培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力

目前，我國職業(yè)教育依然以能力為本位，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)。職業(yè)能力是指從事一定崗位所具備的個體能力結(jié)構(gòu)。職業(yè)能力并非單純的操作能力或動手能力，而是綜合的就業(yè)能力，包括知識、技能和態(tài)度等為完成職業(yè)任務(wù)所需的全部內(nèi)容。實踐教學(xué)對職業(yè)能力諸要素的養(yǎng)成都起著十分重要的作用。實踐教學(xué)有助于學(xué)生掌握相關(guān)的職業(yè)知識。構(gòu)成學(xué)生職業(yè)能力的知識主要是“必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識”。學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識可以通過課堂理論教學(xué)獲得，但實踐教學(xué)在鞏固和深化學(xué)生理論知識和專業(yè)知識方面有著獨特的作用。實踐教學(xué)是學(xué)生獲取職業(yè)技能的根本途徑。所謂技能，簡而言之，指的是人們運用理論知識和經(jīng)驗知識完成具體工作任務(wù)的活動方式。培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，實踐教學(xué)是最佳途徑。實踐教學(xué)有助于學(xué)生養(yǎng)成正確的職業(yè)態(tài)度。職業(yè)態(tài)度是指個人對職業(yè)生涯的總體設(shè)想和對與職業(yè)生涯有關(guān)的重大問題的基本看法，它包括四個層次，即職業(yè)生涯設(shè)計、對正在從事或即將從事的職業(yè)的看法、樹立職業(yè)生涯的正確觀點和形成自我約束引導(dǎo)意識。對于職業(yè)院校學(xué)生而言，在校的職業(yè)教育給予的知識和技能是有限的，但以知識經(jīng)濟和市場經(jīng)濟為特征的當(dāng)代社會對學(xué)生的綜合素質(zhì)、綜合能力的要求卻是無限的。以有限的教育滿足無限的社會要求，可能的契機和途徑就是對學(xué)生進行正確的職業(yè)態(tài)度教育。職業(yè)態(tài)度教育是在職業(yè)教育過程中向?qū)W生闡明職業(yè)態(tài)度的內(nèi)涵并幫助他們樹立相應(yīng)的觀點、意識的過程。正確、完整的職業(yè)態(tài)度有利于堅定學(xué)生學(xué)習(xí)、提高專業(yè)知識和技能的意志力，有利于學(xué)生正確處理勝任工作與完善自我之間的關(guān)系?，F(xiàn)代人對職業(yè)的選擇，越來越講究人職匹配以完善自我、挖掘潛能。在職業(yè)教育教學(xué)過程中，實踐教學(xué)是學(xué)生了解職業(yè)和了解自己與職業(yè)匹配度的最直接和最有效途徑。只有在仿真或真實的職業(yè)環(huán)境中，學(xué)生才會對自己的職業(yè)、對自己是否適合這一類職業(yè)和這類職業(yè)是否有助于自己的長遠(yuǎn)發(fā)展有切身體會。這一過程是任何說教和灌輸都不能替代的。與學(xué)生職業(yè)能力有關(guān)的還有職業(yè)經(jīng)驗。實踐教學(xué)對形成學(xué)生職業(yè)經(jīng)驗的作用不言自喻。以甘肅省職業(yè)院校為例，畢業(yè)生之所以深受用人單位歡迎，一個很重要的原因就是學(xué)生在校期間通過實踐教學(xué)“真刀真槍”的職業(yè)訓(xùn)練，已具備一定的職業(yè)經(jīng)驗和職業(yè)素質(zhì)，能很快勝任工作崗位。許多用人單位都對甘肅省職校畢業(yè)生的團隊精神、敬業(yè)精神、實踐動手能力和獨立工作能力給予高度的評價。

（三）激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力

“創(chuàng)新是一個民族進步的靈魂，是國家興旺發(fā)達(dá)的不竭動力?！痹诼殬I(yè)院校人才培養(yǎng)工作中，實踐教學(xué)是激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新精神，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的有效形式。從普遍意義上講，高素質(zhì)的形成、創(chuàng)新精神的培養(yǎng)、創(chuàng)新能力的造就，學(xué)習(xí)是基礎(chǔ)、思考是關(guān)鍵、實踐是根本。實踐之所以是根本，在于認(rèn)識來源于實踐。離開實踐，人不可能認(rèn)識客觀世界。實踐是根本，還在于認(rèn)識要回到實踐，有賴于實踐的檢驗。實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，是檢驗學(xué)習(xí)、思考的廣度、深度、正確度的唯一標(biāo)準(zhǔn)。實踐教學(xué)開設(shè)的實驗、實訓(xùn)和實習(xí)以及相關(guān)的各類教學(xué)環(huán)節(jié)，都具有相當(dāng)程度的這種檢驗或驗證性質(zhì)。同時，學(xué)生在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，從親自動手的過程中，掌握了認(rèn)識自然、改造自然的科學(xué)手段，加深了對知識的理解，提高了能力運用水平，就可以自覺地去發(fā)現(xiàn)問題，對實踐中出現(xiàn)的問題提出大膽的猜想，提出解決問題的思路和見解并付諸實施。這實際上就是對學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，正如恩格斯所指出的那樣：“人的思維最本質(zhì)的和最切近的基礎(chǔ)，正是人所引起的自然界的變化，而不單獨是自然界本身，人的智力是按人如何學(xué)會改變自然界而發(fā)展的?！币虼耍瑮钍遄酉壬凇秳?chuàng)新之根在實踐》一文中特別指出：“教育應(yīng)從‘育人’這一本質(zhì)著眼，從系統(tǒng)過程著手，從培養(yǎng)學(xué)生全面而主動發(fā)展以具有創(chuàng)新能力為出發(fā)點，深化教育改革，其中十分重要的一點，就是在實踐教學(xué)上作大文章，做好文章?！?/p>

實踐教學(xué)實質(zhì)上是引導(dǎo)學(xué)生自己應(yīng)用技術(shù)，挖掘個人體驗以獲取技術(shù)應(yīng)用能力和職業(yè)能力的教學(xué)過程。在這一過程中，學(xué)生通過自己的個人體驗，偶爾能將一些在理論意義上難以整合的東西在實踐中加以聯(lián)系，并形成一種新的形態(tài)。這就是人們通常所說的“靈光一現(xiàn)”，一些具有重大意義的技術(shù)首創(chuàng)往往因此而產(chǎn)生。技術(shù)或工藝的改進更多的是從有到新，通俗地講，就是對原有技術(shù)、工藝的改進和延伸。沒有一定的實踐經(jīng)驗作為基礎(chǔ)，學(xué)生是不可能發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有技術(shù)、工藝存在的不足，也就談不上相關(guān)的改進和延伸了。職業(yè)院校學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，往往借助實踐教學(xué)獲得與現(xiàn)實的生產(chǎn)實際相同（實際的崗位實習(xí)）或相近（模擬的生產(chǎn)實訓(xùn)）的體驗，有效地完成學(xué)習(xí)遷移，并通過對技術(shù)、工藝的應(yīng)用和再現(xiàn)，實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新或為技術(shù)創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)。因此，實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的一種非常有效的教學(xué)形式。

（四）提高學(xué)生綜合素質(zhì)

上述主要是闡述了實踐教學(xué)自身的功能，即通過一定的實踐操作和訓(xùn)練，使學(xué)生鞏固和加深對理論知識的理解，逐步掌握職業(yè)崗位所需的職業(yè)技能和專業(yè)技術(shù)，具備較強的分析和解決生產(chǎn)現(xiàn)場實際問題的能力，具備現(xiàn)代社會所需的職業(yè)素養(yǎng)，并通過實踐將相關(guān)知識和能力內(nèi)化、升華成素質(zhì)，尤其是養(yǎng)成良好的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，這反映了實踐教學(xué)的本質(zhì)特征，構(gòu)成了實踐教學(xué)基本功能的核心部分。但實踐教學(xué)作為一種綜合性的教學(xué)方式，其功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，它還具備與德育、體育、美育相整合而構(gòu)成的各項教育功能，具體如下：實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生良好思想道德品質(zhì)的有效途徑。在第三次全國教育工作會議上，黨中央明確提出，“思想政治教育，在各級各類學(xué)校都要擺在重要地位，任何時候都不能放松和削弱”，職業(yè)院校也是如此。青年學(xué)生良好道德品質(zhì)等的形成，在很大程度上還要依靠他們的認(rèn)知、情感和行為的內(nèi)化，而這一內(nèi)化的過程便是以實踐為前提的。離開了實踐這個環(huán)節(jié)，一個人的世界觀、人生觀和道德行為等便很難養(yǎng)成。在青年學(xué)生良好道德品質(zhì)的形成過程中，實踐教學(xué)通過與生產(chǎn)實際的緊密聯(lián)系發(fā)揮著重要作用。

首先，實踐教學(xué)為學(xué)生創(chuàng)造了一個良好的思想教育環(huán)境。在生產(chǎn)實際和生活實踐中潛移默化的思想教育，使思想政治工作由封閉型轉(zhuǎn)變?yōu)殚_放型，思想政治教育有了更為廣闊的空間和更為豐富、感性的題材。

其次，實踐教學(xué)為思想政治教育提供了有效途徑。實踐教學(xué)使思想政治教育寓于社會生活和生產(chǎn)實際中。在實踐中，對學(xué)生進行思想政治教育和引導(dǎo)，以實際內(nèi)容為載體，使教育內(nèi)容變得更加豐富而生動，與學(xué)生成才的要求緊密結(jié)合在一起，避免了理論灌輸?shù)呢毞涂斩矗哂嗅槍π院蛯嵭浴?/p>

再次，實踐教學(xué)本身是思想政治教育的有效形式。第一，實踐教學(xué)有助于培養(yǎng)學(xué)生艱苦奮斗的優(yōu)良品格，有利于學(xué)生樹立正確的勞動觀念和養(yǎng)成腳踏實地的工作作風(fēng)。艱苦的磨煉能使學(xué)生鍛煉出堅強的毅力和堅忍不拔的精神，養(yǎng)成敢于面對困難、勇于克服困難的良好心理素質(zhì)。第二，實踐教學(xué)有助于培養(yǎng)學(xué)生的集體主義和團結(jié)協(xié)作精神。學(xué)生所參加的生產(chǎn)實踐都是要通過一定的勞動組織形式，在某一個勞動集體之中進行，有利于培養(yǎng)學(xué)生的集體主義意識和團隊合作精神。比如在企業(yè)頂崗實習(xí)中，一般要求學(xué)生和企業(yè)員工同吃同住同勞動，分工協(xié)作，這就能磨煉學(xué)生的意志，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、艱苦奮斗的作風(fēng)，及互相幫助、團結(jié)友愛、顧全大局的集體主義精神。第三，實踐教學(xué)有助于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)精神和求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度。實踐教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，無論是各種實驗、實訓(xùn)、實習(xí)，都必須尊重實際，一切從實際出發(fā)，不允許虛假和主觀臆斷，堅持實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)實踐中，學(xué)生深入生產(chǎn)第一線，嚴(yán)格按照崗位要求、操作規(guī)程進行生產(chǎn)實踐活動，有助于一絲不茍的工作態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)精神的形成。實踐教學(xué)是提高學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)的主要途徑。對職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生來說，職業(yè)道德的養(yǎng)成不是一個理論探討的問題，而主要是一個如何在實踐中訓(xùn)練和養(yǎng)成的問題。職業(yè)道德的基本規(guī)范如愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻社會，職業(yè)道德的基本素養(yǎng)如遵紀(jì)守法、盡心盡責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)自律、正直誠實、寬容合作、吃苦耐勞、精益求精、開拓創(chuàng)新等等，無論哪一條都是一種行為實踐，都必須通過實踐才能形成，并在實踐中得到檢驗。實踐教學(xué)有助于培養(yǎng)學(xué)生正確的審美觀念、審美情趣和審美能力。眾所周知，實踐創(chuàng)造美，人的審美情感也產(chǎn)生于實踐。實踐教學(xué)所包括的各種實踐活動，如實驗、實訓(xùn)、實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計等都蘊涵著豐富的審美內(nèi)涵。當(dāng)學(xué)生的設(shè)計作品被用來美化人們的生活時，當(dāng)學(xué)生的設(shè)計方案被采納加工成某種產(chǎn)品時，當(dāng)學(xué)生在那些環(huán)境優(yōu)美、井然有序的車間實習(xí)時，他們不僅能感受到實踐的美好，而且在獲得美的感受的同時，也加深了對美好事物的追求，其情感也得到了凈化和升華，變得更加高尚和豐富，從而真切地感受到實踐帶來的樂趣。實踐教學(xué)有助于學(xué)生身心健康發(fā)展。學(xué)生在實踐教學(xué)中所參加的各種生產(chǎn)（服務(wù)）實習(xí)活動，都是增強體質(zhì)的一種鍛煉。通過勞動，將提高其肌肉的力量、耐力和靈活性，增加骨骼的負(fù)荷量，提高心臟的工作能力，增進血液循環(huán)，從而提高學(xué)生的體質(zhì)。有些專業(yè)要求經(jīng)常的、強度較大的體力鍛煉，實踐教學(xué)對提高體質(zhì)的效果更為明顯?！拔奈渲溃粡堃怀凇！睂嵺`教學(xué)還能與理論教學(xué)起到相互調(diào)劑的作用。學(xué)生從事理論學(xué)習(xí)時間過久，會引起大腦的保護性抑制，長期的、過度的理論學(xué)習(xí)可能造成神經(jīng)衰弱等疾病。實踐教學(xué)與理論教學(xué)合理安排、交替進行，就可使大腦皮層工作過久的部分得到休息，而另一部分未工作的部分興奮起來，這有利于大腦的健康。在實踐教學(xué)過程中，人體各器官和大腦的協(xié)同活動，也有利于學(xué)生身體的健康發(fā)展。由上可見，實踐教學(xué)的育人功能是豐富多彩的。要培養(yǎng)能適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)型的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才，就必須加強職校教育的實踐教學(xué)，強化實踐教學(xué)在職業(yè)教育中的地位和作用。

三、職業(yè)教育實踐教學(xué)的特征

主要體現(xiàn)在兩個方面，實踐教學(xué)本身在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式上是綜合性的，同時對人的培養(yǎng)也是綜合性的和全面的。實踐教學(xué)既重視學(xué)生操作技能、職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，也關(guān)注學(xué)生如何求知和勞動等一般能力的培養(yǎng)；既要求學(xué)生具有合格的職業(yè)素養(yǎng)，也要求學(xué)生具有與社會發(fā)展相適應(yīng)的思想觀念、行為模式和健全人格，以及與人交往和協(xié)作的能力，即教會學(xué)生怎樣做人、做事?，F(xiàn)場性實踐教學(xué)的主要目的是培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，綜合職業(yè)能力主要是在實際工作場所中獲得和提高，當(dāng)然，模擬現(xiàn)場教學(xué)也能有助于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，但學(xué)生在校學(xué)習(xí)無論是環(huán)境、感受，還是心理狀態(tài)都與實際工作現(xiàn)場有較大差距，一些重要觀念和良好的行為習(xí)慣的養(yǎng)成，某些不易言傳的經(jīng)驗和應(yīng)變方法，只有在現(xiàn)場環(huán)境中，才有很好的體驗，因此，實踐教學(xué)的許多環(huán)節(jié)都是在實際工作現(xiàn)場進行。這一特點，在實踐教學(xué)與其他教學(xué)形式相比較時相當(dāng)明顯。開放性實踐教學(xué)的目的和主要任務(wù)決定實踐教學(xué)不是一個封閉的教學(xué)體系，它必須向行業(yè)、向社會開放，因而決定了實踐教學(xué)的內(nèi)容是開放的。它必須關(guān)注行業(yè)和社會的需求，及時吸收最新的技術(shù)和工藝成果并在教學(xué)過程中體現(xiàn)，這樣才能保證職校學(xué)生畢業(yè)后的“零適應(yīng)期”。同時，實踐教學(xué)的形式也是開放的，教學(xué)過程、教學(xué)地點、師資配備等都是直接面向企業(yè)或行業(yè)的。當(dāng)前職校產(chǎn)學(xué)結(jié)合主要表現(xiàn)為兩種形式，一是產(chǎn)學(xué)一體，一是產(chǎn)學(xué)合作。產(chǎn)學(xué)一體是指學(xué)校依靠自身力量在校內(nèi)建立一套自成體系的生產(chǎn)實踐與專業(yè)教學(xué)相結(jié)合的系統(tǒng)。它以實力雄厚的校辦產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，其優(yōu)勢是學(xué)校具有充分的自主權(quán)，可以靈活調(diào)度實踐和教學(xué)資源；但它也可能使學(xué)校成為一個“小社會”，增加學(xué)校負(fù)擔(dān)。產(chǎn)學(xué)合作也可以稱為校企合作，是指學(xué)校與相關(guān)企業(yè)在人才培養(yǎng)上的雙向合作，學(xué)校成為企業(yè)的人才培養(yǎng)基地和智力資源庫，企業(yè)成為學(xué)校的實習(xí)基地和教研基地。這種形式，是職校產(chǎn)學(xué)結(jié)合更為現(xiàn)實的選擇。實踐教學(xué)的開展不僅以學(xué)校為主體，還注重行業(yè)、企業(yè)的參與。行業(yè)、企業(yè)不僅提供實訓(xùn)、實習(xí)場所，參與專業(yè)建設(shè)、實踐教學(xué)計劃制訂等，還直接介入教學(xué)實施過程。比如，學(xué)生在生產(chǎn)現(xiàn)場的實習(xí)、實訓(xùn)，其指導(dǎo)老師往往是工廠的在職技術(shù)人員。此外，實踐教學(xué)較其他教學(xué)形式而言，更注重發(fā)揮學(xué)生的主體作用，因為主體的實踐活動是學(xué)生職業(yè)素質(zhì)形成和發(fā)展的必由之路，學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)、職業(yè)技能的掌握和一些職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成必須以自己的親身參與為前提條件。因此，在實踐教學(xué)的教學(xué)方法、教學(xué)模式等諸多方面都很明顯地表現(xiàn)出這一特征。

四、職業(yè)教育實踐教學(xué)的主要形式

實踐教學(xué)主要有兩大類：一類是為了鞏固理論知識而進行的理論聯(lián)系實際的教學(xué)活動，如實驗；另一類是具體運用專業(yè)知識、技能于實踐，并在這一過程中進一步拓展和深化專業(yè)知識，使職業(yè)技能熟練化。這一類教學(xué)活動在職業(yè)教育實踐教學(xué)中占有主導(dǎo)地位。

（一）實驗

實驗一般是指學(xué)生在教師指導(dǎo)下，利用一定的設(shè)備、儀器和材料，在一定的條件控制下，引起實驗現(xiàn)象或過程的變化，從觀察、測定和分析這些變化而獲得直接知識和實驗技能，進而促使理論與實踐相結(jié)合的一種實踐教學(xué)形式。實驗是學(xué)生獲得感性經(jīng)驗的重要途徑，是形成、發(fā)展、檢驗理論知識的實踐基礎(chǔ)，在職業(yè)院校的基礎(chǔ)課和專業(yè)課中運用比較多。其目的不僅在于驗證書本知識，更著重于培養(yǎng)學(xué)生正確使用儀器設(shè)備，進行測試、調(diào)整、分析、綜合和設(shè)計實驗方案、編寫實驗報告等能力，同時促進學(xué)生的智力發(fā)展和認(rèn)真、細(xì)致、耐心、求實等良好性格特征的養(yǎng)成。實驗一般可以分為以下幾種類型：示范性實驗是由教師操作，向?qū)W生示范，而學(xué)生并不動手的實驗。這種實驗一般配合理論教學(xué)，起直觀作用，使學(xué)生易于掌握所學(xué)理論；也有的是向?qū)W生示范實驗操作的正確姿勢與方法，并說明注意事項，為初學(xué)的學(xué)生起示范作用，主要有演示性、驗證性和觀察性實驗等形式。操作性實驗的主要內(nèi)容為對常用儀器、儀表、工具和設(shè)備的正確使用、基本檢測和一般性的故障排除和維修，主要著眼于提高學(xué)生的實驗技能與能力。綜合性實驗是指綜合運用多門學(xué)科、多種設(shè)備所進行的大型實驗，例如較復(fù)雜機器設(shè)備的性能試驗，某一個設(shè)計項目的驗證實驗等，是包括多方面知識、多學(xué)科內(nèi)容、多要素要求的復(fù)雜程度較高的教學(xué)實驗。設(shè)計性實驗這類實驗，教師只提出實驗要求，由學(xué)生自行根據(jù)實驗?zāi)康暮鸵?，進行實驗設(shè)計（確定方案、安排步驟、選擇方法）并獨立操作，直至完成全部實驗，寫出實驗報告。這類實驗主要針對高年級學(xué)生，是學(xué)生在進行以上幾種實驗的基礎(chǔ)上，進一步形成并發(fā)展實驗?zāi)芰Φ闹匾画h(huán)。職業(yè)院校的實驗教學(xué)不僅與理論教學(xué)關(guān)系密切，與其他幾種實踐教學(xué)的關(guān)系也很密切。例如，有些實驗教學(xué)與實習(xí)教學(xué)結(jié)合，在實驗室內(nèi)進行機械設(shè)備的拆裝練習(xí)，這也稱實驗室的實習(xí)教學(xué)；還有些課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計，在完成設(shè)計后還需要通過實驗進行驗證，以檢查設(shè)計是否合理。

（二）實訓(xùn)

實訓(xùn)是為了熟練掌握某種技術(shù)或技能而在真實或仿真的環(huán)境中進行反復(fù)訓(xùn)練的活動，主要包括對學(xué)生進行單項能力和綜合技術(shù)應(yīng)用能力的訓(xùn)練，也包括職業(yè)崗位實踐訓(xùn)練，其目的是使學(xué)生熟練掌握職業(yè)技術(shù)技能，并培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。實訓(xùn)在實踐教學(xué)中占有很大比重，是實踐教學(xué)的主要形式，主要包括基本職業(yè)技能訓(xùn)練、項目設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計等環(huán)節(jié)。

基本技能訓(xùn)練是指學(xué)生在教師指導(dǎo)下掌握勝任職業(yè)崗位（群）的基本能力所必需的基本經(jīng)驗技術(shù)和動作技能的一種實訓(xùn)教學(xué)形式，如項目設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計和從事專業(yè)工作所必需的基礎(chǔ)性技能。如動物醫(yī)學(xué)專業(yè)的打針、灌藥、穿刺、手術(shù)，園林專業(yè)的花卉生產(chǎn)，機電職業(yè)的家電組裝等?；炯寄苡?xùn)練的具體內(nèi)容因?qū)I(yè)不同而有所差別。

項目設(shè)計是指學(xué)生在教師指導(dǎo)下運用一門（或幾門）課程的知識與技能，解決具有一定綜合性問題的實踐教學(xué)形式，每一項目的完成要求至少有一項成果輸出（可以是一項制作、一個設(shè)計、一件作品或產(chǎn)品、一項服務(wù)或一個策劃等）。項目設(shè)計一般安排在相關(guān)專業(yè)課程教學(xué)結(jié)束后（或即將結(jié)束時）。項目設(shè)計的具體任務(wù)因課程的需求而異，一般包括四部分：①進行設(shè)計或計算；②繪圖和編制工藝流程；③編寫說明書——說明設(shè)計思想、依據(jù)，分析給定條件，評比不同的方案和創(chuàng)意——經(jīng)濟效果論證；④輸出成果。也就是說，項目設(shè)計的主要任務(wù)是運用有關(guān)的知識、技術(shù)、技能，創(chuàng)造性地完成符合生產(chǎn)實際要求的相關(guān)任務(wù)，并培養(yǎng)學(xué)生三方面的能力：①在理論知識指導(dǎo)下，綜合運用相關(guān)職業(yè)技能和實際材料解決問題、形成實物的能力；②組織參考書和其他有關(guān)文獻所提供的論點和材料的能力；③用通順的文字或準(zhǔn)確的圖表系統(tǒng)地表達(dá)設(shè)計成果的能力。因此項目設(shè)計是在單項技能訓(xùn)練的基礎(chǔ)上對相關(guān)知識、技術(shù)和技能的綜合運用。在項目設(shè)計中，選題十分重要，它關(guān)系到項目設(shè)計的實效性。一般來說，應(yīng)選擇那些便于綜合應(yīng)用所學(xué)知識、技能，又能在今后實際工作常見的問題，難度和工作量大小也要合適，能讓學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)完成。這些課題可以是模擬的，也可以是真實的，如有條件的話，后者更能增強課程設(shè)計的實效性。因此，在實際操作過程中，許多題目常常是先到廠礦企業(yè)進行初選，然后再加以調(diào)整，使之既符合教學(xué)要求又接近生產(chǎn)實際。為保證項目設(shè)計的順利進行，指導(dǎo)老師應(yīng)在下發(fā)項目的同時，發(fā)放設(shè)計任務(wù)書，并根據(jù)每個學(xué)生的水平適當(dāng)分配設(shè)計任務(wù)。通常，每個班只有幾個題，但也可改變技術(shù)條件（或參數(shù)）轉(zhuǎn)化為幾組題，盡量使每個學(xué)生的任務(wù)各不相同，以免互相抄襲。應(yīng)提前把設(shè)計任務(wù)書發(fā)給每個學(xué)生，以便他們搜集材料，早做準(zhǔn)備。在制作過程中，教師主要發(fā)揮主導(dǎo)作用，在設(shè)計開始階段，注重啟發(fā)、引導(dǎo)、鼓勵和支持學(xué)生提出自己的觀點和設(shè)想，使學(xué)生形成自己的設(shè)計方案。在設(shè)計進行階段，以糾錯性指導(dǎo)為主，切忌越俎代庖，要注意保護學(xué)生的創(chuàng)造積極性。設(shè)計進入后期，應(yīng)對學(xué)生的設(shè)計進行全面審查，并指導(dǎo)學(xué)生編寫項目設(shè)計說明書及組織答辯。項目設(shè)計是綜合運用知識、技術(shù)、技能解決實際問題的教學(xué)活動，是實訓(xùn)教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

畢業(yè)設(shè)計是指學(xué)生綜合運用本專業(yè)知識、技能和技術(shù)，有一定創(chuàng)造性地做出解決實際問題的設(shè)計的實踐教學(xué)形式。畢業(yè)設(shè)計是技術(shù)類專業(yè)，以及需要培養(yǎng)設(shè)計能力的專業(yè)的應(yīng)屆畢業(yè)生的總結(jié)性獨立作業(yè)，是對學(xué)習(xí)成績總的檢查，具有綜合性、獨立性和探索性等特點。從教學(xué)形式上看，畢業(yè)設(shè)計和項目設(shè)計相似，但畢業(yè)設(shè)計是綜合應(yīng)用學(xué)生所學(xué)的各科理論知識和技能，按照專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)規(guī)定的業(yè)務(wù)要求，進行全面的、系統(tǒng)的、嚴(yán)格的、綜合的能力訓(xùn)練，因此，要求比項目設(shè)計更高，更重視用理論知識來分析和解決技術(shù)問題，對重要環(huán)節(jié)盡量做定量分析，把設(shè)計方案建立在更科學(xué)的基礎(chǔ)上。同時，它更強調(diào)結(jié)合生產(chǎn)，具有實用性，課題一般應(yīng)是企業(yè)生產(chǎn)中的實際問題，周期也較長，一般在兩個月以上。因此，對畢業(yè)設(shè)計的組織一定要嚴(yán)密。畢業(yè)設(shè)計是對學(xué)生綜合職業(yè)能力和相關(guān)職業(yè)素養(yǎng)的綜合檢驗，在這一過程中，教師要充分發(fā)揮學(xué)生的獨立性，作用要“限于”引導(dǎo)、啟發(fā)，而非教導(dǎo)、代勞，同時要注重因材施教，鼓勵創(chuàng)新。

（三）實習(xí)

實習(xí)是為了了解某種技術(shù)或了解某種工作方法而進行的實際演練活動，主要是學(xué)生在校內(nèi)外教師和師傅的指導(dǎo)下，在校內(nèi)實習(xí)場所或校外生產(chǎn)、服務(wù)現(xiàn)場從事模擬或?qū)嶋H的工作，以獲得有關(guān)的知識和技能，養(yǎng)成獨立工作能力和職業(yè)心理品質(zhì)。實習(xí)在職業(yè)教育實踐教學(xué)中占有很重的比例，主要包括教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)。

教學(xué)實習(xí)是指在教師指導(dǎo)下，讓學(xué)生運用某一技術(shù)基礎(chǔ)或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課程的知識與實際相聯(lián)系，以增強感性認(rèn)識、驗證某些理論、提高某些技能、了解與本專業(yè)有關(guān)的基本操作方法和在生產(chǎn)勞動中接受思想教育的實踐教學(xué)形式，通常是在校內(nèi)實習(xí)場所中進行。教學(xué)實習(xí)的類型大體有以下幾種：①參觀和認(rèn)識實習(xí)。一般在實習(xí)初期進行，并與有關(guān)的理論課程相結(jié)合。②結(jié)合單門學(xué)科的教學(xué)實習(xí)。一般結(jié)合專業(yè)課進行，處于學(xué)習(xí)職業(yè)技能的開始階段。③專業(yè)基本工種的教學(xué)實習(xí)。一般確定一至二個專業(yè)的主要工種，有一定的技能水平要求。實習(xí)結(jié)束后經(jīng)過考核可以發(fā)給相應(yīng)的技術(shù)等級證書。這種教學(xué)實習(xí)在學(xué)生掌握基本技能后可以適當(dāng)與實際生產(chǎn)結(jié)合進行。④輪換工種的教學(xué)實習(xí)。對專業(yè)范圍內(nèi)每個常見工種安排一定的操作時間，要求學(xué)生通過實習(xí)對設(shè)備與操作程序具有一定的認(rèn)識。⑤綜合性教學(xué)實習(xí)。這種實習(xí)通常在生產(chǎn)條件下進行。學(xué)生在完成這種實習(xí)期間，必須具有多門學(xué)科的知識，例如對設(shè)備的安裝、調(diào)試、維修等。具體而言，教學(xué)實習(xí)目的和任務(wù)有：①使學(xué)生掌握本專業(yè)中某一主要工種的基本操作技能，能夠正確地調(diào)整和使用該工種（或工序）的通用設(shè)備及其附件等，能根據(jù)零件圖和工藝文件獨立地進行中等復(fù)雜程度的加工；同時，也了解與本專業(yè)有關(guān)的幾個工種（或工序）的基本操作方法。②使學(xué)生獲得本專業(yè)基礎(chǔ)知識，為學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識做準(zhǔn)備。③組織學(xué)生嚴(yán)格地執(zhí)行生產(chǎn)計劃，保質(zhì)保量，注意安全、文明生產(chǎn)，完成規(guī)定的任務(wù)，為國家創(chuàng)造財富。④培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)情感、職業(yè)意志、職業(yè)道德以及尊重他人、學(xué)習(xí)他人和與人合作的良好品質(zhì)。因此，教學(xué)實習(xí)的重點在于基本功訓(xùn)練，以教學(xué)為主，不強調(diào)完成生產(chǎn)任務(wù)。

生產(chǎn)實習(xí)是指在基本上完成認(rèn)知實習(xí)和學(xué)過大部分基礎(chǔ)技術(shù)課之后，到專業(yè)對口的現(xiàn)場直接參與生產(chǎn)過程，綜合運用本專業(yè)所學(xué)的知識和技能，以完成一定的生產(chǎn)任務(wù)，并進一步獲得感性知識，掌握操作技能，學(xué)習(xí)企業(yè)管理，養(yǎng)成正確勞動態(tài)度的實踐教學(xué)形式。生產(chǎn)實習(xí)包括頂崗實習(xí)和輪崗實習(xí)。生產(chǎn)實習(xí)是教學(xué)實習(xí)的繼續(xù)、擴展和提高。它與教學(xué)實習(xí)不同之點在于兩者的活動范圍、要求不同：①學(xué)生在教學(xué)實習(xí)中是以勞動者的后備身份出現(xiàn)，而在生產(chǎn)實習(xí)中是以勞動者的身份出現(xiàn)。②教學(xué)實習(xí)所要掌握的是某一工作（職業(yè)崗位）的基本操作技能，它通常是單個的、零碎的；而生產(chǎn)實習(xí)要求學(xué)生綜合運用這些單個、零碎的基本操作技能，使其在運用中成為整體，進而能完成一定的生產(chǎn)任務(wù)。③教學(xué)實習(xí)不要求學(xué)生掌握生產(chǎn)過程和輔助生產(chǎn)過程，而生產(chǎn)實習(xí)則要求學(xué)生了解以上內(nèi)容。④教學(xué)實習(xí)可在學(xué)校實習(xí)場所，也可在生產(chǎn)現(xiàn)場進行；而生產(chǎn)實習(xí)則只能在生產(chǎn)現(xiàn)場進行。主要目的和任務(wù)也不同，教學(xué)實習(xí)側(cè)重學(xué)生的基本功訓(xùn)練，而生產(chǎn)實習(xí)側(cè)重具體的技術(shù)應(yīng)用能力、工藝流程等綜合職業(yè)能力的掌握，同時通過完成生產(chǎn)任務(wù)，促進學(xué)生向勞動者的轉(zhuǎn)變。

畢業(yè)實習(xí)是指學(xué)生在畢業(yè)之前，即在學(xué)完全部課程之后到實習(xí)現(xiàn)場參與一定實際工作，通過綜合運用全部專業(yè)知識及有關(guān)基礎(chǔ)知識解決專業(yè)技術(shù)問題，獲取獨立工作能力，在思想上、業(yè)務(wù)上得到全面鍛煉，并進一步掌握專業(yè)技術(shù)的實踐教學(xué)形式。它往往是與畢業(yè)設(shè)計（或畢業(yè)論文）相聯(lián)系的一個準(zhǔn)備性教學(xué)環(huán)節(jié)，其主要任務(wù)是通過綜合運用所學(xué)專業(yè)知識使學(xué)生獲得獨立工作的能力，并培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力；有目的地圍繞畢業(yè)設(shè)計（或畢業(yè)論文）進行畢業(yè)實習(xí)，以便在實踐中獲得有關(guān)資料，為進行畢業(yè)設(shè)計或撰寫畢業(yè)論文做好準(zhǔn)備。

（四）調(diào)研

企業(yè)的市場調(diào)研就是系統(tǒng)地、客觀地收集、整理和分析與具體企業(yè)產(chǎn)、供、銷等有關(guān)的資料和數(shù)據(jù)，用以幫助生產(chǎn)管理人員制定有效的市場營運戰(zhàn)略或策略?！跋到y(tǒng)地”，就是要對調(diào)查進行周密的計劃和思考，并且有條理地組織實施調(diào)研工作?！翱陀^地”，就是調(diào)研人員必須是公正的和中立的，對所有的信息資料均應(yīng)保持客觀的態(tài)度，對發(fā)現(xiàn)的結(jié)果也應(yīng)保持坦誠的、公正的態(tài)度，避免主觀和偏見。學(xué)校借鑒企業(yè)市場調(diào)研的形式，作為學(xué)生實踐教學(xué)的內(nèi)容，旨在尋找理論學(xué)習(xí)與實際應(yīng)用之間銜接點，使學(xué)生覺得學(xué)有所用，同時培養(yǎng)學(xué)生對信息進行開拓挖掘的開拓發(fā)展能力、分析綜合能力、語言與寫作能力及交際和溝通能力。