歐洲地區(qū)_中國(guó)旅游客源國(guó)

第5章　歐洲地區(qū)

【本章導(dǎo)讀】

歐洲是歐羅巴洲的簡(jiǎn)稱，“歐羅巴”一詞據(jù)說最初來自閃含語的“伊利布”一字，意思是“日落的地方”或“西方的土地”。歐洲位于亞洲的西面，是亞歐大陸的一部分，宛如亞歐大陸向西突出的一個(gè)大半島。歐洲面積為1 016萬平方千米，共45個(gè)國(guó)家和地區(qū)。歐洲的大部分位于北溫帶內(nèi)，是人類居住的唯一一個(gè)沒有熱帶的大洲，同時(shí)寒帶氣候所占的面積也不大，所以氣候溫和，降水分布較均，大部分為溫帶海洋性氣候。歐洲約有7.28億人，約占世界總?cè)丝诘?1.2%，是人口密度第二大洲。歐洲經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平居各大洲之首，工業(yè)、交通運(yùn)輸、商業(yè)貿(mào)易、金融保險(xiǎn)等在世界經(jīng)濟(jì)中占重要地位，在科學(xué)技術(shù)的若干領(lǐng)域內(nèi)也處于世界較領(lǐng)先地位。

【關(guān)鍵詞】

歐洲　地理　簡(jiǎn)史　經(jīng)濟(jì)　文化　民俗　旅游

【問題導(dǎo)入】

你是一名旅行社的工作人員，專門負(fù)責(zé)歐洲地區(qū)，不但要與歐洲的旅行社聯(lián)系，并且還要負(fù)責(zé)向中國(guó)的游客推介歐洲旅游線路。在與他們打交道的過程中，不可避免地要求你了解歐洲的基本情況。請(qǐng)你介紹歐洲主要國(guó)家的地理、歷史、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗和旅游等方面的情況。

5.1　英　國(guó)

英國(guó)是典型的紳士淑女之鄉(xiāng)，生活保守且講傳統(tǒng)，卻也是尊重個(gè)人自由和思想寬容的民族。英國(guó)最吸引游客的地方在于其多樣性的景觀特色：英格蘭的典雅秀麗；蘇格蘭的蒼勁豪邁；威爾士的古樸自然和北愛爾蘭的神秘滄桑。看書、喝茶、足球和園藝是英國(guó)人最喜愛的休閑方式。旅途中經(jīng)過書店、茶坊和公園別忘了進(jìn)去逛逛，感受一下英式風(fēng)情。多留些時(shí)間給中古小鎮(zhèn)，那里濃厚的人情味和熱鬧市集，令人倍感溫馨。喜愛自然山水的旅行者千萬不要錯(cuò)過英格蘭湖區(qū)、蘇格蘭高地和威爾士國(guó)家公園的天地精華。

5.1.1　地理概況

1）自然地理

英國(guó)的正式名稱是“聯(lián)合王國(guó)”，全稱是“大不列顛及北愛爾蘭聯(lián)合王國(guó)”（the United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland）。英國(guó)是一個(gè)位于歐洲西部的島國(guó)，由大不列顛島、愛爾蘭島東北部及附近許多島嶼組成的島國(guó)，東隔北海、多佛爾海峽、英吉利海峽與歐洲大陸相望，面對(duì)比利時(shí)、荷蘭、德國(guó)、丹麥和挪威等國(guó)；西鄰愛爾蘭，橫隔大西洋與美國(guó)、加拿大遙遙相對(duì)；北過大西洋可達(dá)冰島；南穿多佛爾海峽行33千米就到法國(guó)。

全國(guó)面積24.41萬平方千米，海岸線總長(zhǎng)11 450千米。全境分為4部分：英格蘭東南部平原、中西部山區(qū)、蘇格蘭山區(qū)、北愛爾蘭高原和山區(qū)。主要河流有塞文河（354千米）和泰晤士河（346千米），北愛爾蘭的內(nèi)伊湖（396平方千米）面積居全國(guó)之首。

英格蘭全境面積為13.04萬平方千米，占大不列顛島的大部分。這一地區(qū)自西向東分為4部分：以塞文河流域?yàn)橹行牡拿椎绿m平原；海拔200米左右的高地；倫敦盆地；威爾德丘陵。格蘭扁山脈的主峰本內(nèi)維斯山海拔1 344米，為全國(guó)最高峰。

威爾士面積有2.08萬余平方千米，境內(nèi)多山、地勢(shì)崎嶇。威爾士境內(nèi)有1/4的土地被列為國(guó)家公園及天然保護(hù)區(qū)。

蘇格蘭和其周圍的許多小島，面積共為7.88萬平方千米。全境均屬山岳地帶，只有中部較為低平。

北愛爾蘭面積1.41萬平方千米，隔愛爾蘭海與大不列顛島遙遙相望。北愛爾蘭地區(qū)湖泊較多，英國(guó)的第一大湖——內(nèi)伊湖臥波其間，沿湖為平原。

氣候?qū)俸Ｑ笮詼貛ч熑~林氣候，終年溫和濕潤(rùn)。通常最高氣溫不超過32℃，最低氣溫不低于-10℃，平均氣溫1月4～7℃，7月13～17℃。多雨霧，秋冬尤甚。年平均降水量約1 000毫米。北部和西部山區(qū)的年降水量超過2 000毫米，中部和東部則少于800毫米。每年2—3月最為干燥，10月至來年1月最為濕潤(rùn)。

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國(guó)名釋義：“不列顛”源于凱爾特語，意為“雜色多彩”，指古代各族喜歡在身上涂各種顏色。因有部分不列顛人遷居法國(guó)，故將本土稱為大不列顛，將法國(guó)西北部稱為小不列顛或布列塔尼?！坝?guó)”源自“英格蘭”，國(guó)際上通稱聯(lián)合王國(guó)。

2）人文地理

英國(guó)的行政區(qū)依歷史性和地理性劃分為英格蘭、蘇格蘭、威爾士、北愛爾蘭4部分。1974年地方行政制度改革后，英格蘭劃分為39個(gè)普通郡及7個(gè)大都會(huì)區(qū)；威爾士劃分為8個(gè)普通郡；蘇格蘭地區(qū)仍沿用舊制，有12個(gè)郡；北愛爾蘭劃分為26個(gè)自治郡。

（1）人口與民族

據(jù)英國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的初步數(shù)據(jù)，受東歐移民潮的影響，截至2012年4月底，英國(guó)人口為6 235萬，英國(guó)人口增長(zhǎng)速度已升至20世紀(jì)60年代以來的最高水平。

英國(guó)現(xiàn)有人口主要由英格蘭人（占人口總數(shù)的80%以上）、威爾士人、蘇格蘭和愛爾蘭人4個(gè)民族組成。

（2）語言與宗教

英國(guó)的官方語言是英國(guó)英語。英格蘭以外地區(qū)也有其他官方語言，例如：威爾士語（威爾士人口的26%）、蘇格蘭蓋爾語（6萬人使用）等。世界各地移民到英國(guó)的人也講自己的家鄉(xiāng)語言，如孟加拉語、粵語、印地語、旁遮普語和烏爾都語。英國(guó)是印度以外說印地語人數(shù)最多的地方。由于過去大英帝國(guó)的擴(kuò)張，英語幾乎擴(kuò)散到世界每一個(gè)角落，是世界上學(xué)習(xí)最普遍的第二語言。

英國(guó)人多信奉基督教新教，主要分英格蘭教會(huì)（亦稱英國(guó)國(guó)教圣公會(huì)，其成員約占英成人的60%）和蘇格蘭教會(huì)（亦稱長(zhǎng)老會(huì)，有成年教徒66萬）。另外還信奉天主教和佛教、印度教、猶太教、伊斯蘭教及循道公會(huì)等宗教。

3）國(guó)旗、國(guó)徽等

國(guó)旗：“米”字旗。國(guó)旗呈橫長(zhǎng)方形，長(zhǎng)與寬比為2∶1，由深藍(lán)底色和紅、白色“米”字組成（見圖5.1）。旗中帶白邊的紅色正十字代表英格蘭守護(hù)神圣喬治，白色交叉十字代表蘇格蘭守護(hù)神圣安德魯，紅色交叉十字代表愛爾蘭守護(hù)神圣帕特里克。此旗產(chǎn)生于1801年，是由原英格蘭的白地紅色正十旗、蘇格蘭的藍(lán)地白色交叉十字旗和愛爾蘭的白地紅色交叉十字旗重疊而成。

國(guó)徽：即英王徽。中心圖案為一枚盾徽，盾面左上角和右下角為紅地上三只金獅，象征英格蘭；右上角為金地上半站立的紅獅，象征蘇格蘭；左下角為藍(lán)地上金黃色豎琴，象征愛爾蘭。盾徽兩側(cè)各由一只頭戴王冠、代表英格蘭的獅子和一只代表蘇格蘭的獨(dú)角獸支扶著。盾徽周圍用法文寫著一句格言，意為“惡有惡報(bào)”；下端懸掛著嘉德勛章，飾帶上寫著“天有上帝，我有權(quán)利”。盾徽上端為鑲有珠寶的金銀色頭盔、帝國(guó)王冠和頭戴王冠的獅子。（見圖5.2）。

圖5.1　英國(guó)國(guó)旗

圖5.2　英國(guó)國(guó)徽

國(guó)歌：《上帝保佑女王》（“God Save the Queen”）。如在位的是男性君主，國(guó)歌改為“God Save the King”。

國(guó)花：玫瑰花（見圖5.3）。

國(guó)鳥：紅胸鴝。

圖5.3　玫瑰花

圖5.4　紅胸鴝

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紅胸鴝，又叫知更鳥。這是一種食蟲的益鳥，性情溫順，體態(tài)俏麗，雄鳥上胸前有漂亮的深紅斑，由于紅胸鴝對(duì)英國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)曾起到重要作用，被英國(guó)人民譽(yù)為“上帝之鳥”（見圖5.4）。

國(guó)石：鉆石。

首都：倫敦。

國(guó)慶：每年6月第二周的星期四。

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英國(guó)的綽號(hào)“約翰?！保鲎浴都s翰?布爾的歷史》一書，其形象為“頭戴禮帽，足蹬筒靴，身材矮胖的愚笨紳士”。

5.1.2　簡(jiǎn)史

不列顛群島在史前時(shí)代原與歐洲陸塊相連，公元前6 000年冰河時(shí)期結(jié)束后，冰川融化成為現(xiàn)今的英吉利海峽，而當(dāng)時(shí)石器時(shí)代的移民在沙利斯堡附近的石灰?guī)r丘陵墾殖，并且留下了神秘的史前巨石柱群。公元前1世紀(jì)塞爾特人從中歐來到英國(guó)，并帶來了蓋爾語及布理索尼語，這兩種語言分別演變成了今天蘇格蘭和威爾士的方言。

公元前地中海伊比利亞人、比克人和凱爾特人先后來到不列顛。公元1—5世紀(jì)大不列顛島東南部為羅馬帝國(guó)統(tǒng)治。羅馬人撤走后，歐洲北部的盎格魯人、撒克遜人、朱特人相繼入侵并定居。7世紀(jì)開始形成封建制度，許多小國(guó)并成7個(gè)王國(guó)，爭(zhēng)雄達(dá)200年之久，史稱“盎格魯—撒克遜時(shí)代”。829年威塞克斯國(guó)王愛格伯特統(tǒng)一了英格蘭。8世紀(jì)末遭丹麥人侵襲，1016—1042年為丹麥海盜帝國(guó)的一部分。其后經(jīng)英王短期統(tǒng)治，1066年諾曼底公爵渡海征服英格蘭。1215年約翰王被迫簽署大憲章，王權(quán)遭抑制。1337—1453年英法進(jìn)行“百年戰(zhàn)爭(zhēng)”，英國(guó)先勝后敗。1588年擊敗西班牙“無敵艦隊(duì)”，樹立海上霸權(quán)。英國(guó)在1588年英西海戰(zhàn)中的勝利，是一次以弱勝強(qiáng)的勝利，再一次顯示了在王權(quán)統(tǒng)治下的民族國(guó)家的力量。長(zhǎng)期處在歐洲主流文明之外的島國(guó)，第一次以強(qiáng)國(guó)的姿態(tài)向歐洲大陸發(fā)出了聲音，并迅速進(jìn)入世界海洋霸權(quán)和商業(yè)霸權(quán)的爭(zhēng)奪中心。

1640年英國(guó)在全球第一個(gè)爆發(fā)資產(chǎn)階級(jí)革命，成為資產(chǎn)階級(jí)革命的先驅(qū)。1649年1月30日，被議會(huì)宣判為“暴君、殺人犯和國(guó)家公敵”的國(guó)王查理一世被推上了斷頭臺(tái)。1649年5月19日宣布成立共和國(guó)。1660年王朝復(fù)辟，1688年發(fā)生“光榮革命”，確定了君主立憲制。從1588年戰(zhàn)勝西班牙的大海戰(zhàn)，到1688年的光榮革命，在整整一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里，英國(guó)一方面調(diào)整內(nèi)部制度，一方面積極對(duì)外擴(kuò)張。百年時(shí)間的積蓄之后，英國(guó)人開始釋放自己的能量。光榮革命前后的英國(guó)，人口大量增長(zhǎng)，商業(yè)和手工工業(yè)迅猛發(fā)展，對(duì)外貿(mào)易成為越來越重要的國(guó)計(jì)民生。

1707年英格蘭與蘇格蘭合并，1763年，通過英法7年戰(zhàn)爭(zhēng)，英國(guó)才將擋在自己面前的法國(guó)和緊跟法國(guó)的西班牙暫時(shí)搬開。1801年又與愛爾蘭合并。18世紀(jì)后半葉至19世紀(jì)上半葉，成為世界上第一個(gè)完成工業(yè)革命的國(guó)家。1815年，英國(guó)人打贏了一場(chǎng)震動(dòng)世界的戰(zhàn)爭(zhēng)，英國(guó)威靈頓公爵在滑鐵盧擊敗了拿破侖。19世紀(jì)是大英帝國(guó)的全盛時(shí)期，1914年占有的殖民地比本土大111倍，是第一殖民大國(guó)，自稱“日不落帝國(guó)”。第一次世界大戰(zhàn)后開始衰敗。英國(guó)于1920年設(shè)立北愛爾蘭郡，并于1921—1922年允許愛爾蘭南部脫離其統(tǒng)治，成立獨(dú)立國(guó)家。1931年頒布威斯敏斯特法案，被迫承認(rèn)其自治領(lǐng)在內(nèi)政、外交上獨(dú)立自主，大英帝國(guó)殖民體系從此動(dòng)搖。第二次世界大戰(zhàn)中經(jīng)濟(jì)實(shí)力大為削弱，政治地位下降。隨著1947年印度和巴基斯坦的相繼獨(dú)立，到20世紀(jì)60年代，英帝國(guó)殖民體系瓦解。1973年1月加入歐共體。

英國(guó)是聯(lián)合國(guó)安理會(huì)常任理事國(guó)，也是歐盟成員國(guó)和北約創(chuàng)始會(huì)員國(guó)之一。

5.1.3　經(jīng)濟(jì)

英國(guó)作為一個(gè)重要的貿(mào)易實(shí)體、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)以及金融中心，是世界第七大經(jīng)濟(jì)體系，也是全球最富裕、經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)和生活水平最高的國(guó)家之一。

1）農(nóng)業(yè)

英國(guó)農(nóng)業(yè)人口約占全國(guó)總勞力的2.1%，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品可以滿足全國(guó)食品需求量的70%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的1.5%；英國(guó)是牲畜、食品、農(nóng)業(yè)化學(xué)、農(nóng)機(jī)的主要出口國(guó)；77%的國(guó)土用于耕作。

2）工業(yè)

英國(guó)是世界上最早發(fā)展的國(guó)家之一，是古老的工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。第二次世界大戰(zhàn)后，發(fā)展較緩慢。英國(guó)工業(yè)基礎(chǔ)是鋼鐵制造、重工業(yè)、棉紡織、煤礦、造船。制造業(yè)當(dāng)前仍是英國(guó)產(chǎn)業(yè)界的重要組成部分；工業(yè)主要有鋼鐵制品、宇航、化學(xué)工業(yè)、塑料制品工業(yè)、紡織、制鞋、制衣及電子儀表工業(yè)、機(jī)動(dòng)車及運(yùn)輸設(shè)備、能源供應(yīng)等；此外，醫(yī)藥、電子（包括計(jì)算機(jī)）、航空技術(shù)等領(lǐng)域有突出的發(fā)展。另外，目前外國(guó)在英投資企業(yè)也成為其經(jīng)濟(jì)重要組成部分之一。私有企業(yè)是英國(guó)經(jīng)濟(jì)的主體，占據(jù)了生產(chǎn)總值的82%和總就業(yè)的79%。

英國(guó)是歐盟中能源資源最豐富的國(guó)家，也是世界主要生產(chǎn)石油和天然氣的國(guó)家。主要能源有煤、石油、天然氣、核能和水力等。鐵礦儲(chǔ)量為27億噸，煤的可采儲(chǔ)量達(dá)46億噸，石油儲(chǔ)量為70億噸，天然氣儲(chǔ)量達(dá)12 260億～38 000億立方米。英國(guó)是世界上第一個(gè)滿足本國(guó)電、氣用戶的國(guó)家。

3）服務(wù)業(yè)

英國(guó)制造業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的比重有所下降；服務(wù)業(yè)和能源所占的比重不斷增大，其中商業(yè)、金融業(yè)和保險(xiǎn)業(yè)發(fā)展較快。服務(wù)業(yè)是衡量現(xiàn)代國(guó)家發(fā)達(dá)程度的標(biāo)準(zhǔn)之一。英國(guó)的服務(wù)業(yè)從業(yè)人口占其就業(yè)總?cè)丝诘?7.5%，產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的63%以上。

知識(shí)卡片

英鎊是英國(guó)國(guó)家貨幣和貨幣單位名稱。英國(guó)雖然是歐盟的成員國(guó)，但尚未加入歐元區(qū)，故仍然使用英鎊。英鎊主要由英格蘭銀行發(fā)行，但亦有其他發(fā)行機(jī)構(gòu)。英國(guó)海外領(lǐng)地的貨幣也以鎊作為單位，與英鎊的匯率固定為1∶1。

一英鎊等于100新便士。硬幣分為半便士（于1985年停止流通），1便士，2便士，5便士，10便士，20便士，1克郎（25便士，于1990年停止流通），50便士，1鎊，2鎊，5鎊（1990年后叫克郎）。所有硬幣正面皆為英國(guó)君主像，背面除鑄有幣值外，在不同行政區(qū)所鑄的硬幣鑄有不同的圖案。但不論硬幣于哪個(gè)行政區(qū)鑄造，皆全國(guó)通用。英國(guó)紙幣分為1鎊（于1988年停止流通），5鎊，10鎊，20鎊和50鎊，所有幣值的紙幣正面皆印有英國(guó)君主像、編號(hào)及幣值，不同幣值的紙幣，背面則印有不同的英國(guó)名人像。在英國(guó)，女王是最尊貴的象征，所以所有英鎊的正面都是英國(guó)女王伊麗莎白（見圖5.5），反面的圖案則根據(jù)錢幣的面值各有不同。5鎊背面是英國(guó)19世紀(jì)發(fā)明家喬治?史蒂芬森的肖像，左側(cè)還有他發(fā)明的蒸汽火車頭的圖案；10鎊背面是英國(guó)19世紀(jì)作家查理斯?狄更斯肖像，左側(cè)是1836年舉行的一場(chǎng)板球賽；20鎊背面是英國(guó)19世紀(jì)物理學(xué)家、化學(xué)家麥克爾?法拉第肖像，左側(cè)則是他在皇家學(xué)會(huì)演講時(shí)的場(chǎng)景；50鎊背面是英格蘭銀行第一任總裁約翰?霍布倫肖像，左側(cè)是銀行的看門人，后面是他的住所。

圖5.5　英鎊

5.1.4　文化

1）教育

實(shí)行5～16歲義務(wù)教育制度。中小學(xué)分公立和私立兩種。公立學(xué)校學(xué)生免交學(xué)費(fèi)；私立學(xué)校師資條件與教學(xué)設(shè)備都較好，但收費(fèi)高，學(xué)生多為富家子弟。聞名世界的中學(xué)是伊頓公學(xué)，建于15世紀(jì)，是財(cái)富和特權(quán)的代名詞，多年來培養(yǎng)了18位首相以及極地探險(xiǎn)家歐茨、詩人格雷和雪萊等。

有95所大學(xué)和百余所學(xué)院，著名的高等學(xué)校有牛津大學(xué)、劍橋大學(xué)、倫敦政治經(jīng)濟(jì)學(xué)院、愛丁堡大學(xué)等。

閱讀材料

（1）牛津大學(xué)（University of Oxford）

牛津大學(xué)位于英國(guó)牛津市，是英語世界中最古老的大學(xué)。牛津大學(xué)和劍橋大學(xué)時(shí)常被合稱為牛橋（牛劍）。這兩個(gè)作為英格蘭最古老、最著名的大學(xué)，有著很久的競(jìng)爭(zhēng)淵源。牛津大學(xué)是英國(guó)研究型大學(xué)羅素團(tuán)體中的一員，也是英國(guó)大學(xué)排名中的頂級(jí)大學(xué)。牛津大學(xué)建立于1168年，世界十大學(xué)府之一，以美麗的大學(xué)城聞名全世界，童話故事——愛麗絲夢(mèng)游仙境即以此地為故事背景。在牛津處處都是優(yōu)美的哥德式尖塔建筑，因此有“尖塔之城”之稱（見圖5.6）。

圖5.6　牛津大學(xué)

牛津大學(xué)是英國(guó)第一所國(guó)立大學(xué)，培育出無數(shù)的頂尖杰出人士。經(jīng)過文藝復(fù)興和宗教改革的洗禮以及現(xiàn)代化的過程，牛津大學(xué)現(xiàn)在已發(fā)展成為一個(gè)擁有36多個(gè)學(xué)院、1萬多名學(xué)生的綜合性大學(xué)。牛津大學(xué)以自然科學(xué)和應(yīng)用經(jīng)濟(jì)科學(xué)、商務(wù)管理哲學(xué)三大領(lǐng)域的不斷進(jìn)取與創(chuàng)新成就，震撼整個(gè)世界，同時(shí)也以豐富多樣的教學(xué)方法聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。在近800年的歷史中，牛津大學(xué)培養(yǎng)了5個(gè)國(guó)王、26位英國(guó)首相（包括英國(guó)前首相撒切爾夫人和布萊爾）、多位外國(guó)政府首腦（如美國(guó)前總統(tǒng)克林頓）、近40位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者以及一大批著名科學(xué)家，如經(jīng)濟(jì)學(xué)家亞當(dāng)?斯密、哲學(xué)家培根、詩人雪萊、作家格林、化學(xué)家羅伯特?玻意耳、天文學(xué)家哈雷等。就連2001年諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者奈保爾，也畢業(yè)于牛津大學(xué)英文系。

牛津的博德利圖書館是英國(guó)第二大圖書館（僅次于大不列顛圖書館），藏書600萬冊(cè)。牛津出版社舉世聞名，是世界上最大的大學(xué)出版社。尤其是它的20卷《牛津英語詞典》，享譽(yù)全球。

（2）劍橋大學(xué)（University of Cambridge）

劍橋大學(xué)位于風(fēng)景秀麗的劍橋市，著名的劍河橫貫其間（見圖5.7）。劍橋大學(xué)成立于1209年，是世界十大學(xué)府之一，73位諾貝爾獎(jiǎng)得主出自此校。劍橋大學(xué)有35個(gè)學(xué)院，有3個(gè)女子學(xué)院，兩個(gè)專門的研究生院，各學(xué)院歷史背景不同，實(shí)行獨(dú)特的學(xué)院制。劍橋大學(xué)還是英國(guó)的名校聯(lián)盟“羅素團(tuán)體”和歐洲的大學(xué)聯(lián)盟科英布拉團(tuán)體的成員。

圖5.7　劍橋大學(xué)

1536年，施行宗教變革的亨利八世下令學(xué)校辭退其研討天主教教規(guī)的教授們并停留教授“經(jīng)院哲學(xué)”。從此劍橋大學(xué)的教學(xué)和研討重點(diǎn)從宗教和神學(xué)轉(zhuǎn)為希臘和拉丁經(jīng)典、圣經(jīng)和數(shù)學(xué)。今天的劍橋根本上涵蓋了一切的科學(xué)、人文學(xué)科。

【“劍橋”一詞的來歷】劍橋是英格蘭一座十分古老的城市，距英國(guó)首都倫敦不到100千米，因具有劍橋大學(xué)而聞名于世。劍橋大學(xué)有700多年的長(zhǎng)久歷史，出過許多聞名的科學(xué)家、文學(xué)家和詩人，如牛頓、達(dá)爾文、彌爾頓、拜倫、雪萊等。也出過不少的政治家。早在公元前43年，古羅馬士兵就駐扎在劍河邊，后來還在劍河上建起了一座大橋，這樣，河名和橋加住一起，就構(gòu)成了劍橋這一地名。

2）文學(xué)

圖5.8　莎士比亞

14世紀(jì)，英國(guó)出現(xiàn)一位偉大的詩人杰佛利?喬叟。文藝復(fù)興時(shí)期是英國(guó)文學(xué)史上相當(dāng)輝煌的時(shí)代，威廉?莎士比亞（見圖5.8）是這個(gè)時(shí)代最偉大的作家，一生留下37部悲劇、喜劇和歷史劇。悲劇是他后期更成熟的作品，他的悲?。骸豆防滋亍贰秺W賽羅》《羅密歐與朱麗葉》和《馬克白斯》，是他藝術(shù)天才的杰出表現(xiàn)。在英國(guó)18世紀(jì)的文學(xué)中，以狄佛在1719和1722年寫的《魯濱遜漂流記》與《女混混》兩部小說為代表，狄佛被認(rèn)為是現(xiàn)代小說先祖。英國(guó)文學(xué)在19世紀(jì)的杰出代表是華茲華斯和狄更斯。19世紀(jì)末，英國(guó)又出現(xiàn)了大戲劇家、評(píng)論家蕭伯納。到20世紀(jì)60年代，哲學(xué)小說占了相當(dāng)重要的地位，代表人物有女作家愛麗斯?默多克等人。

3）體育

英國(guó)是現(xiàn)代網(wǎng)球、羽毛球、乒乓球的誕生地，也是現(xiàn)代足球的發(fā)祥地。1966年舉辦世界杯，英格蘭隊(duì)本土奪冠。1996年成功舉辦歐洲杯。每年7月份將在倫敦南部的溫布爾頓舉行溫布爾頓網(wǎng)球公開賽，這是網(wǎng)球四大滿貫賽事中的一項(xiàng)。

5.1.5　民俗

1）服飾

英國(guó)人一向注意服裝的得體與美觀。男要肩平，女要束腰，衣服平整，褲線筆挺，既要突出健美的線條，還要掩蓋身體的缺陷。

在某些特定的正式的場(chǎng)合，英國(guó)人還保留了不少傳統(tǒng)服裝。法庭正式開庭時(shí)，法官仍然頭戴假發(fā)，身穿黑袍。教堂做禮拜時(shí)，牧師要穿上長(zhǎng)袍。每屆國(guó)會(huì)開幕，女王前往致詞時(shí)，更是頭戴珠光閃爍的王冠，隨行的王宮女侍都身著白色的長(zhǎng)裙禮服；王宮衛(wèi)士身穿鮮紅的短外衣、黃扣黃束腰，頭戴高筒黑皮帽。倫敦塔樓的衛(wèi)士是黑帽、黑衣，上繡紅色邊線。近衛(wèi)騎兵是黑衣、白馬褲、黑長(zhǎng)靴、白手套，頭戴銀盔，上面飄著高高的紅穗。

2）一般風(fēng)俗

英國(guó)人有排隊(duì)的習(xí)慣。你可以看到他們一個(gè)挨一個(gè)地排隊(duì)上公共汽車、火車或買報(bào)紙。插隊(duì)是一種令人不齒的行為。

英國(guó)人非常不喜歡談?wù)撃腥说墓べY和女人的年齡，甚至他家里的家具值多少錢，也是不該問的。如果你問了一位女士的年齡，也是很不合適的，因?yàn)樗J(rèn)為這是她自己的秘密，而且每個(gè)人都想永葆青春，沒有比對(duì)中年婦女說一聲“你看上去好年輕”更好的恭維了。毫無疑問，每個(gè)女士的發(fā)型、化妝和衣著都是為了讓自己看起來更美麗、更年輕，但是如果她的打扮讓人感到太刻意，那么別人就會(huì)帶著非難的口吻說她“顯得俗氣”。

在英國(guó)購物，最忌諱的是砍價(jià)。英國(guó)人不喜歡討價(jià)還價(jià)，認(rèn)為這是很丟面子的事情。如果你購買的是一件貴重的藝術(shù)品或數(shù)量很大的商品時(shí)，你也需要小心地與賣方商定一個(gè)全部的價(jià)錢。英國(guó)人很少討價(jià)還價(jià)，如果他們認(rèn)為一件商品的價(jià)錢合適就買下，不合適就走開。

在自動(dòng)扶梯上，靠右站好讓別人通過。提出請(qǐng)求時(shí)要說“please”，接受了幫助或服務(wù)后要說“thank you”，無論事情多么微不足道。拜訪朋友前要提前通知對(duì)方。不速之客會(huì)讓人討厭。避免在晚上10點(diǎn)后打電話到別人家。晚上11點(diǎn)后打電話很可能被英國(guó)人當(dāng)作有緊急事件。使用主人家的電話前要征得許可，并且要商量怎樣付電話費(fèi)。在室內(nèi)吸煙可能不被主人接受。如果你確實(shí)想吸煙，先詢問主人會(huì)被視為禮貌的行為。

在英國(guó)，如果被邀請(qǐng)去主人家吃飯，雙手放在膝蓋上而不是放在餐桌上。安靜地吃東西并且吃完自己碟子里的所有食物是禮貌的行為，剩下食物可能意味著客人不喜歡這些食物。一吃完就離開是非常不禮貌的。用餐結(jié)束后一般要進(jìn)行社交談話，聚會(huì)也因此可能多延續(xù)幾個(gè)小時(shí)。在餐桌旁不個(gè)別交談，大家都注意傾聽講話的人，所以講話的聲音一般要讓大家都聽見。

3）下午茶

始于19世紀(jì)40年代，每天下午4點(diǎn)左右飲茶，被稱為“下午茶”。英國(guó)從未種過茶，但用來自中國(guó)的舶來品——茶，創(chuàng)造了自己華美的品飲方式，以內(nèi)涵豐富、形式優(yōu)雅而著稱，使英式紅茶、香草茶和水果茶享譽(yù)世界?！跋挛绮琛辈煌谥袊?guó)人的清茶，要加入牛奶、糖，并佐以餅干、甜點(diǎn)等。英國(guó)人習(xí)慣于晚8點(diǎn)以后晚餐，下午剛好“墊補(bǔ)”一下。英國(guó)的茶文化與中國(guó)不同，但茶具必須用瓷器，這樣才算正宗的“下午茶”。冬天，英國(guó)人熱衷于“熱尾茶”，就是將威士忌酒倒入滾燙的茶里痛飲。如今，英國(guó)是世界頭號(hào)茶葉消費(fèi)大國(guó)，消費(fèi)量占世界茶總消費(fèi)量的1/4。

知識(shí)卡片

英國(guó)人常用的手勢(shì)

（1）“動(dòng)腦筋”或“機(jī)敏一點(diǎn)”：用手指點(diǎn)點(diǎn)自己的太陽穴。

（2）“傻瓜”：用拇指按住鼻尖搖動(dòng)其四指，或十指分開。也常常食指對(duì)著太陽穴轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)吐出舌頭，則表示所談到的人是個(gè)“癡呆”“傻瓜”。

（3）“叫人安靜”：閉住嘴，拇指橫掠過雙唇。

（4）“別作聲”：嘴唇合攏，將食指貼著嘴唇，同時(shí)發(fā)出噓噓聲。

（5）“絕對(duì)不行”：掌心向外，兩只手臂在胸前交叉，然后再張開至相距1米左右。

（6）“完了”：兩臂在腰部交叉，然后再向下，向身體兩側(cè)伸出。

（7）“太古怪了”：在太陽穴處用食指劃一圓圈。

（8）付賬：右手拇指、食指和中指在空中捏在一起或在另一只手上做出寫字的樣子，這是表示在飯館要付賬的手勢(shì)。

（9）打招呼：英語國(guó)家人在路上打招呼，常常要拿帽子表示致意。現(xiàn)一般已化為抬一下帽子，甚至只是摸一下帽檐。

（10）贊同：向上蹺起拇指。

（11）祝賀：雙手在身前嘴部高度相搓的動(dòng)作。

（12）害羞：雙臂伸直，向下交叉，兩掌反握，同時(shí)臉轉(zhuǎn)向一側(cè)。

（13）高興激動(dòng)：雙手握拳向上舉起，前后頻頻用力搖動(dòng)。

（14）侮辱和蔑視：用拇指頂住鼻尖兒，沖著被侮辱者搖動(dòng)其他4指的手勢(shì)。

（15）憤怒、急躁：兩手臂在身體兩側(cè)張開，雙手握拳，怒目而視。也常常頭一揚(yáng)，嘴里咂咂有聲，同時(shí)還可能眨眨眼睛或者眼珠向上和向一側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)，也表示憤怒、厭煩、急躁。

（16）憐憫、同情：頭搖來搖去，同時(shí)嘴里發(fā)出咂咂之聲，嘴里還說“That’s too bad.”或“Sorry to hear it.”

5.1.6　旅游業(yè)

1）著名旅游景點(diǎn)

（1）威斯敏斯特教堂

威斯敏斯特教堂本義是“西部大教堂”的意思，由于這座教堂在倫敦城的西部，便得此名。英國(guó)著名的新教教堂，它的歷史就是倫敦乃至英國(guó)歷史的縮影。威斯敏斯特教堂宏偉、壯觀，是英國(guó)哥特式建筑的杰作，也是英國(guó)歷史文物的集萃之地。

威斯敏斯特教堂的前身是隱修院，13世紀(jì)英國(guó)國(guó)王亨利三世下令采用當(dāng)時(shí)的哥特式風(fēng)格對(duì)教堂進(jìn)行改建。1245年動(dòng)工，1517年基本完工。教堂的平面呈拉丁十字形，總長(zhǎng)156米，寬22米；大穹隆頂高31米，鐘樓高68.5米（見圖5.9）。教堂的柱廊宏偉凝重，雙塔高聳挺拔。堂內(nèi)裝飾精致華麗，玻璃窗五彩繽紛。

圖5.9　威斯敏斯特教堂與大本鐘

威斯敏斯特教堂不僅是宗教圣地，而且是英國(guó)王室的活動(dòng)場(chǎng)所。從11世紀(jì)勝利王威廉開始，除愛德華五世和愛德華八世外，其他英國(guó)國(guó)王都在此加冕登基。王室的結(jié)婚、葬禮等儀式也在這里舉行。從1066年迄今，除了兩次例外，英國(guó)所有國(guó)王和女王都是在此地加冕，死后也多半長(zhǎng)眠于此。威斯敏斯特教堂忠實(shí)地記錄了英國(guó)皇族每一頁興衰起落歷史。威斯敏斯特教堂不僅是20多位英國(guó)國(guó)王的墓地，也是一些著名政治家、科學(xué)家、軍事家、文學(xué)家的墓地，其中有丘吉爾、牛頓、達(dá)爾文、狄更斯、布朗寧等人之墓。英國(guó)的無名英雄墓也設(shè)在這里。最后一個(gè)在這里舉行葬禮的王室成員是已故王妃黛安娜。英國(guó)把威斯敏斯特教堂稱為“榮譽(yù)的寶塔尖”。

（2）大本鐘

大本鐘即威斯敏斯特宮鐘塔，英國(guó)國(guó)會(huì)會(huì)議廳隸屬的鐘樓的大報(bào)時(shí)鐘的昵稱，是坐落在英國(guó)倫敦泰晤士河畔的一座鐘樓，是倫敦的標(biāo)記性建筑之一。鐘樓高95米，鐘直徑2.743 2米，重13.5噸，每15分鐘響一次。大本鐘作為倫敦市的標(biāo)志以及英國(guó)的象征，宏大而華美，4個(gè)鐘面的面積有兩平方米左右。大本鐘從1859年就為倫敦城報(bào)時(shí)，至今將近一個(gè)半世紀(jì)。盡管大本鐘曾兩度裂開而重鑄，如今大本鐘的鐘聲仍舊清楚、動(dòng)聽。

圖5.10　白金漢宮

（3）白金漢宮

白金漢宮建于1703年，最早稱白金漢屋，意思是“他人的家”。1762年英國(guó)王喬治三世購買了當(dāng)時(shí)在現(xiàn)址上的一所房子作為私人住宅。1821年開始興建白金漢宮，從維多利亞女王登位（1837）至今一直是英國(guó)國(guó)王或女王在倫敦的行宮（見圖5.10）。如今女王的重要國(guó)事活動(dòng)，如召見首相和大臣、接待和宴請(qǐng)來訪的外國(guó)國(guó)家元首或政府首腦、接受外國(guó)使節(jié)遞交國(guó)書等都在該宮舉行。此外，來英進(jìn)行國(guó)事訪問的國(guó)家元首也在宮內(nèi)下榻。王宮由身著禮服的皇家衛(wèi)隊(duì)守衛(wèi)。富有特色的換崗儀式一般在每天上午11：30舉行。

整個(gè)白金漢宮用鐵欄桿圍著，對(duì)著白金漢宮主建筑物的鐵欄桿外，有一個(gè)廣場(chǎng)，廣場(chǎng)中央豎立著維多利亞鍍金雕像紀(jì)念碑，它的四周有四組石雕群。王宮西側(cè)為宮內(nèi)正房，其中最大的有皇室舞廳，建于1850年，專為維多利亞女王修建。廳內(nèi)懸掛有巨型水晶吊燈。藍(lán)色客廳被視為宮內(nèi)最雅致的房間，擺有為拿破侖一世制作的指揮桌。拿氏失敗后，法國(guó)路易十八將桌子贈(zèng)送給當(dāng)時(shí)英攝政王喬治四世。白色客廳是用白、金兩色裝飾而成，室內(nèi)有精致的家具和豪華的地毯，大多是英、法工匠的藝術(shù)品。御座室內(nèi)掛有水晶吊燈，四周墻壁頂端繪有15世紀(jì)玫瑰戰(zhàn)爭(zhēng)的情景。正中的御座是當(dāng)今女王1953年加冕時(shí)和王夫愛丁堡公爵使用的，室內(nèi)還保存了維多利亞女王的加冕御座和英王喬治四世加冕時(shí)使用的四張大坐椅。宮內(nèi)音樂室的房頂呈圓形，用象牙和黃金裝飾而成，維多利亞女王和王夫艾爾伯特親王曾常在此舉辦音樂晚會(huì)。

（4）倫敦塔橋

倫敦塔橋是泰晤士河上諸多橋梁中位于最下游的一座，也是倫敦的象征（見圖5.11）。倫敦塔橋始建于1886年，由霍勒斯?瓊斯爵士和約翰?沃爾夫?巴里設(shè)計(jì)。塔橋以兩座塔作為基底，采用哥特式厚重風(fēng)格。1894年6月30日起塔橋?qū)婇_放，將倫敦南北區(qū)連接成整體。

圖5.11　倫敦塔橋

倫敦塔橋是一座吊橋，最初為一木橋，后改為石橋，現(xiàn)在是座擁有6條車道的現(xiàn)代鋼結(jié)構(gòu)的懸索開啟橋，配有蒸汽驅(qū)動(dòng)的提升裝置，并采用雙向高架人行通道。河中的兩座橋基高7.6米，相距76米，橋基上建有兩座高聳的方形主塔，為花崗巖和鋼鐵結(jié)構(gòu)的方形五層塔，高40多米，兩座主塔上建有白色大理石屋頂和五個(gè)小尖塔，遠(yuǎn)看仿佛兩頂王冠。兩塔之間的跨度為60多米，塔基和兩岸用鋼纜吊橋相連。橋身分為上、下兩層，上層（橋面高于高潮水位約42米）為寬闊的懸空人行道，兩側(cè)裝有玻璃窗，行人從橋上通過，可以飽覽泰晤士河兩岸的美麗風(fēng)光；下層可供車輛通行。當(dāng)泰晤士河上有萬噸級(jí)船只通過時(shí)，主塔內(nèi)機(jī)器啟動(dòng)，橋身慢慢分開，向上折起，船只過后，橋身慢慢落下，恢復(fù)車輛通行。兩塊活動(dòng)橋面，各自重達(dá)1 000噸。以前塔橋利用水壓以蒸氣作為開關(guān)的動(dòng)力，1976年起改用電動(dòng)控制。

倫敦塔橋是英國(guó)的象征性建筑，也是珍貴的世界橋梁文化遺產(chǎn)之一。

（5）大英博物館

大英博物館又名不列顛博物館，位于新牛津大街北面的大羅素廣場(chǎng)，是世界上歷史最悠久、規(guī)模最宏偉的綜合性博物館。大英博物館和紐約的大都會(huì)藝術(shù)博物館、巴黎的盧浮宮同列為世界三大博物館。

大英博物館始建于1753年，1759年對(duì)外開放。大英博物館包括埃及文物館、希臘羅馬文物館、西亞文物館、歐洲中世紀(jì)文物館和東方藝術(shù)文物館。其中以埃及文物館、希臘羅馬文物館和東方藝術(shù)文物館藏品最引人注目?，F(xiàn)有建筑為19世紀(jì)中葉所建，共有100多個(gè)陳列室，面積六七萬平方米，共藏有展品400多萬件。藏品之豐富、種類之繁多為全世界博物館所罕見。以收藏古羅馬遺跡、古希臘雕像和埃及木乃伊而聞名于世。除了欣賞展品外，游客還可以領(lǐng)略英國(guó)人在博物館設(shè)計(jì)方面的過人之處。

圖5.12　格林尼治天文臺(tái)

（6）格林尼治

英國(guó)格林尼治位于泰晤士河南岸，倫敦橋下游8千米處，是海上船舶循泰晤士河進(jìn)入倫敦的必經(jīng)之地。公元15世紀(jì)時(shí)，這里曾先后成為王室貴族與國(guó)王的宮苑，但真正使格林尼治聞名世界的是矗立在東西半球交匯點(diǎn)上的皇家天文臺(tái)（見圖5.12），以及依此而來的格林尼治標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。除了皇家天文臺(tái)以外，皇家海軍學(xué)校、皇后之屋和格林尼治公園，共同組成了格林尼治沿海地區(qū)，是一座生動(dòng)的英國(guó)海洋發(fā)跡歷史博物館。

（7）溫莎堡

溫莎堡位于英國(guó)倫敦以西32千米的溫莎鎮(zhèn)，是英國(guó)王室的行宮之一（見圖5.13）。人們習(xí)慣將溫莎堡所在的小鎮(zhèn)稱為“王城”，這座小鎮(zhèn)的歷史比城堡的歷史要悠久得多，最早建造于羅馬人統(tǒng)治時(shí)期，那時(shí)這里曾一度被稱為“Winding Shore”，幾經(jīng)演變才演化成今天的溫莎。

圖5.13　溫莎堡

溫莎堡是英國(guó)至今為止仍有人居住的最大的城堡，1070年征服者威廉為了鞏固倫敦以西的防御而選擇了這個(gè)地勢(shì)較高的地點(diǎn)，建造了土壘為主要材料的城堡，經(jīng)過后世君王亨利二世和愛德華三世的不斷改造，城堡變得越來越堅(jiān)固，并且逐漸成為展示英國(guó)王室權(quán)威的王室城堡。直到19世紀(jì)初，喬治四世的大規(guī)模改造，基本完成了現(xiàn)在的規(guī)模。

整個(gè)溫莎城堡可以分為上區(qū)、中區(qū)和下區(qū)。上區(qū)主要有13世紀(jì)的法庭、滑鐵盧廳和圣喬治廳、女王交誼廳等房間。另外一旁是瑪麗皇后玩偶屋。其中滑鐵盧廳又稱宴會(huì)廳，初建于13世紀(jì)，因室內(nèi)主要陳列參與滑鐵盧戰(zhàn)役，擊敗拿破侖而立下赫赫戰(zhàn)功的英國(guó)將領(lǐng)們的肖像而得名。這座宴會(huì)廳還是英國(guó)王室舉辦重大活動(dòng)的主要場(chǎng)所之一。當(dāng)年著名的戲劇大師莎士比亞的名劇《溫莎的風(fēng)流娘兒們》就是在此廳首演的。

2）旅游業(yè)現(xiàn)狀

英國(guó)旅游業(yè)收入占世界第五位，僅次于美國(guó)、西班牙、法國(guó)和意大利，旅游業(yè)是英最重要的經(jīng)濟(jì)部門之一，產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的5%。

旅游度假意識(shí)在英國(guó)深入人心，成為人們生活最重要的組成部分之一。

（1）管理有序的旅游資源

英國(guó)政府對(duì)全英旅游業(yè)的規(guī)劃和管理井井有條，十分合理。在英國(guó)任何一個(gè)名勝古跡，都設(shè)有“國(guó)家旅行者咨詢中心”。在這里，熱情的服務(wù)人員免費(fèi)向你提供各種咨詢，預(yù)訂旅館、車票，免費(fèi)送你各種圖文并茂的旅游圖、示意圖，或者幫助你制訂合理的旅行計(jì)劃。

在全英的高速公路和各級(jí)道路旁，國(guó)家公園、旅游勝地、度假地點(diǎn)一律標(biāo)在統(tǒng)一的“棕色牌子”上，名稱、方向及里程一目了然。英國(guó)的地圖也都非常清楚地標(biāo)出了每一個(gè)旅游度假點(diǎn)，并實(shí)現(xiàn)了地圖的數(shù)字化。如去利茲古堡，在地圖上清楚地標(biāo)明是M20公路的第8個(gè)入口。全英高速公路每隔32.18千米就有一個(gè)服務(wù)中心，這里可以休息、住宿、購物，還可免費(fèi)索取附近旅游點(diǎn)的資料，旅游者出行非常方便。

（2）多層次的旅館業(yè)

伴隨著英國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，全英已實(shí)現(xiàn)了旅館業(yè)多層次、全方位的服務(wù)，種類繁多的旅館適應(yīng)了不同消費(fèi)層次旅游者的需求。

例如，最便宜的路邊店有“青年旅館”，也叫“青舍”，簡(jiǎn)易干凈。中檔消費(fèi)的有全英連鎖的汽車旅館，十分干凈，如“旅行客棧”“旅行之家”等，旁邊設(shè)有名牌酒吧。還有自助式的“農(nóng)舍旅館”，游客可以自己在里面做飯。高檔消費(fèi)的有大飯店、星級(jí)旅館、度假村等。旅游設(shè)施十分完善。度假村里有游泳中心、高爾夫球場(chǎng)，還有專門供兒童度假的玩具公寓房。經(jīng)營(yíng)者對(duì)消費(fèi)者的興趣考慮得十分周全，晚上則邀請(qǐng)英國(guó)有名的演員來度假村表演節(jié)目。

最浪漫和最經(jīng)濟(jì)的有野營(yíng)區(qū)、露天宿營(yíng)區(qū)。這里有整齊編號(hào)的房車群，也可租一個(gè)帳篷和睡袋在星光燦爛的野外和海邊過夜。這些住宿地有的掩沒在樹蔭中，有的被花卉簇?fù)恚械臑l臨大海，不僅環(huán)境幽雅，而且十分便宜。

（3）適應(yīng)英國(guó)人特點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)

特別值得一說的是，英國(guó)旅游部門十分注意根據(jù)英國(guó)人旅游的特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)旅游點(diǎn)。

英國(guó)人的旅游有3個(gè)特點(diǎn)：一是英國(guó)人偏愛度假，而不是旅游。英國(guó)人不喜歡走馬觀花地在各旅游點(diǎn)之間疲于奔命，而是選擇一個(gè)度假點(diǎn)，一住就是一周。這一周中他們可以在海濱的浪尖上沖浪、游泳，也可在山間漫步，或在陽光下的草坪上聊天、看書，得到真正的休閑和放松。

因此，英國(guó)的風(fēng)景度假地都非常注重文化品位，讓游人在享受遠(yuǎn)離都市的寧靜的同時(shí)，受到心靈的陶冶。例如，湖區(qū)是英國(guó)首屈一指的風(fēng)景區(qū)。這里不僅風(fēng)光秀美，而且旅游產(chǎn)品都與文化有關(guān)。這里有桂冠詩人索迪、小說家華爾波爾和童話文學(xué)家碧翠絲的故居和博物館，還有中世紀(jì)的古鎮(zhèn)、傳統(tǒng)的教堂、小巧清逸的望湖酒吧、著名的鉛筆博物館等。在湖區(qū)最偏僻的地方，甚至還有很典雅的國(guó)家大劇院，一年四季上演英國(guó)大文豪的名劇。大劇院的建筑全是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，掩隱在森林之中，與周圍的大自然十分和諧，毫無張揚(yáng)之感，更沒有那種不和諧的商業(yè)氣息。

二是英國(guó)人非常喜歡遠(yuǎn)足。英國(guó)的海岸都由政府專門開辟出供人們遠(yuǎn)足的步行小路。許多海濱、高原、峽谷、鄉(xiāng)野，都開辟了遠(yuǎn)足線路。懷特島四周都由地方政府修建了幽靜的步行小路。小路起伏蜿蜒，鮮花盛開，隔一段設(shè)一個(gè)椅子供游客休息，還有可眺望大海的憑欄。在海濱的步行路上，常?？梢钥吹揭患胰吮持嘲?，邊說邊行，攝影，談笑。有的人一天走幾十千米，對(duì)強(qiáng)體健身非常有益。

最后一個(gè)特點(diǎn)是，英國(guó)人非常喜歡野餐。各地方政府在全英幾乎各旅游點(diǎn)都修建了野餐地。這里一般都有幾十套木質(zhì)露天桌椅，供游客野餐和休息。游客們一邊野餐，一邊可以欣賞大自然的風(fēng)光。游客對(duì)這些公共野餐桌椅的保護(hù)意識(shí)非常強(qiáng)，用餐后的食品垃圾一律丟進(jìn)旁邊的垃圾箱。許多桌椅上刻著“1951”“1963”的字樣，卻仍然完好無損，令人不禁感慨、贊嘆。

3）旅游線路

近年來推出了多種特色旅游，如：①王室文化游：如白金漢宮、肯辛頓宮、圣詹姆斯宮、溫莎堡等；②博物館游：僅倫敦就有200多座；③村鎮(zhèn)游：開放一些傳統(tǒng)的英式小村落、小鎮(zhèn)，可說是“原汁原味”的百年老屋、百年不變的街道。

5.2　法　國(guó)

法國(guó)是世界第一旅游大國(guó)，是歐洲浪漫的中心，它的歷史悠久、具有豐富文化內(nèi)涵的名勝古跡及鄉(xiāng)野風(fēng)光吸引著世界各地的旅游者。風(fēng)情萬種的花都巴黎，美麗迷人的藍(lán)色海岸，阿爾卑斯山的滑雪場(chǎng)等都是令人神往的旅游勝地。除了悠久的歷史，迷人的風(fēng)景，法國(guó)還有許多吸引人的地方。聞名全球的法國(guó)香水和時(shí)裝是每個(gè)愛美女性的追求。法國(guó)也是一個(gè)美食之國(guó)，誘人的法國(guó)大餐吸引了全世界的饕餮之徒。而享譽(yù)世界的法國(guó)葡萄酒更是醉倒了無數(shù)的酒徒。

5.2.1　地理概況

1）自然地理

法國(guó)全稱法蘭西共和國(guó)（the Republic of France）。法國(guó)別名：高盧雄雞。

法國(guó)位于歐洲大陸西部，其南到赤道、北至北極的距離相等。三面臨水，三面靠陸，西北一面隔英吉利海峽和多佛爾海峽與英國(guó)相望；西部緊靠大西洋比斯開灣，港口連接西非及南、北美各國(guó)；南部臨地中海，與北非及南歐的水上交通非常便利。法國(guó)陸界的三面自東北至西南共與8個(gè)國(guó)家接壤：比利時(shí)、盧森堡、德國(guó)、瑞士、意大利、摩納哥、西班牙和安道爾。從另一個(gè)更為廣泛的意義上講法國(guó)位于世界陸地的中心地帶。因此，法國(guó)在世界航空事業(yè)中起著樞紐作用。

法國(guó)國(guó)土面積551 602平方千米（包括科西嘉及其他島嶼），是西歐領(lǐng)土最大的國(guó)家，位居世界第48位。

地勢(shì)東南高西北低。平原占總面積的2/3。主要山脈有阿爾卑斯山脈、比利牛斯山脈、汝拉山脈等。法意邊境的勃朗峰海拔4 810米，為歐洲西部最高峰。河流主要有盧瓦爾河（1 010千米）、羅訥河（812千米）、塞納河（776千米）。地中海上的科西嘉島是法國(guó)最大島嶼。邊境線總長(zhǎng)度為5 695千米，其中海岸線為2 700千米，陸地線為2 800千米，內(nèi)河線為195千米。

在氣候上，法國(guó)既屬地中海亞熱帶又屬西北歐溫帶。西部屬海洋性溫帶闊葉林氣候，南部屬亞熱帶地中海式氣候，中部和東部屬大陸性氣候。平均降水量從西北往東南由600毫米遞增至1 000毫米以上。特點(diǎn)為冬無大涼、夏無酷暑且雨量適中。最冷月（1月）平均氣溫0～10℃；最熱月（7月）平均氣溫15～25℃。

知識(shí)卡片

國(guó)名釋義：法蘭西由法蘭克部落名演變而來。“法蘭克”在日耳曼語中意為“勇敢的、自由的”。

2）人文地理

行政區(qū)劃分為大區(qū)、省和市鎮(zhèn)。省下設(shè)專區(qū)和縣，但不是行政區(qū)域。縣是司法和選舉單位。法本土共劃為22個(gè)大區(qū)、96個(gè)省、4個(gè)海外省、4個(gè)海外領(lǐng)地、2個(gè)具有特殊地位的地方行政區(qū)。全國(guó)共有36 565個(gè)市鎮(zhèn)，其中人口不足3 500人的有3.4萬個(gè)，人口超過3萬人的市有231個(gè)，人口超過10萬的市有37個(gè)。

（1）人口與民族

全國(guó)人口為6 442萬（2012年），包括400萬外國(guó)僑民，其中200萬人來自歐盟各國(guó)，移民人口達(dá)到490萬，占全國(guó)總?cè)丝诘?.1%。

民族以法蘭西人為主，還有布列塔尼、巴斯克、科西嘉、弗拉芒、加泰隆等少數(shù)民族。

（2）語言與宗教

官方語言為法語。布列塔尼人中的一些農(nóng)村居民以布列塔尼語為口語?？莆骷稳巳粘Ｉ钪幸嗖佼?dāng)?shù)氐膬煞N方言：一種與意大利托斯卡納方言相近，另一種與撒丁島北部方言相近。其他還有阿爾薩斯語、卡塔盧尼亞語、奧伊語和法蘭克—普羅旺斯語、奧克語等。

居民中90%的人信奉天主教，另有約400萬穆斯林及少數(shù)新教、猶太教、佛教、東正教徒。

3）國(guó)旗、國(guó)徽等

國(guó)慶日：7月14日（1880年議會(huì)立法確認(rèn)攻克巴士底獄日為國(guó)慶節(jié)以紀(jì)念法國(guó)資產(chǎn)階級(jí)大革命）。

圖5.14　法國(guó)國(guó)旗

國(guó)旗：呈長(zhǎng)方形，長(zhǎng)與寬之比為3∶2。旗面由3個(gè)平行且相等的豎長(zhǎng)方形構(gòu)成，從左至右分別為藍(lán)、白、紅三色（見圖5.14）。法國(guó)國(guó)旗的來歷有多種，其中最具代表性的是：1789年法國(guó)資產(chǎn)階級(jí)革命時(shí)期，巴黎國(guó)民自衛(wèi)隊(duì)就以藍(lán)、白、紅三色旗為隊(duì)旗。白色居中，代表國(guó)王，象征國(guó)王的神圣地位；紅、藍(lán)兩色分列兩邊，代表巴黎市民；同時(shí)這三色又象征法國(guó)王室和巴黎資產(chǎn)階級(jí)聯(lián)盟。三色旗曾是法國(guó)大革命的象征，據(jù)說三色分別代表自由、平等、博愛。

國(guó)徽：法國(guó)沒有正式國(guó)徽，但傳統(tǒng)上采用大革命時(shí)期的紋章作為國(guó)家的標(biāo)志（見圖5.15）。紋章為橢圓形，上繪有大革命時(shí)期流行的標(biāo)志之一——束棒，這是古羅馬高級(jí)執(zhí)法官用的權(quán)標(biāo)，是權(quán)威的象征。束棒兩側(cè)飾有橄欖枝和橡樹枝葉，其間纏繞的飾帶上用法文寫著“自由、平等、博愛”。整個(gè)圖案由帶有古羅馬軍團(tuán)勛章的綬帶環(huán)飾。

國(guó)歌：《馬賽曲》。

圖5.15　法國(guó)國(guó)徽

圖5.16　鳶尾花

知識(shí)卡片

《馬賽曲》原名《萊茵軍戰(zhàn)歌》。曲作者是法軍萊茵工兵營(yíng)中的一個(gè)中尉Rouget de LISLE。作于1792年4月，同年7月底，馬賽營(yíng)志愿軍高唱此曲，進(jìn)軍巴黎，因而被稱為《馬賽曲》。1795年7月被正式定為法國(guó)國(guó)歌。

國(guó)花：鳶尾花（見圖5.16）。

國(guó)鳥：公雞（認(rèn)為它是勇敢、頑強(qiáng)的直接化身）。

國(guó)石：珍珠。

5.2.2　簡(jiǎn)史

公元前高盧人在此定居。公元前1世紀(jì)，羅馬的高盧人總督愷撒占領(lǐng)了全部高盧，從此受羅馬統(tǒng)治達(dá)500年之久。公元5世紀(jì)法蘭克人征服高盧，建立法蘭克王國(guó)。10世紀(jì)后，封建社會(huì)迅速發(fā)展。1337年英王覬覦法國(guó)王位，爆發(fā)“百年戰(zhàn)爭(zhēng)”。初期，法大片土地被英侵占，法王被俘，后法國(guó)人民進(jìn)行反侵略戰(zhàn)爭(zhēng)，于1453年結(jié)束百年戰(zhàn)爭(zhēng)。15世紀(jì)末到16世紀(jì)初形成中央集權(quán)國(guó)家。17世紀(jì)中葉，君主專制制度達(dá)到頂峰。隨著資產(chǎn)階級(jí)力量的發(fā)展，1789年法國(guó)爆發(fā)大革命，廢除君主制，并于1792年9月22日建立第一共和國(guó)。1799年11月9日（霧月18日），拿破侖?波拿巴奪取政權(quán)，1804年稱帝，建立第一帝國(guó)。1848年2月爆發(fā)革命，建立第二共和國(guó)。1851年路易?波拿巴發(fā)動(dòng)政變，翌年12月建立第二帝國(guó)。1870年在普法戰(zhàn)爭(zhēng)中戰(zhàn)敗后，于1871年9月成立第三共和國(guó)直到1940年6月法國(guó)貝當(dāng)政府投降德國(guó)，至此第三共和國(guó)覆滅。1871年3月18日，巴黎人民舉行武裝起義，成立巴黎公社。同年5月底，被法國(guó)軍隊(duì)殘酷鎮(zhèn)壓。第一次、第二次世界大戰(zhàn)期間法國(guó)遭德國(guó)侵略。1944年6月宣布成立臨時(shí)政府，戴高樂擔(dān)任首腦，1946年通過憲法，成立第四共和國(guó)。1958年9月通過新憲法，第五共和國(guó)成立，同年12月戴高樂當(dāng)選總統(tǒng)。

5.2.3　經(jīng)濟(jì)

1）農(nóng)業(yè)

法國(guó)農(nóng)業(yè)極度發(fā)達(dá)，是世界主要農(nóng)業(yè)大國(guó)。主產(chǎn)小麥、大麥、玉米和水果蔬菜。葡萄酒產(chǎn)量居世界首位。有乳、肉用畜牧業(yè)和禽蛋業(yè)。法國(guó)是歐盟最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國(guó)，也是世界主要農(nóng)副產(chǎn)品出口國(guó)。機(jī)械化是法國(guó)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的主要手段，法國(guó)已基本實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)機(jī)械化。農(nóng)業(yè)食品加工業(yè)是法國(guó)外貿(mào)出口獲取順差的支柱產(chǎn)業(yè)之一。歐洲前100家農(nóng)業(yè)食品工業(yè)集團(tuán)有24家在法國(guó)，世界前100家農(nóng)業(yè)食品工業(yè)集團(tuán)有7家在法國(guó)，法國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品出口居世界第二，占世界市場(chǎng)的11%。

閱讀材料

法國(guó)葡萄酒

法國(guó)葡萄酒起源于公元1世紀(jì)，最初的葡萄種植在法國(guó)南部羅訥河谷，2世紀(jì)時(shí)到達(dá)波爾多地區(qū)。歷史悠久的傳統(tǒng)葡萄種植技術(shù)和釀造工藝，與最現(xiàn)代、最嚴(yán)格的葡萄酒釀造方法相結(jié)合，使法國(guó)葡萄酒更具貴族氣質(zhì)。法國(guó)葡萄酒是采用完全自然環(huán)境下栽培的葡萄榨汁精心釀制而成的。不同的氣候、種植土壤、釀造工藝、儲(chǔ)存環(huán)境及時(shí)間，會(huì)使葡萄酒的風(fēng)味各具特色。

決定葡萄酒好壞的六大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)。法國(guó)葡萄酒之所以最好，是因?yàn)榉▏?guó)在上述六大因素上具備得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。法國(guó)葡萄酒產(chǎn)量一直排在世界前茅，就其人口和地域面積來講，當(dāng)然是產(chǎn)量大國(guó)。

法國(guó)是世界上葡萄酒品種最多的國(guó)家，主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒，其中最重要的是紅葡萄酒。

它擁有得天獨(dú)厚的溫帶氣候，有利于葡萄生長(zhǎng)，但在不同地區(qū)，氣候和土壤也不盡相同，因此法國(guó)能種植幾百種葡萄（最有名的品種有釀制白葡萄酒的霞多麗和蘇維濃，釀制紅葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛）。不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒有不同的品質(zhì)和口味。

法國(guó)擁有一套嚴(yán)格和完善的葡萄酒分級(jí)與品質(zhì)管理體系。葡萄酒被劃分為4個(gè)等級(jí)：法定產(chǎn)區(qū)餐酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒和日常餐酒。各個(gè)省都有釀造葡萄酒的傳統(tǒng)。法國(guó)“產(chǎn)地命名監(jiān)督機(jī)構(gòu)”對(duì)于酒的來源和質(zhì)量類型為消費(fèi)者提供了可靠的保證。

紅葡萄酒如同法國(guó)葡萄酒中最為光彩的紅寶石，備受世人喜愛。法國(guó)對(duì)葡萄酒的釀造及其標(biāo)簽有著嚴(yán)格的管理規(guī)定。日常餐酒和地區(qū)餐酒的生產(chǎn)，既要執(zhí)行歐洲的標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)遵守更為嚴(yán)格的法國(guó)法律規(guī)定。地區(qū)餐酒和日常餐酒都是日常飲用的葡萄酒。

法國(guó)葡萄酒的十大產(chǎn)區(qū)：波爾多、勃艮第、博若萊、羅訥河谷地、盧瓦爾河谷地、香檳、阿爾薩斯、普羅旺斯/科西嘉島、朗格多克/魯西榮和汝拉/薩瓦。

其中波爾多以產(chǎn)濃郁型的紅酒而著稱，布根地則以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型白酒著稱，香檳區(qū)釀制世界聞名、優(yōu)雅浪漫的汽酒。

2）工業(yè)

法國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，是歐洲經(jīng)濟(jì)共同體主要發(fā)起國(guó)和成員國(guó)，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值居世界第六位。主要工業(yè)部門有礦業(yè)、冶金、汽車制造、造船、機(jī)械制造、紡織、化學(xué)、電器、動(dòng)力、日常消費(fèi)品、食品加工和建筑業(yè)等。核能、石油化工、海洋開發(fā)、航空和宇航等新興工業(yè)部門近年來發(fā)展較快，在工業(yè)產(chǎn)值中所占比重不斷提高。核電設(shè)備能力、石油和石油加工技術(shù)居世界第二位，僅次于美國(guó)；航空和宇航工業(yè)僅次于美國(guó)和俄羅斯，居世界第三位。鋼鐵工業(yè)、紡織業(yè)占世界第六位。但工業(yè)中占主導(dǎo)地位的仍是傳統(tǒng)的工業(yè)部門，其中鋼鐵、汽車、建筑為三大支柱。

法國(guó)鐵礦蘊(yùn)藏量約為70億噸，但品位低、開采成本高，所需的鐵礦石大部分依賴進(jìn)口。煤儲(chǔ)量約為210億噸（其中褐煤100億噸），有開采價(jià)值的約為14.7億噸。鋁土礦儲(chǔ)量約9 000萬噸。有色金屬儲(chǔ)量很少，幾乎全部依賴進(jìn)口。石油儲(chǔ)量只有3 000多萬噸。天然氣儲(chǔ)量2 500億立方米，所需石油的99%、天然氣的75%依賴進(jìn)口。水力資源約為1 000萬千瓦，核能、水力資源和地?zé)岬拈_發(fā)利用比較充分。森林面積約1 630萬公頃，人均擁有森林面積0.255公頃，森林覆蓋率為30%。

3）服務(wù)業(yè)

第三產(chǎn)業(yè)在法國(guó)經(jīng)濟(jì)中所占比重逐年上升。其中電信、信息、旅游服務(wù)和交通運(yùn)輸部門業(yè)務(wù)量增幅較大，服務(wù)業(yè)從業(yè)人員約占總勞動(dòng)力的70%。法國(guó)商業(yè)較為發(fā)達(dá)，創(chuàng)收最多的是食品銷售，在種類繁多的商店中，超級(jí)市場(chǎng)和連鎖店最具活力，幾乎占全部商業(yè)活動(dòng)的一半。法國(guó)還是世界著名的旅游大國(guó)。

知識(shí)卡片

歐元是歐洲聯(lián)盟國(guó)家單一貨幣的名稱，從1999年1月1日至2001年12月31日作為過渡期，由2002年1月1日開始，歐洲聯(lián)盟12國(guó)（包括奧地利、比利時(shí)、法國(guó)、德國(guó)、芬蘭、荷蘭、盧森堡、愛爾蘭、意大利、葡萄牙、西班牙、希臘）沿用單一貨幣歐元，歐元紙幣分5，10，20，50，100，200及500幣值（見圖5.17）。它們正面均印有象征開明合作的窗戶與大門，另十二星則代表在12國(guó)通行，北面印有橋梁，意即歐洲跟世界會(huì)保持溝通和互相支持。硬幣分1，2，5，10，20，50歐仙與1歐元、2歐元8種。1歐元等于100歐仙。在歐洲國(guó)家消費(fèi)，一般需要兌換成歐元，在有些大商場(chǎng)內(nèi)亦可直接使用美元，但找回的零錢可能是歐元。

圖5.17　歐元

5.2.4　文化

1）教育

6～16歲為義務(wù)教育。公立小學(xué)和中學(xué)實(shí)行免費(fèi)教育，小學(xué)和初中使用的教材也免費(fèi)提供。高等學(xué)校除私立學(xué)校外，一般只繳納少量注冊(cè)費(fèi)。學(xué)前教育在公立和私立的幼兒學(xué)校、幼兒班中進(jìn)行，小學(xué)入學(xué)率100%，初等教育學(xué)制5年，中等教育包括普通教育和職業(yè)技術(shù)教育兩類，高等教育分為綜合性大學(xué)、高等專業(yè)學(xué)院、高等技術(shù)學(xué)校和承擔(dān)教學(xué)任務(wù)的科研教育機(jī)構(gòu)4類?，F(xiàn)有71 200所小學(xué)和中學(xué)，有90所大學(xué)、3 600所高等專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。

法國(guó)著名高等學(xué)校有：巴黎大學(xué)、格勒諾布爾第一大學(xué)、斯特拉斯堡第一大學(xué)、里爾第一大學(xué)、里昂第一大學(xué)等。巴黎大學(xué)是法國(guó)歷史最悠久、規(guī)模最大的綜合性大學(xué)。

2）文學(xué)藝術(shù)

17世紀(jì)開始，法國(guó)的古典文學(xué)迎來了自己的輝煌時(shí)期，相繼出現(xiàn)了莫里哀、司湯達(dá)、巴爾扎克、大仲馬、維克多?雨果、福樓拜、小仲馬、左拉、居伊?德?莫泊桑、羅曼?羅蘭等文學(xué)巨匠。他們的許多作品成為世界文學(xué)的瑰寶。其中的《巴黎圣母院》《紅與黑》《高老頭》《基督山伯爵》《悲慘世界》和《約翰?克利斯朵夫》等，已被翻譯成世界文學(xué)作品，在世界廣為流傳。偵探小說方面有莫里斯?勒布朗的《俠盜亞森羅平》和喬治?西姆農(nóng)的《梅格雷探長(zhǎng)》。近現(xiàn)代，法國(guó)的藝術(shù)在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上頗有創(chuàng)新，不但出現(xiàn)了羅丹這樣的雕塑藝術(shù)大師，也出現(xiàn)了像莫奈和馬蒂斯等印象派、野獸派的代表人物。從17世紀(jì)開始，法國(guó)在工業(yè)設(shè)計(jì)、藝術(shù)設(shè)計(jì)領(lǐng)域取得了世界領(lǐng)先地位。有關(guān)實(shí)用美術(shù)、建筑、時(shí)裝設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)校也早已憑借其“法國(guó)制造”的商業(yè)碩果而聞名海外。

戛納國(guó)際電影節(jié)是世界五大電影節(jié)之一，每年5月在法國(guó)東南部海濱小城戛納舉行，它是世界上最早、最大的國(guó)際電影節(jié)之一，為期兩周左右。1956年最高獎(jiǎng)為“金鴨獎(jiǎng)”，1957年起改為“金棕櫚獎(jiǎng)”。

3）體育

法國(guó)人喜愛體育運(yùn)動(dòng)，比較流行的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目有足球、網(wǎng)球、橄欖球、地滾球、帆船、游泳、滑雪和環(huán)法自行車賽等。

知識(shí)卡片

環(huán)法自行車賽是世界上為數(shù)不多的延續(xù)了100年之久的單項(xiàng)頂級(jí)體育賽事之一，是所有有等級(jí)的自行車比賽里不涉及等級(jí)的特級(jí)比賽，是陸地上占用比賽場(chǎng)地最大的體育賽事，是能吸引最多觀眾到現(xiàn)場(chǎng)觀看且從來不要門票的比賽。創(chuàng)辦于1903年，作為世界上最大規(guī)模自行車賽事，環(huán)法的比賽距離不固定，但基本穩(wěn)定在3 200～3 800千米，一般需要23天。在環(huán)法的歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過安科蒂爾、麥爾克科斯、伊諾、安杜蘭及阿姆斯特朗等偉大的車手，尤其是阿姆斯特朗的七連冠，曾更被譽(yù)為“不可逾越的勝利”。

5.2.5　民俗

1）服飾

法國(guó)人對(duì)于衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂“巴黎式樣”，在世人耳中與時(shí)尚、流行含意相同。

在正式場(chǎng)合，法國(guó)人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍(lán)色、灰色或黑色，質(zhì)地則多為純毛。出席慶典儀式時(shí)，一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結(jié)的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。

對(duì)于穿著打扮，法國(guó)人認(rèn)為重在搭配是否得法。在選擇發(fā)型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時(shí)，都十分強(qiáng)調(diào)要使之與自己著裝相協(xié)調(diào)，相一致。

2）一般民俗

法國(guó)人愛好社交，善于交際。對(duì)于法國(guó)人來說社交是人生的重要內(nèi)容，沒有社交活動(dòng)的生活是難以想象的。法國(guó)人詼諧幽默天性浪漫，他們?cè)谌穗H交往中大都爽朗熱情，善于雄辯，高談闊論，好開玩笑，討厭不愛講話的人，對(duì)愁眉苦臉者難以接受。

受傳統(tǒng)文化的影響，法國(guó)人不僅愛冒險(xiǎn)，而且喜歡浪漫的經(jīng)歷。渴求自由，紀(jì)律較差，在世界上法國(guó)人是最著名的“自由主義者”?！白杂?、平等、博愛”不僅被法國(guó)憲法定為本國(guó)的國(guó)家箴言，而且在國(guó)徽上明文寫出。他們雖然講究法制，但是一般紀(jì)律較差，不大喜歡集體行動(dòng)。與法國(guó)人打交道，約會(huì)必須事先約定，并且準(zhǔn)時(shí)赴約，但是也要對(duì)他們可能的姍姍來遲事先有所準(zhǔn)備。法國(guó)人很有紳士風(fēng)度，尊重婦女。在人際交往中法國(guó)人所采取的禮節(jié)主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。

法國(guó)人自尊心強(qiáng)，偏愛“國(guó)貨”。法國(guó)的時(shí)裝、美食和藝術(shù)是世人有口皆碑的，在此影響之下，法國(guó)人擁有極強(qiáng)的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來，世間的一切都是法國(guó)最棒。與法國(guó)人交談時(shí)，如能講幾句法語，一定會(huì)使對(duì)方熱情有加。

3）餐飲禮儀

作為舉世皆知的世界三大烹飪王國(guó)之一，法國(guó)人十分講究飲食。在西餐之中，法國(guó)菜可以說是最講究的。法國(guó)人愛吃面食，面包的種類很多；他們大都愛吃奶酪；在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、肝臟之外的動(dòng)物內(nèi)臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。

法國(guó)人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法國(guó)人平時(shí)還愛喝生水和咖啡。

法國(guó)人用餐時(shí)，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時(shí)，他們習(xí)慣于將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

4）習(xí)俗禁忌

菊花、牡丹、玫瑰、杜鵑、水仙、金盞花和紙花，一般不宜隨意送給法國(guó)人。法國(guó)人大多喜愛藍(lán)色、白色與紅色，他們所忌諱的色彩主要是黃色與墨綠色。法國(guó)人所忌諱的數(shù)字是“13”與“星期五”。

在人際交往之中，法國(guó)人對(duì)禮物十分看重，但又有其特別的講究。宜選具有藝術(shù)品位和紀(jì)念意義的物品，不宜以刀、劍、剪、餐具或是帶有明顯的廣告標(biāo)志的物品。男士向一般關(guān)系的女士贈(zèng)送香水，也是不合適的。在接受禮品時(shí)若不當(dāng)著送禮者的面打開其包裝，則是一種無禮的表現(xiàn)。

5.2.6　旅游業(yè)

1）著名旅游景點(diǎn)

法國(guó)是全球第一旅游大國(guó)，首都巴黎、地中海和大西洋沿岸風(fēng)景區(qū)、阿爾卑斯山區(qū)以及科西嘉島和一些海外省均是著名旅游勝地。法國(guó)一些知名博物館收藏著世界文化的寶貴遺產(chǎn)。此外，法國(guó)還有一些歷史名城和眾多古堡。

（1）巴黎凱旋門

巴黎凱旋門坐落在巴黎市中心星形廣場(chǎng)（現(xiàn)稱戴高樂將軍廣場(chǎng)）的中央，是法國(guó)為紀(jì)念拿破侖1806年2月在奧斯特爾里茨戰(zhàn)役中打敗俄、奧聯(lián)軍而建的，12條大街以凱旋門為中心，向四周輻射，氣勢(shì)磅礴，形似星光四射。工程由建筑師夏爾格蘭設(shè)計(jì)，1806年8月奠基，歷時(shí)30個(gè)寒暑，于1836年7月落成。凱旋門高49.54米，寬44.82米，厚22.20米（見圖5.18）。它四面有門，中心拱門寬14.6米，門樓以兩座高墩為支柱，中間有電梯上下。在拱形圓頂之上有三層圍廊，最高一層是陳列室，這里展示著有關(guān)凱旋門的各種歷史文物以及拿破侖生平事跡的圖片；第二層收藏著各種法國(guó)勛章、獎(jiǎng)?wù)?；最低一層則是凱旋門的警衛(wèi)處和會(huì)計(jì)室。拱門的頂端和內(nèi)側(cè)都雕刻著波拿巴獲得的大大小小戰(zhàn)役的勝利，內(nèi)墻上還有他手下588名將軍的名字。每年的重大節(jié)日或是特殊慶典，法國(guó)民眾都會(huì)在凱旋門下狂歡。凱旋門已經(jīng)成了法國(guó)的標(biāo)志。凱旋門下是為了紀(jì)念兩次世界大戰(zhàn)陣亡將士的無名烈士墓。每年7月14日法國(guó)國(guó)慶，法國(guó)總統(tǒng)都要到這里來獻(xiàn)上花圈。

（2）埃菲爾鐵塔

埃菲爾鐵塔位于巴黎市中心塞納河南岸，是世界上第一座鋼鐵結(jié)構(gòu)的高塔，被視為巴黎的象征（見圖5.19）。因法國(guó)著名建筑師斯塔夫?埃菲爾設(shè)計(jì)建造而得名。建于1887—1889年。塔高320米，塔身重達(dá)9 000噸，分三層：第一層平臺(tái)距地面57米，設(shè)商店和餐廳；第二層平臺(tái)高115米，設(shè)有咖啡館；第三層平臺(tái)高達(dá)276米，供游人遠(yuǎn)眺，底部面積1萬平方米，在第三層處建筑結(jié)構(gòu)猛然收縮，直指蒼穹。從一側(cè)望去，像倒寫的字母“Y”。該塔由1.8萬余個(gè)組成部件和250多萬個(gè)鉚釘構(gòu)成。有電梯或徒步登塔頂。入夜，塔頂發(fā)出轉(zhuǎn)動(dòng)著彩色探照燈光，防飛機(jī)碰撞。塔旁豎立長(zhǎng)方形白色大理石柱，柱頂安放斯塔夫埃菲爾鍍金頭像。

圖5.18　巴黎凱旋門

圖5.19　埃菲爾鐵塔

（3）盧浮宮

盧浮宮是法國(guó)最大的王宮建筑之一，位于巴黎市中心塞納河右畔、巴黎歌劇院廣場(chǎng)南側(cè)。盧浮宮原是一座中世紀(jì)城堡，16世紀(jì)后經(jīng)多次改建、擴(kuò)建，至18世紀(jì)為現(xiàn)存規(guī)模，占地約45公頃。早在1546年，法王弗朗索瓦一世決定在原城堡的基礎(chǔ)上建造新的王宮，此后經(jīng)過9位君主不斷擴(kuò)建，歷時(shí)300余年，形成一座呈U字形的宏偉輝煌的宮殿建筑群。1793年8月10日，在推翻君主制的周年紀(jì)念日時(shí)，法國(guó)國(guó)民公會(huì)決定把昔日的皇宮辟為國(guó)立美術(shù)博物館；同年11月18日，盧浮宮博物館正式向公眾開放，其全部工程于1857年完成。在盧浮宮口字形正殿的西側(cè)，伸展出兩個(gè)側(cè)廳，中間的空地形成卡魯賽廣場(chǎng)。宮的東側(cè)有長(zhǎng)列柱廊，建筑巍峨壯麗。其畫廊長(zhǎng)達(dá)274.32米，藏有大量17世紀(jì)以及歐洲文藝復(fù)興期間許多藝術(shù)家的作品。館藏品達(dá)40萬件。盧浮宮美術(shù)博物館分為6大部分：希臘和羅馬藝術(shù)館；東方藝術(shù)館；埃及藝術(shù)館；歐洲中世紀(jì)、文藝復(fù)興時(shí)期和現(xiàn)代雕像館；歷代繪畫館。展覽按不同流派、學(xué)派和時(shí)代劃分。一層展出雕刻，二層油畫，三層是素描和彩粉畫。20世紀(jì)80年代初，法國(guó)政府實(shí)施擴(kuò)建和修復(fù)盧浮宮的“大盧浮宮計(jì)劃”。

（4）巴黎圣母院

巴黎圣母院是最著名的中世紀(jì)哥特式大教堂，以其規(guī)模、年代和在考古、建筑上的價(jià)值而著稱。巴黎主教莫里斯?德緒利曾設(shè)想將兩座較早的巴西利卡式（長(zhǎng)方形）教堂合成一座大型教堂，1163年由教皇亞歷山大三世奠基，高圣壇于1189年舉行奉獻(xiàn)儀式，1240年唱詩班席、西立面和中堂竣工，門廊、祈禱室和其他裝修在其后的一百年中陸續(xù)建成。內(nèi)部平面130米×48米，屋頂高35米，塔高68米。塔的尖頂始終未建。教堂經(jīng)過歷代的損壞不得不于19世紀(jì)重修，只有3個(gè)巨大的圓花窗仍保持著13世紀(jì)的彩色玻璃。后堂的飛扶垛特別雄健優(yōu)美。

（5）巴士底獄遺址

巴士底獄遺址位于巴黎市區(qū)東部、塞納河右岸，這里曾是公元1369—1382年建立的一座軍事堡壘?！鞍褪康住币辉~的法文原意是“城堡”。這座古城堡擁有8座巍峨堅(jiān)固的炮臺(tái)，興建之初是用來抵抗英國(guó)入侵的。1380—1422年，這座城堡被改為王家監(jiān)獄。整座城堡占地2 670平方米，四周建有一堵又高又厚的石墻和8座高30多米的塔樓，四周掘有寬24米的深溝，設(shè)吊橋進(jìn)出。早在16世紀(jì)，這里就開始關(guān)押囚禁政治犯，法國(guó)啟蒙思想家伏爾泰就曾兩次關(guān)押在這里。在法國(guó)人民心目中，巴士底獄已成為法國(guó)封建專制統(tǒng)治的象征。1789年7 月3日，巴黎人民奮然起義，14日，攻占了巴士底獄，揭開了法國(guó)大革命的序幕。1791年，巴黎人民拆毀了巴士底獄，在其舊址上建成了巴士底廣場(chǎng)，并把拆下來的石頭鋪到塞納河的協(xié)和橋上，供路人踐踏。1830年，法國(guó)人民又在廣場(chǎng)中心建立起一座紀(jì)念七月革命的烈士碑。這座烈士碑高52米，碑身是用青銅鑄成的圓柱體，人稱“七月圓柱”。在柱頂端是一尊右手高舉火炬的金翅自由神像，神像左手提著被砸斷的鎖鏈象征著獲得了自由。在監(jiān)獄遺址前方立著一塊牌子，上寫：“大家在這里跳舞吧！”1880年6月，法國(guó)將7月14日巴黎人民攻占巴士底獄這一天定為法國(guó)國(guó)慶日。

（6）巴黎協(xié)和廣場(chǎng)

巴黎協(xié)和廣場(chǎng)位于巴黎市中心、塞納河北岸，是法國(guó)最著名的廣場(chǎng)和世界上最美麗的廣場(chǎng)之一。廣場(chǎng)始建于1757年，是根據(jù)著名建筑師卡布里埃爾的設(shè)計(jì)而建造的。因廣場(chǎng)中心曾塑有路易十五騎像，1763年曾命名“路易十五廣場(chǎng)”。大革命時(shí)期又被改名為“革命廣場(chǎng)”。1795年又將其改稱為“協(xié)和廣場(chǎng)”，后經(jīng)名建筑師希托弗主持整修，最終于1840年形成了現(xiàn)在的規(guī)模。廣場(chǎng)中央矗立著一尊23米高、有3 400多年歷史的埃及方尖碑，這是路易—菲利普于1831年從埃及盧克索移來的著名文物，碑身的古文字記載著拉美西斯二世法老的事跡。石碑兩側(cè)各有一座噴水池。池中精致的雕刻也是希托弗的作品。廣場(chǎng)四周放置了8座雕像，分別象征著8座在法國(guó)歷史上起過重要作用的城市：里昂、馬賽、波爾多、南特、魯昂、布勒斯特、里爾和斯特拉斯堡。1793年大革命時(shí)期，巴黎人民奮起搗毀了路易十五的銅像，并將路易十六送上了斷頭臺(tái)。

（7）香榭麗舍大街

香榭麗舍大街東起協(xié)和廣場(chǎng)西至星形廣場(chǎng)，全長(zhǎng)約1 800米，街道最寬處約120米，是橫貫巴黎且最具特色、最繁華的街道之一（見圖5.20）。在法文中“香榭麗舍”是“田園樂土”的意思。過去，這里曾是一片低洼潮濕的空地。17世紀(jì)路易十四在位時(shí)，曾在這里植樹造林，使之成為專供宮廷貴族游樂的禁區(qū)。后來，圖勒里公園的東西軸線向西延伸，在這里建成了近1千米長(zhǎng)的林蔭道。以后又加擴(kuò)展。1709年才將其命名為香榭麗舍大街。大街以南北走向的隆布萬街為界，分成風(fēng)格迥異的東西兩段。幽靜的東段體現(xiàn)了田園風(fēng)光，長(zhǎng)約700米，一排排梧桐蒼翠欲滴，街心花園夾在萬木叢中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。東端的星形廣場(chǎng)中央有巍峨雄偉、聞名遐邇的凱旋門。大街附近有波旁宮、瑪?shù)铝漳却蠼烫?。這里還有圖勒里公園、盧浮宮、市府大廈和愛麗舍宮等名勝古跡。西段長(zhǎng)1 100多米，西端的協(xié)和廣場(chǎng)是巴黎的另一個(gè)交通要沖。法國(guó)的一些重大節(jié)日——7月14日國(guó)慶閱兵式、新年聯(lián)歡都在這條著名的街道上舉行。

圖5.20　香榭麗舍大街

（8）凡爾賽宮

凡爾賽宮位于距巴黎西南18千米的凡爾賽，歷史悠久，雄偉壯觀。作為其最著名部分的鏡廳，更是盡顯當(dāng)年皇室的奢華之風(fēng)。其園林則具有歐洲古典園林藝術(shù)的風(fēng)格特征。而作為世界近代史上重大事件的見證地，更是使它聞名于世。凡爾賽宮及其園林的總面積為1.11平方千米，其中建筑面積只占0.11平方千米，其余為園林面積。凡爾賽宮和園林是17世紀(jì)專制王權(quán)的象征，也是法國(guó)古典主義藝術(shù)最杰出的典范。

凡爾賽宮最初是路易十三修建的用于特獵的行轅，路易十四當(dāng)政時(shí)開始建宮。從1661年動(dòng)工，到了1689年才得以完成。宮殿主體達(dá)707米，有700多個(gè)房間，中間是子宮，兩翼是宮室和政府辦公處、劇院、教堂等。室內(nèi)地面、墻壁都用大理石鑲嵌，并飾有雕刻、油畫等裝飾。中部的鏡廳是凡爾賽宮不同于其他皇宮的地方，長(zhǎng)73米，寬100米，高12.3米。拱頂是勒勃蘭的巨幅油畫。長(zhǎng)廊一側(cè)是17面落地鏡，鏡子由483塊鏡片鑲嵌而成，將外面的藍(lán)天、綠樹都映照出來，別有一番景色。廳內(nèi)兩旁排有羅馬皇帝的雕像和古天神的塑像，并有3排掛燭臺(tái)、32座燭臺(tái)和8座可插150支蠟燭的高燭臺(tái)，經(jīng)鏡面反射可形成3 000支燭臺(tái)，映照得整個(gè)大廳金碧輝煌。

凡爾賽宮的園林在宮殿西側(cè)，面積有100萬平方米，呈幾何圖形。南北是花壇，中部是水池，人工大運(yùn)河、瑞士湖貫穿其間。另有大小特里亞農(nóng)宮及雕像、噴泉、柱廊等建筑和人工景色點(diǎn)綴。放眼望去，跑馬道、噴泉、水池、河流，與假山、花壇、草坪、亭臺(tái)樓閣一起，構(gòu)成凡爾賽宮園林的美麗景觀。

（9）戛納

戛納市位于法國(guó)東南部，瀕臨地中海。它憑借其溫和的氣候和秀麗的風(fēng)景以及迷人的海灘，使之與臨近的尼斯和蒙特卡洛并稱為南歐三大游覽中心。

一年一度的戛納國(guó)際電影節(jié)早已使這座小城名聲大噪。每年春季電影節(jié)期間，成千上萬的電影工作者、影商、影迷和游客便云集于此。在這里，那一幕幕群星薈萃的場(chǎng)面和一部部?jī)?yōu)秀的影片，使影迷們大開眼界；那一幅幅介紹影片的招貼畫和五光十色的廣告貼滿了大街小巷，令人眼花繚亂；各國(guó)影星的劇照更是擺滿了各商亭內(nèi)外，令影迷們愛不釋手，爭(zhēng)相選購；許多商販不辭辛苦，遠(yuǎn)道而來，在戛納設(shè)攤，推銷各種旅游商品。戛納的海邊，沙灘如洗，游人如潮，熱鬧非凡。這里真是一座名副其實(shí)的電影城（見圖5.21）。

（10）尼斯

尼斯是法國(guó)第五大城市，第二大旅游勝地。40萬年前，在如今尼斯市的這片土地上，就有土著居住。在公元前后的漫長(zhǎng)歲月里，它先后被古希臘和古羅馬交替統(tǒng)治。1706年，尼斯第一次成為法國(guó)的領(lǐng)土，1713年，尼斯被割讓給西西里王國(guó)，1860年，尼斯重新回到法國(guó)的版圖。最近的40年，尼斯制定了一系列體系，發(fā)展迅猛，成為全歐洲最具魅力的度假勝地——黃金海岸。

在地理上，尼斯三面環(huán)山，一面臨海，有著7 500米長(zhǎng)的海岸線（見圖5.22）。群山的阻攔，使尼斯免受寒冷的北風(fēng)侵凌。冬暖夏涼是尼斯最主要的氣候特征。臨海的地形又造成了尼斯一年四季陽光充沛，天氣晴朗。

圖5.21　戛納國(guó)際電影節(jié)電影廳

圖5.22　尼斯海濱

尼斯每年都有許多盛大的節(jié)日，如賽花節(jié)、帽子節(jié)、五月節(jié)等，而尼斯狂歡節(jié)又是最具吸引力的一個(gè)。尼斯的狂歡節(jié)比夏日海濱更熱鬧，每年的二三月份，舉行近三周的狂歡活動(dòng)，包括花車游行、放煙火、化裝舞會(huì)等系列活動(dòng)，屆時(shí)滿城飛花，落英繽紛，熱鬧非凡。平日的尼斯也是個(gè)花團(tuán)錦簇的世界，建筑物的陽臺(tái)上都裝飾有各式美麗的鮮花，街頭巷尾的許多房屋，仿佛被鮮花淹沒，恍若童話世界。

（11）波爾多

波爾多是法國(guó)西南部的港口城市，位于加龍河下游，距大西洋98千米，人口約23萬。波爾多在1870年、1914年和1940年曾為法國(guó)政府所在地。它是法國(guó)的重要港口和鐵路樞紐；有煉油、造船、食品、木材、化學(xué)等工業(yè)；也是釀酒中心，以出產(chǎn)波爾多葡萄酒聞名于世。有圣安德烈大教堂、高達(dá)109米的圣米歇爾塔等古跡和許多博物館。

波爾多的葡萄酒品種和產(chǎn)量在世界名列前茅，出口歷史有幾個(gè)世紀(jì)。當(dāng)?shù)赜?3 957家葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，營(yíng)業(yè)額135億法郎，其中出口額占41億法郎。

（12）普羅旺斯

普羅旺斯位于法國(guó)南部，從地中海沿岸延伸到內(nèi)陸的丘陵地區(qū)（見圖5.23），中間有大河流過，很多歷史城鎮(zhèn)，自古就以靚麗的陽光和蔚藍(lán)的天空令世人驚艷。

從誕生之日起，法國(guó)南部的普羅旺斯就謹(jǐn)慎地保守著它的秘密，直到英國(guó)人彼得?梅爾的到來，普羅旺斯許久以來獨(dú)特生活風(fēng)格的面紗才漸漸被揭開。在梅爾的筆下“普羅旺斯”已不再是一個(gè)單純的地域名稱，更代表了一種簡(jiǎn)單無憂、輕松慵懶的生活方式；一種寵辱不驚，看庭前花開花落，去留無意，望天上云卷云舒的閑適意境。

圖5.23　普羅旺斯

如今，每年有數(shù)百萬人涌入南法的普羅旺斯與蔚藍(lán)海岸，親臨畫冊(cè)上難以描摹的景致及小說中不可置信的悠閑，如果旅行是為了擺脫生活的桎梏，普羅旺斯會(huì)讓你忘掉一切。

2）旅游業(yè)現(xiàn)狀

法國(guó)平均每年接待外國(guó)游客7 000多萬人次，是世界第一旅游大國(guó)，超過該國(guó)人口。2010年，法國(guó)連續(xù)5年被評(píng)為全球最適合居住的國(guó)家。

3）旅游線路

（1）法國(guó)激情紅酒之旅

①造訪因盛產(chǎn)世界頂級(jí)紅酒而蜚聲國(guó)際的波爾多：要探索法式風(fēng)情，只有在出產(chǎn)世界上首屈一指的葡萄酒園里才能真正了解波爾多這個(gè)享有盛譽(yù)的藝術(shù)之城、歷史之城和古典建筑代表之城；②盧瓦爾河谷享受美食美酒：參觀最美的葡萄園與酒窖，品嘗最地道的法國(guó)紅酒；③普羅旺斯不朽的藝術(shù)之城——亞維農(nóng)：參觀君臨天下的教皇城堡；④普羅旺斯地區(qū)文化氣息濃厚的亞爾：參觀被列入聯(lián)合國(guó)世界文化遺產(chǎn)的古羅馬圓形競(jìng)技場(chǎng)；⑤電影圣地——戛納；⑥藍(lán)色海岸——尼斯；⑦巴黎盧浮宮。

（2）濃情法國(guó)陽光假期

①阿訥西擁有“阿爾卑斯山的威尼斯”之稱，這里如詩如畫的風(fēng)景恍若是世外桃源，一種古樸、沉凈之美讓人迷戀，小城中街道與運(yùn)河相交錯(cuò)，選擇在法國(guó)南部阿爾卑斯山麓最古老的美麗小城阿訥西停留一夜；②回歸法國(guó)南部普羅旺斯風(fēng)光，這些鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)不但保留著羅馬時(shí)代的古跡，而且以陽光、田園風(fēng)光聞名于世，包括艾克斯、普羅旺斯、亞爾、阿維尼翁，讓您深度體驗(yàn)法國(guó)南部；③盧浮宮，凡爾賽宮入內(nèi)參觀，贈(zèng)送專業(yè)講解，登埃菲爾鐵塔二層。

（3）法國(guó)王宮逍遙一日游

（4）法國(guó)購物之旅

5.3　德　國(guó)

德國(guó)地形異常多樣，風(fēng)光秀美，氣候宜人，不僅擁有悠久的歷史文化、發(fā)達(dá)的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)、先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和完善的政治體制，而且具有豐富多彩的社會(huì)文化生活和富有神奇色彩的風(fēng)俗習(xí)慣。德國(guó)還是一個(gè)富有魅力的旅游之國(guó)，它為旅游者提供了豐富多彩的城市與自然風(fēng)光。寧靜的世外桃源或生機(jī)勃勃的都市氣息都能在這里找到。

5.3.1　地理概況

1）自然地理

德國(guó)全稱德意志聯(lián)邦共和國(guó)（the Federal Republic of Germany，Die Bundesrepublik Deutschland），總面積357 022平方千米，南北直線距離876千米，東西直線距離640千米。

德國(guó)位于歐洲中部，東部與捷克共和國(guó)和波蘭接壤，南邊是瑞士和奧地利，西部與荷蘭、比利時(shí)、盧森堡和法國(guó)為鄰，北臨丹麥。

德國(guó)地形地貌復(fù)雜多樣，從北向南可以劃分為五大地理區(qū)域：北德低地、中部山地、西南中山臺(tái)地、南德阿爾卑斯山前沿地帶和巴伐利亞阿爾卑斯山。地勢(shì)從南德阿爾卑斯山向北傾斜，直至北海和波羅的海沿岸。萊茵河、易北河、威悉河、奧得河等主要河流均向北流淌。唯有多瑙河從西向東流經(jīng)德國(guó)注入黑海，將德國(guó)、奧地利以及東歐各國(guó)連接起來。

德國(guó)地處溫帶，位于大西洋和東部大陸性氣候之間的西風(fēng)帶，空氣濕潤(rùn)、氣候涼爽，全年日照較少，均有降水。冬季平均氣溫一般為-6～1.5℃，夏無酷暑，北部低地平均溫度約為18℃，南部山谷地域在20℃左右。

2）人文地理

（1）人口與民族

德國(guó)擁有居民8 233萬（2012年），主要是德意志人，統(tǒng)稱日耳曼人，他們是由法蘭克人、薩克森人、施瓦本人和巴伐利亞人等這些古老的日耳曼部族經(jīng)過近千年的同生共長(zhǎng)而形成的。還有少數(shù)丹麥人、吉卜賽人和索布族人。索布族是德國(guó)唯一的少數(shù)民族。德國(guó)還有猶太人，人口約12萬人，猶太人數(shù)量居西歐第三位。德國(guó)是歐洲人口最稠密的國(guó)家之一，人口密度為229人/平方千米。

（2）語言與宗教

德國(guó)通用德語，德語屬于印歐語系中的日耳曼語族，與丹麥語、挪威語、瑞典語、荷蘭語及佛蘭德語、英語為親屬語言。德國(guó)的方言很多。除德國(guó)之外，將德語作為母語的還有奧地利、瑞士的絕大部分地區(qū)、比利時(shí)的小部分地區(qū)、法國(guó)（阿爾薩斯）以及盧森堡沿德國(guó)邊境的地區(qū)。

德國(guó)的天主教和新教是兩個(gè)最有影響的教會(huì)，東正教徒主要是來自希臘和塞爾維亞的外籍勞工及其后裔。居民中34%的人信奉基督教新教，33%的人信奉羅馬天主教，2%的人口信奉伊斯蘭教，其余的31%的人口則沒有宗教信仰，或信仰于其他較小規(guī)模的宗教。

3）國(guó)旗、國(guó)徽和國(guó)歌

圖5.24　德國(guó)國(guó)旗

國(guó)旗：德國(guó)國(guó)旗長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬之比為5∶3。旗面自上而下由黑、紅、黃3個(gè)平行相等的橫長(zhǎng)方形組成（見圖5.24）。17世紀(jì)的德國(guó)資產(chǎn)階級(jí)民主革命中，代表共和制的三色旗也飄揚(yáng)在德意志大地上。1918年德意志帝國(guó)垮臺(tái)后，魏瑪共和國(guó)也采用黑、紅、黃三色旗為國(guó)旗。1949 年9月德意志聯(lián)邦共和國(guó)成立，依然采用魏瑪共和國(guó)時(shí)期的三色旗；同年10月成立的德意志民主共和國(guó)也采用三色旗，只是在旗面正中加了包括錘子、量規(guī)、麥穗等國(guó)徽?qǐng)D案。1990年10月3日，統(tǒng)一后的德國(guó)仍沿用德意志聯(lián)邦共和國(guó)國(guó)旗。

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國(guó)旗含義

德國(guó)國(guó)旗黑、紅、黃3種色彩長(zhǎng)久以來就象征日耳曼民族爭(zhēng)取統(tǒng)一、獨(dú)立、主權(quán)的雄心。黑色象征人權(quán)受到壓抑的悲慘境地；紅色象征燃燒的火焰，激發(fā)人民憧憬自由的熱情；黃色象征真理的光輝，決不會(huì)被歷史的泥沙掩埋。

國(guó)徽：為金黃色的盾徽。盾面上是一頭紅爪紅嘴、雙翼展開的黑鷹，黑鷹象征著力量和勇氣（見圖5.25）。

國(guó)歌：“德意志之歌”的第三段，歌詞是奧古斯特海因利希?霍夫曼?馮?法勒斯雷本于1841年撰寫的，曲調(diào)由約瑟夫?海頓譜寫。1922年，魏瑪共和國(guó)第一任帝國(guó)總統(tǒng)弗里德里希?艾伯特將“德意志之歌”升格為國(guó)歌。1952年，在聯(lián)邦總統(tǒng)豪伊斯和聯(lián)邦總理阿登納之間的一次通信中，這首歌重新被承認(rèn)為國(guó)歌。

圖5.25　國(guó)微

圖5.26　矢車菊

圖5.27　德國(guó)國(guó)鳥

國(guó)花：矢車菊（見圖5.26）。又名藍(lán)芙蓉、荔枝菊、翠藍(lán)，屬于菊科。經(jīng)過德國(guó)人多年的培育，這種“原野上的小花”現(xiàn)在已經(jīng)有淺藍(lán)、藍(lán)紫、深藍(lán)、深紫、雪青、淡紅、玫瑰紅、白等多種顏色。頭狀花序生在纖細(xì)莖稈的頂端，向著“生命之光”——太陽，祈禱幸福和歡樂。矢車菊是德國(guó)的名花，德國(guó)人用它象征日耳曼民族愛國(guó)、樂觀、頑強(qiáng)、儉樸的特征，并認(rèn)為它有吉祥之兆，因而被譽(yù)為“國(guó)花”。

國(guó)鳥：白鸛（見圖5.27），一種著名的觀賞珍禽。在歐洲，自古以來白鸛就被認(rèn)為是“帶來幸福的鳥”，是吉祥的象征，是上帝派來的“天使”，是專門來拜訪交好運(yùn)的人的。白鸛被選為國(guó)鳥后，不少德國(guó)家庭特地在煙囪上筑造了平臺(tái)，供它們?cè)斐灿谩?/p>

國(guó)石：琥珀。

5.3.2　簡(jiǎn)史

公元前德國(guó)境內(nèi)就居住著日耳曼人。公元962年建立德意志民族的神圣羅馬帝國(guó)。1871年統(tǒng)一的德意志帝國(guó)建立。德意志帝國(guó)1914年發(fā)起了第一次世界大戰(zhàn)。1919年2月建立了魏瑪共和國(guó)。1939年發(fā)動(dòng)了第二次世界大戰(zhàn)，戰(zhàn)后由英國(guó)、美國(guó)、法國(guó)和蘇聯(lián)四國(guó)占領(lǐng)。

1948年6月，英、美、法三國(guó)占領(lǐng)區(qū)合并。1949年5月23日，合并后的西部占領(lǐng)區(qū)成立了德意志聯(lián)邦共和國(guó)。同年10月7日，東部蘇聯(lián)占領(lǐng)區(qū)成立了德意志民主共和國(guó)。德國(guó)從此正式分裂為兩個(gè)獨(dú)立的國(guó)家。

1989年民主德國(guó)局勢(shì)發(fā)生了急劇的變化，自同年5月開始，大批公民出走聯(lián)邦德國(guó)。10月初，許多城市相繼爆發(fā)了規(guī)模不等的示威游行，要求放寬出國(guó)旅行和新聞媒體的限制等。10月18日，民主德國(guó)總統(tǒng)昂納克宣布辭職。11月9日，“柏林墻”開放，11月28日聯(lián)邦德國(guó)總理科爾提出關(guān)于兩個(gè)德國(guó)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的十點(diǎn)計(jì)劃。1990年2月13日至14日，民主德國(guó)總理莫德羅首次訪問聯(lián)邦德國(guó)；3月18日民主德國(guó)人民議會(huì)實(shí)行自由選舉，德梅齊埃任總統(tǒng)后，兩德統(tǒng)一的步伐大大地加快；5月18日兩國(guó)在波恩簽署關(guān)于建立經(jīng)濟(jì)、貨幣和社會(huì)聯(lián)盟的國(guó)家條約；8月31日，雙方又在德國(guó)簽署了兩德統(tǒng)一條約；9月24日民主德國(guó)國(guó)家人民軍隊(duì)正式退出華約組織。

1990年10月3日，民主德國(guó)正式加入聯(lián)邦德國(guó)。民主德國(guó)的憲法、人民法院、政府自動(dòng)取消，原14個(gè)專區(qū)為適應(yīng)聯(lián)邦德國(guó)建制改為5個(gè)州，并入聯(lián)邦德國(guó)，分裂了40多年的兩個(gè)德國(guó)終于重新統(tǒng)一，從此結(jié)束了“一個(gè)民族，兩個(gè)國(guó)家”的歷史悲劇。

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柏林墻

在歐洲土地上，有過一道修筑最為堅(jiān)固但又最為短命的長(zhǎng)城——這便是德國(guó)境內(nèi)的“柏林墻”。

柏林墻正式名稱為反法西斯防衛(wèi)墻，是德國(guó)首都柏林在第二次世界大戰(zhàn)以后，德意志民主共和國(guó)（簡(jiǎn)稱民主德國(guó)或東德）在自己一方領(lǐng)土上建立的圍墻，目的是隔離東德（含東德的首都東柏林）和西德，從而阻隔東西柏林之間市民的往來。柏林墻的建立，是第二次世界大戰(zhàn)以后德國(guó)分裂和冷戰(zhàn)的重要標(biāo)志性建筑。1961年建造，1990年拆除，兩德重歸統(tǒng)一。

今天，在柏林仍保留有一小段圍墻的遺跡以作為紀(jì)念和歷史見證，不斷吸引著大量游客前來參觀。

5.3.3　經(jīng)濟(jì)

德國(guó)是高度發(fā)達(dá)的工業(yè)國(guó)家，經(jīng)濟(jì)實(shí)力位居歐洲首位，在國(guó)際上僅次于美國(guó)、中國(guó)和日本，為第四大經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)和美國(guó)、中國(guó)之后第三大貿(mào)易國(guó)。

1）農(nóng)業(yè)概況

德國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的1%，農(nóng)業(yè)從業(yè)人員約占總勞動(dòng)力的4%，擁有高度發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)，80%以上的農(nóng)產(chǎn)品能夠自給自足。

德國(guó)北部農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)種植業(yè)較多，南部則飼養(yǎng)業(yè)較發(fā)達(dá)。目前全國(guó)農(nóng)用土地1 700萬公頃，農(nóng)戶不足60萬戶。德國(guó)農(nóng)戶年投資約300億馬克，年?duì)I業(yè)額700億馬克，其中400億為飼養(yǎng)業(yè)，300億為種植業(yè)，所生產(chǎn)的產(chǎn)品的85%作為食品工業(yè)用的原料，為90萬人提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。在農(nóng)業(yè)中，90%農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)飼養(yǎng)業(yè)及普通種植業(yè)（谷物、甜菜等），10%農(nóng)戶是葡萄、啤酒花、水果、蔬菜、煙草等專業(yè)戶。

2）工業(yè)概況

德國(guó)經(jīng)濟(jì)的主要支柱是工業(yè)，工業(yè)對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了極其重要的作用。工業(yè)產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的35%，從業(yè)人員約占總勞動(dòng)力的40%。重要的工業(yè)領(lǐng)域有鋼鐵、采礦、精密儀器和光學(xué)儀器、航空航天、紡織和服裝、食品工業(yè)和造船工業(yè)等。

汽車工業(yè)、機(jī)械制造、化工工業(yè)、電工電子業(yè)、食品工業(yè)為德國(guó)的五大工業(yè)支柱，其銷售額占整個(gè)工業(yè)的58%，就業(yè)人數(shù)占40%。目前，在德國(guó)屬于高速增長(zhǎng)的部門是塑料加工、有色金屬、航天航空工業(yè)及電信和數(shù)據(jù)加工工業(yè)。

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德國(guó)汽車行業(yè)

汽車業(yè)是德國(guó)最重要的經(jīng)濟(jì)部門之一，其職工人數(shù)達(dá)70萬人。德國(guó)是世界上第四大汽車生產(chǎn)國(guó)，僅次于美國(guó)、日本和中國(guó)。德國(guó)年生產(chǎn)汽車500多萬輛，其中大約60%出口國(guó)外。德國(guó)西部幾家大的汽車制造廠已在薩克森州和圖林根州開始建立新的生產(chǎn)場(chǎng)所。德國(guó)西部的汽車工業(yè)在新聯(lián)邦州投資將近70億馬克。

3）服務(wù)業(yè)概況

經(jīng)過幾十年的發(fā)展，德國(guó)的工業(yè)和農(nóng)林牧漁業(yè)在國(guó)民生產(chǎn)總值中所占比重均逐年減小，而第三產(chǎn)業(yè)（包括商業(yè)、交通、服務(wù)等行業(yè)）則持續(xù)壯大。國(guó)民生產(chǎn)總值中，第三產(chǎn)業(yè)占將近60%。從就業(yè)人數(shù)看，在全部就業(yè)人員中，第三產(chǎn)業(yè)占50%，主要包括商業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、電信、銀行、保險(xiǎn)、出租房屋、旅館、教育、文化、醫(yī)療衛(wèi)生等部門。旅游業(yè)發(fā)達(dá)，每年有大量游客在德國(guó)旅游。

5.3.4　文化

面向世界，面向現(xiàn)代化，海納百川，這就是德國(guó)在21世紀(jì)之初德國(guó)文化展現(xiàn)給世人的印象。德國(guó)與來自不同國(guó)家的文化和諧共處已經(jīng)成為一件自然的事情。

1）教育

德國(guó)是一個(gè)注重教育、培訓(xùn)以及科研的國(guó)家。德國(guó)涌現(xiàn)了眾多諾貝爾獎(jiǎng)得主，在全世界的科研領(lǐng)域起到了領(lǐng)頭羊的作用。德國(guó)的教育政策宗旨是為每個(gè)人提供優(yōu)化的幫助以及與自身的興趣及能力相匹配的教育。

德國(guó)有許多著名的大學(xué)，如慕尼黑工業(yè)大學(xué)、慕尼黑大學(xué)、弗賴堡大學(xué)、海德堡大學(xué)、柏林洪堡大學(xué)、亞琛大學(xué)、波恩大學(xué)和康斯坦茨大學(xué)等。

2）音樂

德國(guó)以音樂聞名于世，它是世界上著名的音樂之鄉(xiāng)。德意志民族是一個(gè)熱愛音樂且極具音樂天賦的民族，它在音樂方面的成就無與倫比，世界上幾乎沒有哪一個(gè)國(guó)家在其歷史發(fā)展過程中，能像德國(guó)一樣造就了如此之多的音樂名家。

巴赫和亨德爾是德國(guó)17世紀(jì)最杰出的作曲家；海頓、莫扎特和貝多芬3人被稱為維也納最杰出的古典音樂大師；舒曼則是19世紀(jì)德國(guó)浪漫派音樂的杰出代表；19世紀(jì)下半葉，德國(guó)出現(xiàn)了決定德國(guó)乃至歐洲音樂發(fā)展道路的中心人物瓦格納；此外還有勃拉姆斯、勛伯格、米德米特等音樂名家，他們也為德國(guó)及世界音樂發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。

圖5.28　貝多芬

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貝多芬（1770—1827年）：德國(guó)作曲家（見圖5.28）。生于波恩城，自幼隨父學(xué)鋼琴。1787年曾經(jīng)到維也納向海頓學(xué)習(xí)作曲。1792年定居維也納，從事教學(xué)、演出和創(chuàng)作。他的作品具有明顯的時(shí)代特征，或歌頌英雄，或反對(duì)封建，爭(zhēng)取民主自由和美好未來。其主要作品有《第三交響曲》（《命運(yùn)》）、《第六交響曲》（《田園》）、《第九交響曲》（《合唱》），以及《悲愴》奏鳴曲、《月光》奏鳴曲等。

3）文學(xué)

德國(guó)素有“詩人和哲人的國(guó)度”之譽(yù)稱。歌德、席勒、海涅是世界偉大詩人。歌德的代表作有小說《少年維特之煩惱》、詩歌《浮士德》，席勒的代表作有劇本《強(qiáng)盜》《陰謀與愛情》等，海涅的主要著作是長(zhǎng)詩《德國(guó)，一個(gè)冬天的童話》。馬克思、恩格斯是偉大的哲學(xué)家，馬克思主義的創(chuàng)始人。

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馬克思（1818—1883年，見圖5.29）：1818年5月5日出生于德國(guó)普魯士萊茵省特里爾城一個(gè)猶太人律師家庭；1835—1841年，先后在波恩大學(xué)和柏林大學(xué)攻讀法學(xué)，獲得哲學(xué)博士學(xué)位；1842年任萊茵報(bào)主編；1844年和恩格斯相見，合著《神圣家族》《德意志意識(shí)形態(tài)》；1847年11月出席共產(chǎn)主義者同盟第二次代表大會(huì)；1848年2月發(fā)表與恩格斯合寫的《共產(chǎn)黨宣言》；1848年歐洲革命爆發(fā)后回到德國(guó)，創(chuàng)辦《新萊茵報(bào)》；1840年被驅(qū)逐出普魯士，先到巴黎，后定居倫敦；1864年在倫敦創(chuàng)立“國(guó)際工人協(xié)會(huì)”（即第一國(guó)際），領(lǐng)導(dǎo)國(guó)際工人運(yùn)動(dòng)，開展反對(duì)機(jī)會(huì)主義的斗爭(zhēng)；1883年3月14日與世長(zhǎng)辭，和先他兩年逝世的夫人燕妮一起，安葬在倫敦的海格特公墓。

圖5.29　馬克思

圖5.30　恩格斯

恩格斯（1820—1895年，見圖5.30）：1820年11月28日出生于德國(guó)普魯士萊茵省巴門市一個(gè)紡織工廠主家庭；1837年中學(xué)還未畢業(yè)，就到不來梅一家大貿(mào)易公司經(jīng)商；1841年在步兵炮團(tuán)服兵役，同時(shí)在柏林大學(xué)聽哲學(xué)課，參加了青年黑格爾派小組；1842年9月到英國(guó)曼徹斯特其父與人合營(yíng)的企業(yè)工作；1844年在巴黎與馬克思相見，并于當(dāng)年合著《神圣家族》；1845年出版《英國(guó)工人階級(jí)狀況》，同年春遷居布魯塞爾，與馬克思合著《德意志意識(shí)形態(tài)》；1848年2月又共同發(fā)表《共產(chǎn)黨宣言》；1848年德國(guó)革命爆發(fā)，曾親自參加武裝起義；1850 年11月重返英國(guó)經(jīng)商，在經(jīng)濟(jì)上支持和幫助馬克思；參加創(chuàng)建和領(lǐng)導(dǎo)第一國(guó)際的工作；1877—1878年寫成《反杜林論》；1885年整理出版了《資本論》第二卷；1894年出版了第三卷；1889年領(lǐng)導(dǎo)建立第二國(guó)際；1895年8月5日在倫敦病逝。

5.3.5　民俗

1）服飾

德國(guó)人在穿著服飾上其民族特征并不明顯，只有在少數(shù)幾個(gè)地區(qū)還保留了一些本地獨(dú)特的服飾風(fēng)格。比如巴伐利亞地區(qū)，那里的男人多戴一種有羽毛的小氈帽，身穿皮褲，掛著背帶，腳穿長(zhǎng)襪和翻毛皮鞋，上衣外套沒有翻領(lǐng)，而且顏色多半是黑綠色。巴伐利亞的婦女著裝多以裙裝為主（見圖5.31），上衣敞領(lǐng)、束腰，袖子有長(zhǎng)有短，領(lǐng)邊、袖口還鑲有花邊，并以白色為主。裙子的樣式類似圍裙，以顯示勞動(dòng)?jì)D女的氣質(zhì)，裙子的顏色有的鮮艷，有的素雅，還有的則深沉莊重。在裙邊多用刺繡、挑花來點(diǎn)綴，腿部再配上以白色為主的長(zhǎng)襪。傳統(tǒng)的女裝常常要佩有帽子，帽子的樣式多種多樣，有的婦女干脆用鮮花編成花環(huán)戴在頭上，十分嬌艷。

圖5.31　婦女裙裝

在德國(guó)，男人們一般喜歡蓄連腮大胡子，而且樣式還多種多樣。人們根據(jù)自己的臉形、發(fā)式及胡須的疏密長(zhǎng)短經(jīng)常不斷地修整和梳理胡須，通過不同樣式的胡須來體現(xiàn)自己特有的性格。

2）飲食

與中國(guó)飲食習(xí)慣不同，德國(guó)人最講究、最豐盛的是早餐。在德國(guó)百姓家，早餐的內(nèi)容有飲料，包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等，主食為各種面包以及與面包相配的奶油、干酪果醬，外加香腸和火腿；午餐較簡(jiǎn)單，如一塊熟肉、肉餅配菜和面包，或燉牛肉配米飯和生菜；晚餐通常是冷餐，且比較豐盛，一盤肉食的拼盤、鮮嫩可口的蔬菜、新鮮的水果，還有干酪。除了一日三餐外，德國(guó)人習(xí)慣在下午四五點(diǎn)鐘喝杯咖啡或茶，吃幾塊蛋糕、餅干。

在各種佳肴中，德國(guó)人對(duì)香腸情有獨(dú)鐘，德國(guó)的香腸估計(jì)有1 500多種，其中僅水煮小香腸就有780種，最受歡迎的是潤(rùn)口的肉腸。吃香腸必有面包與之相配，在面包的生產(chǎn)方面德國(guó)可稱得上是質(zhì)量和數(shù)量的世界冠軍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，德國(guó)人每人每年平均吃面包81.5千克，居歐盟各國(guó)之首。

德國(guó)人最愛吃土豆，土豆作為烹飪的主料的地位僅次于豬肉，餐桌上少不了它。奶酪也是德國(guó)人最喜歡的，其品種多達(dá)600多種，是德國(guó)人早餐的必備之品。

德國(guó)的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。它是世界飲酒大國(guó)，酒類年消耗量居世界第二位，其中啤酒的銷量居世界首位。啤酒的三大產(chǎn)地是慕尼黑、漢堡及多特蒙德。一般來說，德國(guó)的北方人喜歡飲熟啤酒，南方人偏愛小麥啤酒、淡啤酒、黑啤酒和無苦味的啤酒。啤酒在德國(guó)人的飲食生活中占有重要地位，被稱為“液體面包”。

3）禮貌、禮節(jié)

德國(guó)人在人際交往中對(duì)禮節(jié)非常重視。與德國(guó)人握手時(shí)，有必要特別注意下述兩點(diǎn)：一是握手時(shí)務(wù)必要坦然地注視對(duì)方；二是握手的時(shí)間宜稍長(zhǎng)一些，晃動(dòng)的次數(shù)宜稍多一些，握手時(shí)所用的力量宜稍大一些。

德國(guó)人在正式場(chǎng)合露面時(shí)，必須要穿戴得整整齊齊，衣著一般多為深色。在商務(wù)交往中，他們講究男士穿三件套西裝，女士穿裙式服裝。

德國(guó)人在用餐時(shí)，有以下幾條特殊的規(guī)矩：一是吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪；二是若同時(shí)飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康；三是食盤中不宜堆積過多的食物；四是不得用餐巾扇風(fēng)；五是忌吃核桃。

德國(guó)人在所有花卉之中，對(duì)矢車菊最為推崇，所以選定其為國(guó)花。在德國(guó)，不宜隨意以玫瑰或薔薇送人，前者表示求愛，后者則專用于悼亡。

向德國(guó)人贈(zèng)送禮品時(shí)，不宜選擇刀、劍、剪、餐刀和餐叉。以褐色、白色、黑色的包裝紙和彩帶包裝、捆扎禮品，也是不允許的。

4）節(jié)日

德國(guó)主要節(jié)日有圣誕節(jié)、狂歡節(jié)、復(fù)活節(jié)等。

圣誕節(jié)：德國(guó)最重要節(jié)日，就像中國(guó)的春節(jié)。圣誕節(jié)的假期是12月25—26日，但很多企業(yè)和政府機(jī)關(guān)假期都從12月24日持續(xù)到元月2—3日。每年進(jìn)入12月，各地的商店和街道就開始披上節(jié)日的盛裝，市議會(huì)門前或廣場(chǎng)總要豎一棵大的圣誕樹。各種圣誕節(jié)的時(shí)令商品堆滿貨架。節(jié)前人們忙著采購鮮花、家庭圣誕樹、圣誕禮物和各種“年貨”。

狂歡節(jié)：2月10日左右是狂歡節(jié)。這一天人們身穿節(jié)日盛裝，帶上各種假面具，到街上游行，各種彩車也駛上街頭。站在車上的人們向街道兩旁的人群分灑糖果、巧克力和玩具等?？駳g節(jié)不分男女老少，臉上化妝，穿奇裝異服，翩翩起舞，場(chǎng)面壯觀、熱烈。很多地方結(jié)束游行后就到酒店舉行傳統(tǒng)的魚宴狂歡節(jié)。

復(fù)活節(jié)：復(fù)活節(jié)在每年過春節(jié)月圓后第一個(gè)星期日和星期一，日期不定，一般在三月底四月初。復(fù)活節(jié)是德國(guó)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日，也是最古老的基督教節(jié)日。至今仍保留著種種習(xí)慣，如節(jié)前準(zhǔn)備復(fù)活兔子和復(fù)活節(jié)彩蛋，以此來歡慶春回大地，萬象更新。

5.3.6　旅游業(yè)

1）旅游資源與著名景點(diǎn)

德國(guó)南部阿爾卑斯山為歐洲的名山，楚格峰為全國(guó)最高峰，海拔2 962米。2 500米以上的群峰上終年積雪，是開展冰雪運(yùn)動(dòng)的好地方。瓦爾茨湖、臺(tái)格爾湖、柯尼斯湖等大小湖泊相互映襯，構(gòu)成了特色旅游吸引物。

德國(guó)中部地形復(fù)雜多樣，包括高山、高原、火山遺跡、溝壑和盆地等。黑林山地區(qū)是德國(guó)重點(diǎn)旅游區(qū)之一，植被良好、氣候宜人，22條河流縱橫交錯(cuò)，金齊克大峽谷將黑山分成北、中、南三區(qū)，北區(qū)至今仍保持著茂密的原始森林。

德國(guó)北部瀕臨北海和波羅的海。北海為大西洋的內(nèi)海，近海海灘露出許多島嶼，這些島嶼成了德國(guó)著名的旅游勝地。

（1）科隆大教堂

科隆大教堂是一座典型的歐洲宗教建筑，是世界上最完美的哥特式教堂（見圖5.32），始建于公元1248年，于1880年竣工，工程持續(xù)了數(shù)百年。它位于德國(guó)科隆市中心的萊茵河畔，東西長(zhǎng)144.55米，南北寬86.25米，廳高43.35米，頂柱高109米，中央是兩座與門墻連砌在一起的雙尖塔，這兩座157.38米的尖塔像兩把鋒利的寶劍，直插蒼穹。整座建筑物全部由磨光石塊砌成，占地8 000平方米，建筑面積約6 000多平方米。在大教堂的四周矗立著無數(shù)座小尖塔，整個(gè)大教堂呈黑色，在全市所有的建筑中格外引人注目。教堂內(nèi)的擺鐘直徑3.21米，重2.4噸，是世界上最大的擺鐘。教堂高17米的彩繪玻璃窗展現(xiàn)了舊約全書中48位皇帝的形象，人物造型傳神。

（2）國(guó)會(huì)大廈

國(guó)會(huì)大廈（也稱“帝國(guó)大廈”，見圖5.33）現(xiàn)在不僅是聯(lián)邦議會(huì)的所在地，其屋頂?shù)鸟沸螆A頂也是最受歡迎的游覽圣地。它不斷更新的歷史映射著自19世紀(jì)以來德國(guó)歷史的各個(gè)側(cè)面。德國(guó)國(guó)家統(tǒng)一后，歷時(shí)12年的重建計(jì)劃已經(jīng)改變了德國(guó)首都的面貌。在這個(gè)歷史悠久卻又現(xiàn)代化的城市里，玻璃與鋼鐵摻雜在19—20世紀(jì)的建筑風(fēng)格中。

國(guó)會(huì)大廈建于1884—1894年，是保羅?瓦洛特在德意志帝國(guó)成立之后為帝國(guó)議會(huì)建造的具有象征意義的建筑。

（3）萊茵河

萊茵河被稱為德國(guó)的“母親河”，是德國(guó)境內(nèi)最長(zhǎng)的河流，也是僅次于多瑙河的歐洲西部第二大河（見圖5.34），全長(zhǎng)1 320千米，發(fā)源于瑞士境內(nèi)的阿爾卑斯山脈，流經(jīng)瑞士、列支敦士登、奧地利、德國(guó)、法國(guó)、荷蘭6個(gè)國(guó)家，在荷蘭的鹿特丹附近入北海。

圖5.32　科隆大教堂

圖5.33　國(guó)會(huì)大廈

萊茵河在德國(guó)境內(nèi)有865千米，沿途風(fēng)景最美的一段在中游，從美因茨到波恩間的萊茵河谷段。這一段萊茵河進(jìn)入了山區(qū)和峽谷地段，河道變得曲折，水流湍急。兩岸風(fēng)光之美令人目不暇接，一處處如詩如畫的中世紀(jì)古羅馬風(fēng)格城鎮(zhèn)，大片大片碧綠的葡萄園，幾乎在每一處山坡、高地上都能看到一座座傲然屹立的古城堡。這里的每一處景觀，每一塊土地都已經(jīng)是人性化了的自然。那一座座聳立在高山上的城堡，讓人們想起萊茵河流域曾是城邦林立、諸侯稱雄的天地。這些城堡，或是海關(guān)收稅的關(guān)卡，或是抵御進(jìn)攻的堡壘，或是瞭望用的烽火臺(tái)，或是導(dǎo)航的燈塔。

圖5.34　萊茵河

萊茵河又被稱為德國(guó)的“命運(yùn)之河”。德國(guó)境內(nèi)的萊茵河流域面積達(dá)到德國(guó)國(guó)土面積的近三分之一，而且同時(shí)流經(jīng)德國(guó)幾個(gè)最重要的工業(yè)區(qū)如魯爾區(qū)，不僅要為近千萬人提供飲用水，而且還擔(dān)負(fù)著繁重的內(nèi)河運(yùn)輸、灌溉等任務(wù)。萊茵河是世界上最繁忙的水道，它是歐洲的大動(dòng)脈。在萊茵河可以見到20多個(gè)國(guó)家的航船。萊茵河的運(yùn)輸是靜悄悄地進(jìn)行的，人們甚至聽不到一聲汽笛，也聽不到馬達(dá)聲，看到的只是一條靜謐的、浪漫的河流。萊茵河是一條充滿著浪漫氣息和神奇色彩的河流，是德國(guó)詩人夢(mèng)中的人間樂園。

（4）勃蘭登堡門

勃蘭登堡門位于柏林市中心菩提樹大街和6月17日大街的交匯處，是柏林市區(qū)著名的游覽勝地和德國(guó)統(tǒng)一的象征（見圖5.35）。公元1753年，普魯士國(guó)王弗里德利希?威廉一世定都柏林，下令修筑共有14座城門的柏林城，因此門坐西朝東，弗里德利希?威廉一世便以國(guó)王家族的發(fā)祥地勃蘭登命名。

1788年，普魯士國(guó)王弗里德利希?威廉二世統(tǒng)一德意志帝國(guó)，為表慶祝，遂重建此門。當(dāng)時(shí)德國(guó)著名建筑學(xué)家卡爾?歌德哈爾?閬漢斯受命承擔(dān)設(shè)計(jì)與建筑工作，他以雅典古希臘柱廊式城門為藍(lán)本，設(shè)計(jì)了這座凱旋門式的城門，并于1791年竣工。重建后的城門高20米，寬65.6米，進(jìn)深11米，門內(nèi)有5條通道，中間的通道最寬。門內(nèi)各通道之間用巨大的砂巖條石隔開，條石的兩端各飾6根高達(dá)14米、底部直徑為1.70米的多立克式立柱。

為使此門更輝煌壯麗，當(dāng)時(shí)德國(guó)著名的雕塑家戈特弗里德?沙多又為此門頂端設(shè)計(jì)了一套青銅裝飾雕像：四匹飛馳的駿馬拉著一輛雙輪戰(zhàn)車，戰(zhàn)車上站著一位背插雙翅的女神，她一手執(zhí)杖一手提轡，一只展翅欲飛的普魯士飛鷹就立在女神手執(zhí)的飾有月桂花環(huán)的權(quán)杖上。在各通道內(nèi)側(cè)的石壁上鑲嵌著沙多創(chuàng)作的20幅描繪古希臘神話中大力神海格拉英雄事跡的大理石浮雕畫。30幅反映古希臘和平神話“和平征戰(zhàn)”的大理石浮雕裝飾在城門正面的石門楣上。此門建成之后曾被命名為“和平之門”，戰(zhàn)車上的女神被稱為“和平女神”。

圖5.35　勃蘭登堡門

2）旅游產(chǎn)業(yè)和企業(yè)

德國(guó)大約有900家旅游批發(fā)商，9 000多家旅行社。2006年德國(guó)旅游收入大概250億歐元，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的很大比例。

德國(guó)旅館業(yè)的發(fā)展已經(jīng)達(dá)到了很高的水平，從位于農(nóng)舍的收費(fèi)低廉的住處直至昂貴豪華飯店一應(yīng)俱全。德國(guó)的地方風(fēng)味品種繁多。德國(guó)葡萄酒在全世界享有盛名，德國(guó)人悠久的釀造啤酒的傳統(tǒng)更是毋庸贅述。人們?nèi)缃窨梢噪S時(shí)品嘗到家鄉(xiāng)菜，就連較小城市中也有各國(guó)風(fēng)味的餐館。

良好的交通網(wǎng)絡(luò)方便了乘坐火車、從公路或水上到德國(guó)和在德國(guó)的旅行。乘車、開車、徒步或騎自行車旅行的人們都能夠得到清晰的道路指示以便真正可以領(lǐng)略到當(dāng)?shù)仫L(fēng)光。外國(guó)旅客的旅游手續(xù)十分簡(jiǎn)便。許多國(guó)家的公民今天可以免簽證到德國(guó)來訪問3個(gè)月。外匯可以不限數(shù)額地?cái)y入和帶出。

3）旅游線路

林蔭大道之旅：這條路線始于梅克倫堡——前波美拉尼亞州，終止于巴登——符騰堡州，從呂根島到博登湖畔的萊辛瑙島，一路上長(zhǎng)滿了有著數(shù)百年樹齡的古樹，菩提樹、橡樹、楓樹和栗子樹占了絕大多數(shù)。整條路線長(zhǎng)達(dá)2 500千米，是德國(guó)最長(zhǎng)的度假路線。

德國(guó)童話之旅（不來梅—黑森州）：美麗的童話之旅路線從不來梅出發(fā)，經(jīng)過無數(shù)如詩如畫的風(fēng)景區(qū)后到達(dá)哈瑙，全長(zhǎng)600多千米，是德國(guó)最著名也是最受歡迎的旅游路線之一。森林、湖畔、紅瓦房子、傳統(tǒng)式樣的木頭窗欞等。在60多個(gè)城市和地區(qū)的浪漫風(fēng)景中，追尋格林兄弟當(dāng)年的生活足跡，感受美麗動(dòng)人的格林童話世界。

啤酒和城堡之旅（圖林根州—巴伐利亞州）：長(zhǎng)約500千米的這條旅游路線絕對(duì)是啤酒喜愛者的天堂。從圖林根州開始，一直到巴伐利亞州的帕騷，一路上布滿了自然公園、浪漫的河流和峽谷、令人難忘的古堡、宮殿等。

浪漫主義之旅（薩克森—安哈爾特州）：環(huán)形路線，起點(diǎn)和終點(diǎn)均為馬格德堡，全長(zhǎng)約1 000千米。路上密布各種修道院、教堂、宮殿和城堡，也是建筑藝術(shù)的展示地區(qū)。1994年被列入世界文化遺產(chǎn)名錄的小城奎德林堡也在這條路線上。

5.4　荷　蘭

荷蘭是一個(gè)充滿親和力的國(guó)家，社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。古老的水輪車房、幽靜的小莊園、古樸的城堡、“歐洲門戶”、“花卉大國(guó)”、“風(fēng)車王國(guó)”等都是人們給它的贊美。荷蘭又是著名的“低地國(guó)”，地勢(shì)低洼，修筑了比海岸線長(zhǎng)三倍的堤岸，圍海排水造田擴(kuò)充了疆土。

5.4.1　地理概況

1）自然地理

荷蘭全稱荷蘭王國(guó)（the Kingdom of the Netherlands），又譯“尼德蘭”。總面積41 528平方千米，南北長(zhǎng)300千米，東西寬180千米。荷蘭位于歐洲西部，東面與德國(guó)為鄰，南接比利時(shí)。西、北瀕臨北海，地處萊茵河、馬斯河和斯海爾德河三角洲，海岸線長(zhǎng)1 075千米，享有“歐洲門戶”之稱。全境為低地，三分之一的土地海拔不到1米，四分之一的土地低于海面，沿海有1 800多千米長(zhǎng)的海壩和岸堤。13世紀(jì)以來共圍墾約7 100多平方千米的土地，相當(dāng)于全國(guó)陸地面積的五分之一。境內(nèi)河流縱橫，主要有萊茵河、馬斯河。西北瀕海處有艾瑟爾湖。其西部沿海為低地，東部是波狀平原，中部和東南部為高原。南部由萊茵河、馬斯河、斯海爾德河的三角洲連接而成。

2）人文地理

（1）人口與民族

荷蘭總?cè)丝? 673萬（2012年），人口密度為404.5人/平方千米，是世界上人口密度最大的國(guó)家之一。荷蘭90%以上為荷蘭族，此外還有弗里斯族。

（2）語言與宗教

荷蘭官方語言為荷蘭語，屬日耳曼語系，但是在弗里蘭省則講弗里斯語（也屬日耳曼語系）。荷蘭憲法規(guī)定宗教信仰自由。荷蘭約36%的人信仰羅馬天主教，新教約占20%，加爾文教約占8%，其他宗教約占4%。近年來荷蘭不信教的人數(shù)明顯增多，不信教人口約占其總?cè)丝诘?2%。對(duì)荷蘭社會(huì)影響最大的是羅馬天主教和荷蘭新教。

3）國(guó)旗、國(guó)徽和國(guó)歌

國(guó)旗：呈長(zhǎng)方形，長(zhǎng)與寬之比為3∶2。自上而下由紅、白、藍(lán)3個(gè)平行相等的橫長(zhǎng)方形相連而成（見圖5.36）。藍(lán)色表示國(guó)家面臨海洋，象征人民的幸福；白色象征自由、平等、民主和人民純樸的性格特征；紅色代表革命勝利。

圖5.36　國(guó)旗

圖5.37　國(guó)徽

國(guó)徽：荷蘭國(guó)徽是在1815年根據(jù)皇室法令制定的（見圖5.37）。一頂紅色貂皮華蓋如開啟的幕布，下部嵌有一條寫著威廉親王誓言“維護(hù)和捍衛(wèi)納索”的藍(lán)色飾帶，兩只跨立的金獅翹著尾巴，口吐紅舌護(hù)著一面藍(lán)色盾徽。盾徽頂部是威廉一世所用的王冠；后面中央繪有一只頭戴王冠的金獅，右前肢揮舞著一把出鞘的利劍，左前肢揮動(dòng)一束金色箭翎，它們象征著國(guó)王權(quán)力。藍(lán)色盾面上布滿金色的小長(zhǎng)方塊，這些小塊來源于草地牧區(qū)的貴族對(duì)沃爾姆斯大主教的訴訟，為了慶祝勝訴和獨(dú)立，貴族們便在紋徽上增加了這些長(zhǎng)方形小塊以象征自由。

國(guó)歌：《威廉?凡?那叟》，一般認(rèn)為是世界上最古老的國(guó)歌。這首歌創(chuàng)作于1568年前后。威廉?凡?那叟是當(dāng)時(shí)荷蘭貴族革命派領(lǐng)袖之一，后來成為荷蘭元首，1584年被西班牙間諜刺殺。這首歌的曲調(diào)是17世紀(jì)法國(guó)一首新教徒歌曲，歌詞也帶有宗教色彩。

國(guó)花：郁金香。

知識(shí)卡片

郁金香

在花卉的天地里，郁金香堪稱為大名鼎鼎的洋花（見圖5.38）。我國(guó)稱“天山上的紅花”。郁金香的名字來自于拉丁文的“turban”。“turban”意指穆斯林的頭巾。這么起名字是因?yàn)樗鼈兊那驙罨ɡ倏雌饋硐袷悄滤沽纸掏酱鞯念^巾。郁金香最初產(chǎn)自地中海，1554年從土耳其引入歐洲。從此馬上風(fēng)行起來。而今，郁金香已普遍地在世界各個(gè)角落種植，它代表著優(yōu)美和雅致。

國(guó)鳥：琵鷺。

圖5.38　郁金香

圖5.39　琵鷺

琵鷺

白琵鷺：別名篦鷺、琵琶嘴鷺，屬于鹮科（見圖5.39），高85厘米左右，全身羽毛白色，眼圈、頦、上喉的裸皮呈黃色。嘴長(zhǎng)直、扁闊似琵琶，故而得名。胸及頭部冠羽黃色。頸、腿均長(zhǎng)，腿下部裸露呈黑色。棲息于沼澤地、河灘、葦塘等處。涉水啄食小型動(dòng)物，有時(shí)也食水生植物。筑巢于近水高樹上或蘆葦叢中，每窩產(chǎn)卵3～4枚，白色無斑或鈍端有稀疏斑點(diǎn)。雌雄輪流孵卵約25天，雛鳥留巢期約40天。

國(guó)石：鉆石。

5.4.2　簡(jiǎn)史

中世紀(jì)時(shí)期，現(xiàn)在的荷蘭這一地區(qū)由一些自治的公爵領(lǐng)地、伯爵轄區(qū)和教會(huì)區(qū)等組成。在查理五世統(tǒng)治時(shí)期，該地區(qū)與現(xiàn)在的比利時(shí)、盧森堡一起形成了所謂的“低洼三國(guó)”。

1568年開始創(chuàng)建一個(gè)獨(dú)立的國(guó)家。當(dāng)時(shí)在荷蘭北部爆發(fā)了反抗西班牙統(tǒng)治者的起義，從此開始了長(zhǎng)達(dá)80年的自由戰(zhàn)爭(zhēng)。

17世紀(jì)，荷蘭商船在世界各地設(shè)立貿(mào)易點(diǎn)。貿(mào)易和航海業(yè)的大發(fā)展成為17世紀(jì)的重要標(biāo)志。著名的貿(mào)易公司有經(jīng)商于遠(yuǎn)東地區(qū)的東印度公司和以非洲和美洲為主的西印度公司。為了爭(zhēng)奪和保護(hù)商業(yè)利益，荷蘭同英國(guó)等殖民列強(qiáng)之間發(fā)生了多次戰(zhàn)爭(zhēng)。

1795年，荷蘭首次成為大法蘭西帝國(guó)的附庸國(guó)。1810年拿破侖統(tǒng)治時(shí)期，整個(gè)荷蘭被法國(guó)吞并。1814年結(jié)束法國(guó)統(tǒng)治后，次年成立了荷蘭王國(guó)。其領(lǐng)土包括現(xiàn)在的荷蘭、比利時(shí)和盧森堡。第一位國(guó)王是奧蘭治納騷王室的王子威廉一世。憲法規(guī)定：國(guó)王執(zhí)政，部長(zhǎng)對(duì)國(guó)王負(fù)責(zé)。1848年修改后的憲法規(guī)定：部長(zhǎng)對(duì)選舉出來的議會(huì)負(fù)責(zé)，而不是對(duì)國(guó)王負(fù)責(zé)。新憲法為后來的議會(huì)君主立憲制的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。

1830年比利時(shí)宣告獨(dú)立。1890年盧森堡也脫離了荷蘭的統(tǒng)治，成為獨(dú)立國(guó)家，由此荷蘭擁有了今天的版圖。

在第一次世界大戰(zhàn)期間，荷蘭始終保持中立。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)前，荷蘭也一直奉行嚴(yán)守中立的政策。但是在1940年還是被德國(guó)入侵并且被占領(lǐng)達(dá)5年之久。

1940年因德國(guó)入侵，當(dāng)時(shí)的威廉米娜女王被迫遷居英國(guó)。她在位50年后于1948年退位，其女兒朱麗安娜繼位。朱麗安娜女王于1980年4月30日退位，其大女兒貝婭特麗克絲于當(dāng)時(shí)登基繼位。

5.4.3　經(jīng)濟(jì)

荷蘭是發(fā)達(dá)的資本主義國(guó)家，西方十大經(jīng)濟(jì)體之一。荷蘭奉行自由貿(mào)易政策，屬外向型經(jīng)濟(jì)?；A(chǔ)設(shè)施齊全，有完善的中介組織，經(jīng)濟(jì)環(huán)境較好。目前經(jīng)濟(jì)運(yùn)行正常，優(yōu)于歐盟平均水平。服務(wù)業(yè)是荷蘭經(jīng)濟(jì)的支柱，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的67%，占就業(yè)人數(shù)的70%；工業(yè)在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值中位居第二，占28%，占就業(yè)人數(shù)的25%；農(nóng)業(yè)占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的3.5%，占就業(yè)人數(shù)的5%。

1）農(nóng)業(yè)概況

荷蘭農(nóng)業(yè)高度集約化，以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)著稱。畜牧業(yè)占其農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的55%，園藝業(yè)占34.7%，種植業(yè)占10%。農(nóng)產(chǎn)品60%以上出口，是世界第三大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)。最重要的出口農(nóng)產(chǎn)品有蛋、奶、肉、蔬菜、花卉、土豆等。蘑菇、鮮花、奶酪和土豆種子的出口量居世界第一?；ɑ苁呛商m的支柱性產(chǎn)業(yè)。全國(guó)共有1.1億平方米的溫室用于種植鮮花和蔬菜，因而享有“歐洲花園”的美稱。荷蘭把美麗送到世界各個(gè)角落，花卉出口占國(guó)際花卉市場(chǎng)的40%～50%。荷蘭擁有世界最大的鮮花拍賣市場(chǎng)——阿斯梅爾鮮花拍賣市場(chǎng)和最大的種子公司——Cebeco公司。荷蘭農(nóng)業(yè)所擁有的先進(jìn)技術(shù)（如溫室技術(shù)、無土栽培技術(shù)、選種育種技術(shù)）及經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。

2）工業(yè)概況

荷蘭工業(yè)發(fā)達(dá)，主要工業(yè)部門有食品加工、石油化工、冶金、機(jī)械制造、電子、鋼鐵、造船、印刷、鉆石加工等，原料和銷售市場(chǎng)主要依靠國(guó)外。近20年來重視發(fā)展空間、微電子、生物工程等高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)工業(yè)主要是造船、冶金等。鹿特丹是歐洲最大的煉油中心。荷蘭也是世界主要造船國(guó)家之一。擁擁有聯(lián)合利華集團(tuán)（Unilever）、Heineken啤酒公司、殼牌（SHELL）、阿克蘇?諾貝爾、DSM、飛利浦等世界著名的跨國(guó)公司。

3）服務(wù)業(yè)概況

荷蘭服務(wù)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中居主導(dǎo)地位。它吸納了荷蘭70%的就業(yè)人員。荷蘭的運(yùn)輸（港口）、金融、保險(xiǎn)等第三產(chǎn)業(yè)聞名于世。

荷蘭處于“歐洲門戶”的有利地理位置，擁有高度發(fā)達(dá)的水、陸、空運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)、分撥能力和通信系統(tǒng)。鹿特丹港為歐洲第一大港，2005年吞吐量3.692億噸。阿姆斯特丹機(jī)場(chǎng)為歐洲第三大空運(yùn)貨港。荷蘭港口吞吐量占?xì)W洲總量的40%，并承擔(dān)歐盟跨界運(yùn)輸量的35%。荷蘭已成為歐洲極其重要的分撥中心。荷蘭有著名的幾大銀行：荷蘭銀行（ABN-AMRO）、國(guó)際荷蘭集團(tuán)（ING）、荷蘭合作銀行（Rabobank）、FORTIS銀行和兩大保險(xiǎn)公司（荷蘭國(guó)民保險(xiǎn)公司和AEGON公司）。

5.4.4　文化

1）教育

荷蘭教育體系，總的來說，分為3部分：基礎(chǔ)教育、中學(xué)教育和高等教育?；A(chǔ)教育類似中國(guó)的義務(wù)制教育。基礎(chǔ)教育之后，學(xué)生可以根據(jù)自己的愛好和水平選擇相應(yīng)的中學(xué)教育，包括6年制、5年制、4年制中學(xué)。完成4年制中學(xué)學(xué)習(xí)的學(xué)生通常直接就業(yè)，完成5年制中學(xué)學(xué)習(xí)的學(xué)生將進(jìn)入高等職業(yè)教育學(xué)院學(xué)習(xí)，完成6年制中學(xué)學(xué)習(xí)的學(xué)生將進(jìn)入荷蘭研究型大學(xué)學(xué)習(xí)。

荷蘭高等教育院校共分兩個(gè)種類：研究型大學(xué)和高等職業(yè)教育學(xué)院。研究型大學(xué)主要培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)和從事科研的能力；高等職業(yè)院校在向?qū)W生傳授理論知識(shí)的同時(shí)，更加注重理論同實(shí)際相結(jié)合和職業(yè)性。

荷蘭共有研究型大學(xué)13所，高等職業(yè)教育學(xué)院56所。13所研究型大學(xué)具有較高的教學(xué)與科研水平，多數(shù)學(xué)校辦學(xué)歷史長(zhǎng)，辦學(xué)質(zhì)量在國(guó)際上有較好聲譽(yù)。據(jù)歐洲聯(lián)盟委員會(huì)2002年報(bào)告顯示，歐洲22所科研論文轉(zhuǎn)引率在國(guó)際上最有影響的高校中，荷蘭有7所高校榜上有名。

2）音樂

音樂方面，荷蘭擁有大量的管弦樂團(tuán)，分布在全國(guó)各地。其中最負(fù)盛名的為阿姆斯特丹皇家音樂廳管弦樂團(tuán)。荷蘭的歌劇界非常繁榮，尤其是阿姆斯特丹的荷蘭歌劇院蜚聲國(guó)內(nèi)外。荷蘭歌劇院每年推出約10曲劇目，主要在阿姆斯特丹上演?，F(xiàn)代歌劇在演出劇目中占有重要份額。荷蘭音樂節(jié)名揚(yáng)四海，每年的6月份開始，在阿姆斯特丹持續(xù)1個(gè)月的時(shí)間。另一個(gè)重要的音樂節(jié)是烏得勒支的荷蘭早期音樂節(jié)，主要由荷蘭國(guó)內(nèi)外的杰出音樂家和樂團(tuán)演奏中世紀(jì)音樂與巴洛克音樂。

各大城市有國(guó)際知名的音樂中心，譬如阿姆斯特丹的畢姆音樂室。北海爵士音樂節(jié)，每年在海牙舉辦，是歐洲規(guī)模最大和知名度最高的爵士音樂節(jié)。流行音樂也成績(jī)顯著。從年初到年末不斷地有大型流行音樂演唱會(huì)，其中最有名的是：圣靈降臨節(jié)流行音樂會(huì)、公園流行音樂會(huì)和地拿摩露天流行音樂會(huì)。

3）戲劇

荷蘭有大量的職業(yè)劇團(tuán)。他們注重追求音樂技巧、模擬表演和各種新式聲光技術(shù)的融合。阿姆斯特丹和安特衛(wèi)普（比利時(shí)）每年都舉辦喜劇藝術(shù)節(jié)。藝術(shù)節(jié)期間會(huì)將一年來的重要?jiǎng)∧糠瞰I(xiàn)給觀眾。國(guó)際上聞名遐邇的劇目如《貓》《歌劇魅影》以及《悲慘世界》被翻譯成荷文版，上演后座無虛席。此外荷蘭改編的作品《西拉諾》也廣受歡迎，并于1993年到紐約的百老匯上演。

4）電影

荷蘭的電影業(yè)規(guī)模不大，年產(chǎn)故事片為10～15部，有時(shí)候也與他國(guó)合拍。其中有些影片在海外也已頗有知名度。1987年，瑞德梅克爾因他的影片《突襲》獲得奧斯卡最佳外語片獎(jiǎng)。9年后，霍麗絲又因她的影片《安東妮亞》獲得同樣的大獎(jiǎng)。導(dǎo)演維胡芬，因其影片《奧蘭治戰(zhàn)士》和《第四個(gè)男人》在荷蘭名聲大振，又因其影片《鐵甲威龍》和《本能》而蜚聲國(guó)際，攝影兼導(dǎo)演德邦特因其影片《生死時(shí)速》和《龍卷風(fēng)》而同樣成功。

5.4.5　民俗

1）服飾

荷蘭并沒有全國(guó)性的傳統(tǒng)服飾，但各個(gè)地區(qū)都有自己特別的傳統(tǒng)服飾。除了蘭島、菲洛威的東北角以及沃侖丹和馬肯外，大部分的人現(xiàn)在已經(jīng)很少穿著傳統(tǒng)服飾。但在特別的節(jié)慶時(shí)，像是女皇誕辰、復(fù)活節(jié)和五旬節(jié)，人們?nèi)匀幌矚g穿著傳統(tǒng)服飾慶祝。荷蘭的傳統(tǒng)服飾最多姿多彩（見圖5.40），呈現(xiàn)錯(cuò)綜復(fù)雜的刺繡圖案和鮮艷的紋理。大部分地方的裙子都長(zhǎng)，還有蕾絲寬邊大白帽，以及金黃色的胸針。

圖5.40　服飾

閱讀材料

荷蘭木鞋

圖5.41　木鞋

木鞋（見圖5.41）同風(fēng)車一樣，是荷蘭人在同大自然的搏斗中適應(yīng)地理環(huán)境的產(chǎn)物。因?yàn)楹商m大部分國(guó)土海拔太低，歐洲許多大河經(jīng)荷蘭入海，又受全年濕潤(rùn)的溫帶海洋性氣候影響，促使荷蘭人在幾百年前就發(fā)明了木鞋。據(jù)說腳穿堅(jiān)硬的木鞋在淤泥地行走特別輕巧利落。制作木鞋完全是鞋匠的活兒，確切地說是雕刻匠的活兒，因?yàn)橐恢荒拘耆窃谝粔K完整的木頭上鏤刻出來的。據(jù)介紹，制作木鞋的木料為白楊，只有4～6年生的白楊樹上的某一段木料制作的木鞋才具有不易劈裂、不變形、不滲水、不沾泥、透氣等特性。

從前制作木鞋，手藝最好的鞋匠也要兩三天才能做一雙，現(xiàn)在由于實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化，制作一雙木鞋僅需十幾分鐘。雖然，如今木鞋的原始功能幾乎消失殆盡，在生活中已很少見到荷蘭人穿木鞋了，但在農(nóng)村、家庭和旅游紀(jì)念品商店里依然可見，木鞋完全衍變成一種抽象概念和精神寄托，作為一種民族風(fēng)俗文化保留至今。在荷蘭，嬰兒出生后，父母要為小寶寶準(zhǔn)備一雙小木鞋，以表示作為荷蘭人一生都要與木鞋為伴。荷蘭男青年談戀愛時(shí)，要設(shè)法悄悄量好女友的腳形與尺寸，親手送她一雙木鞋，刻上女友的姓名。結(jié)婚時(shí)，丈夫把木鞋作為愛情的信物送給妻子，并親手為她穿上。木鞋還是荷蘭人日常生活中饋贈(zèng)親朋好友的禮物，如果有人送你一雙你剛好能穿的木鞋，那就意味著你是他最尊貴的朋友。

今天的荷蘭木鞋也早已超出了木頭的范圍，僅從材料上分就有黃金、白銀、青銅、鋁合金、鉆石、水晶、玉石、翡翠、瑪瑙、塑料、橡膠、玻璃、石頭等幾十種之多。從用途上分又有旅游鞋、釘子鞋、冰鞋、旱冰鞋、高蹺鞋、登山鞋等。那些由各種材料制成，由世界各國(guó)元首、總統(tǒng)、王室成員在近百年來贈(zèng)送給荷蘭的“木鞋”更是精品中的精品。

2）飲食

荷蘭的美食文化實(shí)在是多彩多姿。荷蘭人的菜口味都較淡。通常荷蘭料理都標(biāo)榜有“媽媽的味道”。用青豆熬成的愛爾登湯，猶如一篇冬天的抒情詩。一般人都可在餐廳中以合理的價(jià)位，享用簡(jiǎn)單的荷蘭式烤餅甚至高品質(zhì)的法式佳肴，如各式啤酒及釀氈酒、荷式燉牛肉、洋蔥鯡魚生吃、肉醬三文治、濃豆蓉湯、煙鰻魚、椰菜茨蓉香腸等，荷蘭憑“艾登”和“高達(dá)”兩大奶酪品牌成為世界最大的奶酪出口國(guó)。

荷蘭的小吃也很特別，如沾蛋黃沙拉醬或花生醬吃的法式薯?xiàng)l、熏鰻魚，以及配上碎洋蔥整條吞食的生鯡魚等，在觀光景點(diǎn)或鬧區(qū)等的攤販都有販?zhǔn)?。除了自己的鄉(xiāng)土料理外，荷蘭人對(duì)于美食同樣具有國(guó)際性的觀點(diǎn)，到處都有中國(guó)餐廳、印尼餐廳、意大利餐廳、法國(guó)餐廳等。對(duì)于出國(guó)想吃中國(guó)菜的人，荷蘭的中國(guó)餐館絕對(duì)不會(huì)讓您失望，不但味道地道，而且服務(wù)周到。

圖5.42　鯡魚

荷蘭人吃鯡魚的方式相當(dāng)特殊，不是用煎或烘焙的，而是直接搭配洋蔥生吃（見圖5.42）。這些鯡魚都是先用鹽腌過一段時(shí)間，吃的時(shí)候，用手指拿著魚尾，魚頭向著嘴巴，大口整條吞食。由于鯡魚的骨頭很軟，不必?fù)?dān)心魚刺會(huì)刺傷您，反而含有豐富的鈣質(zhì)與維生素D。

煎餅是荷蘭最普遍也最受歡迎的餐點(diǎn)。荷蘭的煎餅有點(diǎn)類似中國(guó)臺(tái)灣的蔥油餅，尺寸稍微小一點(diǎn)，可是它的口味眾多，有咸的、甜的，還有巧克力口味等。荷蘭人吃煎餅會(huì)先在煎餅上加楓糖漿、蜂蜜、糖漿、巧克力醬或細(xì)糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕來吃。

3）禮貌、禮節(jié)

荷蘭商人喜愛相互招待宴請(qǐng)，往往早餐豐富，上午10時(shí)休息吃茶點(diǎn)，中午大吃一頓，下午4時(shí)又休息吃茶點(diǎn)，晚上7時(shí)正式吃晚餐，睡前還有一次消夜。如果荷蘭人邀請(qǐng)你到他家坐坐，大多只請(qǐng)你喝幾杯酒，然后出去上飯館吃飯，記得帶花送給他太太，但務(wù)必是單數(shù)，5朵或7朵最好。荷蘭人在飲食上習(xí)慣吃西餐，但對(duì)中餐也頗興趣。荷蘭人倒咖啡有特別的講究，只能倒到杯子的三分之二處。倒?jié)M是失禮的行為，被視為缺乏教養(yǎng)。

上樓梯時(shí)，男士在前。一般而言，男女爬樓梯的時(shí)候，女性在前，男性在后，而荷蘭卻與此相反。

與荷蘭人交談時(shí)避免談?wù)撁绹?guó)政治、錢和物價(jià)，也不要提起納粹。荷蘭人的家具、室內(nèi)裝飾聞名于世，所以荷蘭人喜歡別人恭維他們的家具、藝術(shù)品、地毯和家中擺設(shè)。他們忌諱交叉式握手和交叉式談話，認(rèn)為這些都是不禮貌的舉止。荷蘭知識(shí)分子中很多人對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化知之頗深，因此中國(guó)人與之交往不妨談?wù)勚袊?guó)孔孟哲學(xué)。

荷蘭人忌諱“13”和“星期五”。他們認(rèn)為“13”象征著厄運(yùn)，“星期五”象征著災(zāi)難。

4）節(jié)日

荷蘭節(jié)日眾多，主要有：新年（1月1日）、耶穌受難日（4月14日）、復(fù)活節(jié)（4月17日）、女王日（4月30日）、耶穌升天節(jié)（5月25日）、民族解放日（5月5日）、圣神降臨節(jié)（6月5日）。

荷蘭女王節(jié)：每年的4月30日荷蘭人將以嘉年華會(huì)的方式歡慶女王日。這是荷蘭人相當(dāng)重要的節(jié)慶之一。屆時(shí)大大小小的街道上將充滿著紅白藍(lán)相間的荷蘭國(guó)旗，代表著皇室的橙色旗幟，游行的隊(duì)伍與熱鬧的音樂會(huì)，歡欣鼓舞地慶祝這個(gè)重要的日子。在當(dāng)天，居民觀光客也會(huì)應(yīng)景地穿一身橙色，融入這一盛大的節(jié)日（見圖5.43）。

圖5.43　荷蘭女王節(jié)

在女王節(jié)這天，每一個(gè)荷蘭人都可以在自家門口、熱鬧的市區(qū)等任何地方，不受任何稅務(wù)限制地?cái)[起地?cái)偅鍪鄹魇礁鳂拥乃饺宋锲泛褪詹?。一般跳蚤市?chǎng)從上午9點(diǎn)開始，所有的交易品價(jià)格由買賣雙方討價(jià)還價(jià)決定，相當(dāng)有樂趣。這天也成了當(dāng)?shù)厝司蹠?huì)喝酒的好日子。三五好友聚在一起喝酒唱歌狂歡一番。

5.4.6　旅游業(yè)

1）旅游資源與著名景點(diǎn)

荷蘭是一個(gè)著名的旅游國(guó)度。它被稱之為風(fēng)車王國(guó)、花卉之國(guó)，由風(fēng)車、木屐、郁金香所串起的如織美景，帶給人們無數(shù)的夢(mèng)幻與想象。

荷蘭還是一個(gè)大博物館，它是世界博物館密度最大的國(guó)家，全國(guó)有600多座博物館可供對(duì)歷史或文化感興趣的旅游者參觀。這些博物館內(nèi)匯集了古代的繪畫、玩具、銅、錢盒、陶器、冰鞋等文物。

（1）寬容隨性的阿姆斯特丹

隨性、自由、寬容，個(gè)性開放、毒品合法、善于容忍異己。幾世紀(jì)來，阿姆斯特丹一直都像個(gè)磁鐵，不斷吸引歐洲各國(guó)的受壓迫者前來尋求庇護(hù)，特別是從法國(guó)或其他天主教國(guó)家而來的猶太人或異教徒（見圖5.44）。今日外來移民人口仍占總?cè)丝诘乃姆种弧?/p>

圖5.44　阿姆斯特丹

放眼望去，阿姆斯特丹由于沒有高樓大廈的阻擋，其天際顯得格外清澈遼闊，而就在這片藍(lán)色天空下，一個(gè)個(gè)當(dāng)?shù)鼐用耱T著自行車，從石板路上穿越而過。在這個(gè)到處是沿河小路和狹窄巷道的城市，關(guān)注環(huán)境的阿姆斯特丹人把騎自行車當(dāng)作降低污染、健身的好辦法。阿姆斯特丹素有“北方威尼斯”的美稱。全市有90個(gè)小島、160條運(yùn)河和令人驚嘆的1 281座橋梁。市區(qū)道路多而不亂，層次井然，船只可以自由航行到市區(qū)任何地方。市中心達(dá)姆廣場(chǎng)是該市的心臟。

（2）梵高美術(shù)館博物館

梵高博物館建于1973年，其原設(shè)計(jì)是由建筑師里爾維德（1888—1964）規(guī)劃（見圖5.45），收藏包括梵高和知交土魯斯、高更、馬奈的多幅作品?！按鞑菝钡淖援嬒瘛薄爸鞝柗颉焙汀耙浑p靴子”都在二樓展出。其中，最知名的應(yīng)屬“群鴿”與“向日葵”。

圖5.45　梵高美術(shù)館博物館

親身站在他的畫作前，才能感受他每一個(gè)摁捺的筆觸所透露出的力道與美感，看著看著，一種由心底生出的感動(dòng)會(huì)讓你久久難以忘懷。

（3）荷蘭皇家昔日避暑山莊

位于荷蘭心臟地帶的阿培爾頓，擁有一片廣大的森林，而皇室昔日的避暑山莊“羅宮”就在這片森林之中（見圖5.46）。阿培爾頓建城已經(jīng)有1 200多年歷史，想要尋找它過去的面貌，就得往拉德休斯廣場(chǎng)周圍去。

圖5.46　荷蘭皇家昔日避暑山莊

羅宮坐落于阿培爾頓附近，從1686—1975年，它一直是荷蘭統(tǒng)治者和皇家最愛的夏宮。走入羅宮，可以看到富麗堂皇的內(nèi)部裝飾，而室外庭園有綠草如茵的雕塑環(huán)繞。羅宮曾是荷蘭皇家最愛的別墅，現(xiàn)在則成了博物館。

在經(jīng)過荷蘭政府的重整之后，無論是皇宮本身，或是周圍的庭園幾乎都恢復(fù)了17世紀(jì)時(shí)的舊觀。在進(jìn)入羅宮之后，記得一定要仔細(xì)欣賞每個(gè)房間，因?yàn)樗鎸?shí)生動(dòng)地展現(xiàn)出從威廉和瑪麗到威廉明娜女王在位時(shí)，皇室300年來的家居生活。在這些房間內(nèi)，有展出的皇家物品，包括文件、繪畫、瓷器、銀器，以及皇家和宮廷服飾，都呈現(xiàn)出以橙色的拿騷家族與荷蘭的淵源。而馬廄內(nèi)所展出的，則是皇家御用馬車、獵車、雪橇和老爺車等收藏品。

被森林、湖泊所包裹的避暑山莊“羅宮”，褪去它屬于皇家的神秘之后，讓它原本的美麗和浪漫，也有機(jī)會(huì)讓平民參觀，享受屬于皇家級(jí)的美景。

（4）海牙

海牙位于荷蘭西南部北海岸邊，人口50多萬，是全國(guó)第三大城市，有“歐洲最大最美麗的村莊”之稱。13世紀(jì)以來海牙一直是荷蘭的政治中心，19世紀(jì)初首都遷往阿姆斯特丹，但是，議會(huì)、首相府和中央政府各部仍設(shè)在這里。海牙的著名建筑和平宮坐落在市郊，它建于1907—1913年，有各國(guó)政府出資捐資建造，象征協(xié)力締造和平之意，現(xiàn)在為聯(lián)合國(guó)國(guó)際法院所在地（見圖5.47）。

圖5.47　海牙國(guó)際法院

2）旅游產(chǎn)品和管理

荷蘭有良好的旅游環(huán)境和條件。在荷蘭各地普遍建有供游人娛樂和旅游的設(shè)施，有設(shè)備齊全為國(guó)際會(huì)議提供的會(huì)議場(chǎng)館和食宿設(shè)施，還有各種檔次的旅館、青年旅社、修養(yǎng)所等。不同檔次的旅館遍及全國(guó)各地，可滿足不同層次的需要。荷蘭除擁有大量的旅館、客棧外，不少家庭還將多余的住宅、公寓和房間出租給游客居住，收費(fèi)較低。如果在荷蘭一個(gè)地方停留時(shí)間較長(zhǎng)，不妨考慮租住帶有廚房的公寓及住宅，或住進(jìn)荷蘭人家中，不失為一種新的生活體驗(yàn)。

在蘇黎世、馬德里等地設(shè)有旅游辦事處分支機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)宣傳和介紹荷蘭的旅游勝地。在荷蘭的所有城市都設(shè)有導(dǎo)游問訊處，向旅客提供咨詢服務(wù)。荷蘭旅游主管部門為國(guó)家旅游局，屬經(jīng)濟(jì)部管理。

3）旅游線路

（1）荷蘭風(fēng)情之旅：阿姆斯特丹—鹿特丹

游覽荷蘭最負(fù)盛名的城市阿姆斯特丹和最聞名于世的海港鹿特丹，呼吸荷蘭帶有郁金香香味的空氣。

（2）荷蘭細(xì)節(jié)感受之旅：海牙—烏得勒支—馬斯垂克

3個(gè)城市各具風(fēng)情，如要比名氣比不上阿姆斯特丹和鹿特丹，但講到旅游價(jià)值可是不相上下，在這里可以更細(xì)致地品味荷蘭。

5.5　俄羅斯

俄羅斯幅員遼闊，國(guó)土面積是世界之最。文化教育歷史悠久，文學(xué)藝術(shù)在世界上享有盛名，科學(xué)技術(shù)也是世界一流水平。這里資源豐富、風(fēng)光優(yōu)美，是一片著名的旅游勝地。

5.5.1　地理概況

1）地理概況

俄羅斯全稱俄羅斯聯(lián)邦（the Russian Federation），位于歐亞大陸北部，地跨東歐北亞的大部分土地。北臨北冰洋的巴倫支海、白海、喀拉海、拉普捷夫海、東西伯利亞海和楚科奇海，東瀕太平洋的白令海、鄂霍次克海和日本海，西濱大西洋的波羅的海、黑海和亞速海。與挪威、芬蘭、愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛、波蘭、白俄羅斯、烏克蘭、格魯吉亞、阿塞拜疆、哈薩克斯坦、中國(guó)、蒙古國(guó)、朝鮮等國(guó)家相鄰，隔海與日本和美國(guó)阿拉斯加相望。面積1 707.54萬平方千米，是世界上地域最遼闊、面積最廣大的國(guó)家，約占世界陸地總面積11.4%。海岸線長(zhǎng)3.4萬千米。

2）人文地理

（1）人口與民族

俄羅斯總?cè)丝?.43億，是歐洲人口最多的國(guó)家。但結(jié)合其廣闊的領(lǐng)土來看，俄羅斯又是地廣人稀的國(guó)家，平均人口密度不到9人/平方千米，僅相當(dāng)于世界平均人口密度（44人/平方千米）的1/5。

在世界2 000多個(gè)民族中，俄羅斯人數(shù)僅次于漢人、印度斯坦、美利堅(jiān)人、孟加拉人和巴西人而居第六位。俄羅斯人主要聚居在俄羅斯聯(lián)邦，占該國(guó)總?cè)丝诘?9.8%，西起歐洲的波羅的海之濱，東至太平洋中的薩哈林島和千島群島，北起北冰洋，南抵高加索山脈。

除俄羅斯聯(lián)邦外，在蘇聯(lián)其他各加盟共和國(guó)共有2 600多萬俄羅斯人，此外俄羅斯人還有100多萬在美洲各國(guó)（主要在美國(guó)），20萬人在西歐各國(guó)、澳大利亞等地，他們大多是19世紀(jì)末20世紀(jì)初從俄國(guó)去的移民后裔。中國(guó)也有俄羅斯人1.5萬多，分布在新疆、內(nèi)蒙古和黑龍江。

俄羅斯聯(lián)邦是多民族國(guó)家，這里生活著135個(gè)民族，其中主體民族是俄羅斯族，占全國(guó)人口的4/5。較大的少數(shù)民族有韃靼人（550萬）、烏克蘭人（440萬）、楚瓦什人（180萬）、白俄羅斯人（120萬）、車臣人（90萬）和德意志人（80萬）等。

（2）語言與宗教

官方語言為俄語。

俄羅斯是一個(gè)多宗教的國(guó)家。天主教是基督教世界中規(guī)模最大和流傳最廣的一種宗教。然而，在俄羅斯，它的教徒數(shù)量并不可觀。近年來，俄羅斯主教組織的數(shù)量呈上升趨勢(shì)。伊斯蘭教是俄羅斯的第二大宗教。佛教是俄羅斯的第三大宗教。猶太教也是俄羅斯一個(gè)古老的宗教派別，它是俄羅斯猶太人的民族宗教。1993年，俄羅斯猶太教會(huì)獲得了從事宗教活動(dòng)的自由。

除了上述宗教，俄羅斯還存在著歷史上從東正教會(huì)中分離出去的舊禮儀派以及從國(guó)外傳來的新興宗教等。僅舊禮儀派就包括27個(gè)分支派別，擁有教徒200萬人，較大的派別有教堂派、反教堂派、北方沿海派、費(fèi)多希耶夫派和云游派等。

3）國(guó)旗、國(guó)徽和國(guó)歌

國(guó)旗∶呈橫長(zhǎng)方形，長(zhǎng)與寬之比約為3∶2。旗面由3個(gè)平行且相等的橫長(zhǎng)方形相連而成，自上而下分別為白、藍(lán)、紅三色（見圖5.48）。

知識(shí)卡片

國(guó)旗

圖5.48　國(guó)旗

俄羅斯幅員遼闊，國(guó)土跨寒帶、亞寒帶和溫帶三個(gè)氣候帶，用三色橫長(zhǎng)方形平行相連，表示了俄羅斯地理位置上的這一特點(diǎn)。白色代表寒帶一年四季白雪茫茫的自然景觀；藍(lán)色既代表亞寒帶氣候區(qū)，又象征俄羅斯豐富的地下礦藏和森林、水力等自然資源；紅色是溫帶的標(biāo)志，也象征俄羅斯歷史的悠久和對(duì)人類文明的貢獻(xiàn)。

圖5.49　國(guó)徽

國(guó)徽：為盾徽。1993年11月30日，俄決定采用十月革命前伊凡雷帝時(shí)代的、以雙頭鷹為圖案的國(guó)徽（見圖5.49）：紅色盾面上有一只金色的雙頭鷹，鷹頭上是彼得大帝的三頂皇冠，鷹爪抓著象征皇權(quán)的權(quán)杖和金球。鷹胸前是一個(gè)小盾形，上面是一名騎士和一匹白馬。雙頭鷹由來可追溯到公元15世紀(jì)。雙頭鷹原是拜占庭帝國(guó)君士坦丁一世的徽記。拜占庭帝國(guó)曾橫跨歐亞兩個(gè)大陸，它一頭望著西方，另一頭望著東方，象征著兩塊大陸間的統(tǒng)一以及各民族的聯(lián)合。1497年，雙頭鷹作為國(guó)家徽記首次出現(xiàn)在俄羅斯的國(guó)璽上，直至1918年。1993年11 月30日，這只象征俄羅斯國(guó)家團(tuán)結(jié)和統(tǒng)一的雙頭鷹又“飛”回到俄羅斯的國(guó)徽上。20世紀(jì)末，國(guó)家杜馬從法律上確定了雙頭鷹是俄羅斯的國(guó)家象征。

國(guó)花：向日葵。

5.5.2　簡(jiǎn)史

俄羅斯歷史上第一個(gè)建立起來的國(guó)家組織是基輔公國(guó)，其建國(guó)地區(qū)在今日俄羅斯的西部地區(qū)。基輔公國(guó)是靠一支外來的北方民族建立，稱為“瓦倫吉安人”或“瓦倫吉安羅斯人”。瓦倫吉安人在9世紀(jì)中葉由北方的斯堪的納維亞半島南下之后，隨即攻占了諾夫哥羅德、斯摩棱斯克和基輔等地，并以基輔為中心，建立基輔公國(guó)，這就是俄羅斯歷史上第一個(gè)王朝：羅瑞克王朝的開始。

公元1240年蒙古人攻陷基輔，到公元1480年為蒙古對(duì)俄羅斯的統(tǒng)治時(shí)期，為期240年。1547年，莫斯科公國(guó)17歲的伊凡四世（伊凡大帝）改大公稱號(hào)為沙皇。莫斯科公國(guó)自此之后便改稱為“俄羅斯沙皇國(guó)”。

1721年，彼得一世（彼得大帝）改國(guó)號(hào)為俄羅斯帝國(guó)。1861年廢除農(nóng)奴制。19世紀(jì)末至20世紀(jì)初成為軍事封建帝國(guó)主義國(guó)家。1917年2月，資產(chǎn)階級(jí)革命推翻了專制制度。

1917年11月7日（俄歷10月25日）十月革命，建立世界上第一個(gè)社會(huì)主義國(guó)家政權(quán)——俄羅斯蘇維埃聯(lián)邦社會(huì)主義共和國(guó)。1990年6月12日，俄羅斯蘇維埃聯(lián)邦社會(huì)主義共和國(guó)最高蘇維埃發(fā)表《國(guó)家主權(quán)宣言》，宣布俄羅斯聯(lián)邦在其境內(nèi)擁有“絕對(duì)主權(quán)”。

1991年8月，蘇聯(lián)發(fā)生“8.19”事件。12月8日，俄羅斯聯(lián)邦、白俄羅斯、烏克蘭3個(gè)加盟共和國(guó)的領(lǐng)導(dǎo)人在別洛韋日簽署《獨(dú)立國(guó)家聯(lián)合體協(xié)議》，宣布組成“獨(dú)立國(guó)家聯(lián)合體”。12月26日，蘇聯(lián)最高蘇維埃共和國(guó)院舉行最后一次會(huì)議，宣布蘇聯(lián)停止存在。至此，蘇聯(lián)解體，俄羅斯聯(lián)邦成為完全獨(dú)立的國(guó)家，并成為蘇聯(lián)的唯一繼承國(guó)。1993年12月12日，經(jīng)過全民投票通過了俄羅斯獨(dú)立后的第一部憲法，規(guī)定國(guó)家名稱為“俄羅斯聯(lián)邦”，和“俄羅斯”意義相同。

知識(shí)卡片

圖5.50　彼得大帝

彼得大帝

彼得大帝（1672—1725年）：俄羅斯帝國(guó)的皇帝（見圖5.50）。1682年被立為沙皇，但實(shí)權(quán)掌握在他姐姐索菲亞手里。1689年平定索菲亞發(fā)動(dòng)的宮廷政變，親自執(zhí)政，稱彼得一世。1697年隨“高級(jí)使團(tuán)”出國(guó)到西歐考察，回國(guó)后進(jìn)行全面改革，力圖改變俄國(guó)落后狀況。同時(shí)，為了打通波羅的海出?？?，同瑞典進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)21年的“北方戰(zhàn)爭(zhēng)”，于1721年擊敗瑞典。同年為俄羅斯帝國(guó)皇帝，是俄國(guó)歷史上很有作為的帝王。

5.5.3　經(jīng)濟(jì)

俄羅斯是世界經(jīng)濟(jì)大國(guó)。蘇聯(lián)時(shí)期它是世界第二經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)。蘇聯(lián)解體后其經(jīng)濟(jì)一度嚴(yán)重衰退。2000年之后俄羅斯的經(jīng)濟(jì)在大量出售資源的情況下得以迅速發(fā)展。2006年俄羅斯的經(jīng)濟(jì)總量超過1990年解體前。2007年俄羅斯的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到11 356億美元，位居世界第十位。重新回到世界十大經(jīng)濟(jì)體。2011年，俄羅斯GDP總量已經(jīng)達(dá)到1.85萬億美元，人均GDP已經(jīng)達(dá)到13 235美元。2012年8月22日，俄羅斯正式成為世界貿(mào)易組織（WTO）第156個(gè)成員。

1）工業(yè)

已經(jīng)形成以九大工業(yè)部門（能源、黑色冶金、化學(xué)和石油工業(yè)、機(jī)械制造和金屬加工、木材加工和造紙、建筑和材料、輕工食品和微生物）為中心的完整的工業(yè)體系。俄羅斯工業(yè)發(fā)達(dá)，核工業(yè)和航空航天業(yè)占世界重要地位。2004年工業(yè)產(chǎn)值為112 090億盧布，同比增長(zhǎng)6.1%。工業(yè)從業(yè)人口2 055.4萬人，占總就業(yè)人口（6 732.2萬）的30.5%。工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，部門全，以機(jī)械、鋼鐵、冶金、石油、天然氣、煤炭、森林工業(yè)及化工等為主，木材和木材加工業(yè)也較發(fā)達(dá)。俄工業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，重工業(yè)發(fā)達(dá)，輕工業(yè)發(fā)展緩慢，民用工業(yè)落后狀況尚未根本改變。俄羅斯IT業(yè)近年來發(fā)展迅速，尤其是在軟件開發(fā)方面已經(jīng)走在世界前列，涌現(xiàn)出了Yandex，卡巴斯基等世界著名的軟件制造商。

2）農(nóng)業(yè)

從20世紀(jì)60年代以來開始實(shí)行集約化經(jīng)營(yíng)，逐步改變以前的粗放型經(jīng)營(yíng)方式，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平有所提高。農(nóng)業(yè)占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的6.4%。

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盧布

圖5.51　盧布

盧布最早為沙皇俄國(guó)的貨幣單位。1991年12月25日蘇聯(lián)解體，盧布成為俄羅斯的本位貨幣單位。蘇聯(lián)的其他加盟共和國(guó)獨(dú)立后，有的發(fā)行了本國(guó)貨幣，有的仍采用盧布。1993年7月，俄羅斯政府宣布，1961—1992年發(fā)行的盧布紙幣停止流通，同時(shí)發(fā)行新版盧布。1998年元旦開始使用升值1 000倍的新版盧布。盧布是俄羅斯的本位貨幣單位。輔幣是戈比。1盧布= 100戈比。紙幣面額有5，10，50，100，500盧布5種紙幣，另有1，5，10，50戈比和1，2，5盧布7種硬幣。圖5.51為盧布票樣。

5.5.4　文化

1）教育

俄羅斯國(guó)民受教育程度居世界前列。10歲以上的文盲從1989年的1.9%下降到2005年的0.5%。教育體制是前蘇聯(lián)時(shí)期形成的，包括學(xué)前教育、普通教育、職業(yè)技術(shù)教育、中等專業(yè)教育和高等教育。各類學(xué)校均實(shí)行日校、夜校和函授并舉的方針。

2）文學(xué)

從17世紀(jì)中葉開始，由于全俄市場(chǎng)的形成和國(guó)際文化交流的開展，俄羅斯文學(xué)漸漸豐富起來。司祭長(zhǎng)阿瓦庫姆的《行傳》和宮廷詩人西密翁?波洛茨基的創(chuàng)作，顯示了宗教文學(xué)的新發(fā)展。還出現(xiàn)了《戈列?茲洛恰斯基傳奇》《薩瓦?格魯岑傳奇》和《弗羅爾?斯科別耶夫傳奇》，及《謝米亞克法庭的故事》和《棘鱸的故事》等反映社會(huì)生活、具有民主傾向的世俗傳奇故事作品。

18世紀(jì)的俄羅斯文學(xué)，以沙皇彼得一世的社會(huì)改革為契機(jī)，反對(duì)守舊和愚昧、宣傳開明君主和啟蒙思想的古典主義占了主導(dǎo)地位。其主要代表人物，有科學(xué)家兼詩人羅蒙諾索夫、悲劇作家蘇馬羅科夫、諷刺雜志的編輯出版家諾維科夫、在頌詩中包含諷喻的宮廷詩人杰爾查文，以及著名諷刺劇《紈礌少年》的作者馮維辛等。

1917年十月革命后直到20世紀(jì)80年代末，俄國(guó)實(shí)行社會(huì)主義的蘇維埃制度，蘇維埃俄國(guó)初期，文學(xué)界存在許多作家團(tuán)體。除高爾基和綏拉菲莫維奇等老作家及富爾曼諾夫、法捷耶夫和肖洛霍夫等文壇新秀外，馬雅可夫斯基、阿?托爾斯泰、愛倫堡、費(fèi)定和列昂諾夫等原起步于各現(xiàn)代主義流派的作家，都很快轉(zhuǎn)向社會(huì)主義現(xiàn)實(shí)主義，其詩歌、小說、戲劇曾盛極一時(shí)。

第二次世界大戰(zhàn)后活躍于文壇的詩人特瓦爾多夫斯，詩人兼戲劇、小說作家西蒙諾夫以及小說家柯切托夫、邦達(dá)列夫和拉斯普京等的創(chuàng)作，增強(qiáng)了對(duì)蘇維?，F(xiàn)實(shí)中缺點(diǎn)錯(cuò)誤的暴露批判，使社會(huì)主義現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)具有新的特色。

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圖5.52　高爾基

高爾基（1868—1936年）偉大的無產(chǎn)階級(jí)作家，蘇聯(lián)文學(xué)的創(chuàng)始人（見圖5.52）。原名阿列克賽?馬克西莫維奇?彼什科夫，1868年出生于俄國(guó)伏爾加河畔。早年喪父，11歲開始獨(dú)立謀生，其童年和少年時(shí)代是在舊社會(huì)的底層度過的。1892年，以馬克西姆?高爾基（意為最大的痛苦）這個(gè)筆名，發(fā)表了處女作《馬卡爾?楚德拉》。1901年，高爾基因參加彼得堡的示威游行而被捕。著名散文詩《海燕》就是他參加這次示威游行后寫的，他以這篇豪情洋溢的革命檄文，迎接了20世紀(jì)無產(chǎn)階級(jí)的革命風(fēng)暴。1906年，高爾基最優(yōu)秀的代表作《母親》發(fā)表了。在世界文學(xué)史上，它是一部劃時(shí)代的巨著，開辟了無產(chǎn)階級(jí)文學(xué)的新的歷史時(shí)期。1913年高爾基創(chuàng)作了自傳體三部曲的第一部《童年》；1916年，發(fā)表自傳體三部曲的第二部《在人間》；1922年發(fā)表第三部《我的大學(xué)》。十月革命勝利后，1925年發(fā)表長(zhǎng)篇小說《阿爾達(dá)莫諾夫家的事業(yè)》。1925—1936年寫的長(zhǎng)篇史詩《克里姆?薩姆金的一生》是高爾基的最后一部巨著，這部史詩是高爾基最杰出的藝術(shù)成就之一。1934年，在高爾基主持下召開了第一次全蘇作家代表大會(huì)，高爾基當(dāng)選為蘇聯(lián)作家協(xié)會(huì)主席。1936年6月18日卒于莫斯科。

3）戲劇

18世紀(jì)時(shí)，俄國(guó)最大的古典主義戲劇家蘇瑪羅科夫按古典主義規(guī)則寫過9部悲劇和12部喜劇，他當(dāng)時(shí)代表官方領(lǐng)導(dǎo)俄國(guó)戲劇革新。馮維辛在他的支持下，結(jié)合俄國(guó)實(shí)際，把丹麥作家霍爾堡的喜劇《法蘭西的約翰》改編成諷刺喜劇《旅長(zhǎng)》，之后他又創(chuàng)作出模仿痕跡很少的諷刺喜劇《紈绔子弟》，成為俄國(guó)民族諷刺喜劇的創(chuàng)始人。

1756年葉卡捷琳娜二世命令在彼得堡建立了俄羅斯悲劇喜劇院，這是俄國(guó)第一個(gè)職業(yè)性的公共劇院，也就是后來的列寧格勒普希金模范話劇院，200多年來在俄國(guó)戲劇發(fā)展中起了重大作用，沃爾科夫在俄國(guó)被稱之為“俄國(guó)第一位導(dǎo)演兼演員”“俄羅斯戲劇表演之父”，彼得堡成為俄國(guó)戲劇的中心。

18世紀(jì)后半期，在民間歌曲作品的基礎(chǔ)上形成了生活滑稽劇，并為俄羅斯古典芭蕾舞奠定了基礎(chǔ)。

19世紀(jì)上半葉，俄羅斯的民族戲劇趨于成熟。格里鮑耶陀夫的《智慧的痛苦》部分地?cái)[脫了古典主義的羈絆，比以前的作品更具民族色彩。普希金在19世紀(jì)20年代深入研究莎士比亞的作品，創(chuàng)作了俄國(guó)第一部現(xiàn)實(shí)主義的歷史悲劇《鮑里斯?戈都諾夫》。

19世紀(jì)50年代以后，被譽(yù)為“俄羅斯戲劇之父”的奧斯特洛夫斯基在俄國(guó)文壇為數(shù)眾多的作家中占有最重要的位置。奧斯特洛夫斯基一生寫了50多個(gè)劇本，是俄國(guó)最多產(chǎn)的劇作家。

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奧斯特洛夫斯基（1904—1936年）是蘇聯(lián)俄羅斯作家（見圖5.53），出生在烏克蘭一個(gè)貧困的工人家庭，11歲便開始當(dāng)童工。1919年加入共青團(tuán)，隨即參加國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng)。1923年到1924年擔(dān)任烏克蘭邊境地區(qū)共青團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)工作，1924年加入共產(chǎn)黨。由于他長(zhǎng)期參加艱苦斗爭(zhēng)，健康受到嚴(yán)重?fù)p害，到1927年，健康狀況急劇惡化，但他毫不屈服，以驚人的毅力同病魔作斗爭(zhēng)。同年底，他著手創(chuàng)作一篇關(guān)于科托夫斯基師團(tuán)的“歷史抒情英雄故事”（即《暴風(fēng)雨所誕生的》）。不幸的是，唯一一份手稿在寄給朋友們審讀時(shí)被郵局弄丟了。這一殘酷的打擊并沒有挫敗他的堅(jiān)強(qiáng)意志，反而使他更加頑強(qiáng)地同疾病作斗爭(zhēng)。

1929年，他全身癱瘓，雙目失明。1930年，他用自己的戰(zhàn)斗經(jīng)歷作素材，以頑強(qiáng)的意志開始創(chuàng)作長(zhǎng)篇小說《鋼鐵是怎樣煉成的》。小說獲得了巨大成功，受到同時(shí)代人的真誠(chéng)而熱烈的稱贊。1934年，奧斯特洛夫斯基被吸收為蘇聯(lián)作家協(xié)會(huì)會(huì)員。1935年底，蘇聯(lián)政府授予他列寧勛章，以表彰他在文學(xué)方面的創(chuàng)造性勞動(dòng)和卓越的貢獻(xiàn)。1936年12月22日，由于重病復(fù)發(fā)，奧斯特洛夫斯基在莫斯科逝世。

圖5.53　奧斯特洛夫斯基

4）舞蹈

俄羅斯的芭蕾舞歷史悠久、技術(shù)水平高超。芭蕾舞團(tuán)在20世紀(jì)初居世界領(lǐng)先地位。目前，俄羅斯居領(lǐng)導(dǎo)地位的舞團(tuán)是莫斯科大劇院芭蕾舞團(tuán)，但其舞蹈形式缺乏靈活性和創(chuàng)造性。

俄國(guó)芭蕾舞自成一個(gè)學(xué)派，形成于18世紀(jì)。20世紀(jì)早期俄國(guó)名芭蕾舞演員是安?帕?巴甫洛娃。她主演過《天鵝之死》《埃及之夜》《阿爾米達(dá)宮》等傳統(tǒng)劇目，1913年離開俄國(guó)旅居歐美各地演出，使俄羅斯芭蕾舞在歐洲得到傳播。20世紀(jì)中期以來馳名世界的蘇聯(lián)芭蕾舞演員是加?謝?烏蘭諾娃，稍后是瑪?米?普莉謝茨卡婭。年青一代的蘇聯(lián)著名芭蕾舞女演員是烏蘭諾娃的學(xué)生葉?謝?馬克西莫娃，她們?yōu)槎砹_斯的舞蹈作出了一生的貢獻(xiàn)。

圖5.54　安娜?巴甫洛娃

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“芭蕾女皇”——巴甫洛娃

安娜?巴甫洛娃1881年1月31日生于圣彼得堡一個(gè)貧民家庭。父親是農(nóng)民出身的士兵，母親給別人洗衣服，生活十分貧苦。巴甫洛娃10歲時(shí)考進(jìn)圣彼得堡舞蹈學(xué)校，經(jīng)過9年的艱苦訓(xùn)練進(jìn)入馬林斯基劇院芭蕾舞團(tuán)并迅速升為該團(tuán)首席女演員（見圖5.54）。巴甫洛娃表演過眾多劇目：《天鵝湖》《睡美人》《吉賽爾》《仙女》《埃及之夜》等。她的表演惟妙惟肖、栩栩如生；她的藝術(shù)作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，一絲不茍。1909年巴甫洛娃首次在巴黎的“俄羅斯演出季”中亮相便轟動(dòng)了巴黎，轟動(dòng)了世界。1910年她組織了自己的小型芭蕾舞團(tuán)開始在世界各地巡回演出。在長(zhǎng)達(dá)20年之久的旅行演出中，她到過中國(guó)、埃及、加拿大、澳大利亞、瑞典等44個(gè)國(guó)家，行程80.45萬千米，演出數(shù)千場(chǎng)，觀眾不計(jì)其數(shù)。

巴甫洛娃把自己畢生的精力都獻(xiàn)給了芭蕾舞藝術(shù)，最后因辛勞過度于1931 年1月在荷蘭海牙準(zhǔn)備演出時(shí)溘然逝去。巴甫洛娃是20世紀(jì)初芭蕾舞壇的一顆巨星，她為芭蕾作出了無法估價(jià)的貢獻(xiàn)。

5.5.5　民俗

1）服飾

圖5.55　婦女服飾

俄羅斯是一個(gè)有著悠久歷史文化傳統(tǒng)的國(guó)家，而它服飾的歷史同樣絢爛多彩、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從18世紀(jì)起，俄羅斯貴族服飾受法國(guó)文化的影響較大，男人穿襯衣褲、燕尾服，女人則穿袒胸露背、束腰、下擺敞開的大圓裙（見圖5.55）。俄羅斯人穿衣服較有品位，始終遵循著整潔、端莊、高雅、和諧的準(zhǔn)則。在較正式的場(chǎng)合，男人通常穿西裝，而女人則以裙裝為主。俄羅斯人一直認(rèn)為，裙子是最能體現(xiàn)出女人味的服飾。冬季，個(gè)頭高挑的俄羅斯姑娘腳蹬著高筒皮靴，腿穿著單絲薄襪，身著迷你短裙，外套一件裘皮大衣，成為城市一道亮麗的風(fēng)景線。春秋季節(jié)，薄呢子大衣和風(fēng)衣是服裝的主旋律，而婦女所戴的帽子和圍巾，款式各樣、色彩繽紛，尤為別致。到了夏天，人們的服飾以輕松、簡(jiǎn)潔為主，男人大多穿T恤和襯衣，而連衣裙則是俄羅斯女人的最愛。

2）飲食

俄羅斯民族飲食有幾大特點(diǎn)：

酸：面包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。

冷：午餐時(shí)多數(shù)是冷盤，紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜等，都涼吃，冷飲吃得很多。

湯：午餐、晚餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等。

酒：烈性酒，而且一般酒量都大，如伏特加酒。

圖5.56　黑面包

茶：喝紅茶，加檸檬片和糖。

主食：以黑麥、小麥面粉制成的面包。黑面包是俄羅斯人愛吃之物，并常以此為待客的食品（見圖5.56）。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汁湯、雞肉或別的肉類。副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果，如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉、炸羊肉、炸羊腸等，蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。

俄羅斯最有特色的是黑面包，黑面包既頂飽又有營(yíng)養(yǎng)，還易于消化，對(duì)腸胃極有益，尤其適于配魚肉等葷菜。這是因?yàn)?，黑面包發(fā)酵用的酒母含有多種維生素和生物酶。數(shù)百年前的俄羅斯人是憑經(jīng)驗(yàn)悟得這一道理的。

伏特加酒是俄羅斯民族性格的又一寫照。伏特加的直接詞義是“可愛的水”，俄羅斯人對(duì)它情有獨(dú)鐘。兒童婦女也統(tǒng)計(jì)在內(nèi)，這里人均每天消費(fèi)100克。伏特加一般是40度，與白蘭地和威士忌一起，同為世界三大烈酒。俄羅斯人喝伏特加要豪放得多，哪怕是滿滿一大杯也“一口悶”。伏特加在冰鎮(zhèn)后口味更佳，就著咸鯡魚或黑魚子醬喝當(dāng)然好，但貪杯者無需任何下酒菜，喝一杯酒聞一下黑面包足矣。

3）禮貌、禮節(jié)

俄羅斯人以講究文明、禮貌而聞名世界。熟悉的人見面時(shí)要問好，分別時(shí)要告別。言談中“對(duì)不起”“請(qǐng)”“謝謝”時(shí)常掛在嘴邊。在待客時(shí)，常以“您”表示尊敬和客氣；見面時(shí)除問好外，有的行鞠躬禮或握手禮，有的擁抱、親吻。遇到上級(jí)、長(zhǎng)輩或婦女時(shí)，不宜先伸手。初次見面的婦女不握手，而行鞠躬禮。婦女之間的好友相見時(shí)常擁抱，有時(shí)親吻。

俄羅斯人多喜歡在自己家里設(shè)宴款待客人，從而增進(jìn)友誼和感情。當(dāng)你接到邀請(qǐng)去拜訪俄羅斯人時(shí)，不要到得太早或過遲，進(jìn)門時(shí)要先敲門，在得到允許后才能進(jìn)屋。宴席上，入座時(shí)要先請(qǐng)女客，然后自己再入座，抽煙要征得女主人的同意后再點(diǎn)火。客人不要貪杯，要適量而飲。家宴結(jié)束后，告辭時(shí)千萬別忘了感謝主人，特別要感謝女主人的盛情款待。

與俄羅斯人初次談話時(shí)不要過問生活細(xì)節(jié)，如工資、年齡等。尤其是對(duì)女子，在任何情況下都不可當(dāng)面問其年齡。

俄羅斯人對(duì)馬懷有特殊的感情，認(rèn)為馬能驅(qū)邪，會(huì)給人帶來好的運(yùn)氣。他們普遍喜愛紅色，人們都把紅色視為美麗和吉祥的象征。他們一般都偏愛“7”，認(rèn)為“7”預(yù)兆辦事能成功，“7”還會(huì)給人們帶來美滿和幸福。

俄羅斯人忌諱“13”，請(qǐng)客從不請(qǐng)13個(gè)人，結(jié)婚避開13日。俄羅斯人稱“13”為“鬼數(shù)”，或叫“鬼的一打”。如果一個(gè)月中13日碰巧又是星期五，則被看成是最不吉利之日。

4）節(jié)日

當(dāng)今俄羅斯，人們樂于慶祝所有的節(jié)日，無論是舊的還是新的，世俗的還是宗教的。

新年：“新年”是一年中第一個(gè)也是最隆重的節(jié)日。俄羅斯每年過兩次新年：12月31日至1月1日的夜晚和1月13日至14日的夜晚。從2005年起，1 月1日至9日放假，這也是獨(dú)具特色的圣誕假期。

勝利日：每年5月9日這一天舉國(guó)歡慶俄國(guó)歷史上最大的軍事勝利之一：1945年擊潰了法西斯德國(guó)。對(duì)俄羅斯人來說，5月9日是一個(gè)“流淚的”節(jié)日，在這一天全國(guó)都要祭奠在戰(zhàn)爭(zhēng)中犧牲的幾千萬同胞，給烈士墓敬獻(xiàn)鮮花和花圈。

謝肉節(jié)：又名“狂歡節(jié)”，是一年中最熱鬧的節(jié)日之一。時(shí)間在復(fù)活節(jié)的第8周，過7天，每一天都有不同名稱，第1天為迎節(jié)日，第2天為始?xì)g日，第3天為大宴狂歡日，第4天為拳賽日，第5天為岳母晚會(huì)日，第6天為小姑子聚會(huì)日，第7天為送別日。節(jié)后第7周內(nèi)是齋期，不殺生，不吃葷。人們?cè)谥x肉節(jié)期間舉行各種歡宴娛樂，跳假面舞，做群眾游戲等。

5.5.6　旅游業(yè)

1）旅游資源與著名景點(diǎn)

（1）莫斯科古都風(fēng)情

俄羅斯首都莫斯科，齊集了除圣彼得堡以外整個(gè)俄羅斯的所有精華。人們說：認(rèn)識(shí)了莫斯科，便了解了俄羅斯（見圖5.57）。

圖5.57　莫斯科紅場(chǎng)

莫斯科位于俄羅斯平原中部、莫斯科河畔，跨莫斯科河及其支流亞烏扎河兩岸。面積900平方千米，包括外圍綠化帶共為1 725平方千米。地勢(shì)平坦，僅西南部有捷普洛斯坦斯卡亞高地（最高點(diǎn)253米）。大陸性氣候，年降水量582毫米，降雪量大，平均年積雪期長(zhǎng)達(dá)146天（11月初至4月中），冬季長(zhǎng)而天氣陰暗。1月平均氣溫-10℃（最低-42℃），7月平均氣溫18.1℃（最高37℃）。全市綠化面積約占總面積的1/3，是世界上綠化最好的城市之一。

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莫斯科地鐵

莫斯科地鐵是世界上規(guī)模最大的地鐵之一，它一直被公認(rèn)為世界上最漂亮的地鐵，享有“地下的藝術(shù)殿堂”之美稱（見圖5.58）。1935年，蘇聯(lián)政府出于軍事方面的考慮，正式開通莫斯科地鐵。如今，莫斯科地鐵全長(zhǎng)300多千米，其布局與地面的布局一致，呈輻射及環(huán)行線路。地鐵總共有9條線，包括8條輻射線和1條環(huán)行線，有150個(gè)站臺(tái)，4 000列地鐵列車在地鐵線上運(yùn)行，有5 000多節(jié)車廂。地鐵每天平均開8 500多次列車，擔(dān)負(fù)全市客運(yùn)量的45%，每天運(yùn)送的乘客達(dá)900多萬人次。地鐵運(yùn)行速度很快，時(shí)速最高達(dá)90千米。地鐵站的建筑造型各異、華麗典雅。每個(gè)車站都由國(guó)內(nèi)著名建筑師設(shè)計(jì)，鋪設(shè)的大理石就有幾十種，并廣泛采用大理石、馬賽克、花崗巖、陶瓷和五彩玻璃，裝飾出具有不同藝術(shù)風(fēng)格的大型壁畫及各種浮雕、雕刻，再配以各種別致的燈飾，像富麗堂皇的宮殿，讓人完全沒有置身地下的感覺，其中一些作品美妙絕倫，令人流連忘返。地鐵車廂除頂燈外，還設(shè)計(jì)了便于讀書看報(bào)的局部光源，在車廂門口安裝了報(bào)站名用的電子顯示屏。

圖5.58　莫斯科地鐵

圖5.59　大彼得羅夫大劇院

（2）莫斯科大彼得羅夫大劇院

莫斯科大彼得羅夫大劇院，始建于1776年，是俄羅斯歷史最悠久的劇院，坐落在莫斯科斯維爾德洛夫廣場(chǎng)上（見圖5.59）。1780年劇院改址到彼得羅夫大街上一所新建的石造劇院里，稱彼得羅夫劇院，1805年劇院被焚毀。1824年，天才建筑師博韋在石造劇院的原址修建了新劇院，稱大彼得羅夫劇院，簡(jiǎn)稱大劇院，翌年1月28日舉行落成典禮。1853年，大劇院又遭受火災(zāi)，1855—1856年重新修復(fù)，略加改建，成為19世紀(jì)中葉俄羅斯建筑藝術(shù)的典范，也是歐洲最大的劇院之一，并于1919年起成為國(guó)立示范大劇院。它的建筑既雄偉壯麗，又樸素典雅，內(nèi)部設(shè)備完善，具有極佳的音響效果。劇場(chǎng)呈橢圓形，正面是大舞臺(tái)，高達(dá)18米，臺(tái)前是深深的樂池，中間是一排排的觀眾席。其他三面是貼墻的包廂，總共五層，高21米?？偨y(tǒng)包廂在二層正中央，還有兩個(gè)貴賓包廂設(shè)在舞臺(tái)的左右兩側(cè)。包廂里放著幾把鎏金包緞椅子，平時(shí)只供觀賞。劇場(chǎng)可容納2 200名觀眾，整個(gè)內(nèi)部裝飾完全是宮廷式的，僅房頂?shù)哪莻€(gè)大吊燈就把1.3萬塊水晶和無數(shù)小燭臺(tái)照得閃閃發(fā)光。

圖5.60　普希金廣場(chǎng)

（3）普希金廣場(chǎng)

普希金廣場(chǎng)位于莫斯科市中心，舊稱苦行廣場(chǎng)，因舊時(shí)廣場(chǎng)上建有苦行修道院而得此名。1937年，為紀(jì)念俄國(guó)偉大詩人普希金逝世100周年，當(dāng)時(shí)的蘇聯(lián)政府把苦行廣場(chǎng)改名為普希金廣場(chǎng)。廣場(chǎng)上聳立著4米多高的普希金青銅紀(jì)念像（見圖5.60）。紀(jì)念像采用了后來獲“超等藝術(shù)家”稱號(hào)的雕刻師奧佩庫申的設(shè)計(jì)。1880年7月18日，紀(jì)念像舉行揭幕儀式。紀(jì)念像基座上刻有普希金的一首詩，詩曰：“在這殘酷的世紀(jì)，我歌頌過自由，并且還為那些蹇滯的人們，祈求過憐憫和同情?！睆V場(chǎng)上有個(gè)小花園，園中有花崗石臺(tái)階、紅色大理石噴泉、飾燈等，景色優(yōu)美。

（4）冬宮

冬宮坐落在圣彼得堡宮殿廣場(chǎng)上，原為俄國(guó)沙皇的皇宮，十月革命后辟為圣彼得堡國(guó)立艾爾米塔奇博物館的一部分（見圖5.61）。它是18世紀(jì)中葉俄國(guó)巴洛克式建筑的杰出典范，與美國(guó)的大都會(huì)、法國(guó)的盧浮宮并稱為世界三大博物館。冬宮初建于1755年，1762年完工，1837年一場(chǎng)大火將其焚毀，1838—1839年重建。第二次世界大戰(zhàn)期間，冬宮再次遭到嚴(yán)重破壞，戰(zhàn)后修復(fù)，由著名建筑師拉斯特列里設(shè)計(jì)。

冬宮是一座蔚藍(lán)色與白色相間的建筑，高三層，長(zhǎng)約230米，寬140米，高22米，呈封閉式長(zhǎng)方形。整座建筑占地9萬平方米，建筑面積逾4.6萬平方米。宮內(nèi)有廳室1 057間，門1 886座，窗1 945個(gè)。

冬宮內(nèi)珍玩收藏極其豐富且價(jià)值連城。18世紀(jì)俄國(guó)女皇葉卡捷琳娜二世在位時(shí)，創(chuàng)建了“奇珍樓”，并專門從德國(guó)購進(jìn)225幅名畫，藏于樓內(nèi)，并將奇珍樓稱之為“艾爾米塔奇”。如今，在冬宮寬敞明亮的展廳里，共有各類文物170萬件，其中繪畫約1.5萬幅，雕塑約1.2萬件，版畫和素描約62萬幅，出土文物約60萬件，實(shí)用藝術(shù)品26萬件，錢幣和紀(jì)念章約100萬枚。

圖5.61　冬宮

藏品分為原始文化史、古希臘羅馬文化與藝術(shù)、東方民族文化與藝術(shù)、俄羅斯文化、西歐藝術(shù)史、錢幣、工藝7個(gè)部分，并按地域、年代順序陳列在350多間展廳里，展覽線路加起來有30千米長(zhǎng)，因而有世界最長(zhǎng)藝?yán)戎Q。曾有人統(tǒng)計(jì)，游人如果對(duì)冬宮里的每件藏品都看上一分鐘，則需要8年的時(shí)間才能欣賞完整個(gè)冬宮。

（5）伏爾加河

伏爾加河是歐洲最大的河流，同時(shí)也是世界上最大的內(nèi)陸河（見圖5.62），俄羅斯內(nèi)河航運(yùn)干道。它發(fā)源于東歐平原西部的瓦爾代丘陵中的湖沼間，流經(jīng)森林帶、森林草原帶和草原帶，注入里海。全長(zhǎng)3 690千米，流域面積達(dá)138萬平方千米，占俄羅斯平原的1/3強(qiáng)。結(jié)冰期11月末至次年4月。通航期7—9個(gè)月。重要河港還有特維爾、雅羅斯拉夫爾、喀山、薩馬拉和阿斯特拉罕等。伏爾加河河源處海拔僅有228米，而河口處低于海平面28米，總落差僅有256米，因此河水流速緩慢，沙洲、淺灘、牛軛湖、廢河道廣為分布，是一條典型的平原河流。

伏爾加河匯集了約200條支流，在俄羅斯遼闊的歐洲平原上流過，流域面積達(dá)1.38億公頃，約占俄羅斯歐洲地區(qū)面積的1/3，相當(dāng)于是法國(guó)、意大利和西班牙3個(gè)國(guó)家面積的總和。伏爾加河上建有4座大型水庫：雷賓斯克、高爾基、古比雪夫和伏爾加格勒水庫。伏爾加河岸水力發(fā)電站的發(fā)電總量約占全國(guó)各類動(dòng)力發(fā)電問題的10%左右，雖然在俄羅斯所占比例不大，但對(duì)于其他國(guó)家來說，那可是個(gè)不小的電量。伏爾加河流域居住著6 000萬居民，占俄羅斯人口的2/5，農(nóng)業(yè)、工業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)值約占全國(guó)總產(chǎn)值的1/4，航運(yùn)貨物量是全國(guó)水運(yùn)的70%。伏爾加河在俄羅斯的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，在俄羅斯人民的生活中起著非常重要的作用。因而，人們親切地將它稱為“母親河”。

圖5.62　伏爾加河

2）旅游線路

①黑河—布拉戈維申斯克—哈巴羅夫斯克—符拉迪沃斯托克之旅。

②黑河—布拉戈維申斯克—莫斯科—圣彼得堡之旅。

③伏爾加河沿途自然風(fēng)光之旅。

5.6　西班牙

西班牙是一個(gè)集浪漫與激情于一身的國(guó)度。英勇的斗牛士，熱情奔放的舞蹈，浪漫的堂吉訶德，都令人贊嘆不已。西班牙是世界上著名的“旅游王國(guó)”，與法國(guó)、美國(guó)并稱世界三大旅游國(guó)家，世界旅游組織總部就設(shè)在西班牙首都馬德里。

5.6.1　地理概況

1）自然地理

西班牙（Spain，Espana）位于歐洲西南部伊比利亞半島，北瀕比斯開灣，西鄰葡萄牙，南隔直布羅陀海峽與非洲的摩洛哥相望，東北與法國(guó)、安道爾接壤，東和東南臨地中海。面積約為50.6萬平方千米，歐洲排名第4位（僅次于俄羅斯、烏克蘭、法國(guó)）。海岸線長(zhǎng)約7 800千米。境內(nèi)多山，是歐洲高山國(guó)家之一。全國(guó)35%的地區(qū)海拔1 000米以上，平原僅占11%。主要山脈有坎塔布連、比利牛斯等。南部的穆拉森峰海拔3 478米，為全國(guó)最高峰。中部高原屬大陸性氣候，北部和西北部沿海屬溫帶海洋性氣候，南部和東南部屬地中海式氣候。

2）人文地理

（1）人口與民族

人口4 719萬人（2011年12月），主要是卡斯蒂利亞人（即西班牙人），少數(shù)民族有加泰羅尼亞人（681萬）、加里西亞人（275萬）和巴斯克人（212萬），此外還有為數(shù)不多的拉美梅斯蒂索人后裔、非洲黑人后裔等。

（2）語言與宗教

西班牙語（或稱卡斯蒂利亞語）是所有西班牙人共通的語言，同時(shí)也是正式的官方語言。此外在加泰羅尼亞自治大區(qū)和巴利阿里群島使用的加泰羅尼亞語、在加利西亞大區(qū)使用的加利西亞語以及在巴斯克和納瓦拉地區(qū)使用的巴斯克語是當(dāng)?shù)赝ㄓ谜Z言，同時(shí)被列為當(dāng)?shù)毓俜秸Z言。

西班牙自從羅馬人統(tǒng)治時(shí)期開始就確立了天主教國(guó)家的地位。目前仍有94%的西班牙人信奉天主教，其余也有新教徒、猶太教徒和伊斯蘭教徒。

3）國(guó)旗、國(guó)徽和國(guó)歌

圖5.63　國(guó)旗

國(guó)旗：呈長(zhǎng)方形，長(zhǎng)與寬之比為3∶2。旗面由三個(gè)平行的橫長(zhǎng)方形組成，上下均為紅色，各占旗面的四分之一；中間為黃色（見圖5.63）。黃色部分偏左側(cè)繪有西班牙國(guó)徽。紅、黃兩色是西班牙人民喜愛的傳統(tǒng)顏色，并分別代表組成西班牙的4個(gè)古老王國(guó)。

國(guó)徽：中心圖案為盾徽。盾面上有六組圖案：左上角是紅地上黃色城堡；右上角為白地上頭戴王冠的紅獅，城堡和獅子是古老西班牙的標(biāo)志，分別象征卡斯蒂利亞和萊昂；左下角為黃、紅相間的豎條，象征東北部的阿拉貢；右下角為紅地上金色鏈網(wǎng)，象征位于北部的納瓦拉；底部是白地上綠葉紅石榴，象征南部的格拉納達(dá)；盾面中心的藍(lán)色橢圓形中有三朵百合花，象征國(guó)家富強(qiáng)、人民幸福、民族團(tuán)結(jié)。盾徽上端有一頂大王冠，這是國(guó)家權(quán)力的象征。盾徽兩旁各有一根海格立斯柱子，亦稱大力神銀柱，左、右柱頂端分別是王冠和帝國(guó)冠冕，纏繞著立柱的飾帶上寫著“海外還有大陸”（見圖5.64）。

國(guó)歌：《皇家進(jìn)行曲》。西班牙國(guó)歌最早源于18世紀(jì)卡洛斯三世時(shí)期的格拉納達(dá)軍隊(duì)進(jìn)行曲，皇家名稱為《西班牙榮譽(yù)進(jìn)行曲》，民間則稱為《步兵進(jìn)行曲》。

國(guó)花：石榴花。象征富貴吉祥，繁榮昌盛。

國(guó)石：綠寶石。

圖5.64　國(guó)徽

5.6.2　簡(jiǎn)史

公元前9世紀(jì)凱爾特人從中歐遷入。公元前8世紀(jì)起，伊比利亞半島先后遭外族入侵，長(zhǎng)期受羅馬人、西哥特人和摩爾人的統(tǒng)治。西班牙人為反對(duì)外族侵略進(jìn)行了長(zhǎng)期斗爭(zhēng)，1492年取得“光復(fù)運(yùn)動(dòng)”的勝利，建立了歐洲最早的統(tǒng)一中央王權(quán)國(guó)家。

1492年10月，哥倫布發(fā)現(xiàn)西印度群島。此后，西班牙逐漸成為海上強(qiáng)國(guó)，在歐、美、非、亞均有殖民地。1588年西班牙“無敵艦隊(duì)”被英國(guó)擊潰，開始衰落。

1873年，西班牙爆發(fā)資產(chǎn)階級(jí)革命，建立第一共和國(guó)。1874年12月王朝復(fù)辟。在1898年的西美戰(zhàn)爭(zhēng)中，失去在美洲和亞太的最后幾塊殖民地——古巴、波多黎各、關(guān)島和菲律賓。1931年4月王朝被推翻，第二共和國(guó)建立。1936年2月成立由社會(huì)黨和共產(chǎn)黨參加的聯(lián)合政府。同年7月佛朗哥發(fā)動(dòng)叛亂，經(jīng)3年內(nèi)戰(zhàn)，于1939年4月奪取政權(quán)，實(shí)行獨(dú)裁統(tǒng)治達(dá)36年之久。

1943年2月西班牙與德國(guó)締結(jié)軍事同盟，參加侵蘇戰(zhàn)爭(zhēng)。1947年7月佛朗哥宣布西班牙為君主國(guó)，自任終身國(guó)家元首。1966年7月立末代國(guó)王阿方索十三世之孫胡安?卡洛斯為繼承人。1975年11月佛朗哥病死，胡安?卡洛斯一世登基，恢復(fù)君主制。1976年7月，國(guó)王任命原國(guó)民運(yùn)動(dòng)秘書長(zhǎng)阿?蘇亞雷斯為首相，開始向西方議會(huì)民主政治過渡。

5.6.3　經(jīng)濟(jì)

西班牙是中等發(fā)達(dá)的資本主義工業(yè)國(guó)，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值居世界第8位。

1）農(nóng)業(yè)概況

農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的4%，農(nóng)業(yè)就業(yè)人員占總就業(yè)人口的10%。在20世紀(jì)60年代飛躍性的工業(yè)發(fā)展過程中，由于農(nóng)村人口急劇流出，瀕于危機(jī)的農(nóng)業(yè)面臨著進(jìn)行徹底改善的需要，對(duì)灌溉、耕地進(jìn)行了整頓，實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。主要農(nóng)產(chǎn)品是葡萄、橘子、西紅柿、橄欖、橄欖油和葡萄酒等，占農(nóng)產(chǎn)品出口的80%。西班牙森林幾乎都是國(guó)家或地方政府所有，國(guó)家的植樹造林計(jì)劃的目的在于增加木材產(chǎn)量和阻止土壤侵蝕。西班牙的水產(chǎn)業(yè)約占GDP的0.5%，擁有的漁船數(shù)量為1.7萬只，居西歐第一，其中遠(yuǎn)洋漁船2 000只。

2）工業(yè)概況

工業(yè)產(chǎn)值約占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的35%，從業(yè)人員占總就業(yè)人口的30%。西班牙的主要產(chǎn)業(yè)是汽車、造船、化工、鋼鐵、食品、紡織、服裝、皮革制品等，這些行業(yè)同歐盟其他成員國(guó)相比較也具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模和競(jìng)爭(zhēng)力，造船、鋼鐵、紡織等部門進(jìn)入20世紀(jì)80年代后進(jìn)行了合理化改革。西班牙經(jīng)濟(jì)發(fā)展順利，辦公自動(dòng)化設(shè)備、計(jì)算機(jī)、電子、電氣機(jī)械、金屬制品等部門增長(zhǎng)迅速。

汽車部門是西班牙的重要出口產(chǎn)業(yè)，但進(jìn)行生產(chǎn)的主要汽車制造廠家都是外資企業(yè)，在促進(jìn)工業(yè)化過程中，20世紀(jì)60年代以后，西班牙政府一方面通過高關(guān)稅限制汽車進(jìn)口，同時(shí)對(duì)汽車產(chǎn)業(yè)進(jìn)行積極的投資獎(jiǎng)勵(lì)。

3）服務(wù)業(yè)概況

近年來西班牙的服務(wù)業(yè)取得了顯著的發(fā)展，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占的比重約達(dá)60%，其中發(fā)展最快的是實(shí)現(xiàn)金融自由化后的金融、保險(xiǎn)部門。此外運(yùn)輸、通信部門也取得了持續(xù)發(fā)展，但是商業(yè)部門因國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化而進(jìn)展不大。

5.6.4　文化

1）教育

西班牙學(xué)制與中國(guó)學(xué)制有很大的不同，各級(jí)學(xué)校采取學(xué)年分段制，其高中畢業(yè)即獲有學(xué)士學(xué)位。中小學(xué)實(shí)行免費(fèi)義務(wù)教育（6—16歲），小學(xué)為6年，中學(xué)為4年，大學(xué)4～5年。1998年教育費(fèi)用占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的5.8%，其中大部為公共部門的投資。高等學(xué)府主要有：馬德里康普魯騰塞大學(xué)、薩拉曼卡大學(xué)、巴塞羅那中央大學(xué)等。

2）文學(xué)

西班牙最早的文學(xué)作品，是10世紀(jì)時(shí)出現(xiàn)的史詩。其中流傳至今比較完整的是《熙德之歌》。13世紀(jì)，寺院在文化方面所起的作用加強(qiáng)，內(nèi)容多為歌頌圣母顯圣和圣徒事跡。其代表作品有《亞歷山大之歌》和《阿波羅尼奧斯之歌》，其代表作家為貢薩洛?德?貝爾塞奧。14世紀(jì)初，出現(xiàn)了一部教士詩的杰作，即伊塔大主教胡安?魯伊斯的著名的《真愛詩集》，它包括抒情詩、寓言詩、諷刺詩、敘事詩，別具風(fēng)格。

16世紀(jì)中葉到17世紀(jì)初的西班牙文學(xué)，人才輩出，文學(xué)史上稱之為“黃金世紀(jì)”。西班牙偉大作家米格爾?德?塞萬提斯?薩維德拉的創(chuàng)作，達(dá)到“黃金世紀(jì)”的高峰。他以著名長(zhǎng)篇小說《堂吉訶德》為世界文學(xué)寶庫增添了一塊瑰寶。

17世紀(jì)以后的西班牙文學(xué)，反映了西班牙王國(guó)的衰敗和沒落，作品中表現(xiàn)出濃重的悲觀失望情緒，藝術(shù)上追求感性的享受。代表作家是路易斯?德?貢戈拉?伊?阿爾戈特，他創(chuàng)造出一種辭藻華麗而冷僻的風(fēng)格，被稱為“貢戈拉主義”或“夸飾主義”。

18世紀(jì)西班牙作家的另一個(gè)特點(diǎn)是追求理性，熱衷于說教，所以哲理著作和文學(xué)評(píng)論很多。散文作家費(fèi)伊霍?蒙特內(nèi)格羅神父著有論文集《總評(píng)之場(chǎng)地》《學(xué)術(shù)與獵奇書簡(jiǎn)》，鼓吹革新，維護(hù)理性，對(duì)宗教迷信、教育腐敗等社會(huì)問題提出批評(píng)。

19世紀(jì)后半葉西班牙現(xiàn)實(shí)主義小說的杰出代表作家是貝尼托?佩雷斯?加爾多斯，他的46卷的巨著《民族軼事》，生動(dòng)地再現(xiàn)了19世紀(jì)開始以來70年的西班牙歷史。作品充滿鮮明的愛國(guó)主義色彩，突出了人民群眾在歷史進(jìn)程中的重大作用。他的其他小說《悲翡達(dá)夫人》和《格羅利婭》，反映出作者的反封建、反教會(huì)的民主思想。

20世紀(jì)30年代，西班牙文學(xué)正欣欣向榮，但是由于內(nèi)戰(zhàn)爆發(fā)，許多作家流亡國(guó)外，文學(xué)事業(yè)受到摧殘。從50年代開始，卡米洛?何塞?塞拉和卡門?拉福雷特以其小說使西班牙文學(xué)復(fù)蘇，并與其他小說作家米格爾?德利維斯、安娜?馬里亞?馬圖特和胡安?戈伊蒂索洛等人的創(chuàng)作，形成西班牙“戰(zhàn)后小說”的新潮流。

何塞?奧爾特加?伊?加塞特是20世紀(jì)以來在散文、哲學(xué)與評(píng)論方面最有代表性的作家，他的著作豐富了西班牙人民的思想。同時(shí)代的格雷戈里奧?馬拉尼翁、歐亨尼奧?多爾斯和薩爾瓦多?馬達(dá)里亞加，是重要的文學(xué)評(píng)論家。

知識(shí)卡片

塞萬提斯

圖5.65　塞萬提斯

塞萬提斯是西班牙作家、戲劇家、詩人（見圖5.65），生于馬德里附近的一個(gè)小鎮(zhèn)。父親是外科醫(yī)生，浪游各地。由于家貧，塞萬提斯只讀過幾年中學(xué)。1569年塞萬提斯作為紅衣主教的隨從去意大利，接觸意大利的文學(xué)和藝術(shù)，受到人文主義思想的影響。1570年從軍，次年參加抗擊土耳其的勒邦德海戰(zhàn)，作戰(zhàn)英勇，身負(fù)重傷，左臂殘廢。此后數(shù)年，轉(zhuǎn)戰(zhàn)各地，頗有戰(zhàn)功。1575年，攜統(tǒng)帥的舉薦信從意大利乘船回國(guó)，行至馬賽海面，為土耳其戰(zhàn)艦襲擊，被俘至阿爾及爾服苦役。在此期間，塞萬提斯幾次組織逃跑，都未成功。直到1580年，才被父母贖出回國(guó)。塞萬提斯回國(guó)后生活貧困，依靠賣文維持生計(jì)。1587—1603年先后擔(dān)任軍需員、收稅員差事。在執(zhí)行公務(wù)中，由于他秉性正直，不善圓滑，常常被人誣陷而幾次入獄。1605年因搶救一讓別人打傷的貴族青年而被懷疑為殺人犯，再次入獄。塞萬提斯在極其艱苦的條件下進(jìn)行創(chuàng)作，寫了大量的小說、戲劇和詩歌，以長(zhǎng)篇小說《堂吉訶徳》最為重要。這部作品真實(shí)全面地反映了16世紀(jì)末至17世紀(jì)初西班牙封建社會(huì)的狀況，塑造了堂吉訶徳、桑丘?潘沙兩個(gè)世界文學(xué)中著名的人物形象，被翻譯成各種文字廣泛流傳，成為讀者普遍喜愛的世界文學(xué)名著之一。評(píng)論家們稱他的小說《堂吉訶德》是文學(xué)史上的第一部現(xiàn)代小說，同時(shí)也是世界文學(xué)的瑰寶之一。

3）繪畫

圖5.66　畢加索

西班牙現(xiàn)代藝術(shù)中成就最大的還屬繪畫。在世界先鋒派繪畫中，多位西班牙畫家占有舉足輕重的地位。畢加索（見圖5.66）最初受印象派影響，極強(qiáng)的感受和抽象能力，使他能從客觀中提煉出最簡(jiǎn)練的線條，從而創(chuàng)造出抽象派繪畫。1909年他創(chuàng)立了立體派，對(duì)現(xiàn)代繪畫進(jìn)行了一次革命，“翻開了20世紀(jì)現(xiàn)代繪畫的第一頁”。他最珍貴的作品“古埃爾尼加”是他經(jīng)受戰(zhàn)爭(zhēng)恐怖后的一幅力作，現(xiàn)收藏于馬德里的索菲亞王后現(xiàn)代藝術(shù)博物館。畢加索以其對(duì)現(xiàn)代繪畫的貢獻(xiàn)，無疑是20世紀(jì)世界上最偉大的畫家之一。

達(dá)利早期受到最嚴(yán)格的學(xué)院派繪畫的訓(xùn)練，對(duì)此達(dá)利從未完全拋棄。但他的興趣在先鋒派繪畫。在巴黎，他為超現(xiàn)實(shí)主義所吸引而投入該派的行列。但由于他經(jīng)?！半x經(jīng)叛道”，不久為超現(xiàn)實(shí)主義的創(chuàng)始人勃列東所開除。從此，達(dá)利開始創(chuàng)立自己的“妄想—批判”畫派，在繪畫技巧上不斷追求精細(xì)和完美。

在這批畫家中應(yīng)該提到的還有格里斯和若安?米羅。格里斯與畢加索等一起為立體派繪畫的主要代表。若安?米羅的作品以幻覺為特征，用各種色彩明快的符號(hào)、線條、斑塊構(gòu)成畫面，對(duì)世界現(xiàn)代藝術(shù)的發(fā)展有重要貢獻(xiàn)。

4）音樂

文藝復(fù)興時(shí)期西班牙音樂的成就在當(dāng)時(shí)歐洲來說也是比較高的。此時(shí)的西班牙音樂既吸收了文藝復(fù)興時(shí)期精湛的復(fù)調(diào)技法，又保留了西班牙獨(dú)特的風(fēng)格；既借鑒了許多音樂體裁，又創(chuàng)作了大量的西班牙特有的音樂形式，這一時(shí)期是西班牙音樂的第一個(gè)高峰。

19世紀(jì)初，西班牙被法國(guó)占領(lǐng)，國(guó)內(nèi)民族革命運(yùn)動(dòng)興起，同時(shí)，西班牙音樂也獲得了發(fā)展。1856年在馬德里建立了“薩蘇埃拉”劇院，專門演出西班牙民族歌劇。19世紀(jì)中葉，先后在馬德里和巴塞羅那創(chuàng)辦了音樂學(xué)院。

19世紀(jì)末20世紀(jì)初的作曲家、音樂學(xué)家佩德雷爾被視為西班牙民族音樂之父，他領(lǐng)導(dǎo)了西班牙民族音樂的復(fù)興運(yùn)動(dòng)，還編輯了《西班牙民間音樂歌曲集》，并編配了一定數(shù)量的民歌。

佩德雷爾對(duì)近代西班牙音樂的另一重要貢獻(xiàn)是培養(yǎng)了三位著名的學(xué)生，阿爾貝尼茲、格拉納多斯、法雅。這三位作曲家是西班牙民族音樂的新開拓者。阿爾貝尼茲最重要的作品是鋼琴曲集《伊比利亞》；格拉納多斯創(chuàng)作的鋼琴曲《戈雅之畫》是其最重要的作品之一，格拉納多斯的作品內(nèi)涵豐富、優(yōu)美典雅；法雅在佩德雷爾、阿爾貝尼茲和格拉納多斯的基礎(chǔ)上，將20世紀(jì)西班牙民族音樂推到了西班牙音樂史上的第二個(gè)高峰。

在法雅之后，盲人作曲家羅德里戈繼承了西班牙民族樂派的傳統(tǒng)，創(chuàng)作了大量具有西班牙民族特色的音樂，尤其是吉他協(xié)奏曲《阿蘭胡埃斯》最為著名。同時(shí)，西班牙音樂界還涌現(xiàn)出一批具有國(guó)際水準(zhǔn)的演奏家。19世紀(jì)末最出色的小提琴演奏家之一薩拉薩特（作有《西班牙舞曲》《吉卜賽之歌》等作品），20世紀(jì)著名大提琴演奏家卡薩爾斯，以及有古典吉他之父之稱的吉他演奏家塞哥維亞在當(dāng)時(shí)都極負(fù)盛名。

5.6.5　民俗

1）服飾

圖5.67　服飾

披風(fēng)是西班牙女性的傳統(tǒng)服飾，至今仍流行，西班牙婦女外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗，否則會(huì)被視為沒有穿衣服一般被人嘲笑。斗牛褲子是西班牙男士的傳統(tǒng)服飾。他們大多穿靴子戴帽子（見圖5.67）。

2）飲食

西班牙人的飲食結(jié)構(gòu)和時(shí)間與我們差異較大，口味偏重酸、辣，忌食油膩過重、味道過咸的食品。西班牙人習(xí)慣于夜生活，故早餐時(shí)間較晚，一般在8點(diǎn)左右，以簡(jiǎn)單快捷為主，大致有牛奶、面包、黃油、奶酪、果汁、咖啡等，午餐約在下午兩點(diǎn)，不大講究，常常是份飯，外加一杯飲料或啤酒。晚餐通常在晚上10點(diǎn)，比較豐盛，也比較講究，有開胃湯、主菜和主食，還必備酒類。主菜主要有牛排、豬排、烤牛肉、烤羊肉、炸雞腿、烤魚、燜火雞、燜兔肉、火腿及炸蝦、炸土豆等。愛喝葡萄酒、雪利酒、蘋果酒和啤酒。西班牙最有特色的餐館第一是海鮮館，西班牙海鮮很多，特別是巴斯克風(fēng)味的“鹽包烤魚”，讓人回味無窮。第二是牛肉館，西班牙是斗牛之鄉(xiāng)，是盛產(chǎn)牛肉的國(guó)家，尤其是烤牛肉四海聞名，其特點(diǎn)是嫩、鮮。第三是“塔巴”小吃店，西班牙有三大特色小吃，這就是“哈蒙”（生火腿）、“托爾大”（雞蛋土豆煎餅）、“巧里索”（肉腸），其中“哈蒙”最為出名。

西班牙人喜愛中國(guó)的川菜、粵菜，尤喜中國(guó)的糖醋澆汁菜肴。欣賞中國(guó)菜中的烤乳豬、炸雛雞、干煎大蝦、松鼠魚、香酥鴨等風(fēng)味菜肴。喝中國(guó)綠茶、菊花茶常要求加糖。

3）禮貌禮節(jié)

西班牙人通常在正式社交場(chǎng)合與客人相見時(shí)，行握手禮。與熟人相見時(shí)，男朋友之間常緊緊地?fù)肀А?/p>

西班牙人很重視信譽(yù)，總是盡可能地履行簽訂的合同，即便后來發(fā)現(xiàn)合同中有對(duì)他們不利的地方，他們也不愿公開承認(rèn)自己的過失。如在這種情況下，對(duì)方能夠善意地幫助他們，則會(huì)贏得西班牙人的尊重與友誼。西班牙人只有在參加斗牛比賽活動(dòng)時(shí)才嚴(yán)守時(shí)間，但客人應(yīng)當(dāng)守時(shí)，即便對(duì)方晚到，也不要加以責(zé)怪。

去別人家做客應(yīng)帶些小禮物，如送花最好是石榴花。這里的人們從不排隊(duì)，輪到你時(shí)上前說明即可。參加不太正式的聚會(huì)應(yīng)晚到10～15分鐘。

4）節(jié)日

西班牙每年有200多個(gè)節(jié)日。著名的有元旦、狂歡節(jié)、圣誕節(jié)、奔牛節(jié)等。

元旦：1月1日。西班牙人在元旦前夕，所有家庭成員都團(tuán)聚在一起，以音樂和游戲相慶賀。午夜來臨，12點(diǎn)的鐘聲剛開始敲第一響，大家便爭(zhēng)著吃葡萄。如果能按鐘聲吃下12顆，便象征著新年的每個(gè)月都一切如意。元旦這天，最忌孩子們罵人、打架和哭啼，認(rèn)為這些現(xiàn)象是不祥之兆。所以，元旦之日大人總是盡量滿足孩子們的一切要求。同時(shí)，這天人們身上必?cái)y一枚金幣或銅幣以示吉祥。

狂歡節(jié)：西班牙每年的第一個(gè)節(jié)日是每年2月舉行的狂歡節(jié)，戴面具的男女老少、小丑、巨人和鬼怪成了這一節(jié)日的主角。

圣誕節(jié)：圣誕節(jié)是一年之中舉行的最后一個(gè)全國(guó)性節(jié)日，各地的圣誕節(jié)都有其獨(dú)特的個(gè)性，值得一提的是傳統(tǒng)的展示耶穌降生模型和顯圣節(jié)游行均具有濃郁的西班牙特色。

奔牛節(jié)：7月7日開始，為期一周，在潘普洛納市舉行（見圖5.68）。節(jié)日期間每天早晨將一群圍在柵欄中的公牛釋放出來，數(shù)百名身著白衣、脖系紅領(lǐng)巾的男子開始在牛群前奔跑，引逗公?？癖?。奔牛要穿過幾條規(guī)定的街道，直至斗牛場(chǎng)。每年均有奔牛踩踏事件發(fā)生。

圖5.68　奔牛節(jié)

知識(shí)卡片

西班牙斗牛

圖5.69　斗牛

“西班牙斗?！保ㄒ妶D5.69），起源于西班牙古代宗教活動(dòng)（殺牛供神祭品）。

13世紀(jì)西班牙國(guó)王阿方索十世開始將這種祭神活動(dòng)演變?yōu)橘惻１硌荨，F(xiàn)在西班牙有300多座斗牛場(chǎng)（最大的是馬德里的文塔斯斗牛場(chǎng)，可容納2.5萬人），每年舉行800多場(chǎng)斗牛表演。

斗牛的主要流程：一場(chǎng)斗牛由3個(gè)斗牛士出場(chǎng)，角斗6條公牛，每人兩個(gè)回合。在西班牙，所有的斗牛表演都安排在下午舉行。斗牛時(shí)必須陽光普照，鑒于西班牙多數(shù)地方的溫帶大陸性氣候，部分地區(qū)的地中海式氣候條件，所以只能在每年的3月至11月之間進(jìn)行。這3位斗牛士各有一套助手班子，包括3個(gè)花鏢手和兩個(gè)騎馬的長(zhǎng)矛手。

整個(gè)表演以斗牛士入場(chǎng)拉開序幕，兩位前導(dǎo)一律16世紀(jì)裝束，騎著馬首先上場(chǎng)。他們徑直向主席就座看臺(tái)跑去，請(qǐng)求他賜給牛欄的鑰匙。然后，樂隊(duì)奏起了嘹亮的斗牛士進(jìn)行曲，樂曲聲中3位斗牛士各自率自己的一班人馬分3列同時(shí)上場(chǎng)。主席反手一揮，號(hào)角吹響，告示牛欄大門敞開，牛飛奔而出，即斗牛開始。

整個(gè)斗牛過程包括引逗、長(zhǎng)矛穿刺、上花鏢及正式斗殺4個(gè)部分。引逗是整個(gè)表演的開鑼戲。由于此時(shí)牛野性始發(fā)，所以由3個(gè)斗牛士助手負(fù)責(zé)引逗其全場(chǎng)飛奔，消耗其最初的銳氣。幾個(gè)回合過去，騎馬帶甲的長(zhǎng)矛手出場(chǎng)，他們用長(zhǎng)矛頭刺扎牛背頸部，使其血管刺破，進(jìn)行放血，同時(shí)為主斗牛士開一個(gè)下劍的通道。所騎之馬都用護(hù)甲裹住，雙眼蒙上以防膽怯。

長(zhǎng)矛手完成任務(wù)后，由花鏢手徒步上場(chǎng)，手執(zhí)一對(duì)木桿制、飾以花色羽毛或紙、前端帶有金屬利鉤的花鏢，孤身一人站立場(chǎng)中，并引逗公牛向自己發(fā)起沖擊。待公牛沖上來，便迅捷將花鏢刺入背頸部，如果刺中，利鉤會(huì)扎在牛頸背上，也起放血作用。由于作出瞄準(zhǔn)、前沖、刺入的時(shí)間很短，且需判斷牛的沖勢(shì)，因此需要其動(dòng)作干凈利落。

最后手持利劍和紅布的主斗牛士上場(chǎng)，開始表演一些顯示功力的引逗及閃躲動(dòng)作，如胸部閃躲，即讓牛直線沖向自身時(shí)，腿一側(cè)滑，牛貼身沖過，另外還有如“貝羅尼卡”，即是以紅布甩向牛的面部，以激怒引逗公牛。

在最后階段，也即最后刺殺階段，是斗牛的高潮。斗牛士以一把帶彎頭利劍瞄準(zhǔn)牛的頸部，然后既引逗牛向其沖來，自己也迎牛而上，沖上前把劍刺向牛的心臟。牛會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)應(yīng)聲倒地。這時(shí)裝束花飾的騾子車即會(huì)出場(chǎng)將牛拖走，斗牛士會(huì)接受觀眾的歡呼致意，也可將帽子拋向觀眾，也接受觀眾的歡呼、掌聲和投來的鮮花，斗牛士按刺殺水平的由低至高分別享有保留牛耳，保留牛尾，被從正門抬出的榮譽(yù)。如果一旦失手，則會(huì)名譽(yù)掃地，終生被逐出斗牛場(chǎng)。

5.6.6　旅游業(yè)

1）旅游資源與著名景點(diǎn)

（1）馬德里

西班牙首都，第一大城市，全國(guó)經(jīng)濟(jì)、交通中心，位于伊比利亞半島中心，地處梅塞塔高原，海拔670米，為歐洲地勢(shì)最高的首都。人們?cè)谶@里可欣賞到從古代到當(dāng)代的各種風(fēng)格的藝術(shù)。這里有眾多博物館、美術(shù)館和展覽館，有極盡奢華的皇宮，300多個(gè)紀(jì)念廣場(chǎng)，廣場(chǎng)中央大都有雕塑或噴泉，因此又名噴泉之都，還有著名的藝術(shù)金三角區(qū)，和聞名于世的西班牙斗牛。

馬德里市內(nèi)現(xiàn)代化的高樓大廈與風(fēng)格迥異的古建筑摩肩并立、相映生輝。樹林、草坪和各種造型別致的噴泉引人入勝。宏偉的阿爾卡拉門坐落在獨(dú)立廣場(chǎng)上，共有5道拱門，是馬德里著名的古建筑之一。巍峨的塞萬提斯紀(jì)念碑矗立在西班牙廣場(chǎng)上，有“馬德里塔”之稱的西班牙摩天大廈位于廣場(chǎng)一側(cè)。著名的馬約爾廣場(chǎng)位于市區(qū)西南，西班牙國(guó)王菲利普三世騎馬的塑像聳立在廣場(chǎng)中央。不遠(yuǎn)處是太陽門廣場(chǎng)，這里有歷史上著名的太陽門遺址。市內(nèi)還有建于18世紀(jì)中葉的皇宮和西班牙國(guó)王接見外國(guó)貴賓和使節(jié)的東方宮等宮殿建筑。

西班牙皇宮建在曼薩萊斯河左岸的山岡上，它是世界上保存最完整而且最精美的宮殿之一，也是僅次于凡爾賽宮及維也納皇宮的歐洲第三大皇宮。建于1738年，26年后才完工，是波爾夢(mèng)王朝代表性的文化遺跡。它呈正方形結(jié)構(gòu)，每邊長(zhǎng)180米，外觀具有盧浮宮的建筑美，內(nèi)部裝潢是意大利式的，整個(gè)宮殿豪華絕倫，在歐洲各國(guó)皇宮中堪稱數(shù)一數(shù)二。其內(nèi)藏有無數(shù)的金銀器皿和珍寶級(jí)的繪畫、瓷器、皮貨、壁毯、樂器及其他皇室用品。現(xiàn)在西班牙皇宮已被辟為博物院，專供游人參觀（見圖5.70）。

（2）巴塞羅那

巴塞羅那市區(qū)人口約170萬，僅次于首都馬德里，是西班牙第二大城市。它位于東北部地中海沿岸，依山傍海，地勢(shì)雄偉，是伊比利亞半島的門戶。加泰羅尼亞的港口城市，是享譽(yù)世界的地中海風(fēng)光旅游目的地和世界著名的歷史文化名城，也是西班牙最重要的貿(mào)易、工業(yè)和金融基地。

圖5.70　西班牙皇宮

巴塞羅那是一座美麗的城市，市內(nèi)羅馬城墻遺址、中世紀(jì)的古老宮殿和房屋與現(xiàn)代化建筑交相輝映，不少街道仍保留著石塊鋪砌的古老路面。建于14世紀(jì)的哥特式天主教大教堂位于老城中央，神圣家族教堂是西班牙最大教堂（見圖5.71），連接和平門廣場(chǎng)和市中心加泰羅尼亞廣場(chǎng)的蘭布拉斯大街是著名的“花市大街”。西班牙廣場(chǎng)上的光明泉巧奪天工、色彩斑斕，西烏達(dá)德拉公園的噴泉、動(dòng)物園、植物園及蒙特惠奇公園的層層瀑布聞名遐邇。巴塞羅那市內(nèi)有現(xiàn)代藝術(shù)博物館、弗雷德里克?馬塞斯陳列館、畢加索博物館、海洋博物館等20多所博物館。每年10月舉行的國(guó)際音樂節(jié)是世界樂壇盛會(huì)，當(dāng)?shù)氐乃_爾達(dá)那園舞、吉他歌曲是世界著名的民間歌舞。

巴塞羅那是典型的地中海型氣候，溫和宜人，全年陽光明媚，鮮花盛開。冬季和初春幾個(gè)月雨量大，但很少下雪，氣溫很少降至零度以下。宜人的氣候、著名的金色海岸和充滿浪漫色彩的人文環(huán)境，每年吸引數(shù)千萬國(guó)外游客到此旅游休假。

巴塞羅那市曾經(jīng)承辦過1888年和1929年兩屆世博會(huì)，為城市的騰飛奠定了基礎(chǔ)。1992年，巴塞羅那市又成功主辦了第25屆奧運(yùn)會(huì)，更使巴塞羅那市名揚(yáng)四海，使全世界更多的人了解了巴塞羅那。

（3）馬略卡島

馬略卡島上（見圖5.72），到處是砂質(zhì)的海灘、陡峭的懸崖、種植橄欖或是杏樹的田野等富于變化的自然風(fēng)光。這里每年有300天以上是日照充足的晴朗天氣，受到這種氣候和美麗的自然風(fēng)景的恩惠，很久以來，這里一直被稱為“地中海的樂園”。總是有許多游客為要享受這里的陽光和海水，從歐洲各國(guó)蜂擁而至。

圖5.71　神圣家族教堂

在馬略卡島的中心，位于帕爾馬灣后面的是帕爾馬—德馬略卡。而再走遠(yuǎn)點(diǎn)會(huì)看到很多美麗的小山村散落在島嶼各處。肖邦和焦?fàn)枬?桑德所生活過的巴爾德莫薩，以及像風(fēng)景一般美麗的迪亞等都是其中的代表。

2）旅游產(chǎn)業(yè)和企業(yè)

西班牙素有“旅游王國(guó)”之稱，其旅游業(yè)久居世界前列，入境人數(shù)和旅游收入位居法國(guó)之后，世界第二。最大的旅行社有：英國(guó)宮廷旅行社、巴塞羅那飯店集團(tuán)、哈爾孔旅行社、卡爾松?瓦逢?利茲旅行社、海外捷運(yùn)旅行社。最大的飯店集團(tuán)有：飯店不動(dòng)產(chǎn)投資公司、里烏飯店集團(tuán)、SERHS集團(tuán)、西班牙旅游驛站公司、獨(dú)立飯店協(xié)會(huì)。

圖5.72　馬略卡島

3）旅游線路

（1）西班牙皇城之旅：馬德里

馬德里是西班牙傳統(tǒng)的國(guó)家中心，文化氣息濃郁，讓你在游玩時(shí)感受頗深。

（2）西班牙自治區(qū)之旅：巴塞羅那

巴塞羅那位于西班牙的加泰羅尼亞自治區(qū)，這里的人們充滿反叛、激情，與西班牙其他地區(qū)的文化相比比較另類。

（3）西班牙陽光海灘之旅：馬略卡

馬略卡擁有世界級(jí)的陽光和海灘，是世界頂級(jí)富豪的享樂勝地。

5.7　意大利

意大利山清水秀、風(fēng)光宜人，有“歐洲的天堂和花園”之稱。北部阿爾卑斯山是登山者、滑雪和度假者的樂園。亞平寧山脈東側(cè)平緩，海邊多沙灘，是理想的海濱度假地，西側(cè)多港灣，沿海風(fēng)光秀麗。意大利的宜人氣候和美麗的風(fēng)光為發(fā)展旅游業(yè)創(chuàng)造了極為有利的條件，但最令人向往的還有人文旅游資源，尤其是眾多的歷史文化名城，吸引了千百萬國(guó)內(nèi)外旅游者。

5.7.1　地理概況

1）自然地理

意大利全稱意大利共和國(guó)（the Republic of Italy），是個(gè)半島國(guó)家，國(guó)土面積為30.13萬平方千米，約等于歐洲的1/34；從北到南長(zhǎng)達(dá)1 100多千米，從東到西最寬處560千米，國(guó)境線長(zhǎng)9 054千米，其中海岸線長(zhǎng)7 200多千米，占其疆界線的80%。意大利位于地中海沿岸，東、西、南三面被地中海包圍，由北部的阿爾卑斯山把它與歐洲大陸分開。由于地形狹窄，宛如一只長(zhǎng)靴子插入地中海，故又被稱為“靴國(guó)”。意大利承歐、亞、非三大洲交匯處，其領(lǐng)土最南端幾乎接近非洲大陸海岸，北部與法國(guó)、瑞士、奧地利、斯洛文尼亞接壤。高大的阿爾卑斯山脈像一個(gè)弧形的屏障，橫亙?cè)谡麄€(gè)意大利的北部，與上述國(guó)家隔開。意大利的東、西、南三面臨海，東面隔亞得里亞海與克羅地亞相望，東南長(zhǎng)靴形角處外面是伊奧尼亞海，西面從北至南是利古里亞海和第勒尼安海，這些內(nèi)海都是地中海的組成部分，亞平寧半島和西西里島一起，幾乎把浩瀚的地中海分成兩個(gè)相等的部分，這兩個(gè)相等部分把大約150千米寬的突尼斯海峽連接起來。西西里島南面是馬耳他海峽，瀕臨地中海中的島國(guó)馬耳他。意大利地理位置十分重要，它不僅是歐洲的南大門、歐亞非三大洲的橋頭堡和跳板，還是意大利境內(nèi)兩個(gè)主權(quán)袖珍國(guó)——圣馬力諾共和國(guó)和梵蒂岡教皇國(guó)的棲歇地，這兩個(gè)國(guó)家的面積為61平方千米和0.44平方千米。

2）人文地理

（1）人口與民族

意大利全國(guó)人口為6 087萬（2012年）。94%的居民為意大利人，少數(shù)民族有法蘭西人、撒丁人、羅馬人等。希臘人、日耳曼人和后來的凱爾特人、諾曼人都對(duì)意大利人產(chǎn)生過重要影響，這些影響如今早已融入意大利民族性之中。在意大利的外來移民已經(jīng)接近至240萬，占人口的4%強(qiáng)。

（2）語言和與宗教

意大利語屬于印歐語系的羅曼語族?，F(xiàn)在約有7 000萬人使用意大利語，大多數(shù)是意大利居民。另有5個(gè)國(guó)家立它為官方語言，他們是：圣馬力諾、瑞士、斯洛文尼亞、梵蒂岡、克羅地亞。

意大利人90%以上信仰天主教，其余信仰新教、東正教、猶太教、伊斯蘭教和佛教，各種宗教組織達(dá)440多個(gè)，成員60多萬。天主教在意大利的勢(shì)力和影響巨大，全國(guó)有281個(gè)教區(qū)，大小城市村鎮(zhèn)均有教堂，各地還有不少修道院。

3）國(guó)旗、國(guó)徽和國(guó)歌

圖5.73　國(guó)旗

國(guó)旗：呈長(zhǎng)方形，長(zhǎng)與寬之比為3∶2。旗面由3個(gè)平行相等的豎長(zhǎng)方形相連構(gòu)成，從左至右依次為綠、白、紅三色（見圖5.73）。意大利原來國(guó)旗的顏色與法國(guó)國(guó)旗相同，1796年才把藍(lán)色改為綠色。據(jù)記載，1796年拿破侖的意大利軍團(tuán)在征戰(zhàn)中曾使用由拿破侖本人設(shè)計(jì)的綠、白、紅三色旗。1946年意大利共和國(guó)建立，正式規(guī)定綠、白、紅三色旗為共和國(guó)國(guó)旗。

國(guó)徽：呈圓形，中心圖案是一個(gè)帶紅邊的五角星，象征意大利共和國(guó)；五角星背后是一個(gè)大齒輪，象征勞動(dòng)者；齒輪周圍由橄欖枝葉和橡樹葉環(huán)繞，象征和平與強(qiáng)盛。底部的紅色綬帶上用意大利文寫著“意大利共和國(guó)”（見圖5.74）。

國(guó)歌：意大利國(guó)歌《馬梅利之歌》，是1847年愛國(guó)詩人馬梅利（1827—1849）所作的一首戰(zhàn)歌。兩年以后，他在保衛(wèi)羅馬共和國(guó)、抵抗路易?波拿巴的法國(guó)軍隊(duì)的戰(zhàn)斗中英勇犧牲。這首歌把勝利的希望寄托在“羅馬的奴隸們”身上，也就是寄托在受奴役的意大利人民大眾，而不是寄托在個(gè)別英雄的身上，這種進(jìn)步的民主主義思想，在當(dāng)時(shí)是難能可貴的。

國(guó)花：雛菊。

圖5.74　國(guó)徽

圖5.75　雛菊

知識(shí)卡片

雛菊

雛菊又名延命菊（見圖5.75），是菊科多年生草本植物，原產(chǎn)歐洲。它的葉為匙形叢生呈蓮座狀，密集矮生，顏色碧翠。從葉間抽出花葶，錯(cuò)落排列，外觀古樸，花朵嬌小玲瓏，色彩和諧。早春開花，生機(jī)盎然，具有君子的風(fēng)度和天真爛漫的風(fēng)采，深得意大利人的喜愛，因而推舉為國(guó)花。

5.7.2　簡(jiǎn)史

公元前2000至前公元1000年，不斷有印歐民族遷入。公元前27年至476年為羅馬帝國(guó)時(shí)期。11世紀(jì)諾曼人入侵意南部并建立王國(guó)。12—13世紀(jì)分裂成許多王國(guó)、公國(guó)、自治城市和小封建領(lǐng)地。

從16世紀(jì)起，意大利先后被法國(guó)、西班牙、奧地利占領(lǐng)。1861年3月建立意大利王國(guó)。1870年9月王國(guó)軍隊(duì)攻克羅馬，最終完成統(tǒng)一。1914年第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，意大利先中立，后站在英、法、俄協(xié)約國(guó)一邊對(duì)德奧宣戰(zhàn)，并取得勝利。1922年10月31日，墨索里尼組成新政府，開始推行法西斯統(tǒng)治。

1939年第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)時(shí)，意大利起初中立，及至德國(guó)在法國(guó)取勝，乃于1940年6月加入德國(guó)一方向英、法宣戰(zhàn)。1743年7月墨索里尼被推翻。同年9月3日，由國(guó)王任命的巴多利奧內(nèi)閣同協(xié)約國(guó)簽訂停戰(zhàn)協(xié)定，意大利無條件投降，10月對(duì)德宣戰(zhàn)。1946年6月舉行公民投票，正式宣告廢除君主制，成立意大利共和國(guó)。

5.7.3　經(jīng)濟(jì)

意大利與德國(guó)、法國(guó)和英國(guó)屬于西歐四大強(qiáng)國(guó)和世界資本主義七大強(qiáng)國(guó)之一，但與其他西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比，資源貧乏，工業(yè)起步較晚。

1）農(nóng)業(yè)

由于多山和缺乏肥沃土壤，意大利農(nóng)業(yè)可耕地面積僅占全國(guó)總面積的10%，年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值2.5%。意大利農(nóng)業(yè)出口產(chǎn)品主要由葡萄酒，橄欖油，硬小麥加工的面和面粉以及蔬菜肉類加工制成品四大部分組成。2008年意大利首次超過法國(guó)成為世界首席葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，2011年意大利葡萄酒出口接近50億歐元，其中對(duì)中國(guó)出口為5 000萬歐元，漲幅最高達(dá)到108%。意大利橄欖油出口目前位居世界第一。

2）工業(yè)

意大利工業(yè)主要以加工工業(yè)為主，所需能源和原料依賴外國(guó)進(jìn)口，工業(yè)產(chǎn)品的1/3以上供出口。國(guó)家參與制企業(yè)比較發(fā)達(dá)，意大利的原油年加工能力為1億噸左右，有“歐洲煉油廠”之稱；鋼產(chǎn)量居歐洲第三；塑料工業(yè)、拖拉機(jī)制造業(yè)、電力工業(yè)等也位居世界前列。中小企業(yè)在經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，近70%的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值由這些企業(yè)創(chuàng)造，因此被世人稱為“中小企業(yè)王國(guó)”。在制革、制鞋、紡織、首飾、釀酒、機(jī)械、大理石開采及電子工業(yè)等部門均占優(yōu)勢(shì)，具有專業(yè)化程度高、適應(yīng)能力強(qiáng)的特點(diǎn)。以家庭式微型企業(yè)為主的“地下經(jīng)濟(jì)”十分繁榮，產(chǎn)值約占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的15%。

5.7.4　文化

1）教育

意大利全國(guó)文盲率不到3%。國(guó)家用于公共教育經(jīng)費(fèi)占政府公共開支的10%左右。全國(guó)實(shí)行八年義務(wù)教育。教育體制主要分為幼兒教育、小學(xué)教育、初中教育、高中教育和大學(xué)教育五個(gè)階段。

全國(guó)有綜合大學(xué)和高等專業(yè)學(xué)院64所（其中私立大學(xué)7所），設(shè)專業(yè)近300個(gè)，在校大學(xué)生約140萬人。國(guó)立大學(xué)的教學(xué)質(zhì)量不如私立大學(xué)，前者學(xué)生畢業(yè)率只有40%，后者則高達(dá)90%。

著名大學(xué)有比薩師范學(xué)校、博洛尼亞大學(xué)、羅馬大學(xué)、帕維亞大學(xué)、帕多瓦大學(xué)、比薩大學(xué)、米蘭國(guó)立大學(xué)等。

2）文學(xué)

歐洲文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)的曙光最先在意大利出現(xiàn)。第一個(gè)代表人物但丁，以其代表作《神曲》成為意大利和歐洲文學(xué)史上繼往開來的偉大詩人。另外兩位文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)的先驅(qū)彼特拉克和薄伽丘分別以《歌集》和《十日談》，掀開歐洲近代抒情詩和短篇小說的先河。

8世紀(jì)下半葉，意大利獲得了相對(duì)穩(wěn)定的局面，自然科學(xué)、唯物主義哲學(xué)和啟蒙思想廣泛傳播，出現(xiàn)了啟蒙主義文學(xué)。最有成就的啟蒙主義作家哥爾多尼革新長(zhǎng)期流行的“假面喜劇”創(chuàng)建了“風(fēng)俗喜劇”，體現(xiàn)出鮮明的民主思想，為意大利現(xiàn)實(shí)主義戲劇的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

爭(zhēng)取民族獨(dú)立、統(tǒng)一和自由的民族復(fù)興運(yùn)動(dòng)在19世紀(jì)蓬勃興起，浪漫主義文學(xué)便是這一運(yùn)動(dòng)在文化領(lǐng)域的反映，推出了白爾謝、波爾塔、曼佐尼、萊奧帕爾迪等一批優(yōu)秀作家、詩人，他們運(yùn)用抒情詩、歷史小說、歷史劇的體裁，抒發(fā)意大利人民維護(hù)民族尊嚴(yán)、復(fù)興祖國(guó)的熱切愿望。

19世紀(jì)末，兒童文學(xué)也獲得豐碩成果?？坡宓希?826—1890）的《木偶奇遇記》、德?亞米契斯的《愛的教育》，產(chǎn)生廣泛的影響。

第二次世界大戰(zhàn)后，一批杰出的作家都有獨(dú)樹一幟的藝術(shù)風(fēng)格。維多里尼把寫實(shí)同抽象的觀念結(jié)合起來，從道德的角度去揭示現(xiàn)實(shí)的本質(zhì)。卡爾維諾一生致力于藝術(shù)形式的創(chuàng)新，對(duì)現(xiàn)代人的被異化進(jìn)行沉思。莫拉維亞以敏銳的目光，嫻熟的技巧，刻畫了當(dāng)代資產(chǎn)者無可解脫的精神危機(jī)。

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但丁?亞利基利（1265—1321），意大利詩人，現(xiàn)代意大利語的奠基者，歐洲文藝復(fù)興時(shí)代的開拓人物，以長(zhǎng)詩《神曲》留名后世。但丁出生在意大利的佛羅倫薩一個(gè)沒落的貴族家庭，5歲時(shí)生母去世，父親續(xù)弦，后母為他生了兩個(gè)弟弟、一個(gè)妹妹。

《神曲》（1307—1321）是但丁于流放期間歷時(shí)14年完成的長(zhǎng)篇詩作，原名為“喜劇”。中世紀(jì)時(shí)，人們對(duì)“喜劇”的解釋為結(jié)局令人喜悅的故事。1555年后，人們?cè)谠瓡凹由闲揎椪Z“神圣的”，既表示對(duì)詩人的崇敬，亦暗指此詩主題之莊嚴(yán)深?yuàn)W，意境之巍峨崇高。在我國(guó)，則將書名譯為“神曲”。《神曲》全詩長(zhǎng)14 233行，由《地獄》《煉獄》和《天堂》三部分構(gòu)成。詩歌通過對(duì)但丁幻游三界的神奇描述，借以表達(dá)作者的政治、道德和宗教觀念，鞭撻專橫的教會(huì)統(tǒng)治和腐敗的僧侶階級(jí)，深刻反映了中世紀(jì)后期意大利的社會(huì)生活，對(duì)后世影響極大，曾被譯成多種文字。

3）繪畫

早在羅馬時(shí)代，意大利已承襲了希臘文化的精華，并有著相當(dāng)卓越的繪畫水準(zhǔn)?？上Ш髞硎艿矫褡宕筮w移所帶來的戰(zhàn)亂以及基督教的偶像破壞運(yùn)動(dòng)的影響，藝術(shù)上呈現(xiàn)出長(zhǎng)期的空白。公元800年，意大利繪畫成就仍舊十分有限，包括羅馬化教堂里的彩繪玻璃，王侯貴族宅院、教堂里的壁畫。這些作品或是因受限而顯得粗糙，或因當(dāng)時(shí)的畫家都是由農(nóng)人或工人所兼職的畫匠，故作品中的人物臉部既無表情，體姿又十分僵硬且不合比例。

由于社會(huì)所產(chǎn)生的新活力，民眾厭倦了中世紀(jì)以來抹殺人性的僵硬文化，以及民眾對(duì)古希臘、羅馬藝術(shù)的重新肯定，終于促成了文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)。繪畫上的革新是逐步演進(jìn)而成的。先以喬托和契馬布埃為開端，他們作品里的人物已打破了僵直的姿態(tài)，臉部也出現(xiàn)了表情，喬托設(shè)計(jì)的鐘樓目前仍矗立在佛羅倫薩的市中心，是觀光客必游的景點(diǎn)之一。

在文藝復(fù)興盛期，貼近自然的寫實(shí)主義發(fā)展成了一個(gè)理想的現(xiàn)象世界。通過勻稱、溫暖的色彩，通過有一個(gè)對(duì)稱軸的角錐形構(gòu)圖，通過景色與人物的緊密結(jié)合，拉斐爾首創(chuàng)了那種充分和諧的圖畫結(jié)構(gòu)，使主題和形式的要素從屬于一個(gè)美的永恒法則。達(dá)?芬奇也在他畫的《圣安娜與圣母子》里采用了三角形構(gòu)圖，一種從臉上也從四肢產(chǎn)生的神秘運(yùn)動(dòng)把他的人物形象結(jié)合在一起。

從16世紀(jì)中葉起，意大利的樣式主義以一種令人激動(dòng)的、有時(shí)是嚇人的戲劇性來對(duì)待這種理想主義，以適應(yīng)宗教改革后變化了的思想政治形勢(shì)。這一時(shí)期具有代表性的是丁托列托畫的《劫持圣馬可尸體》。

到丟勒生活的時(shí)代，歐洲北部的造型藝術(shù)才擺脫了哥特式傳統(tǒng)的束縛，他的《自畫像》里那種批判的目光，是在對(duì)自身進(jìn)行分析。

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達(dá)?芬奇與《蒙娜麗莎》

圖5.76　蒙娜麗莎

列奧納多?達(dá)?芬奇（1452—1519年），意大利文藝復(fù)興時(shí)期最負(fù)盛名的美術(shù)家、雕塑家、建筑家、工程師、科學(xué)家、文藝?yán)碚摷摇⒋笳軐W(xué)家、詩人、音樂家和發(fā)明家。他生于佛羅倫薩郊區(qū)的芬奇鎮(zhèn)，卒于法國(guó)。父親是當(dāng)?shù)赜忻墓C人，家庭富有。達(dá)?芬奇是非婚生子，他的童年是在祖父的田莊里度過的。孩提時(shí)代的達(dá)?芬奇聰明伶俐，勤奮好學(xué)，興趣廣泛。他歌唱得很好，很早就學(xué)會(huì)彈琵琶，他的即興演唱，不論歌詞還是曲調(diào)，都讓人驚嘆。他尤其喜愛繪畫，常為鄰里們作畫，有“繪畫神童”的美稱。成年后繪畫成就更是斐然，給世人留下了《蒙娜麗莎》（見圖5.76）《最后的晚餐》《巖間圣母》等驚世之作。

《蒙娜麗莎》是達(dá)?芬奇在1503年創(chuàng)作的一幅肖像畫。這幅畫的奇妙之處就在于，無論你從何方向欣賞她，總會(huì)覺得畫中人在向你微笑。500年來，人們一直對(duì)《蒙娜麗莎》神秘的微笑莫衷一是。不同的觀者或在不同的時(shí)間去看，感受似乎都不同。有時(shí)覺得她笑得舒暢溫柔，有時(shí)又顯得嚴(yán)肅，有時(shí)像是略含哀傷，有時(shí)甚至顯出譏嘲和揶揄。在一幅畫中，光線的變化不能像在雕塑中產(chǎn)生那樣大的差別，但在蒙娜麗莎的臉上，微暗的陰影時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，為她的雙眼與唇部披上了一層面紗。而人的笑容主要表現(xiàn)在眼角和嘴角上，達(dá)?芬奇卻偏把這些部位畫得若隱若現(xiàn)，沒有明確的界線，因此才會(huì)有這令人捉摸不定的“神秘的微笑”。

4）音樂

18世紀(jì)的意大利音樂進(jìn)入古典主義轉(zhuǎn)變的時(shí)期。作曲家在器樂創(chuàng)作中廢除了數(shù)字低音，探索新的體裁。斯卡拉蒂受法國(guó)風(fēng)格的影響，寫了許多富于個(gè)性的奏鳴曲。1709年克里斯托弗里發(fā)明了用小槌擊弦的近代鋼琴?？巳R門蒂奠定了近代鋼琴演奏技術(shù)的基礎(chǔ)。以薩馬蒂尼為代表的米蘭音樂家們寫作交響樂和弦樂四重奏曲，開古典主義音樂之先河。

19世紀(jì)的意大利四分五裂，這時(shí)思想進(jìn)步的歌劇作曲家都傾向于民族解放運(yùn)動(dòng)。羅西尼的許多歌劇，尤其是1829年在巴黎上演的他的最重要的英雄歷史歌劇《威廉?退爾》發(fā)出了解放祖國(guó)的熱情號(hào)召。威爾迪的愛國(guó)歷史劇《納布科》《第一次十字軍遠(yuǎn)征中的倫巴第人》《阿蒂拉》中的詠嘆調(diào)與合唱，鼓舞了意大利人民爭(zhēng)取民族解放的斗爭(zhēng)。這時(shí)意大利的著名歌唱家輩出，形成了意大利美聲學(xué)派的傳統(tǒng)。意大利歌劇中的現(xiàn)實(shí)主義精神，在羅西尼的《塞維利亞的理發(fā)師》中得到了充分體現(xiàn)。音樂正劇在威爾迪的《弄臣》《茶花女》中得到發(fā)展和深化。威爾迪在他的最后三部歌劇《阿依達(dá)》《奧賽羅》《福斯塔夫》中把情節(jié)、臺(tái)詞和音樂熔于一爐，將歌劇的現(xiàn)實(shí)主義推向更高階段。

5.7.5　民俗

1）服飾

傳統(tǒng)的意大利人不分男女貴賤，都穿寬大的圍裹式長(zhǎng)衣長(zhǎng)袍，衣長(zhǎng)至踝骨上或直拖至地，他們的圍裹式長(zhǎng)衣，就成了意大利文明的象征。

在古羅馬，貴族的服色多為深紅、鮮紅或乳白，平民的服色多為深灰、淺灰或褐色。特別是貴族婦女的圍裹式長(zhǎng)衣，多用絲綢制成，色彩絢麗，圖紋精美，當(dāng)時(shí)玫瑰花飾已廣泛應(yīng)用于婦女服裝上，更在俏麗之余又多了幾分優(yōu)美、雅致。尤其是當(dāng)一只圓潤(rùn)的玉臂袒露在外時(shí)，其服裝立體的皺褶仿佛愈加活躍，使圍裹式長(zhǎng)衣的整體服飾形象顯現(xiàn)出雕塑感。

現(xiàn)代意大利人服飾比較多樣化，喜歡皮革制品。今日意大利以服裝設(shè)計(jì)制造、皮鞋生產(chǎn)和首飾加工等聞名于世。意大利服裝在世界上久負(fù)盛名（見圖5.77）。米蘭是與巴黎、紐約、東京等齊名的世界七大服裝中心之一，其服裝特色是注重實(shí)用性和商業(yè)性。意大利服裝大致可以分為民族服裝、普通服裝、正式服裝和流行服裝四類。民族服裝代表著各民族的傳統(tǒng)習(xí)慣一直保留至今，但只是重大節(jié)日、喜慶活動(dòng)或表演傳統(tǒng)節(jié)目時(shí)，才穿上五彩繽紛的民族服裝，以增添歡樂的情趣。意大利人平時(shí)都穿普通服裝，男士穿各種襯衫、T恤衫、便裝夾克、牛仔褲及各種長(zhǎng)褲，婦女穿繡花襯衣、棉麻絲綢上衣、連衣裙、短裙等。在參加重要會(huì)議、宴會(huì)或觀看演出以及在政府機(jī)關(guān)或重要公共場(chǎng)所工作，男士才穿西服、系領(lǐng)帶，女士穿西服套裙。

圖5.77　婦女服飾

2）飲食

意大利式菜肴的特點(diǎn)是：原汁原味，以味濃著稱；調(diào)料擅長(zhǎng)使用番茄醬、酒類、檸檬等。意大利菜對(duì)火候的要求很考究，該熟透的一定要熟透，該煮爛的一定要煮爛，很多的菜肴要求烹制成六七成熟，牛排要鮮嫩帶血，做米飯和面條、通心粉也都要硬心。烹調(diào)的方法以炒、煎、炸、紅燴、燜等著稱。

意式西餐是世界上最流行的西餐烹飪術(shù)之一，意式菜湯、燴小牛骨、火腿小牛肉和冰淇淋及甜品風(fēng)行世界五大洲，肉類菜很豐富，如小牛肉配銀魚汁、炸火腿卷等。比薩餅與意式面食更是不可缺少的主食。

意大利人喜愛面食，做法吃法甚多。其制作面條有獨(dú)到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實(shí)心面條、通心面條等。

3）禮貌禮節(jié)

意大利人性格豪放，感情豐富，待人熱情，彬彬有禮。意大利人見到外來客人，總是熱情打招呼，握手致意，寒暄問候，有時(shí)也行舉手禮。親朋好友相見，除握手外，還要擁抱并相互貼對(duì)方的面頰。異性之間可以握手問好，也可以男性吻女性的手背。意大利人喜歡以頭銜相稱，并同名字或先生、女士、小姐連稱。

在意大利，如果要送朋友一件禮物，千萬不能送手帕，因?yàn)槟窍笳髦槿说碾x別，在傳統(tǒng)習(xí)慣中，手帕是親友離別時(shí)擦眼淚的不祥之物。如果將小小的手帕改為絲制頭巾，便會(huì)收到意想不到的好效果，你如果想送件衣料給對(duì)方，也不能送帶菊花圖案的料子，因?yàn)橐獯罄肆?xí)慣于把菊花送給死人。

4）節(jié)日

狂歡節(jié)：亦稱謝肉節(jié)，在大齋前一天舉行（見圖5.78）。因基督教有規(guī)定，復(fù)活節(jié)前40天為大齋期，而復(fù)活節(jié)定為春分月圓后第一個(gè)星期日，故復(fù)活節(jié)無固定日子，一般在3月21日至4月25日之間。確定了復(fù)活節(jié)再往前推41天即為狂歡節(jié)。

圖5.78　狂歡節(jié)

大齋期間基督教徒不應(yīng)食肉，亦不應(yīng)該舉行婚配和其他娛樂活動(dòng)，所以在大齋開始前舉行一次狂歡活動(dòng)，稱狂歡節(jié)或謝肉節(jié)?，F(xiàn)在人們不大注意大齋的規(guī)定，但狂歡節(jié)卻成為一種習(xí)俗，狂歡活動(dòng)也不止一天。意大利許多地方都舉行規(guī)模宏大的娛樂活動(dòng)，尤以威尼斯和維亞雷焦的狂歡節(jié)為最。

圣誕節(jié)：圣誕節(jié)是意大利最隆重的節(jié)日。

5.7.6　旅游業(yè)

1）旅游資源和著名景點(diǎn)

意大利是著名的旅游國(guó)家。它有獨(dú)特的城市風(fēng)貌，有優(yōu)美的自然風(fēng)光，也有可資炫耀的歷史和文化，一直以來就是全世界最熱的旅游地之一。

（1）羅馬

意大利的首都和最大城市，是全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化和交通中心，它位于亞平寧半島的中南部西側(cè)，臺(tái)伯河下游的丘陵平原上，西距第勒尼安海25千米，城市面積200余平方千米。古城居北，新城在南。新城在20世紀(jì)20—50年代建成，是擁有摩天大樓的現(xiàn)代花園式城市。羅馬教廷所在地梵蒂岡位于古城區(qū)西北角。羅馬雖然沒能進(jìn)入世界十大城市之列，然而，千百年來，人們對(duì)羅馬倍感熟悉和親切，不少人總是對(duì)它懷有神秘之感和景仰之情，因?yàn)樗恰笆澜绲蹏?guó)首都”，是一座創(chuàng)造過輝煌文明的古城（見圖5.79）。

圖5.79　羅馬

羅馬還是一座藝術(shù)寶庫、文化名城，“古城酷似一座巨型的露天歷史博物館”。在羅馬古都遺址上，矗立著帝國(guó)元老院、凱旋門、紀(jì)功柱、萬神殿和大競(jìng)技場(chǎng)等世界聞名的古跡；這里還有文藝復(fù)興時(shí)期的許多精美建筑和藝術(shù)精品。此外，市政廳前臺(tái)階旁自古以來就安放在那里的獸籠，羅馬城徽上的母狼形象，以及這座城市名稱的由來等，都是一些神奇的謎。

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關(guān)于羅馬的來歷，有著一段美麗的傳說，這就是著名的“母狼乳嬰”的故事。很久以前亞平寧半島的阿爾巴隆加國(guó)王努米托爾的公主西爾維婭，與希臘戰(zhàn)神馬爾斯相愛，婚后生下一對(duì)孿生兄弟。其叔阿穆里烏斯得知這一情況后，怒不可遏，處死了西爾維婭，并下令將孿生兄弟放入籃筐扔進(jìn)臺(tái)伯河里淹死。誰知籃筐不但沒有沉沒，而且漂到河邊，一只母狼將兩個(gè)孩子銜走，并用狼奶喂養(yǎng)他們，后來被一位獵人拾去撫養(yǎng)。兩兄弟長(zhǎng)大成人后，智勇雙全，力大無窮，終于殺死了阿穆里烏斯，為母報(bào)仇雪恨。

兄弟倆在眾人幫助下，在母狼喂養(yǎng)他們的臺(tái)伯河畔大興土木，建起一座城市，并以他們的名字“羅慕洛”命名，后來慢慢演化成“羅馬”這個(gè)名稱。今天羅馬的城徽?qǐng)D案就是一只母狼伴看著兩個(gè)男孩（見圖5.80）。在羅馬博物館里，陳列著一只母狼陪伴著兩個(gè)男孩的銅雕。

圖5.80　母狼乳嬰

圖5.81　斗獸場(chǎng)

（2）科洛塞競(jìng)技場(chǎng)

科洛塞競(jìng)技場(chǎng)（又譯羅馬斗獸場(chǎng)）是羅馬時(shí)代最偉大的建筑之一，也是保存最好的一座圓形競(jìng)技場(chǎng)（見圖5.81），位于威尼斯廣場(chǎng)的東南面。斗獸場(chǎng)是世界八大名勝之一，也是羅馬帝國(guó)的象征。這座巨大的露天劇場(chǎng)叫作弗拉維奧劇場(chǎng)，因?yàn)樗怯筛ダS奧家族的幾位皇帝建造的。通常，人們稱之為科洛塞。

斗獸場(chǎng)的外觀像一座龐大的碉堡，占地20 000平方米，圍墻周長(zhǎng)527米，直徑188米，墻高57米，相當(dāng)于一座19層現(xiàn)代樓房的高度，場(chǎng)內(nèi)可容納10.7萬觀眾。像所有羅馬的建筑一樣，其基本結(jié)構(gòu)是拱券結(jié)構(gòu)，一系列的拱、券和恰當(dāng)安排的橢圓形建筑構(gòu)件使整座建筑極為堅(jiān)固。這是當(dāng)年用來斗獸、賽馬、戲劇和歌舞表演的場(chǎng)地。這座雄偉的建筑堪稱建筑的楷模。

（3）威尼斯

意大利東北部城市，亞得里亞海威尼斯灣西北岸重要港口。人口34.3萬。主建于離岸4千米的海邊淺水灘上，只有一條長(zhǎng)堤與大陸相通，其余都被海洋所環(huán)繞。全市由118個(gè)小島組成，并以180條水道、400多座橋梁聯(lián)成一體，開門見水，出門乘舟，是世界上唯一沒有汽車的“水城”。

威尼斯又因橋多而有“橋城”之稱。全城有400多座造型各異的橋梁。最著名的當(dāng)推里阿爾托橋和嘆息橋。里阿爾托橋是座橫跨大運(yùn)河的乳白色單孔拱橋，橋上中央有亭，兩側(cè)是24家商店。嘆息橋架在大公宮與監(jiān)獄之間，是死刑犯一去不復(fù)返之橋。拳頭橋是古時(shí)兩族人毆斗之地。稻草橋則為古代拴馬處。典故極多，妙趣橫生。

船多也是威尼斯的特色。除輪船、汽艇之外，最富趣味的是“貢多拉”——一種黑色平底、兩頭上翹的單槳狹長(zhǎng)木船（見圖5.82）。一只只造型優(yōu)美的貢多拉穿梭于“大街小巷”，給這座城市增添無限詩意。

圖5.82　威尼斯

威尼斯還是一座古跡遍布的歷史名城。全城有120座各種風(fēng)格的教堂，120座形狀各異的鐘樓，64座修道院，40多座宮殿。拿破侖稱之為“舉世罕見的奇城”。位于市中心的圣馬可廣場(chǎng)及圣馬可教堂，分別以“世界最美的廣場(chǎng)”和“世界最美的教堂”而聞名。

威尼斯是一個(gè)美麗的水上城市，威尼斯的風(fēng)情總離不開“水”，蜿蜒的水巷，流動(dòng)的清波，她就好像一個(gè)漂浮在碧波上浪漫的夢(mèng)，詩情畫意久久揮之不去。

（4）佛羅倫薩

佛羅倫薩是意大利中部城市，托斯卡納區(qū)首府，位于亞平寧山脈中段西麓盆地中。阿爾諾河橫貫市內(nèi)，兩岸跨有7座橋梁。人口45萬。15—16世紀(jì)時(shí)是歐洲最著名的藝術(shù)中心，以美術(shù)工藝品和紡織品馳名全歐。1865—1871年曾為意大利統(tǒng)一后的臨時(shí)首都。

佛羅倫薩是世界聞名的文化名城，它既是意大利文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)的發(fā)祥地，被稱為“文藝復(fù)興搖籃”，也是歐洲文化的發(fā)源地，人們稱它是意大利的文化首都。它養(yǎng)育了大批的雕刻家、畫家、建筑師、文學(xué)家和詩人，如達(dá)?芬奇、拉斐爾、提香、米開朗琪羅、布魯內(nèi)萊斯基、喬托等。它還是文藝復(fù)興偉大先驅(qū)、詩人但丁的故鄉(xiāng)。它古色古香，其街巷、橋梁、教堂、廣場(chǎng)、花園都保留著文藝復(fù)興時(shí)的風(fēng)貌（見圖5.83），整個(gè)城市彌漫著文藝復(fù)興的氣氛，它堪稱是那個(gè)偉大時(shí)代留給今天獨(dú)一無二的標(biāo)本。全市共有40所博物館和美術(shù)館，60多所宮殿及許許多多的大小教堂，收藏著大量的優(yōu)秀藝術(shù)品和珍貴文物，因而又有“西方雅典”之稱。它是世界上最豐富的文藝復(fù)興時(shí)期藝術(shù)品保存地之一。主要景點(diǎn)有：烏菲奇博物館、主教堂廣場(chǎng)、花之圣母教堂、大教堂、喬托鐘樓、老橋、老宮、米開朗琪羅廣場(chǎng)。其中烏菲奇博物館堪與法國(guó)盧浮宮相媲美，所陳列的都是13—16世紀(jì)意大利藝術(shù)家的傳世之作。老宮廣場(chǎng)上曾立有米開朗琪羅的杰作《大衛(wèi)》雕像。老橋是但丁邂逅終生熱戀的女子貝雅特麗切的地方，在她的引導(dǎo)下，但丁神游了“地獄”和“煉獄”。

圖5.83　佛羅倫薩

（5）米蘭

米蘭是意大利的第二大城市，倫巴第大區(qū)的首府，米蘭省的省會(huì)，全國(guó)最重要的經(jīng)濟(jì)中心，有“經(jīng)濟(jì)首都”之稱，也是藝術(shù)的搖籃和許多天才人物的故鄉(xiāng)，更是一種意大利特有的工作方式和生活方式的故鄉(xiāng)，因此被認(rèn)為是意大利最重要的城市。

市區(qū)面積180多平方千米，人口約200萬，海拔122米。米蘭位于北倫巴第平原西北部，阿爾卑斯山脈的南麓，東鄰?fù)崴?，西靠都靈，南部是熱那亞，戰(zhàn)略地位十分重要。

米蘭是意大利最重要的交通樞紐，是通往歐洲各國(guó)的交通中心。米蘭的鐵路四通八達(dá)，乘坐國(guó)際列車可到達(dá)法國(guó)、瑞士、德國(guó)和其他歐洲國(guó)家，從北到南縱貫意大利全境的交通大動(dòng)脈，“太陽高速公路”，以米蘭為起點(diǎn)。從米蘭向外延伸有許多條公路，貫通意大利半島米蘭的國(guó)際機(jī)場(chǎng)，可通往世界一些主要城市。這里也是全國(guó)的重要文化中心，有圣心天主教大學(xué)、國(guó)立米蘭大學(xué)、博科尼商業(yè)大學(xué)、米蘭工學(xué)院、音樂學(xué)院等，有很多博物館、圖書館、檔案館、影劇院、體育館和體育賽場(chǎng)的文化體育設(shè)施，很多大公司的總部也設(shè)在米蘭。米蘭的名勝古跡眾多，最有名的是三大古跡——杜奧莫大教堂（見圖5.84）。斯福爾扎古城堡和達(dá)?芬奇的壁畫《最后的晚餐》。此外，米蘭的斯卡拉歌劇院是世界六大歌劇院之一，也是世界上層次最多、音響效果最好的劇院。它是世界名演員心馳神往之地，能站上斯卡拉的舞臺(tái)，是許多演員一生的夢(mèng)想，故有“歌劇的麥加”之稱。

圖5.84　米蘭杜奧莫大教堂

（6）龐貝古城

龐貝古城位于那不勒斯市東南、維蘇威火山南麓。原建于公元前8世紀(jì)，是一座既有農(nóng)耕又有海上貿(mào)易的繁榮小城，人口約2萬。公元1979年8月，維蘇威火山爆發(fā)的一瞬間被6米多厚的火山灰埋在了地下，卻因此保留了大量古羅馬帝國(guó)的建筑遺跡和藝術(shù)文物，成為世界上最為著名的古城遺址（見圖5.85）。古城挖掘始于1748年，至1960年接近完成。古城筑在面積約63公頃的五邊形臺(tái)地上，由長(zhǎng)3千米的城墻所圍繞，城內(nèi)的街道、古羅馬的各種建筑物、工藝品及其他生活遺跡保存完好，不僅向人們提供了那次火山爆發(fā)災(zāi)難的真相，也為研究古羅馬社會(huì)和歷史提供了第一手資料。

圖5.85　龐貝古城

（7）比薩斜塔

比薩斜塔位于意大利中部古城比薩市，是比薩教堂的一座鐘樓，為8層圓柱形建筑，南高54.5米，北高55.22米，全部用大理石砌成，建于1174年，1350年完工。斜塔為羅馬式建筑的范本，由下而上，底層15根圓柱，中間6層各31根圓柱，頂層12根圓柱，共建成213個(gè)拱形券門。

當(dāng)塔建到第三層時(shí)，因地基不慎，塔身傾斜，工程被迫停工一個(gè)世紀(jì)之久，直到1350年才竣工。建成后，塔頂中心線偏離垂直中心線2.1米，此后繼續(xù)傾斜，現(xiàn)塔頂中心點(diǎn)已偏離垂直中心線4.4米。雖搖搖欲墜，但斜而不倒，由此成為世界的奇跡（見圖5.86）。

圖5.86　比薩斜塔

比薩是意大利物理學(xué)家伽利略的故鄉(xiāng)，傳說1590年他在塔上做了著名的自由落體實(shí)驗(yàn)，推翻了古希臘學(xué)者亞里士多德的不同重量的物體落地速度不同的理論，比薩斜塔因此更加揚(yáng)名，為中古世界七大奇跡之一。

2）旅游產(chǎn)業(yè)和企業(yè)

意大利旅游業(yè)發(fā)達(dá)，旅游收入是彌補(bǔ)國(guó)家收支逆差的重要來源。2004年入境旅游人數(shù)約3 700萬人次，旅游收入達(dá)357億美元。

旅游業(yè)發(fā)展迅速，2011年意大利旅游收入達(dá)到2 700億美元左右，位居世界第四，接待外國(guó)游客達(dá)4 400萬。其中意大利外國(guó)游客中中國(guó)入境旅游人數(shù)環(huán)比暴漲一倍以上。旅游接待設(shè)施數(shù)量在意大利前幾位的地區(qū)為特倫托（14.7%）、托斯卡納（13.5%）和艾米利亞（10.6%）。

3）旅游線路

（1）意大利時(shí)尚動(dòng)感之旅：羅馬—米蘭

羅馬與米蘭都是意大利的大城市，這兩個(gè)城市都在歐洲享有盛名，全歐洲最時(shí)尚、最動(dòng)感的事物都在這里可以找到。

（2）意大利古典氣息之旅：威尼斯—佛羅倫薩—那不勒斯—比薩—維羅納

意大利的文化城市充滿著世界上所有藝術(shù)家的夢(mèng)想，這里就是藝術(shù)的天堂。

教學(xué)實(shí)踐

1.如果你是一個(gè)導(dǎo)游人員，在接待英國(guó)客人時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

2.在與法國(guó)客人交往時(shí)應(yīng)注意些什么？

本章自測(cè)

1.試列舉英國(guó)、法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙、俄羅斯各有哪些著名的文學(xué)藝術(shù)家？并熟悉各自的代表作。

2.試比較法國(guó)、西班牙兩國(guó)的旅游資源各有何特色？

3.英國(guó)有哪些著名的旅游景點(diǎn)？

4.法國(guó)人的一般風(fēng)俗有哪些？

5.英國(guó)的全稱是什么？