少吃一口少得病

動畫大師宮崎駿的作品《千與千尋》講了這樣一個故事：小女孩千尋與父母旅行到陌生奇怪的小鎮(zhèn)，父母被鎮(zhèn)上餐館中的美食所吸引，欲罷不能，開始大吃，一直吃到被魔法變成了牲畜，于是千尋開始了對父母的拯救。

當(dāng)時看這部動畫片只覺得荒誕和離奇，可現(xiàn)在卻覺得，宮崎駿并非虛構(gòu)，沒錯，我們正漸漸陷入貪食的陷阱。

沒時間吃早點，中午時分饑腸轆轆，于是沖到餐館或食堂敞開肚皮猛吃，一頓飯要吃回兩頓飯的感覺；自助餐會或食堂里，面對豐盛的食物，總是抵御不住誘惑，把餐盤堆到滿得不能再滿；商務(wù)宴請上，那些為了賣相漂亮澆滿了明油的食物，大批地涌入我們的腸胃；為了節(jié)省時間，上快餐店，以油炸食品和大杯飲料打發(fā)我們的肚子！

很多父母總擔(dān)心寶寶營養(yǎng)不夠，個頭沒有別家的寶寶大，于是給寶寶加餐，加各種輔食，把寶寶的腸胃從小就撐得大大的！

我們吃下去的早就超過了身體的需要！

報應(yīng)很快就來了，雖然我們不會變成動畫片中可怕的牲畜，但是糖尿病、高脂血癥、腸道腫瘤等疾病會毫不客氣地找上門，曾經(jīng)玉樹臨風(fēng)的帥哥和婀娜多姿的美女，也挺起了將軍肚、帶上了救生圈。

所以請相信：“餓”有好報！吃到意猶未盡的7分飽，絕對是每個都市上班族的健康必修課！

不但孔子在2500年前說出過“不多食”的養(yǎng)生名言，大約同時代的西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底（公元前400年）也常告誡人們要“少吃一點”！

希波克拉底說：胖人要少吃，因為肥胖之軀不會一成不變，只會每況愈下；病人要少吃，因為病人疾病處于“高峰”之時，飲食最好處于低谷，否則飲食就會成為病情惡化的催化劑；成年人要少吃，因為成年人體內(nèi)有充足的“能量”，若攝入大量食物，會導(dǎo)致肥胖，而老人之軀需“能量”少，猶如爐火只需少許“燃料”，燃料過多反而會使其熄滅。

現(xiàn)在，也有越來越多的研究證明了這位圣人的箴言：“壽命是從嘴里省出來的”。在全球最大的搜索引擎google上查找“calorie restriction”（限制能量）和“restriction diet”（控制飲食），相關(guān)結(jié)果有一百多萬條；而在全世界最大的醫(yī)學(xué)文獻檢索系統(tǒng)PubMed上，相關(guān)專業(yè)文獻已達將近1萬篇。

即使你不懂“血脂沉降指數(shù)”這些專業(yè)的術(shù)語，但美國布法羅大學(xué)2007年12月的一項研究顯示，這個叫“少吃點”的家伙可以把內(nèi)臟和血管中囤積的脂肪“趕跑”，提高運動和反應(yīng)能力。對于糖尿病患者來說，“少吃點”更是妙不可言——不僅餐后血糖不會讓你“難堪”，對于長期的血糖穩(wěn)定也是好處多多。除此之外，也有大量研究顯示，“少吃點”可以降低心臟病和多種癌癥的發(fā)病率。