夏至習(xí)俗鑒賞

夏至日是我國最早的節(jié)日，據(jù)說在清代之前，夏至日全國放假一天，回家與親人團聚暢飲。關(guān)于夏至的習(xí)俗，時至今日，民間仍有所保留。下面就讓我們一起來欣賞一下。

夏至吃面

民間有“冬至餃子夏至面”的說法，意即餃子、面條分別是冬至、夏至的時令食品。夏至，北方主要吃打鹵面和炸醬面。到了夏至，新麥已經(jīng)登場，所以夏至食面也有嘗新的意思。

萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地往嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。

在清代，夏至祭神十分盛行，民間須吃面食，以示敬神。由此可見，夏至這天，北方人吃面條也好，南方人吃餛飩也好，都是過節(jié)祭神的習(xí)俗。

夏至這天，除食面食外，有的地方食涼粉、涼皮，也有些地區(qū)還要喝涼茶，吃荔枝，一些地方還流傳夏至食狗肉的習(xí)俗。

食狗祛邪補身

“夏至狗，沒啶走(無處藏身)”。農(nóng)歷夏至日，廣東陽江有沿襲數(shù)百年的夏至食狗祛邪補身的民間風(fēng)俗。

夏至這天，在陽江一些鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場，到處都有賣狗肉的商販，那么，為什么陽江人對夏至吃狗肉如此熱衷呢？當(dāng)?shù)亓鱾髦环N說法：夏至日吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等。

民間有句諺語是這樣說的——“吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走”，意思是，人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體才能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體健康。所以，陽江人就保留了“夏至吃狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。

戴棗花、稱體重

在江南一帶，有些地方盛行在夏至?xí)r節(jié)戴棗花。夏至節(jié)氣，正是棗花盛開的季節(jié)，女子頭上戴棗花，據(jù)說既可避邪又可治腿腳不適。母親會給女兒頭上戴上棗花，并且嘴里念念有詞：腳麻腳麻，頭上戴朵棗花。

還有些地方，在夏至這天會稱體重。據(jù)說男女老少在這一天稱了體重后，高溫酷暑天里不疰夏，能一夏健康保平安。因此，在昔日缺醫(yī)少藥的鄉(xiāng)村里，農(nóng)民年年不忘夏至稱人。稱人的主要工具是一桿到梢百公斤的大秤，一只大籮筐，一根長麻繩。

稱人由村上的老長輩操作，大籮筐用麻繩兜住，人坐進籮筐里，由兩人抬起，老長輩負責(zé)打砣看秤。人們一個挨一個排隊過秤，稱好一人報一人體重，場面十分熱鬧。