無論您要在哪一個(gè)行業(yè)發(fā)展，在正式進(jìn)入該行業(yè)之前，創(chuàng)業(yè)者都必須對該行業(yè)有一個(gè)充分的了解。在本章節(jié)中，我們將從花卉市場的現(xiàn)狀與前景開始分析，逐步擴(kuò)展到花卉零售業(yè)的特點(diǎn)，包括花店如何分類、如何定位，乃至怎樣來選擇開店的時(shí)機(jī)等，將問題各個(gè)擊破，逐個(gè)細(xì)化，讓創(chuàng)業(yè)者們充分了解鮮花店行業(yè)的特點(diǎn)或現(xiàn)狀。

當(dāng)今我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分蓬勃，我們先了解一下世界花卉產(chǎn)業(yè)與國內(nèi)花卉的區(qū)別吧。花卉業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了從產(chǎn)銷同地到產(chǎn)銷分離的過程，目前的產(chǎn)業(yè)分工還在繼續(xù)深化和細(xì)化。從花卉知識(shí)產(chǎn)權(quán)，包括品種、技術(shù)的保護(hù)到商品化生產(chǎn)、花卉批發(fā)與零售各個(gè)環(huán)節(jié)均趨向?qū)I(yè)化。

據(jù)了解，國外許多國家地區(qū)的農(nóng)業(yè)種植面積較大，糧食類農(nóng)作物已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化耕作，品質(zhì)好，成本低，具有很大的競爭優(yōu)勢。我國應(yīng)進(jìn)一步尋求高附加值、創(chuàng)匯型的種植業(yè)。而花卉業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，如果能解決品種改良、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的問題，市場前景就會(huì)非?？捎^。

我國花卉產(chǎn)業(yè)雖然比西方許多國家起步晚，但經(jīng)過20多年的發(fā)展，該產(chǎn)業(yè)已具有廣闊前景和發(fā)展?jié)摿ΑＮ覈陙砘ɑ墚a(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出以下發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

1. 形勢對比

我國在花卉產(chǎn)業(yè)將從數(shù)量擴(kuò)張型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益型。我國花卉產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)90年代開始進(jìn)入發(fā)展期?，F(xiàn)在，我國花卉產(chǎn)業(yè)主要走的是數(shù)量擴(kuò)張型發(fā)展之路。為促進(jìn)我國花卉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)興盛，今后也必須堅(jiān)持由數(shù)量擴(kuò)張型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益型的發(fā)展道路。

2. 花店與園林綠化

花店主要以生產(chǎn)零售鮮花為主，而園林觀賞綠化卻是以整體出售為主的。

在現(xiàn)代社會(huì)，園林產(chǎn)業(yè)的銷售占據(jù)了全國花卉產(chǎn)業(yè)銷售總額的一半，其栽培面積和銷售額居花卉業(yè)首位。

由于部分省區(qū)觀賞綠化苗木栽培發(fā)展迅猛，導(dǎo)致出現(xiàn)供大于求和價(jià)格下跌趨勢，特色觀賞綠化的苗木也嚴(yán)重緊缺，隨著我國居住環(huán)境的優(yōu)化，園林觀賞綠化，尤其是特色綠化在未來相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)，仍有廣闊的市場前景。

也許創(chuàng)業(yè)者會(huì)擔(dān)心，園林業(yè)已經(jīng)發(fā)展到這種穩(wěn)定的程度，那么花卉零售是不是已經(jīng)沒有競爭能力？

答案當(dāng)然不是?？v使園林業(yè)茁壯發(fā)展，但是零售花卉的市場仍不可能完全被占據(jù)。因?yàn)轷r花所帶來的美妙感受是大面積園林種植不能給予的。園林綠化和鮮花雖然同屬花卉產(chǎn)業(yè)，但它們是相輔相成，共同發(fā)展的。

3. 鮮切花的情況

鮮切花又稱切花，是指從活體植株上切取的，具有觀賞價(jià)值，用于制作花籃、花圈、花束、花環(huán)、壁花、瓶插花等植物材料。而鮮切花也是花店經(jīng)營的主要產(chǎn)品。

近年來，由于國內(nèi)花店行業(yè)發(fā)展迅猛，鮮切花面臨著比較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。即使如此，但鮮切花的新品種也隨著全國花卉業(yè)的迅速發(fā)展而逐步增加。

在我國，目前仍是以月季、香石竹、唐菖蒲和菊花4種鮮切花為主要栽培品種，康乃馨、非洲菊、劍蘭、紅掌等花卉也逐漸受到廣大群眾的喜愛，成為主打產(chǎn)品。由于利潤比較客觀，鮮切花的生產(chǎn)經(jīng)營的市場競爭相對比較激烈。鮮切花具有可雪藏、輻射保鮮的優(yōu)點(diǎn)，因此只要花店創(chuàng)業(yè)者能夠制定合適的銷售策劃，鮮切花一定可以讓您的花店客滿盈門。

4. 盆栽植物和工業(yè)花卉

上述內(nèi)容已經(jīng)分析了形勢對比、園林綠化與鮮切花等各方面的情況，接下來我們還需要了解一下盆栽植物和工業(yè)花卉及其他用途花卉之間的發(fā)展。

在全國花卉種類中，近幾年來盆栽植物的銷售量、銷售額均居國內(nèi)花卉業(yè)第二位。盆栽植物的種類很多，如果按照觀賞上的重點(diǎn)，可依樹形、樹數(shù)、樹高、樹種來區(qū)分。

工業(yè)花卉是指在工業(yè)環(huán)境當(dāng)中起到美化作用的花卉。

盆栽種植和工業(yè)花卉以及鮮花零售、園林綠化，這四者是整個(gè)花卉行業(yè)的基本組成部分，它們雖然同宗，但是各有各的發(fā)展領(lǐng)域。另外，鮮花零售屬于消耗品之一，在日常生活中的需求量是非常大的。