少“鈉”之外還需“多方支援”

之前我們提到了和高血壓最密切相關(guān)的元素“鈉”，其實(shí)，還有許多微量元素缺乏也會影響血壓的升降，所以，對于下面提及的兩個元素你也別大意，生活中也要記得適當(dāng)補(bǔ)充。

蘋果——防高血壓的圣品

歐洲人就常說，“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，其實(shí)詳細(xì)說明蘋果所含營養(yǎng)，就不難明白此話意義。過量的鈉是引起高血壓和腦卒中的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，能預(yù)防高血壓的發(fā)生機(jī)會。

在美國的佛蒙特州，曾經(jīng)以高血壓患者眾多聞名。但是，自從這里推廣了以蘋果醋加蜂蜜，再以熱開水稀釋后飲用，便大大改善了人民患高血壓的概率。

營養(yǎng)師建議高血壓患者，一天吃3個蘋果，以幫助排出因?yàn)槌詵|西而攝取過量的納離子，從而改善高血壓病。

限鹽不忘補(bǔ)鉀

長期服用降壓藥的患者，由于排尿增多，鉀隨之排出體外，出現(xiàn)低鉀的可能性更大。鉀是鈉的克星，有一山不容二虎之說。它最大的作用就是可以抑制人體對鈉的吸收，促進(jìn)鈉從尿液中排泄；同時鉀也可以保護(hù)血管，減少其他因素對血管的損傷作用。當(dāng)血鉀偏低時，血鈉就會興風(fēng)作浪，故低鉀也就成了高鈉的“幫兇”。含鉀高的食物有新鮮蔬菜、香蕉、土豆、紫菜、海帶、蘆筍、蘑菇等，在醫(yī)生指導(dǎo)下口服鉀劑也是不錯的選擇。

限鹽還要補(bǔ)鈣

據(jù)美國醫(yī)學(xué)雜志報(bào)道，研究人員在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，每天食鈣量少于0.5克的孕婦，與食鈣量大于1克的孕婦相比，前者高血壓的發(fā)病率高于后者10～20倍。對一般人群調(diào)查結(jié)果是，每天食鈣量小于300毫克者，高血壓的發(fā)病率是每天食鈣量大于1 200毫克者2～3倍。我國流行病學(xué)也證實(shí)，血壓水平與人均每天鈣攝入量相關(guān)。因此，及早注意飲食中鈣的供應(yīng)和吸收，對高血壓防治是有益的。含鈣較多的食物有大豆及豆制品，奶及奶制品，小魚、蝦皮、蟹、蛋、木耳、紫菜等，有些老年人喝牛奶腹瀉，就可以改喝酸奶，且酸奶更利于鈣的吸收，對降低血壓更有好處。