喝茶的益處很多，大致有以下保健作用：茶葉中含多種維生素，每人每日飲用1O克綠茶，可滿足人體維生素C的需要量；常喝茶可防止人體發(fā)胖；常喝茶能增進(jìn)心臟活動(dòng)和微血管擴(kuò)張，有降血壓和利尿作用；喝茶能使胃黏膜上皮收得更緊，起到保護(hù)胃黏膜和助消化的作用；常喝茶能增進(jìn)血管壁的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈硬化和腦出血；茶葉中含有咖啡堿，能起提精神、通經(jīng)絡(luò)的作用，有益于解除疲勞；茶葉中含有茶多酚，具有收斂、殺菌作用，對(duì)霍亂、痢疾、慢性胃炎和肺炎有一定治療作用；堅(jiān)持常喝茶還可以降低癌癥的發(fā)病率。正因?yàn)椴栌幸陨现T多好處，所以，專家主張養(yǎng)成喝茶的良好習(xí)慣，每天用10克綠茶泡水喝。

從人體的需水量和適當(dāng)攝取茶葉中的藥效與營(yíng)養(yǎng)成分考慮，一個(gè)成年人每天飲用中等濃度(每杯茶葉用量3～5克)的茶以2～3杯為宜。也就是說(shuō)，每天的用茶量為6～15克；每杯茶的用水量為120～150毫升，每杯茶沖泡2～3次，共用水240～450毫升。不要喝濃茶，濃茶水中的茶葉酸、咖啡因濃度大，影響食欲，妨礙消化。

特別提示：不同人群的飲茶量

飲茶的多少還與人的年齡、飲茶習(xí)慣、健康狀況和所處的生活環(huán)境等有關(guān)。如老年人可比青少年多喝茶；嗜茶的人可比少飲茶的人多喝茶；運(yùn)動(dòng)量大、體力消耗多，食量大的人，可以適當(dāng)多喝茶，每天喝茶15～20克；以牛羊肉為主食，或嗜食肉食的人，每天飲茶可高達(dá)30克左右，以幫助消化和減少脂肪積聚；在海上、高山、邊防等地生活、工作的人，食物中長(zhǎng)期缺乏瓜果、蔬菜，適當(dāng)多飲茶，可以彌補(bǔ)維生素的不足。

身體虛弱、患神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、心動(dòng)過(guò)速的人，則應(yīng)少飲或不飲茶。